Notícias sobre arte, cultura, turismo, gastronomia, lazer e sustentabilidade

Lazer & Gastronomia

São Paulo, SP

Quatro viagens no tempo, um só lugar: o Espaço Cultural CNP de Realidade Virtual

por Kleber Patrício

Devido ao sucesso das três expedições em realidade virtual iniciadas em setembro de 2025, o Espaço Cultural CNP de Realidade Virtual anuncia a prorrogação de suas atividades. Além da extensão do prazo, o centro cultural traz uma novidade de peso: a exibição simultânea de quatro roteiros distintos que transportam os visitantes por bilhões de anos de […]

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Brainlab apresenta: ROOTED Female Brazilian Artists

Munique, por Kleber Patricio

Exposição ROOTED Female Brazilian Artists. Fotos: Reprodução/Divulgação.

O Programa de Cultura da Brainlab, fornecedora líder em tecnologia médica digital, apresenta a exposição ROOTED Female Brazilian Artists, na sede da empresa em Munique-Riem. A curadora Tereza de Arruda concebe a mostra conectando obras de artistas brasileiras da Coleção Vilsmeier–Linhares com outras artistas, algumas das quais com obras específicas para a ocasião.

ROOTED conta a história da relação entre humanos e natureza, que conecta todas as obras em exposição. Organizada em diferentes aspectos dessa conexão, esta exposição se baseia na exposição anterior da empresa, Unrooted, realizada no primeiro semestre deste ano, que abordou os traumas do deslocamento e da migração. Esta sequência também sugere implicitamente que, ao retornar às nossas ‘raízes’ na natureza, também podemos superar a incerteza de identidade e origem. Através dos olhos desses artistas brasileiros, somos convidados a examinar nossa própria relação com a natureza e extrair dela uma nova força.

Dividida em cinco seções, ROOTED apresenta o papel que a relação entre humanos e natureza continua a desempenhar na produção artística. Ligadas por essa afinidade, as 15 artistas contemporâneas entregam um ‘Expressionismo Tropical’ que Tarsila do Amaral, uma pioneira do Modernismo brasileiro que também é representada nesta exposição, cunhou meio século atrás.

Origem

As raízes de uma pessoa se referem às suas origens familiares, sua ancestralidade e as tradições passadas de geração em geração. Essas raízes formam a base da identidade de uma pessoa. Hoje, o Brasil está trabalhando para chegar a um acordo com a sua história. As raízes pós-coloniais do Brasil são uma rede complexa de influências históricas, culturais e sociais que moldaram e continuam a moldar o país. Elas são essenciais para entender a identidade brasileira e os desafios que a nação enfrenta hoje. As artistas brasileiras Carmezia Emiliano, Sonia Gomes, Iêda Jardim e Rosana Paulino exploram as raízes pós-coloniais e a identidade complexa de seu país, refletindo sobre as múltiplas influências e conflitos resultantes da era colonial e suas consequências.

Identidade

A cultura brasileira é caracterizada por sua diversidade. Suas raízes culturais são baseadas nas influências e tradições de diferentes continentes, que se unem para moldar o pensamento, o comportamento e os seus valores. Na natureza, as raízes conectam as plantas ao solo e fornecem alimentos a elas. Da mesma forma, as influências culturais ancoram as pessoas em sua comunidade e história, dando a elas um senso de pertencimento e identidade. A representação do entorno e os rituais cotidianos são expressões de costumes que integram as pessoas em seus contextos privados, sociais e históricos. Tarsila do Amaral, Beatice Arraes, Lúcia Laguna, Paula Siebra e Larissa de Souza retratam esses elementos em suas obras.

Conexão

Conexões emocionais e confiança são como raízes que estabilizam um relacionamento e ajudam as pessoas a superar desafios juntas. Estar profundamente enraizado em um relacionamento significa ter um forte vínculo emocional, uma compreensão profunda um do outro e apoio mútuo para crescerem juntos. As peças de Ahzuli, Rosilene Luduvico e Alexsandra Ribeiro destacam esses relacionamentos.

Natureza

A natureza desempenha um papel central no mundo da arte e inspira artistas há séculos. Esse envolvimento vai muito além da mera contemplação e imitação. Hoje, artistas frequentemente interpretam paisagens de forma mais abstrata ou conceitual, usando várias mídias para explorar a relação entre humanos e natureza. Em muitas culturas e tradições artísticas, a natureza simboliza conceitos como vida, morte, renascimento e harmonia – aludindo à transitoriedade de nossa existência. Para Solange Pessoa, Laura Lima e Luzia Simons, a natureza desempenha um papel crucial em seu trabalho artístico, seja em uma forma estilizada ou na representação do poder da natureza.

Sustentabilidade

No contexto da natureza, não são apenas as raízes que têm um significado central e diverso, mas também a terra, a água e o ar — elementos cruciais para a vida. Os artistas trabalham com elementos naturais em suas peças, promovendo uma compreensão e conscientização mais profundas do meio ambiente. Eles usam materiais e motivos naturais para retratar a beleza, a importância e a fragilidade da natureza e chamar a atenção para questões de sustentabilidade. Este é o caso de Marlene Almeida, que pesquisa e usa pigmentos naturais há cinquenta anos e projetou uma instalação monumental para esta exposição.

Sobre Tereza de Arruda

Tereza de Arruda é historiadora de arte e curadora que mora em São Paulo, Brasil, e Berlim, Alemanha, desde 1989. Ela é mestre em História da Arte pela Universidade Livre de Berlim. Ela é curadora convidada na Kunsthalle Rostock, na Alemanha, desde 2015. Ela é cocuradora da 2ª Bienal Internacional de Arte Cerâmica em Jingdezhen/China 2023/24. Desde 1997, ela é consultora e cocuradora da Bienal de Havana, Cuba, e cocuradora da Bienal Internacional de Curitiba/Brasil desde 2009. Ela também trabalhou como consultora para o MON Museu Oscar Niemeyer em Curitiba desde 2022. Ela foi curadora de inúmeras exposições monográficas, bem como exposições coletivas sobre contextos socioculturais relevantes na América do Sul, Europa, Estados Unidos e Ásia. Ela também escreve e inicia projetos especializados publicados por editoras nacionais e internacionais. Mais informações: www.p-arte.com.

Sobre a Brainlab

A Brainlab digitaliza processos médicos do diagnóstico à terapia para fornecer aos médicos e pacientes melhores opções de tratamento. O ecossistema inovador da empresa é a base da medicina moderna em 6.700 hospitais em 127 países. Fundada há 35 anos em Munique, Alemanha, a Brainlab emprega 2.400 pessoas em 25 locais.

Com o Brainlab Culture Program, a empresa de alta tecnologia também assume sua responsabilidade social nos campos da arte e da cultura e inicia projetos criativos com personalidades e instituições proeminentes das cenas de arte e cultura. O objetivo é promover a colaboração pessoal e temática entre agentes criativos, excelência artística e instituições inovadoras em cooperação com a empresa. Para mais informações, visite a Brainlab ou siga no LinkedIn, Facebook e Instagram.

Serviço:

ROOTED Female Brazilian Artists

Curadoria de Tereza de Arruda

Período Expositivo: até 25/4/2025

Brainlab – Olof Palme Str. 9, 81829 München, Germany

Visitação: Sexta-feira das 9 às 18h com reserva prévia

https://www.brainlab-culture-program.com/en/contact-and-registration

Patronado da Embaixada do Brasil em Berlim

Gratuito.

(Com Uiara Andrade/Agencia Catu)

Rafael Bittencourt se apresenta no Sesc Belenzinho

São Paulo, por Kleber Patricio

Foto: Daniela Margotto.

O Sesc Belenzinho traz o guitarrista Rafael Bittencourt no dia 8 de fevereiro, sábado as 21h no Teatro, com ingressos de R$18 (Credencial Sesc) a R$60 (inteira). O Bittencourt Project é o projeto do guitarrista, fundador da mundialmente conhecida banda de Power Metal Angra.

Ao longo dos anos, este músico de sensibilidade singular vem colecionando ideias consideradas ‘especiais’ e composições que não se enquadram no formato de sua banda principal. Em 2008, com a ajuda de amigos músicos, veio a oportunidade de gravar algumas destas músicas e assim nasceu o primeiro CD do grupo, Brainworms I, que mostra um lado mais autobiográfico do músico, de maneira mais livre e sem as molduras do power metal melódico e sinfônico do Angra.

O Bittencourt Project é mais rock do que Heavy Metal. Funde as diferentes vertentes do rock com a música brasileira, música clássica e outros estilos de uma maneira completamente original. Agrada a uma boa parte dos fãs do Angra, mas agrega também novos fãs menos ‘metaleiros’ facilitando a inclusão do grupo em circuitos e projetos culturais.

Rafael Bittencourt já se consagrou como um dos mais importantes representantes do metal brasileiro no mundo. Possui uma discografia de mais de 16 títulos, discos de ouro dentro e fora do Brasil, mais de um milhão de cópias vendidas pelo mundo e escreveu alguns dos hinos da era moderna do Heavy Metal que há anos inspiram uma plateia eclética e motivam muitos músicos aspirantes a se aperfeiçoar em seus instrumentos. É também dono de uma formação acadêmica respeitável, formou-se Bacharel em Composição e Regência em 1996.

Serviço:

Show Rafael Bittencourt

Dia 8 de fevereiro | sábado, às 21h

Valores: R$60 (inteira), R$30 (meia-entrada), R$18 (Credencial Sesc).

Ingressos à venda no portal sescsp.org.br e nas bilheterias das unidades Sesc.

Limite de 2 ingressos por pessoa.

Local: Teatro (374 lugares)

Classificação: 12 anos.

Duração: 90 min.

Sesc Belenzinho

Endereço: Rua Padre Adelino, 1000 – Belenzinho – São Paulo (SP)

Telefone: (11) 2076-9700

Estacionamento

De terça a sábado, das 9h às 21h. Domingos e feriados, das 9h às 18h.

Valores: Credenciados plenos do Sesc: R$8,00 a primeira hora e R$3,00 por hora adicional. Não credenciados no Sesc: R$17,00 a primeira hora e R$4,00 por hora adicional.

Transporte público: Metrô Belém (550m) | Estação Tatuapé (1400m)

Sesc Belenzinho nas redes: Facebook | Instagram | YouTube.

(Com Priscila Dias/Sesc Belenzinho)

Orquestra Petrobras Sinfônica leva concertos pop ‘Multiplayer’ e ‘Na Trilha do Rock’ a Goiânia, Brasília, Manaus, Belém, Belo Horizonte e Vitória

Brasil, por Kleber Patricio

Foto: Daniel Ebendinger.

No ano do seu cinquentenário, a Orquestra Petrobras Sinfônica coloca o pé na estrada e anuncia sua nova turnê de apresentações pop com a missão de democratizar o acesso à música de concerto em diferentes formatos por todo o Brasil. Sob a regência do maestro Felipe Prazeres e passando por seis grandes capitais brasileiras – Goiânia, Brasília, Manaus, Belém, Belo Horizonte e Vitória – os concertos escolhidos foram ‘Na Trilha do Rock’, que traz clássicos do rock e do pop nacional, e o ‘Concerto Multiplayer’, com a trilha sonora de grandes jogos de videogame.

Com ‘Na Trilha do Rock’ prepare-se para se emocionar com um repertório que revisita clássicos de bandas icônicas como Engenheiros do Hawaii, Biquini Cavadão, Kid Abelha, Legião Urbana e Paralamas do Sucesso. Entre as canções estão ‘Tempos Modernos’, ‘Bete Balanço’, ‘Whisky a Go Go’ e ‘Era um garoto que como eu amava os Beatles e os Rolling Stones’.

Para o maestro Felipe Prazeres, essa é uma ótima oportunidade para apresentar à plateia a diversidade de timbres e estilos que já é característica da Orquestra Petrobras Sinfônica. “O grande público não está acostumado a ouvir uma orquestra tocando pop e rock. Neste concerto, vamos mostrar que é possível unir a música clássica a estes gêneros e emocionar o público”, conta o maestro.

Já o ‘Concerto Multiplayer’ promete trazer para o palco as trilhas mais conhecidas do universo dos videogames, desde clássicos como Super Mario, Sonic e The Legend of Zelda até as mais modernas como Fortnite. Uma grande oportunidade para os fãs geeks escutarem clássicos dos games em versões sinfônicas exclusivas da Orquestra.

O retorno da Petrobras Sinfônica para o universo gamer marca uma importante etapa na democratização do acesso à música de concerto em diferentes formatos. “É uma ótima oportunidade para se divertir em família, reviver memórias e celebrar essa paixão por games. O espetáculo promete ser uma experiência divertida para todas as idades, unindo gerações por meio da música e da nostalgia”, revela Prazeres.

Serviço:

CIDADES

GOIÂNIA (GO)

Na Trilha do Rock

Data: 6 de fevereiro, quinta, às 20h

Local: Teatro Rio Vermelho – Rua 4, 1400, Portão 5, Centro de Convenções Goiânia, Setor Central, Goiânia, GO

Ingressos.

Concerto Multiplayer

Data: 7 de fevereiro, sexta, às 20h

Local: Teatro Rio Vermelho – Rua 4, 1400, Portão 5, Centro de Convenções Goiânia, Setor Central, Goiânia, GO

Ingressos.

BRASÍLIA (DF)

Na Trilha do Rock

Data: 9 de fevereiro, domingo, às 19h

Local: Auditório Planalto – SDC – Ulysses Guimarães, Brasília – DF

Ingressos.

Concerto Multiplayer

Data: 9 de fevereiro, domingo, às 16h

Local: Auditório Planalto – SDC – Ulysses Guimarães, Brasília – DF

Ingressos.

MANAUS (AM)

Na Trilha do Rock

Data: 11 de fevereiro, terça, às 20h

Local: Teatro Amazonas – Largo de São Sebastião – Centro, Manaus – AM

Concerto Multiplayer

Data: 12 de fevereiro, quarta, às 20h

Local: Teatro Amazonas – Largo de São Sebastião – Centro, Manaus – AM

BELÉM (PA)

Na Trilha do Rock

Data: 14 de fevereiro, sexta, 20h

Local: Teatro da Paz – Avenida da Paz, Praça da República, S/N – Campina, Belém – PA

Ingressos.

Concerto Multiplayer

Data: 14 de fevereiro, sexta, às 17h

Local: Teatro da Paz – Avenida da Paz, Praça da República, S/N – Campina, Belém – PA

Ingressos.

BELO HORIZONTE (MG)

Na Trilha do Rock

Data: 20 de fevereiro, quinta, 20h

Local: Grande Teatro Cemig Palácio das Artes – Av. Afonso Pena, 1537 – Centro, Belo Horizonte – MG

Ingressos.

Concerto Multiplayer

Data: 21 de fevereiro, sexta, às 20h

Local: Grande Teatro Cemig Palácio das Artes – Av. Afonso Pena, 1537 – Centro, Belo Horizonte – MG

Ingressos.

VITÓRIA (ES)

Na Trilha do Rock

Data: 23 de fevereiro, domingo, 19h

Local: Espaço Patrick Ribeiro – Av. Roza Helena Schorling Albuquerque, S/N – Goiabeiras, Vitória – ES

Ingressos.

Concerto Multiplayer

Data: 23 de fevereiro, domingo, às 16h

Local: Espaço Patrick Ribeiro – Av. Roza Helena Schorling Albuquerque, S/N – Goiabeiras, Vitória – ES

Ingressos.

Sobre a Orquestra Petrobras Sinfônica

Aos 50 anos, a Orquestra Petrobras Sinfônica se consolida como uma das mais conceituadas do país e ocupa um lugar de prestígio entre os maiores organismos sinfônicos do continente. Criada pelo maestro Armando Prazeres, a orquestra se firmou como um ente cultural que expressa a pluralidade da música brasileira e transita fluentemente por distintos estilos e linguagens. Tem como diretor artístico e maestro titular Isaac Karabtchevsky, o mais respeitado regente brasileiro e um nome consagrado no panorama internacional.

Site: https://petrobrasinfonica.com.br | Facebook: @PetrobrasSinfonica | Instagram e YouTube: @petrobras_sinfonica

Modelo de gestão | A Orquestra Petrobras Sinfônica possui uma proposta administrativa inovadora, sendo a única orquestra do país gerida por seus próprios músicos.

Sobre a Petrobras

Patrocinadora oficial da Orquestra Petrobras Sinfônica desde 1987, a Petrobras oferece uma parceria essencial para mantê-la entre os principais organismos sinfônicos do continente, sempre desenvolvendo um importante trabalho de acesso à música clássica, de formação de jovens talentos egressos de projetos sociais diversos, bem como de formação de plateia. Ao incentivar diversos projetos, a Petrobras coloca em prática a crença de que a cultura é uma importante energia que transforma a sociedade. Por meio do Programa Petrobras Cultural, apoia a cultura brasileira como força transformadora e impulsionadora deste desenvolvimento, nas áreas de artes cênicas, música, audiovisual e múltiplas expressões.

(Com Gabriel Iquegami/MNiemeyer)

Reder Circus é opção de lazer para os finais de semana em São Vicente com espetáculo ‘Abracadabra’

São Vicente, por Kleber Patricio

Com a participação do eterno trapalhão Dedé Santana e do influenciador digital Tio Paulo, apresentações acontecem às quintas e sextas-feiras, às 19h15 e, aos sábados e domingos, às 16h e 19h45, na orla Praia do Itararé. Foto: Divulgação.

O Reder Circus está em cartaz na Baixada Santista com o espetáculo ‘Abracadabra – Circo Musical’, dirigido por Frederico Reder. Instalado na orla da Praia do Itararé, em São Vicente, o show tem conquistado o público e se mostrado uma excelente opção de lazer para toda a família, com apresentações até o dia 23 de fevereiro. As sessões acontecem às quintas e sextas-feiras, às 19h15, e aos sábados e domingos, em dois horários: às 16h e às 19h45. Os ingressos podem ser adquiridos na bilheteria ou pelo site oficial, a partir de R$40, com a doação de 1kg de alimento não perecível.

O espetáculo oferece um mix de magia, música e acrobacias, encantando pessoas de todas as idades. O elenco é formado pelo eterno trapalhão Dedé Santana, o influenciador digital ‘Tio Paulo’, ator e dentista reconhecido pelos atendimentos personalizados e lúdicos para o público infantil, além de 50 artistas nacionais e internacionais como malabaristas, acrobatas, palhaços, bailarinos e músicos que realizam performances envolventes.

De acordo com o diretor e apresentador Frederico Reder, um dos grandes diferenciais do ‘Abracadabra’ é a orquestra ao vivo que, junto aos cantores, faz a trilha sonora de todo o espetáculo, proporcionando uma experiência única de nível Broadway ao universo circense brasileiro. “Este espetáculo é uma verdadeira viagem para outra dimensão”, afirma Reder.

Os ingressos podem ser adquiridos na bilheteria do circo ou por este link com os seguintes valores: Bronze – R$40 (meia entrada) e R$80 (inteira), Bronze VIP – R$50 (meia entrada) e R$100 (inteira), Prata – R$60,00 (meia entrada) e R$120,00 (inteira), Ouro – R$80 (meia entrada) e R$160 (inteira), Ouro VIP – R$100 (meia entrada) e R$200 (inteira), Diamante – R$125 (meia entrada) e R$250 (inteira). Crianças de colo, com até 1 ano e 11 meses, não pagam ingresso. A classificação é livre, sendo que menores de 18 anos devem estar acompanhados dos pais ou responsáveis legais. O espetáculo conta ainda com recursos de acessibilidade para pessoas com deficiência. A abertura dos portões será uma hora antes do início dos espetáculos, e a entrada após início não será permitida.

Solidariedade | O circo oferece ingressos solidários com desconto de 50%. O benefício é exclusivo para compras realizadas na bilheteria do circo e, para validá-lo, é necessário doar 1kg de alimento não perecível. As doações serão entregues para as instituições solidárias do litoral.

Sobre Frederico Reder 

O empresário Frederico Reder é sócio fundador da produtora Brain+, que inclui o Teatro Claro Rio, Teatro Claro São Paulo, Teatro Bangu Shopping (RJ) e o Theatro Via Sul (Fortaleza), tornando-se referência no cenário cultural. Considerado um ‘operário do teatro’, por definição do apresentador Jô Soares, ao longo de sua carreira atuou como produtor, diretor, cenógrafo, figurinista e ator. Esteve à frente do gênero Doc. Musical, criado por ele e Marcos Nauer, e dirigiu os espetáculos: ‘60 Década de Arromba’, ‘70 Década do Divino Maravilhoso’, ‘Elas Brilham’ e ‘80 A Década do Vale Tudo’.

Sobre Dedé Santana 

Dedé Santana, nascido em Niterói em 29 de abril de 1936, é um icônico ator, humorista, apresentador e cineasta brasileiro. Sua parceria com Renato Aragão gerou o grupo Os Trapalhões, marcando época na TV. Originário de família circense, iniciou nos palcos como palhaço e acrobata. Com Aragão, formou a dupla Didi & Dedé, atuando em filmes e programas humorísticos. Os Trapalhões tornaram-se um sucesso na Rede Globo, mantendo-se como uma das maiores audiências por décadas. Após participações em programas diversos, Dedé retornou à Globo e aos palcos, consolidando-se como referência no humor brasileiro.

Sobre Tio Paulo 

Paulo Bonavides, artisticamente conhecido como ‘Tio Paulo’, é graduado em Odontologia pela Universidade Santa Cecília, especialista em odontopediatria pela ACDBS – Associação dos Cirurgiões Dentistas da Baixada Santista” e Mestre em Odontopediatria pelo Centro de Pesquisas Odontológicas São Leopoldo Mandic. Antes de iniciar a carreira de dentista, Paulo trabalhava com recreação infantil, e fundou o grupo Hora de Brincar, especializado em animação de festas infantis. Paulo ganhou destaque nas redes sociais após viralizar mostrando atendimentos infantis de maneira lúdica. O dentista que sempre mostrou uma forte veia artística, uniu a recreação infantil, com o trabalho médico e como resultado foi ganhando destaque e passou a atender os filhos de personalidades famosas como os filhos da cantora Simone Mendes e Kaká Diniz, Christian Figueiredo e Zoo e Pyong Lee e Sammy Lee. Ao todo, o influenciador, ator e dentista, soma mais de 4 milhões de seguidores nas redes sociais.

Serviço:

Abracadabra – Um Circo Musical (Temporada Baixada Santista) 

Endereço: Av. Ayrton Senna da Silva, S/N (ao lado do Teleférico – Praia de Itararé) – Itararé, São Vicente – SP, 11321-000

Sessões:

Quintas e sextas: às 19h15 | Sábado e domingo: às 16h e às 19h45

Valores (Temporada):

Bronze – R$40,00 (meia entrada) e R$80,00 (inteira)

Bronze VIP – R$50,00 (meia entrada) e R$100,00 (inteira)

Prata – R$60,00 (meia entrada) e R$120,00 (inteira)

Ouro – R$80,00 (meia entrada) e R$160,00 (inteira)

Ouro VIP – R$100,00 (meia entrada) e R$200,00 (inteira)

Diamante – R$125,00 (meia entrada) e R$250,00 (inteira)

Duração: 135 minutos

Canal de vendas oficial: (https://uhuu.com/evento/sp/sao-vicente/reder-circus-dede-santana-e-tio-paulo-em-abracadabra-14044) com taxa de serviço ou bilheteria no local

Atenção: O elenco poderá sofrer alterações sem aviso prévio. Evite atrasos. Recomenda-se a chegada com no mínimo 30 minutos de antecedência.

(Com Crislaine Barboza/Optima Network)

Quase todas as faculdades de BH ficam em ‘pântanos alimentares’; entenda

Belo Horizonte, por Kleber Patricio

Pântanos alimentares são áreas com alta concentração de opções não saudáveis. Foto: Erik McLean/Unsplash.

Em Belo Horizonte, a maioria das instituições de ensino superior está localizada próxima de estabelecimentos que oferecem fácil acesso a alimentos ultraprocessados. 95% dos locais ficam em ‘pântanos alimentares’, ou seja, áreas com uma alta concentração de comércio de opções ultraprocessadas e não saudáveis, em detrimento de opções mais nutritivas. Esta é a descoberta de um estudo de pesquisadores da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) e da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) publicado nesta sexta (31) na Revista Brasileira de Epidemiologia.

O grupo avaliou o ambiente alimentar no entorno de instituições que oferecem cursos de ensino superior no formato presencial na capital mineira. Foram analisadas 81 universidades, institutos federais, centros universitários e faculdades, sendo a maior parte (68) da iniciativa privada. Os dados sobre cada instituição foram obtidos por meio da Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais.

Os cientistas, então, traçaram um perímetro de 500 metros ao redor de cada local selecionado. Ao contrário de metodologias tradicionais, no entanto, foram consideradas as conectividades das vias, ou seja, ruas acessíveis a pé pelos frequentadores das instituições. Neste raio definido, foram coletadas informações sobre estabelecimentos de venda de alimentos junto à Secretaria de Estado de Fazenda de Minas Gerais, utilizando a Classificação Nacional de Atividades Econômicas. O levantamento foi realizado em 2022 com dados mais recentes de 2019.

De acordo com a classificação Nova de alimentos, os ultraprocessados são aqueles produtos que passaram por processos industriais intensos e que contêm ingredientes artificiais, como aditivos e conservantes, além de poucos ou nenhum ingrediente in natura. O Guia Alimentar para a População Brasileira recomenda evitar o consumo desses itens. Lanchonetes, restaurantes e bares foram as categorias mais disponíveis e mais próximas das instituições de ensino. Salgadinhos, refrigerantes, biscoitos recheados, doces, guloseimas e fast food foram exemplos de ultraprocessados mais encontrados ao redor das edificações.

A densidade de estabelecimentos que oferecem alimentos não saudáveis foi verificada através da mediana – cálculo que considera o padrão de concentração. A mediana total, que inclui os arredores de instituições públicas e privadas, foi de 73 estabelecimentos. Já a mediana do total de estabelecimentos em torno de instituições privadas foi de 84,5, enquanto entre as públicas foi de 41, quantidade consideravelmente menor. “Cada vez mais temos evidências de que os ultraprocessados são ruins para a saúde, então esse tipo de pesquisa oferece dados para fomentar políticas públicas que possam controlar o entorno dessas instituições onde jovens adultos, em sua maioria, circulam. É uma população que tem autonomia para escolher e que, muitas vezes, leva alimentos para casa”, afirma Thales Philipe Rodrigues da Silva, pesquisador do departamento de enfermagem da Unifesp e coorientador de mestrado da autora principal do artigo, Larissa Edwiges, da UFMG.

O cientista explica que, diferentemente dos desertos alimentares – áreas onde o acesso a alimentos in natura ou minimamente processados é escasso ou impossível –, os pântanos, onde as instituições de ensino superior se localizam, são vizinhanças que facilitam o acesso a alimentos não saudáveis. “Não sabemos se os estudantes e funcionários desses locais de fato consomem mais ultraprocessados, mas, com maior disponibilidade dos produtos, há mais chance de eles serem comprados”, avalia Rodrigues.

Uma das limitações do estudo foi justamente a dificuldade de avaliar quantas pessoas estão tendo acesso e, de fato, consumindo mais ultraprocessados. O grupo espera, no entanto, que os dados auxiliem no planejamento de políticas públicas que possam controlar a venda de alimentos não saudáveis no entorno de instituições de ensino e garantir a segurança nutricional de jovens adultos por meio de oferta de opções melhores para a saúde.

(Fonte: Agência Bori)