São Paulo
Francisco promoveu o Sínodo para a Amazônia, além de outras iniciativas que priorizaram a questão ambiental
São Paulo
Ministra Sônia Guajajara, influenciador Felipe Castanhari e Ivete Sangalo participaram de encontro que destacou a Amazônia como berço de civilizações complexas e sustentáveis e que deixou convite para revisitar a história brasileira contada nas escolas
São Paulo
Programa aprovado pelo Fumcad transforma a vida de crianças e adolescentes com deficiência visual; doações podem ser feitas diretamente na declaração de Imposto de Renda
São Paulo
Doações ocorrem por meio da plataforma de matchfunding; a cada R$ 1 doado por pessoas físicas e jurídicas, o fundo Alas investe mais R$ 2, triplicando os valores recebidos
São Paulo
Em ‘Fios de Ferro e Sal’, Wilson Júnior traz ao centro de uma narrativa fantástica aventuras em alto mar e criaturas místicas, em busca da memória ancestral dos negros e nativos
São Paulo
Mostra apresenta conjunto inédito de pinturas de Jorge Guinle, produzidas em Nova York entre 1985 e 1986, marcando um momento decisivo na trajetória do artista
Niterói
Ministério da Cultura e Grupo Bradesco Seguros apresentam ‘Rir, Um Ato de Resistência’: uma celebração à vida, ao humor e ao legado de um dos maiores artistas do Brasil
Belém
Capital do Pará é uma cidade rica em história e diversidade cultural, onde diferentes expressões artísticas se entrelaçam, refletindo a alma amazônica
Belém, Pará
Publicação da Lonely Planet afirma que “comer aqui (em Belém) é um ato político e cultural”, uma forma de celebrar a resistência e a riqueza dos povos amazônicos
Brasil
Cavernas são verdadeiros laboratórios para a ciência e espetáculo para os olhos de quem as visita
Brasília
Menu do JK é composto por entrada, prato principal e sobremesa; proposta nasceu do desejo de unir memória, afeto e história no mês de aniversário da cidade
Campinas
Com edições em São Paulo desde 2021, festival de cafés da manhã chega à região para oferecer experiências gastronômicas diferenciadas em estabelecimentos selecionados
Santos
Microplásticos foram encontrados em todos os pontos amostrados na Bacia de Santos, independentemente da estação do ano; mais de 50% das partículas recolhidas próximas a estações petrolíferas são advindas de embalagens, sacolas e garrafas
Nova Odessa
Secretaria de Agricultura assina permissão de uso para abrigar cerca de 400 animais abandonados à espera de adoção
Brasília
Mais da metade dos deputados tiveram comportamento pró-emissões, segundo índice criado com base no volume de gases emitidos pelos setores relacionados às ações legislativas; deputados ligados à partidos de direita e associados às frentes parlamentares da Agropecuária e Mineração foram mais emissores
São Paulo
Há milhares de anos, as comunidades indígenas usam e protegem ecossistemas vitais e mantém serviços ambientais que sustentam a economia e regulam o clima em todo o mundo
Foto: Jackson Iris.
Em janeiro, o Sesc Bom Retiro apresenta diferentes propostas e atividades para as crianças, com opções para todas as idades e que incluem ateliê artístico, apresentações circenses e até teatro de bonecos. No Espaço de Brincar, vivências dedicadas aos pequenos e pequenas de até 6 anos.
PRIMEIRA INFÂNCIA
O Espaço de Brincar recebe as crianças de até seis anos com seus responsáveis e tem a proposta de estimular a experimentação e a criatividade por meio do livre brincar. Horário de funcionamento: terça a sábado, das 10h às 18h30; domingos e feriados, das 10h às 17h30.
TEATRO
O espetáculo Alice no Seu Pequeno Grande Quarto das Maravilhas apresenta a menina Alice em seu quarto depois de um tumultuado dia na escola. Lá ela se aventura em um mundo desconhecido, em que objetos ganham vida e se transformam em personagens. Com Grupo Arte Simples de Teatro. De 5/1 a 2/2, domingos, 12h. Dia 25/1, sábado, às 12h. Crianças até 12 anos: Grátis.
Em Catimba, o time de futebol da Vila Pauliceia passa por uma crise depois que seu melhor jogador se lesiona na véspera de uma importante final. Agora, os jogadores devem decidir se a atleta Leona entrará em campo em seu lugar, apesar dos protestos daqueles que dizem que meninas não podem jogar futebol. Com Cia Dois Mililitros. Dia 12/1. Gratuito.
Dinossauros do Brasil apresenta uma fusão de linguagens – como o teatro de bonecos, dança e artes plásticas – e, utilizando infláveis de grandes dimensões, aborda de forma educativa e imersiva o conteúdo das espécies de dinossauros que existiram no Brasil. Baseado em Novo Guia Completo dos Dinossauros do Brasil, de Luiz E. Anelli. Com Pia Fraus. Dia 19/1. Gratuito.
CIRCO
No espetáculo Carlos Filipe em Apuros, o palhaço traz números de monociclo, malabares e equilíbrio permeados pela sua visão lúdica e provocativa. Com Cafi Otta. Dia 26/1. Grátis.
CINEMA
O Sesc Bom Retiro apresenta em janeiro uma seleção de filmes para todos os públicos. As sessões acontecem sempre aos sábados, às 12h, no teatro, com entrada gratuita. A programação começa no dia 4/1 com o filme Rainha de Katwe, seguido de O Pergaminho Vermelho, no dia 11/1. O ciclo termina com Antigas Brincadeiras, no dia 18/1.
LITERATURA
Na contação de histórias Trilha Literária, o público participa de um jogo em um tabuleiro gigante enquanto redescobre passagens de histórias clássicas como as de Hans Christian Andersen, dos irmãos Grimm e de Charles Perrault. Com Crialudis. Dia 18/1. Grátis.
Fábrica de Histórias é uma contação que une mediação de leitura e criação coletiva de narrativas orais, a partir de diversas metodologias lúdicas, com o objetivo de despertar a imaginação e a criatividade de crianças, jovens e adultos. Com Crialudis. Dia 26/1. Grátis.
ESPAÇO DE TECNOLOGIAS E ARTES (ETA)
No Espaço de Tecnologias e Artes – ETA acontecem atividades gratuitas com a orientação das Educadoras e Educadores do Espaço de Tecnologia e Artes. O CRIA é um ateliê artístico para crianças de todas as idades, onde a cada encontro se experimentam coletivamente técnicas e linguagens artísticas, com vivências e oficinas em diálogo com uma obra ou artista de referência. Neste mês, será inspirado em obras do acervo Sesc de Artes do Bom Retiro. Aos domingos e feriado, dia 25/1, 13h30. Além disso, uma série de oficinas para crianças acontecem no espaço no mês de janeiro, começando por Poliminós, em que se explora as diferentes maneiras de montar e combinar figuras geométricas formadas por quadrados iguais. De 4 a 18/1, terça a quinta, às 13h30 e 15h30 e sábados, 13h30, para crianças a partir de seis anos de idade. Em Tapete de Jogar, a partir de um jogo criado pelas pessoas participantes, será confeccionado um tabuleiro em formato de tapete para brincar e jogar. De 21 a 23/1, terça a quinta, 9h, a partir de sete anos. Na oficina Mini Skate de Dedo serão construídos mini skates de mão usando shapes de skates velhos e quebrados, de 21 a 29/1, terças e quartas, 13h30 e 16h, a partir de sete anos. Construção de Piões é uma oficina com materiais simples como madeira, pregos e tinta na manufatura de pião personalizado para brincar, dia 23/1, quinta, 13h30 e 16h, a partir de sete anos. Na oficina Passe-Trape e Pregobol – Construção de Jogos de Destreza em Madeira, com princípios básicos de marcenaria e materiais como madeira, lixa, pregos, parafusos, elásticos e bolinhas de gude, as pessoas participantes construirão seus próprios jogos de destreza, dia 26/1, domingo, 13h30, a partir de sete anos. E em Jogos de Tabuleiro – Crie Seu Próprio Jogo, as pessoas participantes aprendem como utilizar circuitos eletrônicos junto a jogos de tabuleiro de trilha, dia 30/1, quinta, 13h30 e 16h, a partir de sete anos.
Serviço:
Primeira Infância
ESPAÇO DE BRINCAR
Horário de funcionamento: Terça a sábado, das 10h30 às 18h30. Domingos, das 10h às 17h30. Grátis.
Filmes
Rainha de Katwe
[Dir.: Mira Nair. EUA | 2016 | 124 min.]
Dia 4/1, sábado, às 12h.
Local: Teatro. Livre. Grátis.
O Pergaminho Vermelho
[Dir.: Nelson Botter Junior | BRA | 2020 | 90 min.]
Dia 11/1, sábado, às 12h.
Local: Teatro. Livre. Grátis.
Antigas Brincadeiras
[Dir.: Cristian de Ciancio. BRA | 2023 | 70 min.]
Dia 18/1, sábado, às 12h.
Local: Teatro. Livre. Grátis.
Teatro
Alice no Seu Pequeno Grande Quarto das Maravilhas
Com Grupo Arte Simples de Teatro
De 5/1 a 2/2, domingos e feriado (25/1), 12h.
Ingressos: R$12 (Credencial Plena), R$20 (Meia) e R$40 (Inteira). Crianças até 12 anos: Grátis.
Venda de ingressos disponíveis pelo APP Credencial Sesc SP, no site sescsp.org.br/bomretiro, ou nas bilheterias.
Catimba
Com Cia Dois Mililitros
Dia 12/1. Domingo, 16h.
Local: Praça de Convivência. Livre. Grátis.
Dinossauros do Brasil
Com Pia Fraus
Dia 19/1. Domingo, 16h.
Local: Praça de Convivência. Livre. Grátis.
Literatura
Trilha Literária
Com Crialudis
Dia 18/1, sábado, 14h.
Local: Espaço Expositivo. Grátis.
Fábrica de Histórias
Com Crialudis
Dia 26/1, domingo, 13h30.
Local: Biblioteca. Grátis.
Circo
Carlos Filipe em Apuros
Com Cafi Otta
Dia 26/1, domingo, às 16h.
Local: Praça de Convivência. Livre. Grátis.
ESPAÇO DE TECNOLOGIA E ARTES – ETA
Cria – Ateliê Para Crianças
Com equipe educativa do Sesc Bom Retiro
Até 25/1. Domingos e feriado (25/1), das 13h30 às 12h.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. Livre. Grátis.
Poliminós
Com Leonardo França (educador do Espaço de Tecnologia e Artes do Sesc Bom Retiro)
4 a 16/1. Terça a quinta, às 13h30; sábados, 13h30.
7 a 16/1. Terça a quinta, às 15h30.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. A partir de seis anos. Grátis.
Tapete de Jogar
Com Erika Cogui (educadora do Espaço de Tecnologia e Artes do Sesc Bom Retiro)
21 a 23/1. Terça a quinta, 9h.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. A partir de sete anos. Grátis.
Oficina mini skate de dedo
Com Radamés Góis
21 a 29/1. Terças e quartas, 13h30 e 16h.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. A partir de sete anos. Grátis.
Construção de Piões
Com Máquina Tudo
Dia 23/1. Quinta, 13h30 e 16h.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. A partir de sete anos. Grátis.
Passe-trape e o Pregobol – Construção de Jogos de Destreza em Madeira
Com Máquina Tudo
Dia 26/1. Domingo, 13h30.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. A partir de sete anos. Grátis.
Jogos de Tabuleiro – Crie Seu Próprio Jogo
Com Sítio do Astronauta
Dia 30/1. Quinta, 13h30.
Local: Espaço de Tecnologia e Artes. A partir de sete anos. Grátis.
ESTACIONAMENTO DO SESC BOM RETIRO – (vagas limitadas)
O estacionamento do Sesc oferece espaço para pessoas com necessidades especiais e bicicletário. A capacidade do estacionamento é limitada. Os valores são cobrados igualmente para carros e motos. Entrada: Alameda Cleveland, 529.
Valores: R$8 a primeira hora e R$3 por hora adicional (Credencial Plena). R$17 a primeira hora e R$4 por hora adicional (Outros). Valores para o público de espetáculos à noite, por período – R$11 (Credencial Plena). R$21 (Outros).
Horários: Terça a sexta: 9h às 20h; sábado: 10h às 20h; domingo: 10h às 18h. Importante: Em dias de evento no teatro, o estacionamento funciona até o término da apresentação.
TRANSPORTE GRATUITO
O Sesc Bom Retiro oferece transporte gratuito circular partindo da Estação da Luz. O embarque e desembarque ocorre na saída CPTM/José Paulino/Praça da Luz. Consulte os horários disponíveis de acordo com a programação no link https://tinyurl.com/3drft9v8.
Fique atento se for utilizar aplicativos de transporte particular para vir ao Sesc Bom Retiro: É preciso escrever o endereço completo no destino – Alameda Nothmann, 185; caso contrário o aplicativo informará outra rota/destino.
Sesc Bom Retiro
Alameda Nothmann, 185, Campos Elíseos, São Paulo – SP
Telefone: (11) 3332-3600
Siga o @sescbomretiro nas redes sociais: Facebook, Instagram, Youtube.
(Com Flávio Aquistapace/Assessoria de Imprensa Sesc Bom Retiro)
Addolorata Colariccio, vice-presidente da APqC, com o procurador-geral, Paulo Sérgio de Oliveira Costa, a deputada Beth Sahão e Helena Goldman, advogada da APqC. Foto: Divulgação.
A Associação dos Pesquisadores Científicos do Estado de São Paulo (APqC) defendeu, em reunião com o procurador-geral de Justiça, Paulo Sérgio de Oliveira Costa, que o Ministério Público atue para ativar o Conselho Estadual de Ciência e Tecnologia (CONCITE). Previsto na Constituição, com o objetivo de formular e acompanhar a política estadual científica e tecnológica, o colegiado está inoperante e sem atualização de um plano diretor para a ciência paulista desde março de 2014, data da última ata. “O Estado de São Paulo tem a maior estrutura de pesquisa do Brasil, com 17 Institutos Públicos, além das universidades, que atuam na agricultura, saúde e meio ambiente, mas não há uma diretriz que oriente os caminhos desta produção de conhecimento”, explica Addolorata Colariccio, vice-presidente da APqC.
A reunião, na sede do MP-SP, em São Paulo, foi uma iniciativa da Frente Parlamentar em Defesa das Universidades Públicas e Institutos de Pesquisa da Assembleia Legislativa de São Paulo. No encontro, a deputada estadual Beth Sahão (PT), que preside a Frente, protocolou uma representação solicitando intervenção dos promotores.
O documento aponta que o CONCITE deveria ser criado por lei específica, mas sua ativação se deu por decreto, contrariando a Constituição Estadual. Além do procurador-geral, também participaram da reunião o subprocurador-geral, Roberto Barbosa Alves, e a subprocuradora de estratégia e inovação do MP-SP, Carmen Pavão Kfouri. “Temos que proteger os servidores e as pesquisas que eles realizam, que são importantíssimas para o desenvolvimento do Estado. Uma das razões do crescimento todo de São Paulo é justamente aquilo que ele investiu ao longo de anos na pesquisa, na inovação tecnológica, na ciência”, afirma a deputada.
Sucen
A reunião também discutiu a situação da estrutura da Superintendência de Controle de Endemias (Sucen), órgão responsável pelas pesquisas com vetores no campo e na cidade e que foi extinto em 2020. Em ofício, a parlamentar solicitou informações sobre um procedimento já instaurado pelo Ministério Público para acompanhar a ativação dos laboratórios que pertenciam à Sucen na Capital e no Interior, que objetiva a reestruturação do Instituto Pasteur de forma a contemplar as atividades da extinta Sucen na Capital e no Interior.
Conforme denunciado pela associação, o fim da Superintendência e a transferência dos pesquisadores para o Pasteur prejudicaram o trabalho de pesquisa, porque o Instituto é uma divisão na estrutura administrativa do Estado. Para receber os 14 laboratórios da Sucen, o Instituto precisaria ser elevado a departamento.
Em março deste ano, o promotor Arthur Pinto Filho se reuniu com representantes da APqC e da Secretaria de Estado da Saúde para discutir uma possível reestruturação do Instituto Pasteur para abrigar as pesquisas da Sucen.
No documento entregue ontem ao MP-SP, a deputada também solicitou que “sejam prestadas informações sobre a elaboração do inventário do patrimônio físico e científico no momento em que ocorreu a extinção da autarquia”. Mais informações: apqc.org.br.
(Com Marcelo Nadalon/Agência Fato Relevante)
Foto: Divulgação.
A Orquestra Light da Rocinha surge como uma iniciativa inovadora e de grande impacto cultural e social no Rio de Janeiro. Criada com o objetivo de promover o desenvolvimento local e a inclusão social por meio da música, a orquestra oferece a jovens músicos da Rocinha e de outras comunidades a oportunidade de uma formação musical de alta qualidade ao mesmo tempo em que gera trabalho e renda para a região. Composta por 45 músicos, a maioria oriundos de favelas e periferias, a orquestra se destaca não apenas pela qualidade das performances, mas pelo seu papel transformador na vida de seus integrantes.
Sob a direção artística de Carlos Prazeres, regente da Orquestra Sinfônica da Bahia, o projeto combina excelência musical com um profundo compromisso social. Henrique Machado, maestro residente da orquestra, também tem sua origem em projetos sociais, assim como muitos dos músicos que integram o grupo. Além disso, a coordenação geral está nas mãos de Gilberto Figueiredo, veterano com mais de 20 anos de atuação na Escola de Música da Rocinha, uma instituição que há décadas desempenha um papel crucial na formação musical de jovens da comunidade.
A parceria com a Light, patrocinadora e grande apoiadora institucional do projeto, é fundamental para o desenvolvimento do projeto. Ao apoiar a iniciativa, a empresa promove a inclusão social através da música e da cultura, além de reforçar valores de cidadania e incentivando o desenvolvimento sustentável na região. A Light integra ainda a orquestra em suas ações de responsabilidade social, utilizando a arte como um canal para dialogar com a população e gerar um impacto positivo e duradouro, enquanto proporciona à comunidade experiências culturais enriquecedoras.
Impacto social e compromisso com a comunidade
A Orquestra Light da Rocinha tem uma missão clara: transformar vidas por meio da música. O projeto não apenas oferece oportunidades profissionais para os jovens músicos, como também cria um espaço de convivência e aprendizado para as crianças da Rocinha. Mais de 90% dos integrantes da orquestra são oriundos de projetos sociais, sendo que 35% dos músicos são moradores da Rocinha. Essa conexão com a comunidade local é reforçada pela realização de ensaios abertos na Igreja Metodista da Rocinha, um ponto de encontro que facilita o diálogo com os moradores e o fortalecimento dos laços comunitários.
Além da prática musical, o projeto também promove cursos de iniciação musical para crianças, oferecendo às futuras gerações a oportunidade de vivenciar a música desde cedo. Esse esforço não apenas enriquece culturalmente a comunidade, mas também cria um ciclo contínuo de formação e desenvolvimento, incentivando jovens talentos a perseguirem carreiras na música de concerto.
Repertório e apresentações
Com um repertório que une tradição e modernidade, a Orquestra Light da Rocinha traz ao público obras icônicas, como a 5ª Sinfonia de Beethoven e o Prelúdio das Bachianas Brasileiras nº 4 de Villa-Lobos. Além disso, o grupo prepara apresentações temáticas e obras contemporâneas que dialogam com o contexto cultural da Rocinha, sempre mantendo um equilíbrio entre a música clássica e a realidade social de seus integrantes.
No primeiro ano de atividades, estão previstas ao menos quatro grandes apresentações públicas, mas o sucesso dos ensaios já permite a previsão de uma ampliação desse calendário, com apresentações mensais a partir do quarto mês. As apresentações, tanto dentro quanto fora da comunidade, têm como objetivo posicionar a Orquestra Light da Rocinha no cenário da música de concerto carioca, destacando-a como uma nova referência de excelência e inclusão social.
Perspectivas e legado
O futuro da Orquestra Light da Rocinha é promissor e ambicioso. A longo prazo, o projeto pretende se consolidar como uma referência na música de concerto no Brasil, com apresentações em alguns dos palcos mais icônicos do país, como o Theatro Municipal do Rio de Janeiro e a Sala São Paulo. Além de contribuir para a profissionalização contínua de seus músicos, muitos já em fase avançada de estudo, o projeto oferece a esses jovens a chance de integrar grandes orquestras no Brasil e no mundo.
Mais do que formar músicos, a orquestra também entrega cultura, arte e entretenimento para a comunidade da Rocinha, aproximando os moradores de um universo artístico muitas vezes distante de seu cotidiano. As apresentações dentro da própria comunidade oferecem acesso a experiências culturais enriquecedoras, fomentando o orgulho local e fortalecendo a identidade cultural da Rocinha. O projeto tem o potencial de inspirar outras iniciativas em comunidades similares mostrando como a arte pode ser um motor de inclusão social e transformação. A Orquestra Light da Rocinha é um símbolo de resiliência, talento e renovação que revela o poder da música para mudar realidades e impactar gerações.
(Com Ana Rios/HochMüller Multimídia)
Escola de Música do Parque Ibirapuera. Foto: Divulgação/Urbia Parques.
Para quem deseja começar 2025 dando os primeiros passos no meio musical, a Escola de Música do Parque Ibirapuera, administrada pela Urbia, anuncia vagas abertas para jovens iniciantes que tenham idades entre 10 e 12 anos. As vagas são destinadas a estudantes que estão regularmente matriculados em uma escola e têm interesse em aprender música em um dos espaços culturais mais tradicionais de São Paulo. Os interessados podem se inscrever gratuitamente até 8 de janeiro de 2025 neste formulário.
O processo de inscrição para as vagas disponíveis é realizado em três etapas. A primeira consiste no preenchimento da ficha cadastral, na qual os estudantes devem informar seus dados e atender aos requisitos estabelecidos. Aqueles que atenderem aos critérios de idade e matrícula escolar regular serão convocados para a segunda etapa: uma entrevista de avaliação inicial, na qual os candidatos realizarão exercícios simples de ritmo e coordenação motora. As entrevistas acontecerão entre os dias 27 e 30 de janeiro e a divulgação dos resultados será entre os dias 3 e 6 de fevereiro de 2025.
Por fim, os estudantes aprovados nesta fase serão convocados para a terceira etapa, que corresponde à apresentação de documentos e matrícula. Para garantir a vaga, os candidatos deverão apresentar comprovante de matrícula escolar, comprovante de vacinação, comprovante de endereço e documentos pessoais entre os dias 10 e 13 de fevereiro.
Serão disponibilizadas vagas para dois turnos. No período da manhã, são 15 vagas, com aulas, no primeiro semestre, às quartas-feiras, no contraturno escolar, e aos sábados pela manhã. Já no turno da tarde, há 10 vagas, com aulas, no primeiro semestre, às quartas-feiras, no contraturno escolar, e aos sábados pela manhã. Caso o número de candidatos aprovados ultrapasse o número de vagas oferecidas, será criada uma lista de espera.
A instituição se dedica a oferecer ensino musical de qualidade, com uma metodologia que integra teoria e prática, proporcionando aos alunos um ambiente de aprendizado completo e estimulante. Com professores experientes e uma infraestrutura de excelência, a escola é o lugar ideal para quem deseja se aprofundar no universo da música de forma muito completa. Para mais informações, basta entrar em contato pelo e-mail escolademusica@urbiaparques.com.br.
Para mais informações, acesse: Site | Instagram | Facebook | Linkedin.
(Com Emilly Moreira/Máquina Cohn &Wolfe)
Ânima e Le Cordon Bleu levam cursos de Gastronomia para o UniCuritiba e UniRitter. Foto: Divulgação.
A Ânima Educação, maior e mais inovador ecossistema de qualidade para o Brasil, anuncia nova etapa de sua parceria de sucesso com o Le Cordon Bleu, o mais renomado instituto de artes culinárias do mundo. A partir do primeiro semestre de 2025, os cursos de Gastronomia do UniCuritiba no Paraná e da UniRitter no Rio Grande do Sul oferecerão certificação dupla, com acesso a metodologias exclusivas e técnicas clássicas e de referência no mercado internacional oferecidas pela renomada instituição francesa.
Os novos cursos fazem parte da estratégia de expansão da parceria, fortalecendo o investimento na formação de novos talentos da gastronomia no Brasil. O bacharelado em Gastronomia com a chancela do Le Cordon Bleu já foi implementado nos campi Vila Olímpia e Mooca da Universidade Anhembi Morumbi, ambos na capital paulista, e no UniBH, em Belo Horizonte. Até 2026, estão previstas novas operações em capitais como Rio de Janeiro, Natal e Salvador consolidando a iniciativa como um marco no ensino de gastronomia no Brasil. “Além da formação de talentos, estamos investindo no fortalecimento de uma cadeia econômica essencial para o desenvolvimento do país. Estamos comprometidos em preparar uma geração que deverá atender à crescente demanda por profissionais qualificados no Brasil e no mundo na área de hospitalidade e turismo”, afirma Rafael Ciccarini, vice-presidente de comunicação e novos negócios da Ânima.
Com os dois novos cursos, a expansão ocorre em um momento estratégico para o setor de alimentação e turismo gastronômico, que movimentou cerca de US$1,08 trilhão globalmente em 2022 e tem projeção de crescimento anual de 7,6% até 2031, segundo a Allied Market Research, consultoria empresarial global. No Brasil, dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam que o faturamento do setor deve alcançar R$428 bilhões em 2024, com destaque para o crescimento na geração de empregos nos estados do Paraná e Rio Grande do Sul.
Para o chef Patrick Martin, diretor executivo e técnico do Le Cordon Bleu Brasil e embaixador internacional do Le Cordon Bleu, a parceria é uma oportunidade para estabelecer novos parâmetros de qualidade não só do ensino das artes culinárias, mas também em gestão de negócios. “Estou muito feliz em firmarmos uma parceria tão importante para o ensino superior em gastronomia no Brasil. Com essa união, vamos expandir a educação de excelência por meio do conhecimento e desenvolvimento técnico. O impacto desses cursos é sentido em todo o setor de gastronomia e hospitalidade”, diz.
Entre os conteúdos aplicados com a chancela do Le Cordon Bleu estão garde manger, panificação e confeitaria, cozinha internacional, cozinha brasileira, sustentabilidade e segurança alimentar, bebidas e harmonização e ciências gastronômicas. Para ministrar as aulas, os professores das instituições receberam capacitação e certificação na metodologia do Le Cordon Bleu. A instituição francesa ainda acompanha toda implementação, integração e desenvolvimento do aprendizado dos estudantes até a formação. Como padrão, as aulas práticas ocorrem em cozinhas de última geração nos campi, proporcionando experiências que ajudarão o aluno a estar imerso do dia a dia da profissão. Além do foco técnico, os cursos incluem conteúdos de gestão em gastronomia, turismo e hospitalidade, formando profissionais preparados para atuar como chefs, empreendedores e líderes no setor.
Sobre a Ânima Educação
Com o propósito de transformar o Brasil pela educação, a Ânima é o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade para o país, com um portfólio de marcas valiosas e um dos principais players de educação continuada na área médica. A companhia é composta por cerca de 358 mil estudantes, distribuídos em 18 instituições de ensino superior, e em mais de 550 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas também ao Ecossistema Ânima estão marcas especialistas em suas áreas de atuação, como HSM, HSM University, Ebradi (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali e Learning Village, primeiro hub de inovação e educação da América Latina, além do Instituto Ânima.
Em 2023, a Forbes, uma das revistas de negócios e economia mais respeitadas no mundo, elencou a Ânima entre as 10 maiores companhias inovadoras do país e, em 2022, o ecossistema de ensino, também foi destaque do Prêmio Valor Inovação – parceria do jornal Valor Econômico e a Strategy&, consultoria estratégica da PwC – figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educação. A companhia também se destacou no Finance & Law Summit Awards – FILASA, em 2022, como Melhor Departamento de Compliance. Em 2021, a organização educacional foi destaque no Guia ESG da revista Exame como uma das vencedoras na categoria Educação. Desde 2013, a companhia está na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governança corporativa.
Sobre o Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu é a principal rede global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com uma herança que abrange 129 anos. A rede mantém presença global com 35 escolas em mais de 20 países, formando cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades diferentes todos os anos. As técnicas culinárias tradicionais francesas permanecem no coração do Le Cordon Bleu, mas seus programas acadêmicos são constantemente adaptados para incluir novas tecnologias e as inovações necessárias para atender às necessidades crescentes da indústria. Presente no Brasil desde 2018, possui unidades no Rio de Janeiro e em São Paulo, onde oferece programas de alta qualidade, como o Grand Diplôme, o Diploma de Cozinha Brasileira, o Diplôme de Wine & Spirits e Diplôme de Plant Based, entre outros.
(Com Carlos de Paula/GBR Comunicação)