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Novo modelo de rotulagem de alimentos do Brasil, que passa a valer em outubro, pode ser pouco útil para o consumidor

Brasil, por Kleber Patricio

Foto: Freepik.

A partir de outubro de 2022, produtos alimentícios passam a seguir novas regras de rotulagem no Brasil. Aprovada pela Anvisa há cerca de dois anos, a norma para os rótulos traz uma série de mudanças, entre elas, a indicação de altos teores de açúcares adicionados, sódio e gordura saturada. O modelo escolhido, no entanto, pode não ser tão útil quanto outras rotulagens vigentes na América Latina. É o que concluem pesquisadores da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e da Universidade de Auckland (Nova Zelândia) em estudo publicado  na “Frontiers in Nutrition”.

Para avaliar o desempenho da nova rotulagem, os cientistas fizeram um experimento piloto com 230 participantes selecionados para analisar rótulos de laticínios com o auxílio de um aplicativo para celular, no local de compra. Ao escanear um produto, eles eram levados aleatoriamente a uma entre três opções: a nova rotulagem do Brasil, o modelo vigente no México e a exposição apenas à tabela nutricional e à lista de ingredientes (grupo controle).

Fundamentalmente, os modelos brasileiro e mexicano têm duas diferenças, enquanto a opção da Anvisa mostra uma lupa com os dizeres “alto em: açúcar”, por exemplo, a versão do México exibe um octógono preto com a mensagem “excesso de açúcar”. Além disso, há diferença nos patamares de nutrientes para definir se algo está, ou não, em quantidade exagerada. O México segue uma adaptação do padrão estabelecido pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), enquanto o Brasil tem um padrão próprio, com valores mais permissivos.

Os resultados do experimento mostraram que ambos os modelos são mais eficazes em transmitir informações do que a ausência deles. Na comparação de cada modelo com o grupo controle, em quase todos os pontos analisados a rotulagem adotada no México teve melhor performance do que a brasileira.

No quesito “suporte para decisão de compra ou não compra”, por exemplo, em uma escala de 1 a 5, o modelo mexicano teve pontuação 3,74 e a versão brasileira teve pontuação 3,10 (pontuação estatisticamente igual a do grupo controle, que foi de 3,28). A partir da rotulagem do México, os participantes também foram mais capazes de identificar produtos com alto teor de açúcar adicionado (82% contra 65% de acertos).

O modelo da Anvisa teve melhor desempenho no apoio à identificação de alimentos com alto teor de gordura saturada (93% contra 59% de acertos) — este resultado, no entanto, pode ser explicado pelo fato de que apenas um dos produtos escaneados tinha, de fato, excesso de gordura segundo o perfil brasileiro. “O fato da nova rotulagem brasileira não ter auxiliado a decisão de compra tanto quanto o modelo mexicano, em relação ao controle, pode ter relação com o perfil nutricional do sistema”, diz Lucilene Rezende Anastácio, uma das autoras do estudo. “Como os patamares do nosso sistema são muito permissivos, os avisos de excesso de nutrientes apareceram em apenas pouco mais de 25% das interações com os produtos”. Ela comenta ainda que outros países têm o perfil nutricional mais restritivo que o brasileiro, como o caso do Chile, do Uruguai e, em breve, da Argentina (além do México).

Apesar de suas limitações, o modelo da Anvisa teve uma vantagem em comparação ao sistema do México e considerando apenas produtos com excesso de nutrientes críticos, a nova rotulagem foi mais eficaz em reduzir a percepção de saudabilidade dos produtos. “Ao encontrar a lupa e os dizeres de ‘alto em’, os participantes perceberam que o produto poderia ser não tão saudável quanto o rótulo o fazia parecer”, analisa Alessandro Silva, que também assina o artigo.

Para os pesquisadores, o estudo é importante por trazer dados preliminares do impacto da nova rotulagem em uma situação real de compras — algo ainda inédito na literatura científica nacional. Além disso, as informações permitem aprofundar o conhecimento para aperfeiçoar a rotulagem de produtos alimentícios no Brasil.

(Fonte: Agência Bori)

Artistas da Ligia Testa Galeria de Arte participam de exposição em Roma

Campinas, por Kleber Patricio

Obra de J. B. Lazzarini que fará parte da mostra.

Fronteiras abertas para a Arte: envolvidas com arte de melhor qualidade, as curadoras Ligia Testa e Sandra Setti se preparam para reunir artistas talentosos e criativos de 9 a 19 de setembro na exposição coletiva ‘Arte sem Fronteiras’, na Galleria La Pigna, em Roma.

A Galleria La Pigna é, desde 1966, quando foi criada, um importante espaço aberto a eventos e iniciativas culturais de membros e convidados especiais, local ideal para os artistas projetarem sua arte.

Os artistas plásticos que exporão na Galleria La Pigna se destacam com diferentes técnicas de expressão. São eles: Amin, Ana Goulart, Cristiane Maschietto, Di Miranda, Duda Clementino, Edoardo Pacelli, Eliete Tordin, Eunice Khoury, Fabio Marinho, Flávia Pircher, Gisele Faganello, Herivelton Silva, JB Lazzarini, Josie Mengai, Karol Coelho, Lídia Madeira, Paula Macedo, Paula Pimenta, Rosa dos Anjos, Stephen Linsteadt, Tânia Martins, Tiago Marques, Valéria Pinheiro e Vitória Bazaia. O objetivo é mostrar um pouco da diversidade da arte contemporânea por meio de pinturas, desenhos, fotos e esculturas de variadas tendências e estilos.

Obra “Pantanal I”, de Lídia Madeira, fará parte da exposição ‘Arte sem Fronteiras’.

Em seu site, a Galleria La Pigna narra a interessante criação, destacando o empenho de um jovem muito especial para sua formação. “Quando a guerra acabou, a Itália era um país em preto e branco: por um lado, pobreza e fome, por outro, o desejo de reconstruir não apenas casas e cidades, mas também almas. Desde o tempo do seminário, ou seja, desde a década de 1920, o Monsenhor Giovan Battista Montini, futuro Papa Paulo VI, era um jovem de cultura, jornalista e amante da arte. Com este pano de fundo, ele foi capaz de encorajar a formação de uma associação de artistas em Roma após a guerra. Eram músicos, arquitetos, pintores, escultores. E foi da capital que veio aquele impulso robusto para reavivar as almas e animar a relação entre igreja e arte”.

No Palazzo Maffei Marescotti, do século XVII, entre o Panteão e o Largo Argentina, cercado por testemunhos artísticos de tirar o fôlego, os artistas puderam expor suas obras e lidar com o presente e o passado por meio de encontros, conferências e convenções. Nomes importantes: Severini, Fazzini, Camilucci, Messina se fizeram notar. Dois anos antes, em maio de 1964, o Papa Paulo VI havia celebrado sua memorável missa para artistas na Capela Sistina.

E o destaque agora para o próximo mês de setembro é a exposição ‘Arte sem Fronteiras, quando as curadoras Ligia Testa e Sandra Setti brindam seus tutelados neste local tão especial na projeção de seus trabalhos.

A internacional Galleria La Pigna está localizada na Via della Pigna, 13a (Palazzo Maffei), Roma, Itália.

(Fonte: Ligia Testa Galeria de Arte)

Concerto celebra os 40 anos da OSU dia 18, quinta, no Castro Mendes

Campinas, por Kleber Patricio

Foto: Ton Torres.

A Orquestra Sinfônica da Unicamp (OSU) realiza na próxima quinta-feira, 18, no Teatro Municipal Castro Mendes, em Campinas, o concerto comemorativo oficial em celebração aos seus 40 anos de atividades. A apresentação gratuita integra o rol de espetáculos em alusão ao aniversário da Sinfônica, celebrados neste ano de 2022.

Com regência de Cinthia Alireti, maestrina da OSU, e André Juarez, maestro convidado, a performance musical visa resgatar memórias da própria história da Sinfônica. Uma lista especial de convidados que já passaram pela Orquestra irá se juntar à OSU para homenagear o compositor Raul do Valle, o maestro e arranjador Cyro Pereira (in memoriam) e o maestro Benito Juarez (in memoriam), fundador da Orquestra Sinfônica da Unicamp.

No programa, um passeio por estreias e obras popularmente tocadas durante o período em que Benito Juarez esteve à frente da Sinfônica. O repertório conta, ainda, com a apresentação da obra “Céu”, de Acácio Piedade, que foi uma das primeiras obras tocadas pela primeira formação da Orquestra, além da estreia de “Celebração”, do compositor Raul do Valle.

O Concerto Oficial OSU 40 anos acontece dia 18 de agosto, a partir das 20 horas, no Teatro Municipal Castro Mendes. A apresentação será gratuita. Há necessidade de retirada antecipada de ingressos 1 (uma) hora antes do espetáculo.

Serviço:

OSU 40 anos | Concerto Oficial

Data: 18/8

Horário: 20h

Local: Teatro Castro Mendes | Rua Conselheiro Gomide, 62 – Vila Industrial, Campinas/SP, Entrada franca.

(Fonte: Universidade Estadual de Campinas | CIDDIC – Centro de Integração, Documentação e Difusão Cultural)

Andreia Preta e Camerata Campineira apresentam “Outros Sertões” em Campinas

Campinas, por Kleber Patricio

Imagem: divulgação.

“Outros Sertões”, espetáculo musical que une o trabalho da Andreia Preta e da Camerata Campineira, será apresentado na sexta-feira, dia 19 de agosto, às 20h, no Centro Cultural Casarão de Barão Geraldo. O repertório faz alusão direta à influência que o sertão nordestino exerceu sobre as músicas tradicionalmente chamadas de popular e erudita, produzidas no nosso país, com arranjos inéditos divididos entre os músicos Álvaro Damazo e Germano Lobato.

A Camerata Campineira é um grupo que se originou dentro da Associação dos Músicos da Orquestra Sinfônica de Campinas. Andreia Preta é letrista e compositora de rara sensibilidade, criadora intuitiva de melodias profundamente ligadas à tradição dos regionalismos brasileiros (sobretudo os nordestinos), sem deixar de refletir o seu tempo.

Integram a Camerata Campineira Ana Arakawa, Gláucia Pinotti e Leandro Vendemiatti (violinos), Germano Lobato (viola e arranjos), Wagner Paparotti (violoncelo), Daniel Danzi (contrabaixo), Álvaro Damazo (contrabaixo-elétrico e arranjos), André Mendes (flauta e flautim), João Carlos Goehring (oboé e corne-Inglês), Mário Marques (clarineta e clarone) e Gabriel Peregrino (percussão).

Para o show “Outros Sertões” o grupo apresenta o seguinte repertório:

– “Dança Brasileira”, Camargo Guarnieri

– “A Violeira”, Tom Jobim e Chico Buarque

– “Moenda”, Andreia Preta e Bruno Ribeiro

– “Retrato da Vida”, Dominguinhos e Djavan

– “Chá de Panela”, Guinga e Aldir Blanc

– “Dansa Nordestina”, Santino Parpinelli

– “O Pedido”, Elomar

– “Brasa”, Andréia Preta

– ‘Uricuri”, João do Vale e José Candido

– “Velho Chico”, Andreia Preta e Bruno Ribeiro

– “Fica Mal com Deus”, Geraldo Vandré

– “Mourão”, Guerra Peixe.

Serviço:

“Outros Sertões” – Andreia Preta e Camerata Campineira

Data: sexta-feira, dia 19 de agosto

Horário: 20h

Local: Centro Cultural Casarão de Barão Geraldo

Endereço: Rua Maria Ribeiro Sampaio Reginato, s/n – Barão Geraldo, Campinas (SP)

Entrada: contribuição voluntária.

(Fonte: Prefeitura de Campinas)

Centro Cultural Itaici receberá 356 alunos em diversas oficinas e aulas terão início em setembro

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Fotos: Fábio Alexandre.

No próximo dia 20 de agosto, a partir das 9 horas, Indaiatuba ganha um novo polo cultural, localizado na Estação Ferroviária de Itaici, que foi reformada para receber um total de 356 alunos em diversas opções de oficinas. A Estação Cultural Itaici contará com salas multidisciplinares, espaços de leitura e convivência e muito mais, para receber a população nos períodos da manhã e tarde. A inauguração é aberta ao público e contará com diversas atrações, como contação de histórias, teatro musical com personagens infantis e show com Léo Pratta.

“A Estação Cultural Itaici chega para atender essa região de Indaiatuba, que cresce a cada ano e possui uma grande demanda para oficinas culturais”, destaca o prefeito Nilson Gaspar. “Assim, a população poderá se inscrever e fazer aulas de teatro, música, dança e artes com os professores da Secretaria Municipal de Cultura, pertinho de casa”.

A secretária municipal de Cultura, Tânia Castanho, destaca que a inauguração do Centro Cultural Itaici atende os planos para descentralizar a oferta de oficinas e oferecer oportunidades a toda população. “Já estamos levando as oficinas culturais para diversos pontos de Indaiatuba e apresentamos também a Biblioteca Itinerante, que fará sua estreia na inauguração do Centro Cultural Itaici, levando literatura para todos os bairros de Indaiatuba”, aponta.

O Centro Cultural Itaici conta com quatro salas funcionais, adaptadas de acordo com as atividades oferecidas: teatro, música, artes e uma sala multidisciplinar, com uma cozinha em anexo, que permite a realização de cursos e palestras. O novo polo conta também com Espaço de Leitura e Espaço de Convivência e funcionará das 8h às 17h.

Interior do CCI.

As oficinas culturais que estarão disponíveis no novo polo são Teatro Infantil, Teatro Juvenil, Desenho Infantil, Desenho Juvenil, Pintura em Tela, Ballet Baby, Ballet Infantil, Ballet Juvenil, Jazz Infantil, Jazz Juvenil, Danças Urbanas Infantil, Danças Urbanas Juvenil, Violão Nível 1, Artes para Crianças (5 a 7 anos) e Artes para Crianças (8 a 10 anos).

Neste primeiro momento, serão oferecidas 356 vagas nos períodos da manhã e tarde, e as inscrições serão realizadas entre os dias 20 de agosto a 3 de setembro, através do portal Cultura Online (www.indaiatuba.sp.gov.br/cultura-online), no site da Prefeitura de Indaiatuba. As aulas terão início em 12 de setembro.

O Centro Cultural Itaici está localizado na Rua Francisco Araújo, 49, perto do Ponto Verde – Feira da Agricultura Familiar ‘Agenor Tachinardi’.

Reforma

Toda a reforma do prédio foi realizada com recursos próprios. A Secretaria Municipal de Obras e Vias Públicas promoveu a pintura do espaço, reestruturação dos acessos, reforma de banheiros e manutenção dos pisos para adequar a acessibilidade. Foram feitas manutenções no telhado e nas calhas, reforma da parte elétrica e instalação de iluminação LED e de alambrado externo para proteção do prédio. As cores escolhidas seguiram a mesma identidade visual do Museu Ferroviário, reaberto pela Secretaria da Cultura no final do ano passado.

A Secretaria Municipal de Serviços Urbanos e Meio Ambiente providenciou a revitalização do paisagismo e a instalação de uma Estação Ciclista, com banco para descanso, bomba para encher pneus e jogo de chaves para pequenas manutenções, em apoio aos esportistas que precisam de uma base para descansar e fazer pequenos reparos na bicicleta.

História | A Estação Ferroviária de Itaici, segundo alguns registros documentais, teve sua inauguração oficial em 11 de dezembro de 1879. Porém, tudo leva a crer, que ela existia desde 1873. Sempre foi uma estação de entroncamento e serviu a linha-tronco da Ituana (Itu- Jundiaí). Em 1914 passou a servir o ramal de Campinas e em 1948 o prédio passou por uma ampla reforma. Foi desativada em 1986.

Serviço:

Inauguração do Centro Cultural Itaici

Data: 20 de agosto

Horário: 9 horas

Endereço: Rua Francisco Araújo, 49, Itaici – Indaiatuba (SP)

Entrada franca

Inscrições para Oficinas Culturais: www.indaiatuba.sp.gov.br/cultura-online.

(Fonte: Prefeitura de Indaiatuba)