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Delícias de inverno: veja quatro lugares para saborear a tradicional fondue na região de Campinas

Região Metropolitana de Campinas, por Kleber Patricio

A fondue do Le Triskell, em Indaiatuba. Foto: Carlos Cabiró.

O inverno é a estação do ano em que restaurantes criam pratos mais encorpados para harmonizar com boas taças de vinhos e as lareiras acesas. A fondue, um dos pratos mais procurados pelos brasileiros nesta época do ano, teve origem na Suíça, país de baixas temperaturas, e é conhecido pela versão à base de queijo aquecido em um réchaud ou qualquer outra fonte de calor. Já as versões de carne em cubos, cozidos no vinho, com diversos acompanhamentos como batatas e legumes, ou de chocolate, foram adaptadas pelos brasileiros.

Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas, no inverno, é uma tradição os bares e restaurantes criarem ou relançarem pratos próprios para a estação como forma de manter o movimento nos estabelecimentos. Para quem aprecia a receita, confira quatro restaurantes na região de Campinas que oferecem o tradicional prato no inverno.

Vila Paraíso Restaurante

Localizado em uma região montanhosa e cercada por mata da Área de Proteção Ambiental (APA), onde as baixas temperaturas do inverno costumam ser comparadas a tradicionais destinos turísticos, o Restaurante Vila Paraíso virou destino dos amantes desse prato. Além dos termômetros baixos, as lareiras que aquecem o ambiente e uma diversificada carta de vinhos tintos e brancos para acompanhar os pratos completam o charme da casa.

A Fondue do Vitorino. Foto: Helena Pucci.

No Festival de Fondue, os frequentadores encontram a fondue de carne ao vinho para adultos e na versão infantil (de 3 a 12 anos). A versão completa, além de carne, também conta com queijos e chocolate. A carne de filé mignon fresca cortada em cubos é preparada pelo próprio consumidor no consomê de vinho (caldo de carne com vinho), o que torna o prato mais saudável e suave, além de conferir um sabor especial.

A versão Carne ao Vinho vem acompanhada de diversos salgados, como pães artesanais – italiano e mandioca – produzidos pela Padoca do Vila, legumes gratinados, batata noisette e molhos de mostarda, madeira, funghi e vinho. Tanto a carne como os acompanhamentos têm reposição à vontade.

Para quem dispensa carnes e queijos, mas é amante do chocolate, o Festival terá uma versão apenas de fondue de chocolate. Ela é acompanhada de doces, como churros, palitinhos de bolo de cenoura e frutas como banana, uva, morango e abacaxi. Neste caso, as frutas podem ser repostas uma única vez.

O Festival de Fondue é servido a partir de duas pessoas.

Banana Café Campinas

Instalado no coração do Cambuí, em Campinas, o Banana Café também oferece a receita suíça durante a noite. Para este ano, a casa elaborou quatro versões, do tradicional queijo, passando elo chocolate e a novidade elaborada com um dos salgadinhos preferidos dos brasileiros: a coxinha.

A fondue de Chocolate é servida aos clientes acompanhado com diversas frutas de época e outras guloseimas. Para quem não abre mão da receita tradicional de queijo, o prato da casa é servido com filé mignon empanado, filé de frango empanado, legumes e pães italianos.

Já para quem gosta de novidades, a dica fica por conta da Coxinha D. Júlia 2.0. Trata-se de uma deliciosa fondue de Catupiry acompanhada com as famosas coxinhas da D. Júlia, servida em porções de 300 gramas. E, para complementar a experiência, o cliente ainda vai encontrar o Brownie de chocolate com castanha acompanhado sorvete de vanilla, frutas vermelhas e calda de chocolate quente (200g). Para acompanhar uma das quatro versões, o cliente ainda pode escolher o vinho da carta da casa e aproveitar as lareiras.

Le Triskell Bistrô

Em Indaiatuba, o Le Triskell Bistrô oferece as fondues Savoyarde – de queijo suíço tradicional – e a Fondue aux cèpes et huille de truffes – fondue de queijo suíço com funghi porcini e azeite trufado (ambas para duas pessoas), além da opção de Bouquet de crevettes grilées – 12 unidades de camarões rosa médios – e Cubes de boeuf grilées – 200 g de cubos de filé mignon grelhados) para por na fondue.

Vitorino Restaurante (Paulínia)

Para quem pretende dar uma esticada a noite ou mora em Paulínia, a opção para degustar a fondue é no Vitorino Pizza & Culinária, localizado dentro do Hotel Vitória na cidade. Durante as noites de todo o mês de julho, das 20h às 23h, a casa está com seu tradicional Festival de Fondue em duas versões.

A versão Savoyarde é a fondue de queijo tradicional, preparada com queijo gruyére (tradicional suíco) e emmenthal (média cura e um dos mais consumidos no mundo) no sistema buffet. Esta versão é acompanhada de baguette em cubos, batatinha soutée, dadinhos de carne e brócolis. O prato pode ser pedido para duas pessoas (500 gramas) ou quatro pessoas.

Outra opção, que pode ser pedida separadamente ou para fechar a noite, após a fondue tradicional, é a de chocolate. A receita do Vitorino é preparada com chocolate meio amargo derretido com um toque de vinho do Porto, acompanhada de carolinas de creme, mini brownies, frutas frescas e secas. Ela também está disponível para duas ou quatro pessoas.

(Fonte: Comunicação Estratégica Campinas)

Participantes dos projetos dos Cras e Paasi assistem musical da Broadway em SP

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Musical aborda histórias não contadas das bruxas de Oz, em referência ao filme de 1939. Foto: divulgação.

A Secretaria de Assistência Social de Indaiatuba, no interior de São Paulo, dando sequência às atividades de lazer e socialização, ofereceu para 300 alunos dos projetos dos Cras e Paasi, uma oportunidade de acompanharem gratuitamente o espetáculo “Wicked”, sucesso da Broadway, em São Paulo.

Segundo o secretário de Assistência Social, Décio Rocha, atividades como essas estimulam a socialização entre os alunos. “Na Assistência Social, a gente não se limita a apenas dar assistência; a gente procura desenvolver todos os alunos e participantes de projetos. Nós queremos que as crianças, os adolescentes, os adultos, os PcDs e os idosos possam ter oportunidades de socializarem entre si em atividades externas que acabam agregando muito em suas vidas, para que eles tenham experiências novas e encantadoras. Uma oportunidade de lazer como essa, além de tirar os alunos de suas rotinas, possibilitam memórias que jamais serão esquecidas”, concluiu Décio.

Todos os participantes dos serviços de convivência e fortalecimento de vínculos puderam conhecer as histórias não contadas das bruxas de Oz, em referência ao clássico filme de 1939. A parceria foi realizada em conjunto com a empresa Comgás.

Sobre Wicked | Muito antes de Dorothy ser levada por um tornado ao mundo Esmeralda, Elphaba e Glinda vivem uma das melhores histórias do teatro musical. Após um encontro com o Mágico de Oz, elas se veem obrigadas a tomar uma decisão. Enquanto Glinda está determinada a se manter popular, Elphaba não quer trais seus valores morais. Inevitavelmente, suas vidas tomaram rumos muito diferentes. Uma, nascida com pele verde esmeralda, esperta, impetuosa e incompreendida; a outra, bonita, ambiciosa e muito popular. O musical conta a história dessa extraordinária odisseia e a amizade improvável de Elphaba, a Bruxa Má do Oeste, e Glinda, a Bruxa Boa do Norte.

(Prefeitura de Indaiatuba)

Empresa Amiga da Mulher: Prefeitura entrega certificação

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Foto: Eliandro Figueira.

Na tarde desta segunda-feira (3) o prefeito de Indaiatuba,  Nilson Gaspar (MDB), realizou a entrega do Selo de Responsabilidade Social Empresa Amiga da Mulher para a primeira empresa a cumprir quatro requisitos previstos na Lei Nº 7.692/2021, de autoria do vereador Alexandre Peres. A Nova Justo Assessoria Empresarial, representada pelos proprietários Sérgio Baptista Ferreira e Edison José Fernandes, recebeu o reconhecimento por se enquadrar nos itens II, IV, V e VII.

A empresa entrou com o pedido na Administração Municipal para o reconhecimento por manter o ambiente de trabalho com observância à saúde, integridade física e emocional a fim de oferecer dignidade à mulher, promover ações de divulgação de garantia do pleno direito à licença maternidade e à amamentação; apoiar as mulheres que forem vítimas de qualquer tipo de assédio, violência psicológica e/ou física ou violação de direitos e incentivar a valorização das mulheres no mercado de trabalho, promovendo a igualdade de gênero.

Sobre o Selo | É concedido às empresas, entidades governamentais, entidades sociais e outras instituições que contribuem com ações e projetos de promoção e defesa dos direitos da mulher no município. Para pedir o selo, a empresa deve se encaixar nos requisitos da Lei Nº 7.692/2021 e realizar o pedido no setor de Protocolo da Prefeitura.

(Fonte: Prefeitura de Indaiatuba)

Rapper Owerá MC e DJ Pará, indígenas do povo Guarani Mbya, misturam rap e cânticos tradicionais Guarani em duas apresentações gratuitas no Sesc Avenida Paulista

São Paulo, por Kleber Patricio

Imagem: divulgação.

O Café Terraço do Sesc Avenida Paulista, um dos espaços mais apreciados do prédio pela vista privilegiada da cidade e pelo cardápio único, recebe, nos dias 5 e 19 de julho, a união musical entre o rap e músicas tradicionais do povo Guarani Mbya, com as apresentações do rapper Owerá MC e DJ Pará, às 21h. Os shows são gratuitos, com distribuição de ingressos uma hora antes das performances, na Central de Relacionamento (2° andar) e fazem parte do projeto Nas Alturas, que leva apresentações musicais para o último andar do Sesc, de onde é possível aproveitar a vista panorâmica de São Paulo, enquanto se conhece novos artistas e ritmos.

As músicas tradicionais incorporadas ao rap de Owerá são canções sagradas, ouvidas por toda a aldeia, desde as crianças até os mais velhos, todas as noites, nos rituais realizados na casa de reza Opy. Esses cânticos são parte do modo de vida Nhandereko e falam sobre a natureza, os rios e as florestas para a resistência e fortalecimento desse povo.

Owerá é indígena do Povo Guarani Mbya, nascido na aldeia Krukutu, da Terra Indígena Tenondé Porã, na zona sul de São Paulo. É escritor, cantor de rap e das músicas tradicionais do seu povo Guarani. No começo de 2015, começou a cantar o rap, divulgando nas redes sociais, com o nome de Kunumi MC. No começo de 2021, adotou o nome artístico Owerá. Já tem dois álbuns de rap lançados, “Meu sangue é vermelho” (2017) e “Todo dia é dia do índio” (2018), além de ter feito parcerias com outros artistas musicais, como Criolo e DJ Alok.

Pará Retê (DJ Pará), também é indígena do Povo Guarani Mbya, porém nascida na aldeia de Partay Mirin, no Estado do Rio de Janeiro. Viveu a sua infância na aldeia Rio Silveira, no município de Bertioga, litoral de São Sebastião (SP). Em 2015, se casou com Owerá, e atualmente moram na aldeia Krukutu, com um filho de 5 anos. Pará também canta músicas tradicionais Guarani, é artesã e faz várias participações especiais de rap ao lado de Owerá. Hoje o casal se dedica a pesquisa e difusão dos cânticos sagrados do povo Guarani Mbya.

Serviço:

Show | Rapper Owerá MC e DJ Pará

Quando: 5 e 19 de julho de 2023, quarta, às 21h

Onde: Café Terraço – 17° andar

Classificação etária: 18 anos

Duração: 60 minutos

Capacidade: 120 lugares

Ingressos: Distribuição no dia da apresentação, 1 hora antes, na Central de Relacionamento (2° andar). Gratuito

SESC Avenida Paulista

Avenida Paulista, 119, São Paulo, SP

Fone: (11) 3170-0800

Transporte Público: Estação Brigadeiro do Metrô – 350m

Horário de funcionamento da unidade:  terça a sexta, das 10h às 21h30; sábados, domingos e feriados, das 10h às 18h30

Horário de funcionamento da bilheteria: terça a sexta, das 10h às 21h30; sábados, domingos e feriados, das 10h às 18h30

Portal Sesc SP | Facebook | InstagramYouTube | TikTok.

(Fonte: Sesc SP)

Praia de Copacabana será palco do Show do Século com Alok

Rio de Janeiro, por Kleber Patricio

Coletiva de imprensa Show do Século. Foto: divulgação.

O Rio de Janeiro vai vivenciar a retomada de grandes shows e espetáculos, com projeção internacional, que levam arte e cultura ao público, gratuitamente, e fomentam a economia da cidade. Depois dos Rolling Stones, Lenny Kravitz e Stevie Wonder, as areias de Copacabana receberão o DJ e produtor musical brasileiro mais tocado no mundo, Alok, em um show especial e inédito, no dia 26 de agosto, com muita música, visuais inéditos e uma iluminação inédita de luzes e lasers jamais vistas no Brasil. Sem sombra de dúvidas, será a maior apresentação de sua trajetória profissional.

O espetáculo, realizado pela SRCOM, celebra o aniversário de 32 anos do artista e o centenário do hotel Copacabana Palace, considerado patrimônio histórico e cultural do Rio e um dos maiores ícones do país. “A vida profissional sempre tem grandes acontecimentos que se tornam divisores de águas em nossas vidas. Este show certamente representará mais um na minha carreira. Comemorar o meu aniversário junto ao centenário do Copa numa das praias mais famosas do mundo me enche de orgulho e alegria! Eu e a equipe estamos 100% focados para que seja um show memorável e entre para a história da cidade”, afirma Alok.

Totalmente gratuito, o espetáculo será inovador, tecnológico e vai inaugurar um palco inédito em formato de pirâmide, com visão 360º, coberto com LEDs de altíssima definição, que leva a assinatura de Abel Gomes, cenógrafo e VP de Criação da SRCOM, organizadora do evento. “Pensei em um palco que pudesse emanar energia para a cidade. Historicamente, o formato geométrico das pirâmides é visto como um portal que se conecta com seu vértice e com a energia cósmica do universo e distribui esta força a todos a sua volta, criando uma Egrégora, um alinhamento energético coletivo que propaga pensamentos e sentimentos para o mundo”, conta Abel.

Realizado pela SRCOM, em parceria com o Copacabana Palace, A Belmond Hotel, o evento conta com o patrocínio da GWM Brasil, marca apresentadora do espetáculo. Outros patrocinadores serão anunciados em breve. “Espetáculos como esse entram na história porque os tornamos memoráveis e conectamos emoções e sonhos. Ao longo dos 35 anos de trajetória da SRCOM, realizamos grandes eventos, como o Réveillon de Copacabana, o maior do mundo, sempre pensando em tocar o coração das pessoas. Agora não será diferente”, ressalta Nelson Adão, Diretor de Negócios e Projetos na SRCOM, organizadora do evento.

Head de Marketing da GWM Brasil, Luis Fernando Guidorzi destaca o engajamento e parceria com o consagrado artista brasileiro. “Sempre buscamos parceiros que criassem uma relação real entre as partes. Tivemos essa conexão com o Alok desde o início, pela modernidade e tecnologia que traz em suas músicas e também pelo seu lado sustentável que, assim como nós, quer deixar um legado para a sociedade. O Show do Século será um momento especial para o Alok, do qual a GWM não poderia ficar de fora, principalmente agora que também está conectado conosco no lançamento oficial do Haval H6, no Museu do Amanhã, que acontecerá durante o nascer do sol. Afinal, o amanhã está chegando. Hello, Tomorrow”, destaca Guidorzi.

Segundo o gerente geral do Copacabana Palace, Ulisses Marreiros, o grandioso evento é uma forma de honrar o passado e inspirar o futuro da cidade como um dos maiores palcos de eventos do Brasil para o mundo. “Em 2023 o Copa completa 100 anos e não poderíamos estar mais felizes em coroar essa celebração com a realização do Show do Século. O hotel é um ícone do Rio de Janeiro e do Brasil e, para nós, é uma honra poder retribuir à cidade, cariocas e turistas com um show histórico. Esse evento representa a comemoração do passado lendário do Copa e também marca o início de um novo capítulo que estamos escrevendo”, comemora Ulisses.

Entre outras novidades, um encontro inédito da música eletrônica de Alok com o samba carioca. Membros das 12 escolas de samba do grupo especial do Rio de Janeiro subirão ao palco para uma apresentação inédita, junto com o DJ, preparada especialmente para o evento.

Sobre Alok | Alok é o artista brasileiro mais ouvido no mundo e o DJ sul-americano melhor posicionado na história do ranking da conceituada revista DJ Mag. Dentre as dez músicas brasileiras mais consumidas globalmente, quatro são de Alok. Atualmente, com 28 milhões de seguidores no Instagram e 5 bilhões de streams no Spotify, ele é o único brasileiro a fazer parte da “Billboard Dance 100” e uma das 500 pessoas mais influentes da América Latina. Com aproximadamente 320 shows anuais nos cinco continentes, Alok é residente fixo em Ibiza, onde passa o verão europeu tocando em uma das principais casas noturnas de música eletrônica. Há dois anos, criou o Instituto Alok, que gerencia projetos filantrópicos de alto impacto no Brasil, Índia e na África. Até o momento, já foram doados mais de 10 milhões de dólares para projetos sociais e ambientais em todo o mundo. Como filantropo, Alok fez parte da revolucionária série Global Citizen Live, com apresentações mundiais ao lado de nomes como Billie Eilish, BTS e Elton John, transmitida ao vivo da Floresta Amazônica ao lado dos povos indígenas Yawanawá, Huni Kuin e Guarani – representados pelos artistas Mapu Huni Kuin, Yawanawá & Owerá, Kunimi MC – em combate a pobreza e as mudanças climáticas. Em 2022, participou de outra grande apresentação mundial junto a artistas indígenas brasileiros na sede das Nações Unidas, em NYC, durante a abertura da Climate Week.

Sobre o Copacabana Palace, A Belmond Hotel | O Copacabana Palace, A Belmond Hotel celebrará seu centenário em grande estilo no mês de agosto de 2023. Este lendário e luxuoso hotel, localizado de frente para a deslumbrante praia de Copacabana, é um verdadeiro ícone da hospitalidade de luxo e um dos destinos mais desejados por viajantes em busca de uma experiência exclusiva e inesquecível na Cidade Maravilhosa. Ao longo de seus 100 anos de história, o hotel tem sido palco de importantes acontecimentos históricos e culturais, recebendo visitas ilustres de reis, rainhas, presidentes e ícones do passado e do presente. Sua trajetória foi reconhecida em 1989, quando o Copa foi declarado Patrimônio Histórico Nacional e adquirido pelo grupo Belmond. Desde então, passou por várias reformas e revitalizações, preservando seu charme clássico e acrescentando toques contemporâneos.

Sobre a SRCOM | Uma das principais agências de brand experience do país, realiza trabalhos inesquecíveis em grandes eventos como a cerimônia de abertura e encerramento dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016. Recentemente, a empresa organizou sucessos de ativações de marcas como TV Globo, Globoplay, Multishow, Nubank e Hypera Marcas nos principais eventos do país e do mundo, como o Rock in Rio, Copa do Mundo FIFA 2022 no Catar, a CCXP 2022, Expo Dubai 2021 e a Fórmula 1, em São Paulo, além de ter realizado a 15ª edição à frente do Réveillon de Copacabana, no Rio de Janeiro.

(Fonte: MNiemeyer Comunicação)