São Paulo, SP
Ação faz parte do fenômeno editorial “Café com Deus Pai 2026” e propõe uma onda de gentileza em todo o Brasil
Campinas, SP
Alterações visuais podem ocorrer, especialmente em contextos de mudanças rápidas no organismo
São Paulo, SP
Levantamento revela a preferência nacional pelos vira-latas, mas alerta que dificuldades financeiras e problemas de comportamento ainda ameaçam a posse responsável pós-adoção
Campinas
Evento gratuito do Instituto de Física Gleb Wataghin celebra o Dia Internacional das Mulheres e é voltado a professores e professoras do Ensino Médio, e demais interessados no assunto
São Paulo, SP
Criada pelo escritor, quadrinista e roteirista Pedro Ivo, trilogia “O Cidadão Incomum” apresenta Caliel, um herói cuja trajetória é atravessada por desigualdade, violência, identidade e pertencimento, tendo a capital paulista como parte essencial da narrativa
São Paulo, SP
Compositor e maestro chinês Tan Dun, um dos maiores nomes da música contemporânea, se apresenta entre os dias 7 e 8 de agosto com participação do percussionista Lin Zhe
São Paulo, SP
Com inspiração no realismo mágico, peça une teatro e dança para refletir sobre alegria de viver a partir de cenas poéticas e cheias de humor ácido
Campinas, SP
Mostra, com curadoria de Ligia Testa e Rosita Cavenaghi, integra programação do XVI Festival Hercule Florence e fica em cartaz de 5 a 29 de agosto
Bonito, MS
No auge da seca, baixa das chuvas leva os rios de Bonito (MS) ao pico de transparência; flutuações, trilhas e cachoeiras ganham visibilidade máxima e lideram as reservas no destino
Ásia
Em um mesmo roteiro, é possível passar por megacidades modernas, vilas antigas, florestas tropicais, templos vivos, mercados e montanhas sagradas
São Paulo, SP
Chef Cafira Foz, do Fitó, assina pratos em homenagem aos sabores da culinária nordestina
Rio de Janeiro, RJ
Iniciativa reconhece o maior aquário marinho da América do Sul por suas pesquisas, programas de conservação de espécies e atuação na proteção dos oceanos
Oranjestad, Aruba
Aruba é uma das únicas nações insulares cujo todo o território possui o título
Toledo, PR
Microplásticos já foram identificados em sal de cozinha, açúcar, água potável, cerveja, frutas, vegetais e alimentos ultraprocessados
Recife, PE
Fundação Ellen MacArthur está firmando uma parceria com a Prefeitura do Recife e com o governo federal para aproveitar descobertas de um novo relatório para enfrentar resíduos e poluição plástica
Antonina, PR
Segunda fase do projeto Olha o Clima, Litoral! prevê restauração de ecossistemas costeiros, apoio aos municípios, mobilização de pescadores e novas ações de educação ambiental
Divulgação.
O Parque Mall inicia 2018 com atividade dedicada a pequenos empresários e comerciantes de Indaiatuba. De 3 a 5 de janeiro, entre 10h e 16h, o shopping recebe a unidade móvel do Serviço Brasileiro de Apoio a Pequenas e Micro Empresas (Sebrae). O objetivo é dar suporte a empresários que buscam melhorias a seus negócios.
Para receber a consultoria com analistas e consultores do Sebrae, basta comparecer ao Parque Mall nas datas e horários em que o serviço estará disponível. O acesso à van, que ficará estacionada no térreo do shopping, será pela entrada principal do estabelecimento.
Durante o atendimento, o empreendedor será orientado sobre as ações a serem tomadas diante dos desafios enfrentados diariamente. Estratégias também serão traçadas junto aos consultores em busca de crescimento e, consequentemente, para alcançar resultados positivos com suas empresas. Além da orientação presencial, o empresário poderá levar para seu empreendimento um informativo do Sebrae e uma cartilha para melhor auxiliá-lo.
Com profissionais altamente capacitados, a van do Sebrae conta ainda com atendimento personalizado num espaço confortável. A unidade é equipada com computadores, internet, TV e demais materiais necessários para um atendimento adequado.
Serviço:
Sebrae Móvel no Parque Mall
Quando: 3 a 5 de janeiro (quarta a sexta-feira)
Horário de funcionamento: das 10h às 16h
Onde: no térreo do shopping
Endereço: Rua das Primaveras, 1050
Estacionamento: R$3 – período de três horas iniciais/R$1 – a cada hora
adicional
Serviço gratuito.
O Stencil, carro-chefe da Bullguer. Foto: Luca Terribili/Divulgação.
Destino certo para os que procuram sanduíches bons e baratos, a Bullguer ganhou destaque ao apresentar ao público combinações clássicas preparadas na hora do pedido, usando excelentes matérias-primas e servidas de forma rápida a preços amigáveis. A marca, que lançou tendência e iniciou um novo ciclo no mercado das hamburguerias paulistanas, acaba de chegar ao Iguatemi Campinas, com a inauguração de uma loja no segundo piso do shopping, aberta para a área externa.
A loja, de 70 lugares, traz para Campinas o mesmo serviço ágil e despojado praticado nas casas paulistanas: os sanduíches despretensiosos são servidos em embalagens descartáveis e têm ótimo custo-benefício, com preços que variam de R$18,00 a R$24,00. Um pouco menores que os de outras casas do gênero, os hambúrgueres são feitos com 100 g de carne 100% Black Angus, na medida da fome e sem exagero.
Para valorizar as montagens simples do enxuto cardápio, com apenas oito sugestões de sanduíches, os discos de carne recebem cuidado especial e são preparados através da técnica chamada smash burger, comum nos Estados Unidos e que chegou ao Brasil pelas mãos da Bullguer. A carne vai para a chapa moldada como uma bola e é esmagada com a espátula, o que faz com que caramelize melhor, continue suculenta e ganhe mais sabor e cor.
Todos os lanches são montados em pão macio, carimbado com um stencil da Bullguer em brasa. É justamente daí que vem o nome de um dos carros-chefes da Bullguer, o Stencil (R$20,00), que leva carne, queijo prato fundido, cebola roxa, alface, tomate e molho especial à base de páprica. Outro sucesso, o Lumberjack (R$20,00) leva carne, queijo, bacon e picles, enquanto o Bullguer (R$20,00) é montado com os mesmos ingredientes, mas não inclui as tiras de carne de porco defumadas.
As opções mais em conta, vendidas por R$18,00, são três: o Standard, com pão, carne e queijo, o Bulldog, cachorro-quente com salsicha Frankfurt enrolada em bacon e passada na chapa, acompanhada por salada coleslaw (de repolho com cebola roxa) e o Mr. Frankfurt, que além da salsicha, leva cebola e picles. Boa opção para os vegetarianos, o Cheese Please (R$24,00) é feito com um disco de 100 g de queijo Camembert empanado em farinha panko, além de molho, alface e tomate. No Chicks (R$20,00), um hambúrguer de frango crocante é coberto por queijo, cebola roxa, alface e maionese da casa. Já no Fisherman (R$24,00), por sua vez, é o peixe que é preparado como um tempurá antes de ser servido com queijo, alface e molho. Para os mais gulosos, há a opção de dobrar a quantidade de carne e de queijo dos sanduíches por R$8 extras.
Para acompanhar, a porção de Batatas Crinkles (R$9,00) traz fritas onduladas, temperadas com páprica e acompanhadas de maionese da casa, que pode ser consumida à vontade, como cortesia. Há também a opção de adicionar à entrada uma generosa porção de queijo fundido cremoso (+R$ 5,00). Na seleção de bebidas, Berrie Lemonade (R$9,00), bebida refrescante feita na casa, à base de limão e frutas vermelhas, refrigerante (R$5,00), chá gelado (R$5,00) e Chopp Heineken (R$8,00 – 330 ml). As sobremesas também seguem a máxima de que “menos é mais”: a Apple Pie (R$14,00) é uma torta de maçã assada, ao estilo americano, servida quente com sorvete de creme e caramelo, enquanto o sorvete (R$12,00) de creme e de máquina recebe diferentes toppings, alterados periodicamente. Por fim, há ainda a Casquinha de creme (R$5,00).
O conceito da marca remete ao fast casual, modelo com serviço mais ágil e com preços menores que os praticados em restaurantes, porém com maior cuidado dispensado aos preparos e ingredientes que nas redes de fast food. Inspirada no Shake Shack, fenômeno surgido em Nova Iorque, a Bullguer é resultado da sociedade de Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch, chef responsável pela concepção do cardápio.
Em 2015, a marca foi premiada como melhor “Bom e Barato” pela Veja São Paulo Comer e Beber e primeira colocada no ranking do hambúrguer da Viagem e Turismo. O sucesso de crítica foi confirmado pelo público: por mês, são atendidos 36 mil clientes e vendidos mais de 100 mil hambúrgueres – batendo mais de 1 milhão de sanduíches por ano –, o que impulsionou a rápida expansão da hamburgueria, mantendo seu padrão de qualidade. Com oito unidades em funcionamento em SP e no interior e mais quatro em obras no Rio de Janeiro, Campinas e no Tamboré, na Zona Oeste da capital paulista, a Bullguer pretende fechar 2018 com 24 lojas em operação. A Bullguer Campinas abre as portas da loja no Shopping Iguatemi Campinas inicialmente de segunda a sábado, das 11h às 22h, e aos domingos, das 12h às 22h.
Bullguer Campinas
Shopping Iguatemi Campinas – segundo piso (Av. Iguatemi, 777, Vila Brandina, Campinas/SP)
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h às 22h e, aos domingos, das 12h às 22h.
As refeições de Natal e Réveillon, seja ceia ou almoço, são alguns dos momentos mais esperados das festas de final de ano. Muito parecidas ou totalmente diferentes, a culinária dos países e os pratos servidos nessas ocasiões dependem de múltiplos fatores, como costumes, técnicas, clima e história de cada um. Reconhecida pela diversidade cultural, a mesa dos brasileiros possibilita experiências gastronômicas e permite a inovação do menu, principalmente em momentos especiais.
Para facilitar os eventos mais importantes do ano e surpreender os convidados com opções saborosas e sofisticadas, quatro chefs de cozinha apresentam receitas originais para um banquete sem fronteiras. Criações tradicionais de países como Peru, Líbano, Portugal e França estão na lista de sugestões dos experts no assunto Marco Espinoza (Lima Restobar), Patrícia Abbud (Saj Restaurante), Mari Barbosa (Simply Fit) e Andrea Ponte (Andrea Ponte Gourmet).
Foto: Tadeu Brunelli.
Ceviche Clássico – Por Marco Espinoza (Lima Restobar)
Prato típico do Peru, o Ceviche é a mistura de ingredientes característicos do país. A versão abaixo é do premiado chef Marco Espinoza – que figura no Guia Michelin com o Prêmio Bib Gourmand por dois anos seguidos.
Ingredientes:
600 g de peixe branco cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em pluma
4 colheres de sopa de milho verde cozido
160 g de batata doce cozida
Suco de 6 limões
1 colher de chá de coentro
2 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de glutamato monossódico
1 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
1 colher de chá de pimenta do reino
4 folhas de alface crespa
Modo de preparo:
Corte o peixe em cubos com tamanho aproximado de 1,5 cm, coloque-o em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino, glutamato e pimenta dedo de moça. Acrescente o suco de limão, a metade da cebola roxa e o coentro. Misture. Para montar os pratos, coloque a folha de alface, o ceviche e decore com milho, batata doce, a cebola roxa e a pimenta. Receita para 4 pessoas.
Divulgação.
Trigo Grosso – Por Patrícia Abbud (Saj Restaurante)
Tradicional da culinária árabe e rica em proteínas, a receita libanesa ganhou ainda mais sabor com os toques da chef Patrícia Abbud, do Saj Restaurante.
Ingredientes:
500 g de trigo grosso
500 g de patinho moído
2 colheres de sopa de manteiga com sal
500 g de peito de frango
1 cebola média picada
1 pitada de pimenta sírio
1 litro de água
azeite de oliva (o quanto baste para refogar)
sal a gosto
coalhada a gosto
Modo de preparo:
Numa panela de pressão, refogue a cebola no azeite e adicione o frango. Tempere com sal e pimenta síria. Refogue mais um pouco. Adicione a água e cozinhe na pressão por 20 minutos. Desfie o frango.
Deixe o trigo de molho por 30 minutos e depois ferva por 40 minutos em fogo baixo. Em uma panela, refogue a carne na manteiga com o sal. Em seguida, misture o frango e o trigo. Adicione um pouco do caldo do frango e deixe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Coloque em um prato para servir e finalize com coalhada fresca, hortelã e um fio de azeite. Receita para 4 pessoas.
Divulgação.
Bacalhau – Por Mari Barbosa (Simply Fit)
De origem portuguesa e fácil de preparar, a receita da chef e nutricionista Mari Barbosa, da Simply Fit, é uma ótima opção de prato com “tempero de família”.
Ingredientes:
400 g de bacalhau dessalgado e desfiado grosseiramente
2 xícaras de tomate cereja
1 xícara de azeitonas pretas
½ xícara de azeite extra virgem
½ xícara de aipo picado
1 colher de sopa de cebola picada
½ colher de sopa de alho picado
Salsinha e cebolinha picada
Folhas de manjericão
Sal a gosto (se necessário, dependerá da dessalga do bacalhau)
Modo de preparo:
Refogue em um fio de azeite o alho, a cebola e o aipo. Acrescente o bacalhau e continue refogando. Adicione as azeitonas, os tomates, o azeite, o cheiro verde e o manjericão por último. Acerte o sal. Receita para 4 pessoas.
Divulgação.
Éclair – Por Andrea Ponte (Andrea Ponte Gourmet)
Uma das mais famosas sobremesas francesas, o doce recebe formatos e sabores de acordo com a criatividade do confeiteiro. A receita da chef Andrea Ponte é uma boa alternativa para finalizar as refeições das festas de fim de ano.
Massa
500 ml de água
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
220 g de manteiga
280 g de farinha para pão
9 ovos
Modo de preparo:
Misture a água, o sal, o açúcar e a manteiga, levando à fervura completa. Adicione a farinha de uma só vez e mexa por 2 a 3 minutos em fogo médio, com uma colher de pau. A massa deverá se despregar da panela. Transfira para uma tigela e deixe que esfrie por 2 a 3 minutos.
Adicione os ovos, um a um, mexendo até a incorporação total. Antes das duas últimas adições, verifique o ponto da massa: deve escorrer da espátula formando um “v”. Bata até chegar à temperatura ambiente. Modele com o bico e o formato de sua preferência. Asse a 200° C por 12 minutos; diminua a 180°C e asse até obter um dourado intenso. Ao ser levantada, a massa deve ser leve e sem umidade.
Recheio: creme de confeiteiro
Ingredientes:
200 g de gema
320 g de açúcar
85 g de amido de milho
1 litro de leite
1 unidade de fava de baunilha
1/2 colher de chá de sal
80 g de manteiga
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture as gemas, 160g de açúcar e o amido de milho. Aqueça o leite com as outras 160g de açúcar, a fava de baunilha e o sal até a fervura. Coe e retorne à cocção, por 2 minutos, para que o amido seja cozido. Retire do fogo, despeje em uma tigela e adicione a manteiga, mexendo bem. Cubra com um filme plástico grudado na superfície, para evitar a formação da nata. Deixe esfriar, recheie a massa e sirva. Receita para 10 pessoas.
Serviço:
Lima Restobar
Endereço: Rua Padre Almeida, 352, Cambuí – Campinas/SP
Telefone: (19) 3254-7575
Facebook/Instagram: limarestobarcampinas
Saj Restaurante
Endereço: Alameda Parque D. Pedro – Av. Guilherme Campos, 500 – Jardim Santa Genebra – Campinas
Telefone: (19) 3397-5669
Simply Fit
Endereço: Av. Engenheiro Roberto Mange, 250 – Campinas
Telefone: (19) 3396-9180
Andrea Ponte Gourmet
Endereço: Rua Antônio Lapa, 402 – Cambuí/ Campinas
Telefone: (19) 99736-0368
Instagram: @andreapontegourmet.
Foto: Eliandro Figueira.
A Secretaria de Esportes de Indaiatuba promove entre os dias 3 a 19 de janeiro uma nova edição do Projeto Férias Quentes, iniciativa que visa oferecer aos participantes do Projeto Esporte Cidadão e do Programa Lazer uma opção de diversão no período de férias.
Tanto no núcleo Centro Esportivo do Trabalhador como no Parque Corolla, as crianças poderão participar das atividades recreativas e de jogos de terça a sexta-feira das 8h às 12h e das 13h30 às 17h30. Não é necessário se inscrever antes; basta chegar e brincar.
Já os alunos matriculados nas aulas de natação e hidroginástica dos núcleos esportivos municipais que estiverem com o exame médico em dia poderão participar também da recreação infantil nas piscinas (6 a 15 anos) e da hidroginástica adulto (a partir de 16 anos) nos núcleos esportivos. Confira abaixo a programação completa. A entrada é gratuita. Informações: (19) 3825-6270.
Serviço:
Piscina do Centro Esportivo do Trabalhador – Avenida Conceição,1885 – Cidade Nova – Mais informações (19) 3894-3604
Gincanas Aquáticas – terças e quintas das 9h30 às 10h30 e 10h45 às 11h45, 13h45 às 14h45 e 15h às 16h
Hidroginástica adulto (a partir de 16 anos) – terças e quintas das 8h15 às 9h15 e das 16h15 às 17h15
Piscina do Parque Corolla – Rua Serafim Gilberto Candello, s/nº – Jardim Morada do Sol – Mais informações: (19) 3936-3301
Gincanas Aquáticas – quartas e sextas das 9h30 às 10h30 e 10h45 às 11h45, 13h45 às 14h45 e 15h às 16h
Hidroginástica adulto (a partir de 16 anos) – quartas e sextas das 8h15 às 9h15 e das 16h15 às 17h15.
Divulgação.
O Shopping Prado Boulevard abriga até dia 28 de fevereiro de 2018 uma mostra de cartazes tipográficas, realizada em parceria com o Senac de Campinas. A exposição reúne 18 estudos desenvolvidos por alunos da pós-graduação em Design Gráfico, utilizando a técnica da tipografia.
Utilizadas para os mais diversos fins no universo do design gráfico, a tipografia é a técnica de criação das fontes e suas respectivas famílias, composta por símbolos alfabéticos, numéricos e de pontuação ou, no caso das fontes Fantasia, apresenta desenhos que fogem à simples funcionalidade prática. “O processo tipográfico contribui para a construção de identidades visuais em diferentes situações. No desenvolvimento de marcas e em produções editoriais, por exemplo, a tipografia adequada a cada uso facilita a comunicação e pode tornar memorável a assinatura de um produto ou serviço”, explica Rafael Folli, professor da pós-graduação em Design Gráfico do Senac Campinas.
A mostra é gratuita e ficará em exposição no corredor próximo ao hall dos elevadores até 28 de fevereiro.
Serviço:
Mostra de Cartazes Tipográficos
Data: até 28 de fevereiro
Horário: 10h às 22h
Local: Shopping Prado Boulevard – Av. Washington Luis, 2480 – Jardim Eglantina – Campinas/SP
Evento gratuito.