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Receita caseira especial para celebrar o Dia da Pizza

Brasil, por Kleber Patricio

Pizza caseira com queijo mussarela, cebola caramelizada e gorgonzola. Foto: reprodução/divulgação/Tirolez.

A pizza chegou ao Brasil na década de 1950, graças aos italianos. Pouco a pouco, se transformou em um dos pratos mais amados em nossa culinária – aliás, o brasileiro é um dos povos que mais consomem a iguaria no mundo. A popularidade se deve à versatilidade, pois os recheios são bem variados e, muitas vezes, incluem queijos.

Em 10 de julho, é comemorado o Dia da Pizza no Brasil e, para te inspirar a celebrar da melhor forma, aprenda como preparar a pizza caseira com queijo mussarela, cebola caramelizada e gorgonzola. Pronta em apenas 45 minutos, a receita conta com ingredientes facilmente encontrados e vai surpreender a todos pelo sabor.

Pizza caseira com Queijo mussarela, cebola caramelizada e gorgonzola

Ingredientes

Massa:

¾ de xícara de água morna

1 sachê de fermento biológico seco

1 colher de chá de açúcar

Sal a gosto

Azeite a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

1 cebola roxa

1 xícara de queijo mussarela ralado

½ xícara de queijo gorgonzola picado

¼ de xícara de alecrim fresco

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC por 15 minutos. Em uma tigela, misture a água com o fermento biológico, o açúcar, o sal e o azeite. Junte a farinha e sove a massa até ficar bem lisa e não grudar nas mãos. Volte a massa para a tigela e cubra por 30 minutos, deixando-a descansar no lugar mais “quentinho” da cozinha.

Para o recheio, corte a cebola roxa em tiras e as refogue em uma frigideira bem quente com apenas uma pitada de sal. Mexa de vez em quando até ela caramelizar. Reserve.

Depois que a massa descansar, polvilhe a bancada com farinha de trigo e dívida a massa ao meio. Com o auxílio de um rolo de massa, abra dois discos de pizza (não muito finos) e coloque-as em uma assadeira ou em uma pedra de pizza, cobrindo com os queijos mussarela e gorgonzola, a cebola caramelizada e, por fim, o alecrim. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 2 porções.

Fundo Baobá lança edital para apoio à primeira infância no contexto da Covid-19

Brasil, por Kleber Patricio

Imagem de Aamir Mohd Khan por Pixabay.

O Fundo Baobá acaba de lançar um edital com foco em crianças de 0 a 6 anos com o objetivo de selecionar iniciativas de apoio a famílias que, em seu núcleo, tenham mulheres e adolescentes grávidas, mulheres que deram à luz, homens responsáveis e corresponsáveis pelo cuidado de crianças nessa faixa etária no contexto da pandemia Covid-19. A iniciativa está sendo realizada em parceria com a Fundação Maria Cecilia Souto Vidigal, a Porticus América Latina e a Imaginable Futures.

Podem pleitear a doação pessoas físicas que atuem nas áreas de saúde, educação e assistência social em apoio às famílias que vivem em contextos de desigualdades sociais, violência urbana e/ou intrafamiliar, desemprego, fome e outras adversidades agravadas pela pandemia, com experiência prévia comprovada em formular e implementar ações dirigidas a crianças de 0 a 6 anos; familiares e cuidadores de crianças nessa faixa etária, incluindo homens; mulheres e adolescentes grávidas ou no pós-parto e/ou prevenção de violência intrafamiliar e atenção às vítimas.

Serão priorizadas propostas apresentadas por profissionais dessas áreas que se autodeclarem negros (as), indígenas, migrantes ou refugiados (as). O edital estará aberto no período de 6 a 26 de julho, até as 23h59. A lista de selecionados será divulgada no site e nas redes sociais do Fundo Baobá em até 45 dias após o encerramento das inscrições.

A doação, de R$2.500,00 (dois mil e quinhentos reais) a R$5.500,00 (cinco mil e quinhentos reais) por donatário e será creditada na conta indicada no formulário de inscrição até dez dias úteis após a divulgação dos resultados.

Triste cenário

A pandemia escancarou diferenças e aprofundou a pobreza. No entanto, pouco se tem falado sobre a realidade das crianças de 0 a 6 anos nesse contexto, como explica Selma Moreira, diretora-executiva do Fundo Baobá. “As crianças que nascerem agora serão as mais afetadas pela pandemia, pois vão passar a primeira infância em um ambiente ainda mais pauperizado e vulnerável do ponto de vista social e econômico. Por isso, a urgência do edital que selecione ações para apoiar esses núcleos familiares”, afirma.

Para os parceiros, o edital também é essencial neste momento. “A iniciativa surgiu de uma grande parceria da Fundação Maria Cecilia Souto Vidigal com a Porticus América Latina e tem sido uma experiência de construção conjunta, de colaboração e aprendizados – agora, também com a Imaginable Futures. Para nós, este é um primeiro passo que poderá acarretar em futuras parcerias que demonstrem a intersecção das pautas da infância e de raça”, disse Maíra Souza, analista de Conhecimento Aplicado da Fundação Maria Cecilia Souto Vidigal.

Para Mirela Sandrini, diretora regional da Porticus América Latina, é a oportunidade para contribuir com o avanço da equidade social, racial e de gênero. “A pandemia reforça a permanente urgência de aliar essa perspectiva com a agenda da primeira infância. E é por isso que acreditamos na força dessa iniciativa, pois é justamente nessa fase da vida que bebês e crianças pequenas têm a oportunidade de se desenvolverem para alçarem os maiores e melhores voos”, pondera.

Já Nathalie Zogbi, gerente responsável pela Imaginable Futures no Brasil, destacou a expectativa de contribuir para a redução dos efeitos da atual crise na vida de famílias e crianças em situação de vulnerabilidade socioeconômica. “Junto com o Fundo Baobá e os outros parceiros desta ação (a Fundação Maria Cecilia Souto Vidigal e a Porticus), esperamos dar visibilidade e amplificar as histórias vividas nessas comunidades, a fim de contribuir para a multiplicação de boas práticas e também com a valorização dos conhecimentos, talentos e contribuições de indivíduos no enfrentamento da pandemia.”

Sobre o Fundo Baobá

O Baobá é o primeiro e único fundo dedicado, exclusivamente, para a promoção da equidade racial para a população negra no Brasil. Criado em 2011, o Baobá – Fundo para Equidade Racial tem por objetivo mobilizar pessoas e recursos, no Brasil e no exterior, para o apoio a projetos e ações pró-equidade racial.

Os recursos captados pelo Fundo Baobá são doados, por meio de editais e apoios direcionais, para organizações e lideranças negras comprometidas com o enfrentamento ao racismo; promoção da equidade racial e da justiça social, cujas iniciativas estejam diretamente relacionadas à promoção da saúde e prevenção de doenças e agravos; prevenção à violência contra mulheres, adolescentes e jovens, população LGBTQI, crianças e idosos; enfrentamento ao racismo religioso; defesa dos direitos das comunidades quilombolas; educação; ciência e tecnologia; desenvolvimento econômico; comunicação e memória. Além disso, o Fundo Baobá também opera como gestor de recursos de outras organizações com o mesmo propósito.

De 2014 a 2019, o Baobá investiu cerca de 10,2 milhões de reais, sem contar com recursos aportados em editais emergenciais de combate ao coronavírus, e impactou mais de 100 mil vidas em todo o território nacional.

Mais informações sobre o edital podem ser acessadas no site www.baoba.org.br.

Concurso busca revelar canções inéditas e talentos da música brasileira

Brasil, por Kleber Patricio

A história da recente da música brasileira pode ser dividida em dois períodos: antes e depois dos festivais da canção. Criados na segunda metade dos anos 60, os concursos de música popular da radio e da TV revelaram a geração de artistas que hoje forma o Olimpo da nossa música. Agora, seguindo este legado, a Rádio Mood FM apresenta o concurso Draft Mood. O formato também é inspirado pelo Draft da NBA, no qual os times profissionais da liga de basquete podem recrutar jogadores amadores. A linguagem e os formatos da indústria fonográfica se modernizaram, mas a essência permanece intacta: revelar talentos, apresentar ao público uma nova geração de artistas e músicas inéditas. O Draft Mood terá um calendário de etapas online e presenciais, com inscrições abertas entre os dias 20 e 30 de julho, por meio do site moodfm.com.br/draft.

A pandemia do novo coronavírus atingiu em cheio a indústria da música. Com a proibição dos shows e eventos, milhares de artistas ficaram sem sua única fonte de receita. O impacto é ainda mais grave para os músicos em início de carreira. É neste contexto, que o Draft Mood surge como oportunidade de dar visibilidade e alavancar a carreira de novos talentos.

Com um corpo de jurados formado por executivos de grandes gravadoras e produtores artísticos, o concurso representa uma porta de entrada para artistas independentes. Cada artista ou banda poderá inscrever uma canção obrigatoriamente inédita e em português. Todas as inscrições serão avaliadas e em seguida serão realizadas as etapas de pré-seleção, fase de grupos, semifinais e a grande final.

O Draft Mood realizará dois grandes objetivos de novos artistas de uma só vez: os selecionados irão se apresentar para lideranças da indústria do showbiz e suas músicas poderão tocar no rádio. O grande campeão ainda ganhará a produção profissional de um single em estúdio, a realização de um videoclipe da música vencedora e o agenciamento artístico da carreira, sendo este último opcional.

Nas fases presenciais do concurso, todas as medidas de prevenção ao Covid-19 serão tomadas, incluindo limite de 30% da capacidade de público do local, uso obrigatório de máscara de todos os presentes, distanciamento dos músicos no palco, medição de temperatura na entrada, disponibilização de álcool em gel nas dependências e desinfecção do local nos intervalos de todas as apresentações.

Confira as etapas do Draft Mood e as informações sobre premiações:

Inscrição

Podem participar artistas ou bandas independentes, que não possuam contrato com gravadora e tenham obras autorais inéditas, letras de sua autoria/propriedade e que ainda não tocaram em rádio. Os artistas e obras deverão ter identificação com o perfil da Mood FM e o idioma das músicas é obrigatoriamente o português. Antes de preencher a ficha de inscrição, leia atentamente o regulamento.

Prazo: de 20 a 30 de julho.

Seleção

Os artistas e bandas inscritos, assim como sua obras originais, serão avaliados por uma banca técnica. Estarão sendo avaliados tanto o artista ou banda como sua canção principal inscrita. O resultado será divulgado no site e informado diretamente ao responsável pela inscrição.

Resultado: 7 de agosto.

Fase de grupos

Os artistas e bandas independentes selecionados serão divididos em grupos e deverão se apresentar no dia e horário informado para as audições. Uma banca formada por grandes profissionais de gravadoras e produtores musicais irá avaliar as apresentações. Cada profissional terá direito a uma escolha, em ordem, através de sorteio.

Período: de 18 a 21 de agosto.

Semifinal

Na fase semifinal, dois grupos irão se apresentar em dias diferentes para concorrer as 10 vagas para a grande final. As fases de grupos e semifinal serão realizadas no Rio Beach Club, na Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Todos os participantes poderão levar um número limitado de convidados para curtir as apresentações.

Período: 3 e 4 de setembro.

Pré-final

Antes da grande final, os finalistas ganharão destaque na programação da Mood FM. As músicas entrarão momentaneamente na grade da rádio. Além disso, todos os artistas e bandas irão visitar o estúdio da Mood FM para participar de entrevista e cantar ao vivo sua música autoral.

Período: de 5 a 24 de setembro.

Final

A fase final contará com a apresentação de 10 finalistas. Antes do resultado, haverá show intimista de uma grande revelação da música e só então será revelada a “canção autoral do ano” e o artista ou banda que ganhará o prêmio principal.

Data: 25 de setembro.

Premiação

O grande campeão terá sua música tocada com destaque na programação da rádio Mood FM por dois meses. Também terá uma música produzida em estúdio profissional, a gravação de um videoclipe e um contrato de agenciamento artístico.

Independentemente do campeão, qualquer música bem avaliada pelos jurados pode ser executada na programação da rádio Mood FM, gerando oportunidades para diversos artistas.

As informações completas e inscrições para o Draft Mood estão no site moodfm.com.br/draft.

Campanha #JuntosPeloCinema une setor e lança site e primeiro vídeo enquanto salas ainda estão fechadas

Brasil, por Kleber Patricio

Foto: Topázio Cinemas Indaiatuba/divulgação.

Pela primeira vez no mercado brasileiro, exibidores, distribuidores, produtores, criativos e parceiros da indústria estão envolvidos em um projeto único com o intuito de preparar e implementar a retomada do cinema no Brasil, num movimento chamado  Juntos Pelo Cinema, uma ação inédita que, respeitando a individualidade de cada empresa e mantendo a livre concorrência, busca ações para manter acesa a magia do cinema. Trabalhando desde final de março, o grupo de profissionais voluntários envolvidos no projeto tem como meta retomar o diálogo entre a experiência da sala de cinema e o público, de agora até o momento de reabertura das salas pelas autoridades, respeitando os protocolos aplicáveis de segurança e bem-estar já determinados ou em elaboração pelos governos locais.

A ideia nasceu dos profissionais que atuam no meio audiovisual e visa auxiliar o segmento de mercado de exibição no Brasil a reencontrar seu público. As ações concretas são mediadas pela Flix Media, empresa especializada em comercialização de espaços publicitários no cinema. Conforme o time da Flix comunicava a ideia da campanha #JuntosPeloCinema, diferentes profissionais e players aderiram ao projeto. Neste momento, o que importa é relembrar a experiência incomparável da exibição nas salas de cinema. Esse esforço coletivo e pro bono de mais de 200 profissionais do mercado em prol do cinema é fundado no propósito de oferecer um ambiente de segurança e bem-estar para o público e de preservar milhares de empregos ligados à indústria cinematográfica, do set de filmagem à sala de exibição.

Como resultado, o movimento faz grandes entregas: uma campanha de comunicação que visa fortalecer o vínculo entre o cinema e o seu público. Um estudo sobre os protocolos de segurança e bem-estar desenvolvidos por governos e autoridades de saúde dá apoio, especialmente, aos pequenos e médios exibidores para que possam reabrir as salas com pleno atendimento às diretrizes de biossegurança que são determinadas pelos governos. E o festival De Volta Para O Cinema dará as boas-vindas para o público quando as salas reabrirem.

Na primeira fase da campanha – ainda com as salas sem atividades de exibição –, mais de 300 veículos de mídia abrem espaço em suas programações para divulgar um vídeo que reforça os laços do público com o cinema. O vídeo, concebido pela agência e produtora La Unión, estreou na terça-feira, 8 (assista aqui). A campanha se inicia agora e segue pelas próximas semanas. Para download da logo do movimento, clique aqui. Para acessar o site do movimento: https://www.juntospelocinema.com.br/.

Na segunda fase, um pouco antes da data de reabertura das salas ao público – determinada pelas autoridades –, se inicia a comunicação sobre os novos procedimentos que acompanham toda a jornada do espectador dentro do cinema. Serão oferecidos aos exibidores materiais que explicam os protocolos elaborados pelos governos locais – eles variam de cidade para cidade ou de estado para estado. Para esta etapa, tem sido fundamental a participação de entidades do setor, como a Federação Nacional das Empresas Exibidoras de Cinema (Feneec), os sindicatos estaduais, seus associados e a Associação Brasileira de Multiplex (Abraplex). Eles acompanham a divulgação das diretrizes das autoridades competentes e estão orientando a aplicação dos protocolos.

E, quando as salas de cinemas abrirem, o movimento #JuntosPeloCinema ainda irá ajudar a esclarecer as possíveis dúvidas dos espectadores, comunicará os filmes em cartaz ou a estrear e oferecerá um conteúdo muito especial: o festival De Volta para o Cinema, idealizado pelo crítico, curador e apresentador Érico Borgo em parceria com distribuidores e exibidores em um projeto único na história do nosso cinema.

O festival está programado para estrear junto com a reabertura das salas. Distribuidores nacionais e estrangeiros conseguiram os direitos e as cópias digitais de filmes que emocionaram os brasileiros. São clássicos, sucessos de bilheteria e crítica que integrarão com as estreias a programação de filmes nas duas primeiras semanas após a abertura. Uma pesquisa de opinião realizada pelo movimento apontou o interesse do moviegoer em rever filmes que marcaram a história do cinema.

Entre os parceiros que estão abrindo espaço para a divulgação dos materiais estão AdoroCinema, Adsmovil, AXN, Buzzfeed, Canal Brasil, Canal Like, Cineclick, Cinepop, Elemídia, Eletromídia, Facebook, Flix Media, Folha de S. Paulo, FSign, Gameloft, Globo (através da Globo Filmes), Google, Ingresso.com, JCDecaux, Megapix, MPV7, O Globo, Omelete, Otima, Portal Hugo Gloss, Preshow, Prime Pass, Rádio JB FM, Rádio Metropolitana, Rede Mix de Rádio, RedeTV!, SBT, Seedtag, Sony Channel, Spotify, Tastemade, Telecine, TV Bandeirantes, UOL, Veja Rio, Veja São Paulo, Velox Tickets, Viacom/CBS, Waze e Webedia.

“Tão inédito quanto o momento que passamos, é o movimento de união e convergência dos agentes do setor visando à retomada de suas atividades. O cinema é uma arte que encanta, emociona, diverte e educa há mais de cem anos, sendo imprescindível e insubstituível como prática social e de cidadania”, afirma Paulo Celso Lui, presidente do Sindicato das Empresas Exibidoras Cinematográficas no Estado de São Paulo.

“É em momentos tão difíceis como o que estamos vivenciando que percebemos a força e a união do nosso setor para a superação dos grandes obstáculos. Estamos ansiosos para voltarmos a proporcionar a magia do cinema aos nossos espectadores e estamos trabalhando para que isto ocorra com a maior brevidade possível. As pessoas estão querendo muito retornar aos pequenos prazeres da vida, à confraternização com os amigos, o barzinho de chope, o jogo do time do seu coração e aquele cineminha com uma gostosa pipoca. Curtir a vida como antes – breve em um cinema perto de você”, completa Ricardo Difini Leite, presidente da Feneec (Federação Nacional das Empresas Exibidoras).

Reserva de Mata Atlântica abre venda de ingressos antecipados para atividades de ecoturismo

Vale do Ribeira, por Kleber Patricio

Trilha da Cachoeira Dezembro: além de um visual deslumbrante dentro da floresta, a trilha finaliza em uma grande cachoeira com piscinas naturais, ideais para banhos. Fotos: divulgação.

O Legado das Águas, maior reserva privada de Mata Atlântica do país, está se preparando para receber os turistas que procurarão por contato com a natureza, passada a pandemia do novo coronavírus. Com a conclusão do Plano de Reabertura, que instituiu diversas medidas de segurança, teve início a venda antecipada de ingressos promocionais, com desconto de 30%, para o retorno das atividades de ecoturismo na reserva.

Os ingressos são para as três atrações mais preferidas pelos turistas:

Canoagem: ideal para quem já fez e para quem fará pela primeira vez. Enquanto o turista rema, poderá contemplar a majestosa floresta atlântica que margeia o Rio Juquiá, além de ter uma grande possibilidade de avistar aves como martim-pescador, águia pescadora, garças e biguás;

Trilha da Cachoeira Dezembro: além de um visual deslumbrante dentro da floresta, a trilha finaliza em uma grande cachoeira com piscinas naturais, ideais para banhos;

Trilha da Copaíba-Prainha: são 8 km de trilha terrestre e 3 km aquática, que podem ser percorridos de caiaque ou barco, serpenteando por diversas paisagens diferentes, que finaliza com banho no Rio Juquiá.

Os ingressos promocionais podem ser adquiridos pelo site http://loja.legadodasaguas.com.br/. A venda on-line estará vigente durante o período de fechamento do Legado das Águas. O cliente escolhe atividade e data no momento da compra. Há a possibilidade de reagendar a data escolhida, observando as regras do regulamento para uso do ingresso promocional.

O retorno das atividades será anunciado nos perfis da reserva nas redes sociais Facebook e Instagram. Para a realização da atividade, o turista deverá cumprir as normas do protocolo de segurança estabelecido pelo Legado das Águas em virtude da Covid-19. O regulamento completo pode ser consultado neste link ou na loja online no ato da compra.

Aquecimento do Turismo Regional

De acordo com David Canassa, diretor da Reservas Votorantim, a venda antecipada dos ingressos visa contribuir para o planejamento de viagem dos turistas e aquecer o setor na região do Vale do Ribeira. O diretor cita pesquisas do Sistema Brasileiro de Apoio à Micro e Pequena Empresa (Sebrae-SP) que apontam o turismo regional com preferência após a pandemia da Covid-19 no país. “A tendência é que os turistas busquem por regiões próximas, que permitam viagens de carro, com atividades de lazer em ambientes abertos e contato com a natureza. Mostra que as pessoas precisarão recarregar as energias depois de meses tão difíceis como os que estamos vivendo no momento. Estamos nos preparando para atender a essa demanda com toda segurança, por meio dos melhores protocolos de atendimento. Além disso, queremos dar a possibilidade de o turista programar suas viagens com tranquilidade. Esse movimento traz benefícios para o setor na região como um todo, mostrando o Vale do Ribeira como um destino surpreendente e revigorante de paisagens únicas, tanto para o ecoturismo como o turismo de aventura, a menos de duas horas de São Paulo capital, Sorocaba e região”, afirma Canassa.

Para elaborar o plano de reabertura das atividades de ecoturismo na Reserva com segurança, o Legado das Águas criou um Grupo de Trabalho (GT) formado por profissionais de diferentes áreas, inclusive com especialistas da BP, Beneficência Portuguesa de São Paulo. Além disso, estudou as práticas de mercado de parques e ecoturismo, buscando a troca de experiências com locais que são referência no Brasil, como o Parque Nacional do Iguaçu. O Legado das Águas também adotou as recomendações do Manual de Boas Práticas da Associação Brasileira de Empresas de Ecoturismo e Turismo de Aventura (Abeta) e do Plano de Reabertura do governo do Estado de São Paulo. O retorno das atividades, portanto, acontecerá seguindo os mais rigorosos critérios de segurança, prevendo a proteção dos seus empregados e visitantes.

Sobre o Legado das Águas – Reserva Votorantim

O Legado das Águas, maior reserva privada de Mata Atlântica do país, com extensão aproximada à da cidade de Curitiba (PR), é um dos ativos ambientais da Votorantim. Localizada na região do Vale do Ribeira, no sul do Estado de São Paulo, a área foi adquirida a partir da década de 1940 e conservada desde então pela Companhia Brasileira de Alumínio (CBA), que manteve sua floresta e rica biodiversidade local com o objetivo de contribuir para a manutenção da bacia hídrica do Rio Juquiá, onde a companhia possui sete usinas hidrelétricas.

Em 2012, o Legado das Águas foi transformado em um polo de pesquisas científicas, estudos acadêmicos e desenvolvimento de projetos de valorização da biodiversidade, em parceria com o Governo do Estado de São Paulo.

Hoje, o Legado das Águas é administrado pela empresa Reservas Votorantim, criada para estabelecer um novo modelo de área protegida privada, cujas atividades geram benefícios sociais, ambientais e econômicos de maneira sustentável.