São Paulo, SP
Ação faz parte do fenômeno editorial “Café com Deus Pai 2026” e propõe uma onda de gentileza em todo o Brasil
Campinas, SP
Alterações visuais podem ocorrer, especialmente em contextos de mudanças rápidas no organismo
São Paulo, SP
Levantamento revela a preferência nacional pelos vira-latas, mas alerta que dificuldades financeiras e problemas de comportamento ainda ameaçam a posse responsável pós-adoção
Campinas
Evento gratuito do Instituto de Física Gleb Wataghin celebra o Dia Internacional das Mulheres e é voltado a professores e professoras do Ensino Médio, e demais interessados no assunto
São Paulo, SP
De 6 a 16 de agosto, cerca de 120 atividades – diversas delas, gratuitas – em mais de 30 unidades no estado convidam o público a conhecer os múltiplos significados do conceito de tecnologia para os povos indígenas
Sorocaba, SP
Mostra corresponde ao Ato I do projeto do artista Túlio Pinto em colaboração com o fotógrafo Eduardo Rezende, apresentado previamente com dois conjuntos de obras na Piero Atchugarry Gallery, em Miami, Estados Unidos
São Paulo, SP
No repertório estão canções de seus conterrâneos, caso de Paulo Simões (“Trem do Pantanal”), Almir Sater e Renato Texeira, além de destaques de sua carreira, como “Galopeira” e “Seriema”
São Paulo, SP
Criada pelo escritor, quadrinista e roteirista Pedro Ivo, trilogia “O Cidadão Incomum” apresenta Caliel, um herói cuja trajetória é atravessada por desigualdade, violência, identidade e pertencimento, tendo a capital paulista como parte essencial da narrativa
Bonito, MS
No auge da seca, baixa das chuvas leva os rios de Bonito (MS) ao pico de transparência; flutuações, trilhas e cachoeiras ganham visibilidade máxima e lideram as reservas no destino
Ásia
Em um mesmo roteiro, é possível passar por megacidades modernas, vilas antigas, florestas tropicais, templos vivos, mercados e montanhas sagradas
São Paulo, SP
Chef Cafira Foz, do Fitó, assina pratos em homenagem aos sabores da culinária nordestina
Rio de Janeiro, RJ
Iniciativa reconhece o maior aquário marinho da América do Sul por suas pesquisas, programas de conservação de espécies e atuação na proteção dos oceanos
Oranjestad, Aruba
Aruba é uma das únicas nações insulares cujo todo o território possui o título
Toledo, PR
Microplásticos já foram identificados em sal de cozinha, açúcar, água potável, cerveja, frutas, vegetais e alimentos ultraprocessados
Recife, PE
Fundação Ellen MacArthur está firmando uma parceria com a Prefeitura do Recife e com o governo federal para aproveitar descobertas de um novo relatório para enfrentar resíduos e poluição plástica
Antonina, PR
Segunda fase do projeto Olha o Clima, Litoral! prevê restauração de ecossistemas costeiros, apoio aos municípios, mobilização de pescadores e novas ações de educação ambiental
Crédito da foto: www.sosma.org.br.
Um encontro promovido pela Fundação SOS Mata Atlântica no Rio de Janeiro, na tarde da quinta-feira (19), reuniu representantes de 16 dos 17 Estados da Mata Atlântica com o objetivo de reafirmar o compromisso para um esforço conjunto de preservação e restauração do bioma. O II Encontro dos Secretários de Meio Ambiente dos Estados da Mata Atlântica, que teve a presença do novo Ministro do Meio Ambiente, Sarney Filho, apresentou ações, desafios e resultados obtidos desde a primeira reunião, há um ano, também realizada no Rio, quando foi elaborada a carta Nova História para a Mata Atlântica.
Com a incorporação de representantes de Goiás e Mato Grosso do Sul, o documento tem agora a assinatura dos 17 secretários de Estados da Mata Atlântica, em um acordo coletivo que prevê a ampliação da cobertura vegetal nativa e busca do desmatamento ilegal zero no bioma até 2018. Sarney Filho, que recentemente assumiu a pasta do Meio Ambiente, anunciou que o governo federal passará a apoiar a iniciativa, como parte de uma aproximação com secretários para futuras ações conjuntas. “Esta meta de 2018 para o desmatamento ilegal zero serve de exemplo para que a gente antecipe também compromissos firmados em Paris, buscando metas mais ambiciosas”, afirmou.
No evento de quinta, os secretários estaduais tiveram a oportunidade de fazer uma breve exposição das iniciativas realizadas e dos avanços obtidos para o alcance das metas estabelecidas. Segundo a última edição do Atlas dos Remanescentes Florestais da Mata Atlântica, produzido pela Fundação SOS Mata Atlântica em parceira com o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe), apenas 9 dos 17 Estados estão atualmente no nível do desmatamento ilegal zero.
“A SOS Mata Atlântica tem um histórico de trabalho com Estados em diversas frentes, seja no âmbito legal, constitucional ou institucional, que resultou em instrumentos fundamentais, como a Lei da Mata Atlântica e os Planos Municipais. Com todos estes Estados estamos construindo uma nova história, em meio a um momento político bastante difícil, daí a importância de propostas unificadoras como esta carta”, afirma o diretor de Políticas Públicas da Fundação SOS Mata Atlântica, Mario Mantovani.
Ao fim do encontro, o presidente da Fundação SOS Mata Atlântica, Pedro Luiz Passos, assinou acordos de cooperação técnica da ONG com as secretarias de Meio Ambiente de Alagoas, Paraná e Pernambuco. “Percebemos que esta agenda vem progredindo e o que vemos neste encontro é o andamento de propostas. Este avanço passa por soluções inovadoras, como parcerias público-privadas, evoluções na gestão pública e o aperfeiçoamento dos instrumentos legais. A ONG se coloca como uma colaboradora, oferecendo conhecimento e apoio para esta troca de experiências”, afirma.
O II Encontro dos Secretários de Meio Ambiente dos Estados da Mata Atlântica faz parte da programação oficial do Viva a Mata 2016, evento anual da Fundação SOS Mata Atlântica encerrado no domingo (22), na capital carioca. Para saber mais, acesse: www.sosma.org.br/projeto/viva-a-mata/viva-mata-2016/.
Lista de participantes:
José Sarney Filho, Ministro do Meio Ambiente.
André Corrêa, Secretário de Estado do Ambiente do Rio de Janeiro;
Artur José Vieira Bruno, Secretário de Estado do Meio Ambiente do Ceará;
Aladim Fernando Cerqueira, Secretário de Estado do Meio Ambiente e Recursos Hídricos do Espírito Santo;
Sérgio Xavier, Secretário de Estado de Meio Ambiente e Sustentabilidade de Pernambuco;
Ziza Carvalho, Secretário do Meio Ambiente e Recursos Hídricos do Piauí;
José Mairton Figueiredo de França, Secretário de Estado do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos do Rio Grande do Norte;
Olivier Ferreira das Chagas, Secretário de Estado do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos de Sergipe;
Patrícia Faga Iglecias Lemos, Secretária de Estado do Meio Ambiente de São Paulo;
Ricardo José Soavinski, Secretário do Paraná;
Alexandre Waltrick Rates, Presidente da Fundação do Meio Ambiente (FATMA) do Governo de Santa Catarina;
Carlos Eduardo Gomes, Gerente de Gestão Ambiental e Clima da Secretaria de Estado do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos de Alagoas;
Diego de Melo Pereira, Chefe da Divisão Flora da Secretaria de Estado do Ambiente e Desenvolvimento Sustentável do Rio Grande do Sul;
Fabiano Carvalho de Lucena, Secretário Executivo de Estado dos Recursos Hídricos, do Meio Ambiente e da Ciência e Tecnologia da Paraíba;
Marília Carvalho de Melo, Subsecretária de Fiscalização Ambiental da Secretaria de Estado de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável de Minas Gerais;
Fernanda Teixeira Silva, Diretora de Conservação e Recuperação de Ecossistemas do IEF – MG.
Rogério Rocha, Secretário Executivo do Meio Ambiente de Goiás;
Ricardo José Senna, Secretário Adjunto do Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico de Mato Grosso do Sul.
Fonte: SOS Mata Atlântica.
Foto: Arquivo – Eliandro Figueira – SCS/PMI.
A Secretaria de Cultura de Indaiatuba abre, a partir da próxima segunda-feira, dia 30, as inscrições para oficina gratuita de teatro, expressão corporal e vocal ministrada pela professora Nina Vinagre. Direcionado a interessados a partir de 14 anos, o curso começa dia 14 de junho terá carga horária de 12 aulas semanais com duas horas de duração cada, realizadas no Centro Cultural Wanderley Peres (Praça Dom Pedro II, s/nº – Centro), terças e quintas das 19h às 21h. As adesões podem ser feitas no local, de segunda a sexta das 8h às 17h, com apresentação de xerox do RG e comprovante de endereço, além da doação de uma lata de leite em pó a ser revertida para as entidades atendidas pelo Funssol. As vagas são limitadas. Informações: (19) 3825-2056.
De acordo com a professora, a oficina tem como objetivo estimular o interesse pela arte teatral, propiciar que o aluno improvise e atue em diferentes situações de jogos teatrais e, progressivamente, reconheça e utilize os elementos da linguagem dramática, espaço cênico, personagens e conflitos. “Temos ainda o intuito de desenvolver capacidades comunicativas e expressivas relacionadas ao movimento corporal, ao texto e voz, habilidades para utilização de recursos da linguagem teatral e construir relações de cooperação, respeito autonomia e diálogo ao interagir com o outro”, revela Nina. “Para isso, nossa metodologia inclui jogos teatrais, como o Quem é o espelho e Diálogo cantado, apreciação e análise verbal dos trabalhos realizados e discussão de temas específicos em diferentes grupos”, completa a professora.
Todos os anos, milhares de crianças nascem no Brasil com diversos tipos de malformações congênitas. O Defeito do Fechamento do Tubo Neural – DTN (anencefalia e espinha bífida), é considerada hoje como epidemia, devido a sua alta incidência no mundo. No Brasil, uma em cada oitocentas crianças nascidas vivas apresentam DTN. A anencefalia é uma malformação considerada totalmente incompatível com a vida, enquanto os casos de espinha bífida (Meningocele e Mielomeningocele) irão requerer inúmeros procedimentos cirúrgicos e terapias para seus portadores.
O Defeito do Fechamento do Tubo Neural é uma malformação fetal que ocorre na fase inicial do desenvolvimento fetal, entre a 3ª até a 5ª semana de gestação, envolvendo a estrutura primitiva que dará origem ao cérebro e à medula espinhal. Ou seja, antes mesmo da confirmação da gestação, a malformação já foi instalada e é irreversível.
No próximo sábado, dia 28 de maio, sábado, das 10 às 20h a OSC Gabriel realizará mais uma campanha para alertar mulheres em idade reprodutiva sobre essa questão que poderá afetar sua vida: a prevenção de malformações congênitas.
Com o slogan Ácido Fólico (B-9), você conhece?, a equipe da OSC orienta mulheres em idade reprodutiva que peçam a seus médicos ou nutricionistas orientação sobre esse importante vitamina que, se ingerida de forma correta, poderá reduzir o risco de uma gravidez malsucedida em até 75% dos casos.
A Organização Mundial da Saúde (OMS), recomenda que todas as mulheres ingiram 0,4 mg (400 microgramas) de ácido fólico ao dia. Em casos especiais, como mulheres grávidas com antecedentes de gestações malsucedidas ou que façam parte de grupo de risco, a recomendação pode chegar até a 4 mg. A vitamina B-9 também ajuda a prevenir partos prematuros ou abortos espontâneos no primeiro trimestre de gravidez. Mulheres que pretendam engravidar devem iniciar a suplementação com ácido fólico pelo menos três meses antes da concepção.
As melhores fontes de folato são espinafre, aspargo, tomate e os cogumelos como shimeji e shiitake. Encontramos também nas vísceras, no feijão e nos vegetais verde escuro (como a couve, rúcula, almeirão, acelga e brócolis), na abóbora, batata, carne de vaca, carne de porco, cenoura, leite, milho, ovos e queijo. Também nas frutas: abacate, laranja, maçã, além das farinhas fortificadas. Mas atenção: nem sempre conseguimos suprir a recomendação através da alimentação, sendo necessária a suplementação de ácido fólico como medida preventiva de DTN.
Dosagens maiores deverão ser recomendadas para mulheres que já tenham apresentado gravidez anterior com malformação, que façam uso de medicamentos anticonvulsivantes, que sejam diabéticas insulinodependentes, que sejam obesas ou com sobrepeso, que possuam síndromes de má absorção, como cirurgias de redução de estômago, fumantes, dependentes químicos. Também deverá ser recomendada a suplementação com ácido fólico para mulheres que interrompam o uso de métodos anticonceptivos, com intenção ou não de engravidar.
Além dos Defeitos do Fechamento do Tubo Neural, outras malformações de fígado, rins e coração, lábio leporino, fenda paliativa e algumas síndromes também podem ser prevenidas por meio da vitamina B-9.
A equipe da Gabriel convida a população a conhecer mais sobre o assunto. Serão oferecidos testes de glicemia e medição de pressão arterial pela Drogasil do Polo Shopping Indaiatuba,
parceiros nesta ação. Mais informações pelo telefone 3801-2047 https://pt-br.facebook.com/OngGABRIEL2012 e www.gabriel.org.br.
Quando: dia 28 de maio, sábado das 10 às 20h
Onde: Polo Shopping Indaiatuba.
Seja em fondues, acompanhando um prato de sopa ou compondo a tábua de frios, os queijos fazem sucesso na temporada outono/ inverno. Variedades com textura mais cremosa, como brie, emmental, gorgonzola, gruyère e maasdam são os mais comuns nas preparações típicas dessa época.
“Eles são mais calóricos que os queijos brancos, mas não é preciso abrir mão deles. A dica é consumir com moderação, balanceando as calorias ingeridas por semana e, na hora de servir, dar preferência para acompanhamentos mais saudáveis, como saladas, frutas e massas integrais”, sugere a nutricionista Letícia Amaral, do Oba Hortifruti. Ela explica um pouco de cada variedade e dá sugestões de consumo:
Brie: possui textura macia e sabor suave. Combina muito bem em uma tábua de queijos, servido com geleia ou tomate cereja. Também fica ótimo nas saladas, sanduíches e acompanhando frutas secas, chocolate, uvas verdes e champanhe
Emmental: ideal para a preparação da fondue, ele possui sabor ligeiramente adocicado e frutado. Pode ainda ser consumido puro, em sanduíches, tábuas de queijos, sopas e gratinados
Gorgonzola: possui textura muito cremosa e sabor forte. É perfeito para compor molhos, massas e sopas. Também pode ser degustado puro e combinado com vinhos encorpados
Gruyère: seu sabor é mais forte que do Emmental e a textura, mais cremosa. É ótimo para derreter e gratinar. Acompanha bem frutas e vinho branco frutado. Muito utilizado em fondues
Maasdam: seu sabor amendoado faz uma excelente combinação com vinhos. Pode ser apreciado puro, como aperitivo, ou compor uma tábua de frios. Muito utilizado também no preparo de sanduíches
Veja sugestões de receitas com essas variedades de queijo indicadas por Letícia:
Sanduíche de rosbife com queijo maasdam
Ingredientes:
1 baguete pequena de pão italiano
100 gramas de rosbife em fatias
80 gramas de queijo maasdam fatiado
½ tomate em rodelas
5 folhas de rúcula
Modo de preparo:
Monte o sanduíche colocando sobre o pão as fatias de rosbife, depois as de queijo. Distribua o tomate e finalize com a rúcula. Feche o lanche e saboreie em seguida.
Pera assada com mel e gorgonzola
Ingredientes:
10 peras Williams
500 ml de água
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (café) de mel
½ xícara (café) de suco de laranja
100 gramas de queijo gorgonzola
1 colher (sopa) de cream cheese
Salsinha para decorar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Lave as peras e corte-as ao meio, deixando o cabinho. Com o auxílio de uma faca, tire as sementes e um pouco do miolo, fazendo um buraquinho. Coloque as peras em uma vasilha com a água e o suco de limão, para que não oxidem. Em uma tigela, misture o mel com o suco de laranja até que fiquem homogêneos. Disponha as peras cortadas em uma forma, com a casca para baixo e pincele a mistura de mel com o suco de laranja. Leve ao forno por 30 minutos. Desligue e deixe as peras ainda lá. Enquanto isso, prepare o recheio amassando o queijo gorgonzola e agregando o cream cheese até que forme uma pasta. Retire as peras do forno, dê mais uma pincelada com a mistura mel/suco de laranja e recheie com a pasta de queijo. Leve para derreter por mais 4 minutos no forno. Sirva em seguida.
Fettuccine ao molho de emmental e limão
Ingredientes:
500 gramas de fettuccine integral
150 gramas de queijo emmental ralado grosseiramente
400 gramas de creme de leite fresco
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Encha uma panela com água e leve ao fogo. Quando levantar fervura, coloque o fettuccine e deixe cozinhar al dente. Escorra a massa. Aqueça o creme de leite em uma panela e adicione o queijo. Assim que derreter o queijo, acrescente o suco de limão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Monte em uma travessa a massa com o molho por cima e decore com raspas de limão.
Queijo brie com geleia de damasco
Ingredientes:
150 gramas de queijo brie
130 gramas de damasco
½ xícara (chá) de açúcar demerara
120 ml de água quente
1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo:
Deixe o damasco de molho na água quente por 30 minutos. Escorra o damasco, reservando a água. Em um processador, bata o damasco rapidamente. Em uma panela, misture o damasco triturado, o açúcar e a água do damasco, levando ao fogo baixo e deixando refogar por cerca de 8 minutos. Depois, adicione o suco de limão e deixe apurar por mais 5 minutos, sempre em fogo baixo. Desligue o fogo. Nos últimos 5 minutos da preparação da geleia, coloque o queijo brie (inteiro) em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 5 minutos, esse tempo é apenas para aquecer levemente. Retire o queijo do forno coloque parte da geleia por cima. Deixe um potinho com o restante da geleia ao lado e sirva com torradinhas.
Fondue de queijos
Ingredientes:
300 gramas de queijo gruyère ralado grosseiramente
300 gramas de queijo emmental ralado grosseiramente
1 dente de alho descascado
1 copo pequeno de vinho branco
1 cálice pequeno de aguardente
1 pitada de noz moscada
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Esfregue o dente de alho no interior de uma panela de barro pequena. Coloque os queijos na panela. Acrescente o vinho, a aguardente, a noz moscada e a pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo brando para que possa fundir sem queimar. Após 15 minutos no fogo, a fondue estará no ponto ideal, cremoso. Sirva com batatas noisette, legumes cozidos e fatias de pão italiano.
Para mais receitas, acesse www.redeoba.com.br.
Foto: fan page Green House.
As culinárias francesa e mineira estarão reunidas durante o Festival Gastronômico Franco-Mineiro, que teve início no dia 16 de maio e vai até o dia 5 de junho no Green House Gourmet.
A inspiração para o festival foi do chef Sébastien Laurent, que uniu os sabores e requinte da culinária francesa, conhecida e reverenciada em todo o mundo, à culinária mineira, que além do reconhecimento nacional já compartilha com o mundo suas peculiaridades e a tradição nas receitas passadas de geração a geração.
O carro chefe do evento está por conta dos pratos principais: Fricassé de Frango com quiabo, aligot de cará ao catupiry e carne seca, couve e alho frito ou Filé de Trutas a manteiga de pinhão e limão rosa com arroz de pequi.
Durante o festival, o Green House irá dispor menus que contemplam entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos de R$45 + R$1,00 de doação para a Fundação ABID, nos almoços e R$59,90 + R$1,00 de doação para a Fundação ABID, no jantar. A primeira edição do evento cumpre um papel social, com a proposta de doação em cada menu, cujo destino será a Fundação ABID (Associação Beneficente Irmã Dulce), que apoia crianças e adolescentes em condições de alta vulnerabilidade social.
A programação prevê ainda no dia 25 um Jantar Harmonizado e, no dia 2 de junho, o Jantar Aula Harmonização, ambos a R$120,00 por pessoa. O início do jantar está marcado para as 20h e tem vagas limitadas. As reservas deverão ser feitas online, através do facebook/green house gourmet ou através dos números (19) 99139-2079 e 99300-2552.
Jantar Harmonizado
O jantar contará com o seguinte cardápio: de couvert serão servidos canapés e kir de goiaba. Como mise em bouche será servido capuccino de feijão com espuma de bacon e poeira de torresmo. A primeira entrada será com espumante Salton, tartiflette de mandioca ao queijo reblochon e carne seca. O chef também preparou como primeiro prato o Filé de Linguado em crosta provençal com puré de Taioba, quiabo e beurre blanc “Bonne femme”. O prato principal será Filé mignon em crosta de pão de queijo e ervas frescas, Darphin caipira de ora pro nobis com pinhões e molho de vinho tinto. Queijos, mel e goiabada também serão servidos. Como sobremesa, será servida surpresa de manjericão ao sorbet de jabuticaba, curau de pistache caramelizado ao açúcar mascavo, creme de Cointreau e doce de leite à flor de sal. A cachaça brasileira representará Minas Gerais no Jantar Harmonizado do Festival Franco Mineiro.
O valor do jantar será R$120,00 e as vagas são limitadas a no máximo 40 pessoas. O início do jantar está marcado para as 20h do dia 25 de maio.
O Green House Gourmet Restaurant fica na marginal da Rodovia Engº Ermênio de Oliveira Penteado (SP-75), km 56,5.