São Paulo, SP
Ação faz parte do fenômeno editorial “Café com Deus Pai 2026” e propõe uma onda de gentileza em todo o Brasil
Campinas, SP
Alterações visuais podem ocorrer, especialmente em contextos de mudanças rápidas no organismo
São Paulo, SP
Levantamento revela a preferência nacional pelos vira-latas, mas alerta que dificuldades financeiras e problemas de comportamento ainda ameaçam a posse responsável pós-adoção
Campinas
Evento gratuito do Instituto de Física Gleb Wataghin celebra o Dia Internacional das Mulheres e é voltado a professores e professoras do Ensino Médio, e demais interessados no assunto
São Paulo, SP
Nesta edição, marcarão presença 26 estados e o Distrito Federal, reunindo mais de 700 artesãos
São Paulo, SP
Montagem baseada na obra de Liv Strömquist ocupa a Cúpula com sessões gratuitas entre os dias 1º e 10 de maio e propõe reflexão sobre padrões de beleza e feminismo no Theatro Municipal
São Paulo, SP
Exposição abrange 30 anos de produção do artista mexicano e, pela primeira vez no Brasil, exibe a obra “Cosmic Thing”, na qual todas as partes de um fusca parecem flutuar no ar
São Paulo, SP
Espetáculo reflete sobre a sociedade moderna, marcada pela necessidade de sustentar aparências
Maldivas
Resort é o destino definitivo de mergulho nas Maldivas
Indaiatuba, SP
Restaurante traz novo conceito arquitetônico da rede, com R$ 6 milhões em investimentos e 86 empregos gerados
São Paulo, SP
Devido ao sucesso das três expedições em realidade virtual iniciadas em setembro de 2025, o Espaço Cultural CNP de Realidade Virtual anuncia a prorrogação de suas atividades. Além da extensão do prazo, o centro cultural traz uma novidade de peso: a exibição simultânea de quatro roteiros distintos que transportam os visitantes por bilhões de anos de […]
São Paulo, SP
Apresentações acontecem de 2 a 5 de julho e ingressos já estão disponíveis em feverup.com
Brasília, DF
Europa e EUA já têm data marcada para eliminar completamente a prática em animais, enquanto a recém-publicada Estratégia Nacional de Ciência Tecnologia Inovação 2024-2034 aponta de maneira tímida e sem detalhar as abordagens que evitaria crueldade animal
Amazônia
Histórias de jovens voluntárias e dados sobre leitura mostram como iniciativas comunitárias na Amazônia ajudam a enfrentar a escassez de livros e formar novos leitores
Indaiatuba, SP
Programa integra ações de saúde e meio ambiente com foco em prevenção, equilíbrio e segurança
Tetiaroa, Polinésia Francesa
Com apoio do The Brando, associação Te mana o te moana realiza desde 2006 o monitoramento desses animais fascinantes
Alunos e professores na Escola de Cozinha da Ceasa Campinas. Foto: divulgação.
Começaram nesta terça-feira (21/8) as aulas do projeto Cozinha Ceasa/USF – Alimentação Sustentável ISA, na Escola de Cozinha da Ceasa Campinas. Na primeira aula, os 20 alunos receberam o uniforme completo do projeto (doma, calça, bandana e avental), a apostila com o conteúdo teórico da primeira fase de aulas e aprenderam técnicas de cutelaria, como o manuseio e a afiação correta de facas.
O projeto é uma parceria entre a Ceasa e a Universidade São Francisco (USF) e visa à formação profissional de cozinheiros e a alimentação saudável com uso integral dos alimentos, voltado às famílias atendidas pelo Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação (ISA), ONG localizada dentro do entreposto campineiro que atende famílias carentes de Campinas.
O curso tem duração de seis meses; as aulas ocorrem todas as terças-feiras, das 13h às 17h, sempre na Escola de Cozinha e são ministradas por chefs docentes do curso de Gastronomia e de Nutrição da USF. Entre os temas que serão abordados ao longo do curso, estão cozinha básica, cozinha brasileira, cozinha italiana e oriental, panificação e confeitaria. “Com esse projeto, pretendemos trazer a transformação de vida por meio da educação, para que as pessoas tenham oportunidades concretas de ingresso no mercado de trabalho”, explicou a coordenadora do Curso de Gastronomia da USF, Andreia Pimentel.
Edna Silva de Campos, de 19 anos, uma das alunas do curso, estava animada com o início das aulas. “Gostei muito da turma, é um pessoal bem legal, que quer aprender”, comentou Edna. “Na verdade, eu não tinha muito interesse nessa área, mas vi que é uma área que está dando bastante emprego e daí eu gostei da ideia de fazer o curso”, disse. Elvis Alcântara da Silva, de 20 anos, outro aluno do curso, disse que já tem experiência em cozinha e que pretende aperfeiçoar os conhecimentos na área. “É uma boa oportunidade de aprender mais sobre gastronomia. Por isso, decidi fazer o curso”, afirmou.
O diretor-presidente da Ceasa Campinas, Wander Villalba, se mostrou satisfeito com o início das aulas. “Temos certeza absoluta de que esse projeto vai colaborar muito para que as pessoas tenham uma consciência maior quanto ao uso correto dos alimentos que recebem e, ao mesmo tempo, uma condição melhor para poderem atuar no mercado de trabalho”, afirmou.
Aula
A primeira aula contou com as presenças dos chefs e professores Henrique Mecciano e Alexandre Meneghetti, da USF e também com o cozinheiro e especialista em cutelaria Roberto Kim, convidado especial que ensinou técnicas elaboradas de afiação e manuseio de facas e cortes de alimentos. “O meu trabalho vem agregar esse conhecimento do ramo de cutelaria, específico de facas de cozinha e cortes, com procedimentos e dicas simples para manter as facas bem afiadas”, explicou Kim.
Ao final do curso, os participantes receberão um certificado, reconhecido pela USF e pelo Ministério da Educação, que qualificará o aluno a atuar no mercado de trabalho como cozinheiro. As aulas serão gravadas e, numa segunda etapa, os vídeos serão reproduzidos nos bairros atendidos pelo ISA em um ônibus adaptado exclusivamente para atender o projeto, ampliando o alcance da iniciativa e multiplicando o número de pessoas que receberão as orientações.
Foto: reprodução.
Na próxima terça-feira, 28 de agosto, a Topázio Cinemas irá exibir na sessão Cineclube Indaiatuba o documentário Bergman: 100 Anos, da diretora Jane Magnusson, que aborda a vida do cineasta sueco Ingmar Bergman, que completaria 100 anos em 2018.
O documentário resgata a obra monumental do cineasta, autor de filmes como O Sétimo Selo, Morangos Silvestres, Persona, Gritos e Sussurros e Sonata de Outono. O foco é o ano de 1957, quando Bergman lança dois filmes, filma mais dois, dirige um telefilme e dirige quatro peças de teatro.
Conversando com atores, colaboradores, críticos e historiadores, a diretora Jane Magnusson traça o retrato de um homem obsessivo, instável e difícil de lidar – mas, ao mesmo tempo, um dos maiores artistas da história da Suécia e também o único diretor a receber a Palma das Palmas no festival de Cannes.
O documentário terá reprise no sábado, 1º de setembro, em horário a ser divulgado. Para a sessão Cineclube, o ingresso tem valor único de R$10,00 por pessoa.
Serviço:
Sessão Cineclube Indaiatuba
Filme: Bergman: 100 Anos – documentário – 12 anos – 116 min.
Link para o trailer: https://www.youtube.com/watch?v=upSWyd8J1P8.
Local: Topázio Cinemas – Shopping Jaraguá Indaiatuba
Data: 28 de agosto de 2018
Horário: às 19h30
Ingresso único: R$10,00 por pessoa.
Fotos: divulgação.
Um trabalho de arte e sabor – assim é a culinária japonesa, feita de forma primorosa e que está amplamente difundida no Brasil. Com grande oferta de restaurantes, principalmente no estado de São Paulo, vários aspectos devem ser observados quanto à qualidade do que é comercializado por aí.
O chef Alex Iwamura comanda a cozinha do Iki Japanese Cuisine, localizado na Av. José de Sousa Campos, em Campinas. Apesar de ser bem jovem – 33 anos –, Alex tem grande experiência e a principal delas foi durante os nove anos em que atuou no restaurante paulista Kinoshita, detentor de uma estrela Michelin, onde aprimorou o seu conhecimento na área.
Descendente de japoneses, Iwamura é encantado pela tradição e explica que uma boa culinária nipônica se faz com paixão, técnica e ingredientes de qualidade. No Iki Japanese Cuisine – que é a excelência da gastronomia japonesa em Campinas – o chef garante os pontos primordiais para o sucesso do restaurante:
Frescor
No Iki Japanese Cuisine, todos os ingredientes são naturais e com procedência comprovada. O frescor é a palavra de ordem no restaurante; tanto é que os pedidos de peixes e legumes chegam em remessas três vezes na semana – sem grandes estoques –, primando pelo brilho e sabor original do que é preparado. O Iki trabalha com os seletos fornecedores de alimentos de Campinas e região e alguns pescados são trazidos de São Paulo, onde estão concentradas algumas das melhores peixarias do Brasil.
Sabor
O chef Alex Iwamura não aceita mentira na cozinha. Na elaboração e criação de pratos, ele extrai o máximo de sabor de cada alimento. Mesclando ingredientes da cultura nipônica e hortifrúti da região com técnicas milenares da culinária japonesa, não utiliza aditivos que realçam o sabor, nem modismos que tiram a originalidade dos pratos, como o uso de cream-cheese nos sushis, por exemplo.
Não é rodízio, é experiência
Enquanto muitos restaurantes tentam cativar pela quantidade apenas, o Iki Japanese Cuisine enfatiza a qualidade e o sabor único de cada prato. Dessa forma, o modo à la carte permite que a cada pedido o cliente se surpreenda pelo aroma, delicadeza da montagem e o paladar incrível da alta gastronomia.
Beleza dos pratos
A culinária japonesa chama a atenção para os detalhes. Os cortes delicados das carnes, o trabalho sutil com os legumes, enfim, tudo deve ser feito para encantar e abrir o apetite.
Empatia com o público
Para Alex Iwamura, o sucesso é resultado de um processo, o que significa que a boa culinária também se faz com uma equipe de ponta, compreendendo cada etapa do estabelecimento e recebendo os clientes sempre com simpatia.
Sobre Alex Iwamura
O chef Alex Iwamura, formado pelo Senac Faculdade de Turismo de Águas de São Pedro/SP, tem vasta experiência na culinária japonesa, sendo um sushiman apto a desempenhar técnicas que são aplicadas no mundo todo. Responsável pela criação dos pratos frios do Iki Japanese Cuisine, o chef combina ingredientes locais com os da cultura nipônica.
Alex foi sous-chef do renomado sushiman chef Tsuyoshi Murakami e finalista da etapa latino-americana do Concurso Young Chef 2015, promovido pela San Pellegrino, a mesma que premia os melhores restaurantes do mundo.
Iki Japanese Cuisine
Desde a sua criação, em 2016, o Iki Japanese Cuisine tem a proposta de oferecer uma experiência memorável aos visitantes. O conceito do restaurante é a singularidade refinada – o cardápio variado e sofisticado da alta gastronomia.
Os pratos são um verdadeiro primor da culinária nipônica. Além das comidas frias a cargo do chef Alex Iwamura, as opções quentes também surpreendem e são preparadas pelo sub-chef Sidney Nishikata. Vale ressaltar que o restaurante tem pratos incríveis também para quem não gosta de peixe – como carnes bovinas, por exemplo, e sobremesas finas e diferenciadas. Recentemente, o espaço foi ampliado e conta com um Lounge Bar, com o foco de harmonizar a culinária com excelentes drinks.
Serviço:
Iki Japanese Cuisine
Av. José de Souza Campos, 1321, Cambuí
Telefone: (19) 3203-1230
Funcionamento: jantar de terça a sábado, das 19h às 23h30 (sexta e sábado fecha à meia-noite); almoço somente às sextas (12h às 15h) e sábados (até 15h30)
Facebook: @ikirestaurante
Instagram: @restauranteiki
Site: www.restauranteiki.com.br.
Foto: divulgação.
Os alunos da APAE Indaiatuba tiveram um dia diferente na última terça-feira, 21 de agosto. A Topázio Cinemas, em parceria com o Shopping Jaraguá, promoveu sessões especiais para as crianças e os adultos atendidos pela entidade. O evento foi realizado em comemoração à Semana Nacional da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla.
Houve duas exibições, uma pela manhã e outra à tarde, do filme Hotel Transilvânia 3. Após as sessões, foi servido um lanche na praça de alimentação do Shopping. A ação contou com o apoio dos restaurantes O Mineiro, Griletto, Milanetto, da Sorveteria Fruity e do Café Folha de Minas, além das empresas Croissant & Cia e Choc-Lar.
As sessões, totalmente gratuitas, atenderam 200 pessoas, entre alunos, monitores e acompanhantes. Esse foi o 15º ano que a Topázio Cinemas realizou a ação.
Foto: divulgação.
O Polo Shopping Indaiatuba entra no segundo semestre de 2018 anunciando novas lojas e expansões. Com mais de 100 operações em funcionamento, o maior centro comercial de Indaiatuba incrementa sua oferta de serviços e alimentação trazendo com exclusividade para a cidade a rede Petz, de produtos e serviços para animais e os restaurantes Pecorino Bar & Trattoria, de cozinha italiana e vinhos e Mei Mei, especializado em culinária asiática. Já na área de expansão, duas operações do empreendimento já iniciaram obras: Inova Academia, que pretende dobrar sua capacidade de atendimento e Casa da Esfiha, que fará ampliação e remodelação do espaço atual.
“O setor de shoppings centers está passando por grandes mudanças para atender novos perfis de consumidores e hábitos de consumo. Cada vez mais, os centros comerciais têm se transformado em centros de conveniência, apostando principalmente em serviços e alimentação, com o objetivo de suprir as principais necessidades dos clientes em uma só visita”, afirma Andréa Fernandes, gerente de Marketing do Polo Shopping Indaiatuba.
Petz – A chegada da rede Petz ao Polo Shopping vem ao encontro dessa tendência: a proposta de valor da marca é ser uma solução única em produtos e serviços para animais de estimação, reunindo tudo para o bem-estar do pet em um só lugar. A rede é a maior do segmento em número de lojas, com 68 unidades no país. A unidade do Polo Shopping Indaiatuba terá 1.050 m², com foco em Indaiatuba e municípios vizinhos, como Salto e Itu e a previsão de inauguração é dezembro de 2018.
Inova Academia – Inaugurada em 2014, a Inova Academia é mais uma opção de serviço para os frequentadores do empreendimento. Depois de quatro anos de operação, a academia iniciou as obras para uma expansão que vai agregar 300 m² aos atuais 700 m², totalizando mais de 1.000 m² destinados à musculação, aulas de ginástica e treinamento funcional. Como foco em uma experiência fitness premium a um preço acessível, a academia oferece os melhores equipamentos do mercado, todos importados e professores altamente capacitados. A nova área de treinamento será inaugurada em novembro deste ano.
Para comer bem
No segmento de alimentação, a principal aposta do shopping em 2018 são os restaurantes com área privada e serviço de mesa. O empreendimento já conta com uma praça de alimentação com 17 restaurantes e o Madero Container na área externa, sendo referência em alimentação rápida na cidade e região e agora investe na aquisição de restaurantes com serviços para atender novos perfis de clientes e novas situações de uso. “Os novos restaurantes visam atender quem procura opções de almoço em família, confraternizações, reuniões de negócios e jantares românticos, situações em o acolhimento do ambiente e a qualidade do serviço são decisivos na experiência de consumo”, explica Andréa.
Pecorino – Atendendo a essa demanda, funciona desde maio o restaurante Pecorino Bar & Trattoria, rede que nasceu em São Paulo e hoje conta com 16 unidades espalhadas pelo país. A proposta do restaurante é atualizar o conceito da tradicional cantina italiana, num ambiente moderno e charmoso. O espaço conta ainda com um wine bar, uma adega de vinhos com rótulos exclusivos e uma mercearia de produtos gourmet, onde comercializa massas frescas, azeites e conservas de caponata, entre outros.
Mei Mei – A próxima inauguração de alimentação, no final de agosto, será a franquia Mei Mei, especializada em culinária asiática. A loja do Polo Shopping Indaiatuba será a primeira da rede com área privada e serviço e oferecerá buffet de pratos típicos, com receitas da família fundadora da marca, no almoço e no jantar. Outro diferencial do restaurante é preparar 100% dos pratos in loco, com ingredientes frescos, incluindo molhos e caldos.
Casa da Esfiha – Para consolidar ainda mais esta oferta de restaurantes do empreendimento, a Casa da Esfiha iniciou obras de expansão em junho, com o objetivo de dar mais conforto aos clientes e ampliar a capacidade de atendimento. A marca, que nasceu em Indaiatuba, é especializada em culinária árabe, com receitas tradicionais e criações contemporâneas, pratos rápidos e buffet e a loja do Polo Shopping conta ainda com mezanino para eventos e espaço kids. A previsão de conclusão das obras é o mês de outubro de 2018.
Facebook: fb.com/poloindaiatuba | Twitter: @poloindaiatuba | Instagram: @poloindaiatuba.