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Para os pratos principais, uma das opções do menu de Carnes e Aves é o Bife de chorizo Black Angus grelhado ao molho Bearnaise e gratin de batata ao queijo Emmental. Foto: Pedro Ribeiro.
O La Palette, bistrô francês localizado no Royal Palm Plaza, apresenta o seu novo cardápio para 2019. O cardápio, que já está disponível para os jantares da casa traz pratos clássicos da cozinha francesa. O menu, composto por couvert, entradas, pescados e crustáceos, carnes e aves, sobremesas e café, foi cuidadosamente montado a partir de uma seleção de ingredientes de primeira linha para que o público possa saborear o melhor da gastronomia francesa. “São pratos voltados para a cozinha clássica francesa e bem servidos. Quero que esse cardápio seja compatível com o ano inteiro, que eu consiga realmente comprar esses ingredientes sem mais dificuldade”, revela o chef Daniel Valay sobre suas inspirações para o novo menu.
Começando a noite, o couvert fica a cargo do Rústico com grão, baguete de azeite, manteiga com fleur de sel e queijo boursin com ervas (R$14). Para as entradas, as opções apresentadas pelo chef são Brioche grelhado com queijo de cabra morno, caramelo de frutas secas e mostarda em grãos (R$34), Tartar de atum defumado, quinoa, cebola roxa, tomate concassé e brotos ao vinagre cítrico (R$38), Salada verde com confit de pato, crótons no azeite, maçã verde e nozes (R$32), Tomates com mozarela de búfala, molho pesto e jardim de brotos (R$34), Mesclun de folhas e ervas, chips de mandioquinha e redução de balsâmico (R$28) e Queijo Camenbert empanado, chutney de tomate com especiarias e torrada melba (R$30).
Uma das novas opções de prato de entrada são os Tomates com mozarela de búfala, com molho pesto e brotos. Foto: Pedro Ribeiro.
Os pratos principais são divididos no cardápio por Pescados e Crustáceos e Carnes e Aves. Entre as novidades para os Pescados e Crustáceos, o chef preparou os pratos Salmão grelhado com aspargos e caldo de shimeji (R$72), Lombo de bacalhau, mini batatas e confit de cebola no azeite de oliva (R$75), Filé de pescada amarela na manteiga de amêndoas laminadas e mini legumes salteados (R$68), Filé de Tilápia em crosta de azeitonas secas, puré de batata e brotos de ervas (R$60) e Camarões grelhados, azeite de oliva, limão, tomate, manjericão e arroz negro cremoso (R$98).
Já os amantes de carnes e aves podem degustar um Filé mignon grelhado ao vinho tinto, coração de palmito e frigideira de cogumelos (R$74), Bife de chorizo Black Angus grelhado, molho Béarnaise e gratin de batata ao queijo Emmental (R$82), Steak tartar de filé mignon, mesclun de folhas e batata gaufrettes (R$62), Carré de cordeiro, farofa de pão, ratatouille rústica e redução de tomilho (R$80) ou Magret de pato ao mel de laranja e abóbora assada com alecrim (R$78).
Finalizando o jantar, as sobremesas ficam a cargo do Quenelle ao chocolate amargo (70%), calda de cacau e telha de grué (R$28), Creme de limão Siciliano, crumble de biscuit e merengue suíço (R$20), Degustação de crème brûlée (Licor de Pastis, Grand-Marnier e fava de baunilha) (R$24), 3 profiteroles, sorvete de fava de baunilha e calda de chocolate (R$21), Torta de maçã caramelizada com Chantilly ou sorvete de fava de baunilha (R$24), Verrine de mascarpone ao crumble de castanha de caju, sorvete de pistache e caramelo ao fleur de sel (R$28) e Frutas da estação (R$20). Antes de fechar a noite, hóspedes e clientes ainda podem aproveitar um Café Nespresso e trufas de chocolate com Cointreau (R$9) ou um Cappuccino Nespresso (R$12).
Sobre o La Palette
Entre as sobremesas do novo menu, hóspedes e clientes podem experimentar o Verrine de mascarpone ao crumble de castanha de caju, sorvete de pistache e caramelo ao fleur de sel. Foto: Pedro Ribeiro.
O La Palette, tradicional bistrô francês do hotel Royal Palm Plaza, tem cardápio assinado pelo chef executivo Daniel Valay, baseado na culinária contemporânea francesa, e recebe periodicamente atualizações que buscam contentar e surpreender os mais exigentes paladares. Menus especiais que remetem a algum tema ou ocasiões específicas também proporcionam novas experiências gastronômicas aos visitantes.
Bistrô La Palette (Royal Palm Plaza)
Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado, das 19 às 23h
Reservas: (19) 2117-0925
Endereço: Avenida Royal Palm Plaza, 277, Jardim Nova Califórnia – Campinas/SP
Cartões: Todos
Estacionamento: valet no local (pago)
Reservas e informações: (19) 2117-0925
Visite www.lapalette.com.br/
Siga no Facebook (facebook.com/royalpalmoficial).
Obra visa conter pontos de alagamentos, inclusive no Jardim Califórnia. Fotos: Eliandro Figueira.
A Secretaria de Obras e Vias Públicas avança no trabalho de implantação de novas galerias de águas pluviais na região da Vila Costa e Silva. Cerca de 30% dos serviços já foram executados. Na próxima semana, a empresa contratada para a execução da obra iniciará os trabalhos na Rua Algemiro Coraine Jr. A medida visa à contenção de pontos de alagamentos na região, incluindo o Jardim Califórnia.
As novas galerias passarão, também, pelas ruas dos Indaiás, Silvio Talli, das Violetas, das Hortênsias, das Palmas e das Camélias. Na Rua das Palmas, a tubulação já foi instalada e o asfalto foi reconstruído. Na Rua das Hortênsias, o trabalho de reconstrução do asfalto está em andamento. A Rua das Violetas já recebeu 60% das novas galerias.
As ruas recebem tubos de concreto e também de PEAD (polietileno de alta densidade), totalizando 2.118 metros lineares de novas galerias. A travessia sob a Avenida Francisco de Paula Leite é realizada utilizando método não destrutivo na altura da Rua das Hortênsias na ligação com a Rua das Palmas, no Jardim São José. Os serviços estão em andamento e devem ser concluídos em fevereiro.
Para completar, todas as bocas de lobos serão substituídas para aumentar a área de captação. No total, serão investidos R$3.597.742,56 e o prazo previsto para a conclusão da obra é até o mês de julho.
O projeto da obra foi feito com base em um levantamento prévio dos pontos de alagamento na região, sendo o principal deles na Rua Domacyr Stocco Jr., no Jardim Califórnia. Com essas novas galerias, será possível captar as águas de chuvas que seguem pela superfície das ruas que dão acesso à Domacyr, causando pontos isolados de enchentes.
No final de junho de 2017, a Prefeitura implantou um muro de ala em gabião para a proteção das encostas no lançamento de águas pluviais localizado no Jardim Belo Horizonte. A obra integrou os serviços preliminares para ampliação das galerias de águas pluviais que atendem a região do Jardim Califórnia. Na sequência, a Prefeitura e o SAAE (Serviço Autônomo de Água e Esgotos) fizeram a limpeza das galerias pluviais já existentes, pelo processo de hidrojateamento.
Fotos: divulgação/Conviva.
O Conviva Day Care promove no próximo dia 20 de fevereiro às 14 horas o workshop 50+ Whatsapp, que tem como objetivo ensinar pessoas acima dos 50 anos a utilizarem recursos como lista de transmissão, alteração de status, utilização de emoji, figuras, GIFs e envio de localização, entre outros.
O workshop é indicado para as pessoas com mais de 50 anos de idade que ainda não sabem usar o aplicativo e, também, para aqueles que querem aprimorar o conhecimento na utilização.
A aula será realizada por Maisa Pessoa, profissional com conhecimento em tecnologia e especializada em atender especificamente ao público 50+ de forma personalizada, de modo a solucionar a demanda de cada participante. É necessário que os participantes possuam smartphone com acesso à internet.
O evento tem o apoio do Espaço Reconceito.
Instrutora
Maisa Pessoa é graduada em Fisioterapia pelo Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio (Ceunsp), cursando pós-graduação em acupuntura pelo Centro de Estudos de Acupuntura e Terapias Alternativas (Ceata) e técnica em Sistemas de Informação pela Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura (FIEC). Atuou como professora do curso de informática básica para terceira idade FIEC e, como professora particular de informática básica e tecnologias, atendendo em domicílio à população 50+. Atualmente, atua como professora de tecnologia em domicílio e como fisioterapeuta e acupunturista domiciliar.
Serviço:
Workshop 50+ Whatsapp
Local: Espaço Reconceito – Rua Cinco de Julho 591 – Centro – Indaiatuba
Data: 20/2/19 – 14h00 às 16h00
Valor: R$50,00
Turmas reduzidas
Contato: (19) 3885-0773 – (11) 99183-0014.
Foto: divulgação.
A FIEC (Fundação Indaiatubana de Educação e Cultura), em parceria com o Centro de Hematologia e Hemoterapia da Unicamp (Hemocentro), realizou no sábado (26), a primeira doação de sangue da campanha de 2019.
Compareceram 240 candidatos, sendo que 187 pessoas passaram pela triagem que identifica a aptidão para doar. Houve a coleta de 148 bolsas; 36 pessoas foram consideradas inaptas ao ato, 69 doadores compareceram pela primeira vez e houve três desistências. A equipe do Hemocentro também realizou 37 cadastros de doadores voluntários de medula óssea para o Registro Brasileiro de Doadores Voluntários de Medula Óssea – Redome, do Ministério da Saúde.
Confira as próximas datas da doação: 23/2 – 30/3 – 27/4 – 25/5 – 29/6 – 27/7 – 31/8 – 28/9 – 26/10 – 30/11 – 21/12.
Foto: divulgação.
O “comprar de quem faz” – e faz com dedicação, carinho e apuro – é uma tendência que veio para ficar. Da lembrancinha ao presente que impressiona e declara afeto, as compras podem ser mais autênticas com mimos que demonstram cuidado desde a intenção do gesto. É esse o conceito que inspira a curadoria do Casa 73 Mercado Autoral em sua Edição de Verão, que acontecerá de 7 a 19 de fevereiro no primeiro piso do Galleria Shopping. O evento reunirá mais de 35 expositores, que comercializarão peças autorais e artísticas, além de delícias da gastronomia, em meio a muito verde e com atrações para toda a família.
“Selecionamos criteriosamente nossos expositores com esse apelo do handmade, da origem nacional, pela criatividade que confere exclusividade e agrega valor afetivo e artístico ao produto”, define uma das organizadoras do evento, a empresária Carolina Peixoto de Almeida. A venda é democrática para variados bolsos: os preços começam em R$5,00 e vão até R$1.200,00.
Para citar alguns dos produtos de marcas já conhecidas do público do Casa 73 Mercado Autoral, estarão por lá as biojoias de sementes amazônicas da La Tribus, os itens em costura criativa da Mimos com Carinho, os óculos feitos a mão com armação de madeira da Sunset Wood, as bijuterias têxteis da Chico Fuxico – entre elas os descontraídos colares em cordas náuticas – e as peças em madeira do artista Gerson Aisthesis. Serão expostos também os talheres bordados em fios de alumínio, pedras e pérolas da Talheres Bordados Arts Sel, os móveis, painéis artísticos, utensílios e bijuterias em madeira maciça e de demolição da Arboreto e as peças de vidro criadas pela técnica de vitrofusão da Leal Artz, entre outros.
O fazer manual também orienta a seleção das delícias que podem ser presenteadas aos gourmants, como os pães artesanais da Italianinha Home Bakery.
Além das compras, o Casa 73 Mercado Autoral de Verão programou diferentes atrações e conteúdo para toda a família, com oficinas de brinquedos para a criançada, degustações e rodas de conversas com palestras, entre outros.
A Casa 73
O Casa 73 Mercado Autoral é um evento sazonal do espaço colaborativo que lhe cede o nome, a Casa 73, localizada em Sousas (Rua Siqueira Campos, 73, próxima à Igreja de Sant’Ana). Além de comercializar peças de algumas das marcas vendidas no Mercado Autoral, a Casa 73 abriga a consultora de moda Lucila Peixoto de Almeida Pissolato, irmã e sócia de Carolina Peixoto de Almeida, e sua loja de roupas e acessórios God Bless. Também sedia o projeto de economia circular e sustentável TrocaClube, que visa à troca de produtos entre as famílias com crianças em fase de crescimento acelerada e também recebe eventos como workshops, oficinas e encontros.
Serviço:
Casa 73 Mercado Autoral de Verão
Data: de 7 a 19 de fevereiro de 2019
Horário: das 10h às 22h
Local: primeiro piso do Galleria Shopping, ao lado da loja Imaginarium (Rod. D. Pedro I, Jardim Nilópolis, Campinas, SP)
Formas de pagamento: cartões de crédito, débito e dinheiro. Parcelamentos de acordo com cada expositor.