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Volume, de janeiro a setembro – o maior da história – é 3,4% maior que o mesmo período do ano passado, quando 74,3 milhões de passageiros voaram pelo país
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Modo de preparo é super fácil e acompanhamento dará aquele toque especial no churrasco em casa da quarentena. Crédito da foto: divulgação/Bárbaros BBQ.
O Bárbaros BBQ, “a maior plataforma de experiência de churrasco”, ensina a preparar sua deliciosa receita de Molho de Pimenta. Difícil de achar quem não gosta de comer carne com um bom molho de pimenta e o modo de preparo é super fácil e o acompanhamento dará aquele toque especial no churrasco em casa da quarentena.
Confira a receita:
Ingredientes
200 g de pimenta dedo-de-moça
½ cebola
1 dente de alho grande
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
½ xícara (chá) de água
½ colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 folhas de louro
1 canela em rama
2 cravos-da-índia.
Modo de preparo:
Numa panela, coloque o vinagre, a água, o açúcar, o sal, as folhas de louro, os cravos e a canela. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 2 minutos para fazer uma infusão. Transfira para um recipiente e reserve.
Corte a cebola e pique o alho. Lave e corte as pimentas ao meio e descarte o cabo e as sementes.
Volte a panela ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e junte a cebola. Ponha uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente o alho e mexa por 1 minuto. Coloque a pimenta e refogue por mais 2 minutos.
Regue com a infusão, passando por uma peneira, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de bater.
No liquidificador, bata os ingredientes cozidos até triturar bem. Passe o molho por uma peneira. Depois disso ponha em um pote de vidro esterilizado. Na geladeira dura um mês.
Sobre o Bárbaros BBQ
O Bárbaros BBQ nasceu em 2016 em Americana, interior de São Paulo e desde então ganhou notoriedade como o maior evento de carnes do interior paulista. Outro fator que contribuiu para essa visibilidade nacional foi o patrocínio de grandes marcas, como a JJFoods trazendo apaixonados por churrasco de vários lugares do Brasil, além do apoio de marcas como o frigorífico Cowpig, Cervejaria Colorado, iFood e Aji-Sal.
Hoje, é a maior plataforma de experiência de churrasco do Brasil. O Bárbaros ainda tem a TV Bárbaros BBQ no Youtube, que traz novidades desse segmento e receitas. Outro sucesso da marca é o e-commerce com a venda de souvenirs e produtos como tábuas de carnes.
Serviço:
TV Bárbaros BBQ no Youtube: https://www.youtube.com/tv-barbaros-bbq
E-commerce Bárbaros BBQ: https://www.lojabarbarosbbq.com.br/
Facebook: www.facebook.com/barbarosbbq
Instagram: https://www.instagram.com/barbarosbbq/
Site: www.barbarosbbq.com.br.
Mariana Aydar se apresenta na terça-feira (26). Crédito da foto: Autumn Sonnichsen.
Com 35 apresentações e 1,9 milhão de visualizações, o SESC São Paulo traz novos nomes do cancioneiro popular e da música instrumental brasileira para apresentações de 25 a 28 de maio. As apresentações dão continuidade à série Música #EmCasaComSESC.
Às segundas-feiras, como nos tempos de SESC Instrumental Brasil, é dia de apreciar um show instrumental. A apresentação do dia 25 é do pianista Hercules Gomes. Considerado um dos talentos mais representativos da música clássica brasileira atual, Hercules interpreta repertório dos trabalhos: Pianismo, No Tempo da Chiquinha e Tia Amélia Para Sempre (lançado pelo Selo SESC) e faz uma homenagem especial à pianista e compositora Tia Amélia (Amélia Brandão Nery).
Na terça-feira, 26, Mariana Aydar apresenta músicas de toda sua carreira, incluindo sucessos, o lado B, músicas de seu último trabalho, Veia Nordestina e versões de composições de outros artistas que sempre fizeram parte de seu repertório. Com cinco discos e prestes a completar 15 anos de trajetória, a cantora tem no forró a sua influência musical mais marcante, adicionando ao seu som aspectos de sofisticação e contemporaneidade.
O violonista Lula Barbosa. Crédito da foto: Clio Luconi.
Quarta-feira, 27, é dia de se emocionar com a voz e violão de Lula Barbosa, que fará uma retrospectiva de seus mais de 30 anos de estrada e mais de 20 discos gravados. No repertório, estão composições próprias, como Desejos e Delírios e História de Amor, além de canções de grandes nomes da música brasileira, como Dori Caymmi, Paulinho Nogueira, Milton Nascimento, Chico Buarque e Noel Rosa.
E na quinta-feira, 28, o rap nacional se faz presente na voz de Thaíde, um dos precursores da cultura hip-hop no Brasil. No #EmCasaComSESC, o rapper comemora 35 anos de carreira relembrando alguns clássicos da antiga dupla Thaíde & DJ Hum, como Afro Brasileiro, Apresento meu amigo, A Noite e Senhor tempo bom, além das músicas dos discos: Thaíde Apenas e #VQVQOSNPP (sigla para sua célebre frase, “vamo que vamo que o som não pode parar”).
Para conferir toda essa programação, basta acessar as páginas youtube.com/SESCsp ou o novo endereço do SESC São Paulo no Instagram criado especialmente para a série SESC Ao Vivo instagram.com/SESCaovivo.
Hércules Gomes abre a série desta semana no dia 25. Foto: Dani Gurgel.
Desde o dia 19 de abril, o SESC São Paulo vem oferecendo um show diferente por dia, todos os dias às 19h, ao vivo e direto da casa do artista. A programação foi pensada para todos que apreciam a boa música brasileira, em tempos de isolamento social por conta do novo coronavírus e que levou ao fechamento das unidades em todo o Estado para evitar a disseminação da Covid-19.
Até aqui, já passaram pela série de Música #EmCasacomSESC os artistas Zeca Baleiro, Chico César, a dupla Fernanda Takai e John Ulhoa da banda mineira Pato Fu, Roberta Sá, Paulo Miklos, João Bosco, Zélia Duncan, Hamilton de Holanda e Mestrinho, Rael, Mônica Salmaso e Teco Cardoso, Davi Moraes e Pedro Baby, Hélio Ziskind, Siba, Luciana Mello e Jair Oliveira, Marcelo Jeneci, Renato Braz, André Mehmari, Anelis Assumpção com participação de Curumin, Ayrton Montarroyos com participação de Edmilson Capelupi, Céu, Emicida, Dori Caymmi, Tulipa Ruiz com participação de Gustavo Ruiz, Toninho Ferragutti, Ná Ozzetti com participação de Dante Ozzetti, Josyara, André Abujamra, Luedji Luna com participação de Zudizilla, João Donato, Joyce Moreno, Duo Siqueira Lima, Tiê, As Bahias e a Cozinha Mineira, Nilze Carvalho e Ava Rocha. As apresentações atingiram uma audiência de mais de 1,9 milhão de visualizações, somando as páginas do SESC São Paulo e dos artistas que transmitiram as apresentações.
Música #EmCasacomSESC
Um show diferente por dia, todos os dias, às 19h. Acompanhe ao vivo direto da casa de cada artista. A série Música #EmCasacomSESC também tem sido uma oportunidade para promover o Mesa Brasil, programa que conecta empresas doadoras e instituições sociais para o complemento de refeições de pessoas em situação de vulnerabilidade social. Criado há 25 anos pelo SESC São Paulo e hoje em operação em diversos estados do país, a iniciativa está com uma campanha para expandir sua rede de parceiros doadores e ampliar a distribuição de alimentos, produtos de higiene e limpeza em meio à crise causada pelo novo coronavírus. Também engajados pela causa, os artistas têm aproveitado as transmissões on-line para convocar as pessoas, principalmente empresários e gestores a integrarem a rede de solidariedade. Para saber como ser um doador, acesse o site mesabrasil.SESCsp.org.br.
+ SESC Digital
A presença digital do SESC São Paulo vem sendo construída desde 1996, sempre pautada pela distribuição diária de informações sobre seus programas, projetos e atividades e marcada pela experimentação. O propósito de expandir o alcance de suas ações socioculturais vem do interesse institucional pela crescente universalização de seu atendimento, incluindo públicos que não têm contato com as ações presenciais oferecidas nas 40 unidades operacionais espalhadas pelo estado. Por essa razão, o SESC apresenta o SESC Digital, sua plataforma de conteúdo.
Saiba+: SESCsp.org.br.
Banco de Ração será vinculado ao Centro de Reabilitação Animal da Secretaria de Serviços Urbanos e Meio Ambiente e irá coordenar e distribuir doações que cheguem ao município. Fotos: Eliandro Figueira.
A Prefeitura de Indaiatuba acaba de criar um Banco de Ração para animais. O Banco de Ração, que será vinculado ao Centro de Reabilitação Animal (CRA) da Secretaria de Serviços Urbanos e Meio Ambiente, irá coordenar e distribuir doações que cheguem ao município. A iniciativa atende a uma solicitação do Compda – Conselho Municipal de Proteção e Defesa dos Animais e tem como objetivo principal assegurar a promoção e proteção da saúde animal.
A proposta do Executivo foi aprovada pela Câmara Municipal por unanimidade no último dia 18. Com o serviço, o município poderá receber e armazenar produtos doados de estabelecimentos comerciais, industriais e provenientes de apreensões; doações de órgãos públicos ou de pessoas físicas e judicias; doações obtidas por projetos de patrocínio e também provenientes de condenações judiciais. Também caberá ao Banco fazer a distribuição organizada dos produtos arrecadados mediante a deliberação do Conselho Municipal de Proteção e Defesa dos Animais. Poderão receber as doações organizações da sociedade civil sem fins lucrativos devidamente cadastradas no município, protetores independentes cadastrados no Compda e pessoas comprovadamente portadoras de transtornos de acumulação de animais, além de famílias em condições de vulnerabilidade social que possuam animais de companhia. Hoje o município conta com quatro ONGs oficializadas, além de vários grupos independentes de protetores de animais.
CRA
Site da Prefeitura disponibiliza um espaço para divulgação dos animais para doação.
O Centro de Reabilitação Animal foi criado em 2009 com a proposta de recolher animais de rua machucados e doentes que apresentam risco à população ou que estejam em sofrimento, animais submetidos a maus tratos por seus proprietários, suspeitos de raiva ou outras zoonoses e animais mantidos em condições inadequadas, filhotes abandonados e cadelas que estejam esperando filhotes.
Os animais recebem os cuidados necessários e depois são encaminhados para adoção, quando não são resgatados pelos proprietários. O site da Prefeitura disponibiliza um espaço para a divulgação dos animais para doação, com fotos, além do telefone, endereço e horário de funcionamento do Centro. Só neste ano já foram doados 72 gatos e 59 cães.
Como compete ao CRA proteger a vida animal e a saúde pública, o serviço também oferece castração gratuita de cães e gatos para quem não tem condições de pagar pela cirurgia. Esse trabalho é desenvolvido também desde 2019 com a parceria de entidades protetoras de animais.
Macaron com recheio Meio Intenso (com café) da Maria Antonieta. Foto: Família Coelho.
No dia 24 de maio é comemorado nacionalmente o Dia do Café e que tal aprender uma receita de Macaron com recheio de Chocolate Meio Intenso que leva café? A Maria Antonieta Boulangerie e Pâtisserie ensina essa saborosa e sofisticada receita para preparar no conforto do lar na quarentena.
Confira a receita (sem glúten):
Parte 1
Ingredientes:
250 g de Glaçucar
250 g de farinha de amêndoas
95 g de claras
Parte 2
Ingredientes:
95 g de claras
70 g de água
250 g de Glaçucar.
Modo de preparo:
Separe os ingredientes. Incorpore os ingredientes secos da Parte 1 formando seu TPT (Tant-pour-tant). Adicione as claras da Parte 1 no TPT até homogeneizar. Comece a bater as claras da Parte 2 em velocidade baixa. Misture a água com açúcar e leve ao fogo médio. Não mexa mais para não cristalizar. Quando começar a ferver, aumente para a velocidade máxima as claras na batedeira. Quando a calda de açúcar atingir 118ºC, diminua a velocidade da batedeira.
Aguarde por instantes cessarem as borbulhas da calda e a adicione devagar às claras em neve. Adicione o corante e volte para velocidade máxima até esfriar. Quando seu merengue estiver frio, desligue a batedeira. Adicione metade do merengue Italiano no TPT com claras e mexa com espátula.
Incorpore a outra metade do merengue bem delicadamente, de baixo para cima. Coloque a massa de macaron em um saco de confeitar com bico perle da Wilton 2A. Pingue bolinhas de 2 a 3 cm em tapete de silicone, bata de 3 a 5 vezes a forma após terminar de pingar. Deixe secar até criar uma fina película, pode demorar até 2 horas.
Pré aqueça, pelo tempo necessário, o forno a 130ºC. Coloque o dedo delicadamente sobre o macaron; se não grudar, leve ao forno por 10 minutos.
Após esfriarem, se os macarons estiverem grudando, rechear no dia seguinte. Antes de rechear, separe os macarons em pares de tamanhos iguais. Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar com bico perle Wilton 1A. Recheie uma das metades e cubra delicadamente com a outra.
Deixe maturar em geladeira ou freezer por, idealmente, 24h para maturar os sabores e texturas. O tempo de maturação depende do recheio – mais úmido o recheio, menos tempo maturando.
Rendimento: aproximadamente 60 macarons, dependendo do tamanho e aproveitamento. Tempo de preparo: cerca de 3 horas (ou 1 hora, sem considerar tempo de secagem e cocção).Validade congelado: 7 dias. Validade refrigerado: 2 dias.
Recheio de Chocolate Meio Intenso (a receita leva café)
Ingredientes:
290 g de chocolate Callebaut 50% cacau
160 g de café
25 g de manteiga sem sal
25 g de glucose.
Modo de preparo:
Despeje o café ainda quente e a glucose no chocolate picado. Mixe ou use espátula de silicone para homogeneizar. Adicione a manteiga e homogeneíze novamente. Reserve por 24h em geladeira para maturar sabores.
Serviço:
Maria Antonieta Boulangerie e Pâtisserie
Site: http://www.mariaantonietacampinas.com.br/
Instagram: @mariaantonietacampinas.
Jé Oliveira em “Farinha com açúcar”. Crédito da foto: Evandro Macedo.
Em período de restrições de convívio social, o SESC São Paulo vem oferecendo uma programação cultural diversa e de qualidade. São transmissões de shows, debates e apresentações cênicas com importantes nomes do teatro brasileiro, levadas ao público de forma digital por meio da plataforma #EmCasaComSESC. Sempre às segundas, quartas, sextas e domingos, às 21h30, são apresentadas peças que já foram realizadas, podendo ser na íntegra, trechos de obras, adaptações ou solilóquios.
Na sexta-feira, 22, Jé Oliveira está em Farinha com Açúcar ou Sobre a Sustança de Meninos e Homens, obra tributária ao legado dos Racionais MC’s. Também dirigida e criada por Oliveira, a premiada peça retrata a experiência de ser homem negro na periferia de São Paulo. Para isso, foram realizadas diversas entrevistas, ao longo de um ano, sobre a construção de masculinidades negras, conferindo à peça a força e a veracidade de seus relatos, apresentados de forma falada e cantada. A peça tem na direção musical Fernando Alabê, na produção das bases gravadas DJ Tano – Záfrica Brasil e Gabriel Longhitano na guitarra e violão. Classificação indicativa: 16 anos.
Gustavo Gasparani em “Reconstruindo Ricardo III”. Crédito da foto: Nil Caniné.
E no domingo, 24, Gustavo Gasparani encena Reconstruindo Ricardo III. A casa do ator é sempre o primeiro palco, o lugar onde nascem os personagens. E foi justamente na sala da casa de Gasparani que surgiram as ideias e diretrizes que seriam adotadas posteriormente. A apresentação de Reconstruindo Ricardo III revela ao público o processo de adaptação da peça original de William Shakespeare, que resultou no trabalho de Gustavo com o diretor Sérgio Módena em 2014. Não recomendada para menores de 14 anos.
Até aqui, o Teatro #EmCasaComSESC apresentou quatro espetáculos com audiência que ultrapassa 10 mil visualizações. Já passaram pela série os atores Celso Frateschi, interpretando, de sua autoria, Diana, Georgette Fadel em Terror e Miséria no Terceiro Milênio, de Bertolt Brecht, Sérgio Mamberti em Plínio Marcos, Um Homem do Caminho e Ester Laccava com Ossada.
+ SESC Digital
A presença digital do SESC São Paulo vem sendo construída desde 1996, sempre pautada pela distribuição diária de informações sobre seus programas, projetos e atividades e marcada pela experimentação. O propósito de expandir o alcance de suas ações socioculturais vem do interesse institucional pela crescente universalização de seu atendimento, incluindo públicos que não têm contato com as ações presenciais oferecidas nas 40 unidades operacionais espalhadas pelo estado. Por essa razão, o SESC apresenta o SESC Digital, sua plataforma de conteúdo.
Saiba+: SESCsp.org.br.