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Lazer & Gastronomia

Inglaterra

British Pullman, A Belmond Train, Inglaterra, apresenta “Celia”, vagão exclusivo assinado por Baz Luhrmann e Catherine Martin

por Kleber Patrício

Novo vagão é dedicado a eventos e jantares privados; espaço foi idealizado e desenhado pelo cineasta Baz Luhrmann, diretor de filmes como Moulin Rouge!, The Great Gatsby e Elvis, e pela figurinista e designer de produção Catherine Martin, quatro vezes vencedora do Oscar por seu trabalho em Moulin Rouge! e The Great Gatsby

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Nuno Ramos apresenta releitura cênica de “Iracema, uma Transa Amazônica” no SESC Avenida Paulista

São Paulo, por Kleber Patricio

“Iracema Fala”. Foto: Ricardo Ferreira.

Entre os dias 13 e 15 de agosto, o SESC Avenida Paulista será palco da estreia de Iracema Fala, performance que integra o projeto A Extinção É Para Sempre, de Nuno Ramos — trabalho multilinguagem idealizado pelo artista e realizado pelo SESC São Paulo com apoio do Goethe-Institut. O público poderá acompanhar a performance ao vivo de forma virtual por meio dos canais do Instagram do SESC Ao Vivo e YouTube do SESC SP (sexta) e canais do SESC Avenida Paulista (sábado e domingo).

O trabalho é uma releitura cênica de Iracema: Uma Transa Amazônica, filme de 1976 de Jorge Bodanzky e Orlando Senna, que agora inverte os papéis. Quem comanda a cena é a atriz Edna de Cássia, que interpretou a protagonista do longa — a personagem é uma indígena que se esquece de suas origens e segue num percurso de prostituição, abusos e decadência.

“Iracema Fala”. Foto: Ricardo Ferreira.

Edna, que era adolescente quando participou da obra, chegou a vencer o prêmio de atuação no Festival de Brasília, mas nunca mais filmou. Nesta releitura, é a atriz quem dirige, interferindo, paralisando, mandando repetir, comentando — criando, em suma, sua própria versão da história.

Chama | O projeto A Extinção É Para Sempre está com inscrições abertas para o público participar da obra Chama. Criada como um monumento virtual de luto, uma chama eterna e ininterrupta em memória aos mortos que permanecerá acesa durante um ano, a obra agora está aberta a colaborações de pessoas públicas ou anônimas, artistas, coletividades ou instituições do mundo inteiro. Por meio do formulário de inscrição disponível no site SESCsp.org.br/aextincaoeparasempre, o público opta por uma data e horário para transmitir sua chama, que pode ser produzida da forma que preferir e transmitida ao vivo pela plataforma do projeto.

A ideia dessa alternância de chamas é utilizar o fogo como um ritual e também um chamado, uma convocação geral ao luto, à pausa e à dignificação de cada perda. Como explica Nuno Ramos, Chama é um memorial aos mortos”. Há um fogo principal — a “chama-mãe”, criada pelo artista —, que nunca se apaga, instalado no SESC Avenida Paulista. A obra está sendo transmitida ao vivo no site do projeto desde o dia 25 de maio desse ano, no mesmo espaço virtual onde serão veiculadas as demais chamas.

A Extinção É Para Sempre | Trata-se de um projeto que une diversas linguagens artísticas e busca expressar uma resposta urgente às incertezas do presente: o momento político e social e a situação pandêmica que o mundo atravessa. O projeto multilinguagem e inédito é idealizado pelo artista, compositor, diretor e escritor Nuno Ramos e realizado pelo SESC São Paulo com apoio do Goethe-Institut. Organizado em sete episódios e com colaboração de nomes das artes visuais, da dança, do teatro, da música e do cinema, o laboratório teve início em janeiro de 2021 e seguirá com desdobramentos ao longo de um ano.

“Iracema Fala”. Foto: Ricardo Ferreira.

“Estamos vivendo um misto de queda sem fim com ataque por todos os lados. O projeto é uma tentativa de reagir, com balas múltiplas, a um ataque múltiplo, de manter a linguagem viva em vários níveis”, afirma Nuno Ramos. “É também uma forma de fazer arte ‘a quente’, uma produção em movimento que vá contra o atual estado de apatia e responda aos assuntos que percorrem o espaço público hoje — como o luto, a violência, a ameaça às instituições e a relativização da nossa história”, completa.

“Em meio à imprecisão e complexidade do momento atual, realizar tal proposta com apoio do Goethe-Institut é matizar possibilidades para uma travessia coletiva mais acolhedora, abastecida pelas múltiplas camadas que envolvem o fazer artístico-cultural e as descobertas infindas que a arte proporciona”, reflete Danilo Santos de Miranda, diretor do SESC São Paulo. Configurado como um laboratório artístico, o projeto tem promovido diálogos sobre as proposições com artistas de diversas origens e linguagens, como a escritora Noemi Jaffe, o cineasta Jorge Bodanzky, a diretora Tarina Quelho, a atriz Edna de Cássia, o coreógrafo Eduardo Fukushima e o encenador Antonio Araújo.

Nuno, que costuma trabalhar com diversos registros, explica que, aqui, o instinto “foi logo ir juntando muita gente. Temos de fazer, na cultura, o que a representação política não tem conseguido fazer, que é uma abertura, uma capacidade de contaminação entre o que pareceria incongruente. Isso tudo tem de somar agora, mostrar a força que as diferenças têm quando pisam num mesmo chão”, ele pontua.

“Iracema Fala”. Foto: Ricardo Ferreira.

Em cada um dos sete episódios, a equipe artística é reorganizada. Há participações pontuais e também um núcleo que perpassa todo o projeto. Ele é composto por Tarina Quelho, coreógrafa e diretora Tarina Quelho, o músico Romulo Fróes e os performers Allyson Amaral, Tenca e Leandro Souza. Esse grupo fixo, que nasceu de uma busca por novas parcerias, também irá ajudar a criar um diálogo entre todas as obras. “As ideias são muito diferentes entre si, mas formam um todo, e a gente vai carregando as ideias de um episódio para outro”, explica Nuno.

Os três primeiros episódios, o monumento virtual Chama e as performances Chão-Pão e Os Desastres da Guerra podem ser vistos pelo site do projeto (SESCsp.org.br/aextincaoeparasempre). Já os próximos trabalhos — Monumento, Helióptero e A Extinção É Para Sempre — seguem em desenvolvimento no laboratório artístico e seus desdobramentos públicos estarão sujeitos às possibilidades de interação que as mudanças no contexto da pandemia venham a permitir nos próximos meses.

Ficha técnica – Iracema Fala

Criação e direção: Nuno Ramos

Com: Edna de Cassia, Allyson Amaral, Joy Catharina, Gilda Nomacce, Giovanna Monteiro, Tenca

Sonoplastia ao vivo: Ricardo Chuí

Assistência de direção: Vicente Antunes Ramos

Direção de Arte: Eduardo Climachauska

Direção técnica: André Boll

Desenho e operação de luz: Wagner Pinto

Projeto cenográfico: William Zarella Jr.

Direção de palco: Carolina Bucek

Produção de figurino: Victoria Constantino

Criação de Figurino Edna de Cassia: Angélica Chaves

Sonoplastia e Consultoria audiovisual: Rodrigo Gava e Daniel Maia

Assistente técnica e operação de vídeo: Giovanna Kelly

Direção de filmagem: Pedro Nishi

Steadycam: Daniel Lupo

Execução cenográfica: Pará Movimentos

Assessoria jurídica: José Augusto Vieira de Aquino

Assistência de assessoria jurídica: Paula Malfatti

Produção executiva: Giovanna Monteiro, Luiza Alves e Paulo Gircys

Direção de produção: Marisa Riccitelli Sant’ana e Rachel Brumana

Gestão e Produção: Superfície de Eventos

Realização: SESC SP

Apoio: Goethe-Institut

Trechos de diálogos apresentados neste espetáculo constam originalmente em “Iracema Uma Transa Amazônica”, filme de Jorge Bodanky e Orlando Senna.

Ficha técnica do projeto A Extinção É Para Sempre

Realização: SESC São Paulo

Apoio: Goethe-Institut

Idealização e direção artística: Nuno Ramos

Assistência de direção: Vicente Antunes Ramos

Direção de produção: Rachel Brumana

Gestão e coordenação de produção: Marisa Riccitelli Sant’ana

Assistência de produção: Giovanna Monteiro e Luiza Alves

Direção técnica: André Boll e William Zarella Jr.

Artistas convidados e performers: Romulo Fróes, Tarina Quelho, Noemi Jaffe, Edna de Cássia, Eduardo Fukushima, Antonio Araujo, Allyson Amaral, Tenca.

Serviço:

Performance Iracema Fala

13/8, sexta-feira, às 20h30 nos Instagram @SESCAoVivo e no YouTube do SESCSP

14/8, sábado, às 20h30 nos canais do SESC Avenida Paulista (YouTube e Instagram)

15/8, domingo, 17h nos canais do SESC Avenida Paulista (YouTube e Instagram)

Classificação indicativa: 16 anos.

Guimarães Rosa é tema das comemorações de um ano da Padoca Filosófica

São Paulo, por Kleber Patricio

Imagem: divulgação/Padoca Filosófica.

Vamos juntos nesta travessia: “a colheita é comum mas o capinar é sozinho” — este é o mote do aniversário da Padoca Filosófica, localizada em uma vila singela na região de Pinheiros, que completa seu primeiro ano de existência, recheado de boa comida, e arte, o alimento da alma. A casa traz para suas paredes uma nova instalação de azulejos assinados pelos cartunistas Cássio Loredano, Jean Galvão e pelo artista visual Marcos Beccari, e reforça o espírito profundamente cultural da casa.

Os ares filosóficos se expandem para além da decoração. Iniciando este novo ciclo, a casa convida ao mergulho em Grande Sertão: Veredas, de João Guimarães Rosa, escritor mineiro membro da Academia Brasileira de Letras, consagrado como um dos maiores escritores da língua portuguesa. Na complexa obra, ao descrever sentimentos universais situados no árido sertão brasileiro, Guimarães imerge o leitor em uma imensa riqueza de reflexões filosóficas. Pensando nisso, a Padoca aproveita sua própria ocasião especial para também celebrar este marco da literatura brasileira que completa 65 anos em 2021 e inicia uma ciranda de leitura de leitura mensal de Guimarães Rosa, a se estender ao longo do próximo ano para a introdução e o aprofundamento da obra do autor.

As discussões acontecerão mensalmente online e contam com a participação de verdadeiras autoridades no tema, que se debruçam e esmiúçam a palavra do autor, como a pesquisadora Walnice Galvão, ensaísta e crítica literária com tese de doutorado dedicada ao estudo de Guimarães, ou o ator e roteirista Odilon Esteves, presente em filmes como Luna e Cada Dia uma Vida Inteira, também sendo um grande admirador do autor.

A parte gastronômica entra na comemoração com a cesta Os Caminhos do Sertão (R$190 + R$45, livro opcional), com um pão de fermentação Natural & Grãos, feito com blend de farinhas francesas; um Queijo Minas Frescal da Padoca, acrescido com zathar e azeite português da região do Alentejo; o Miguilim, doce de Leite da Padoca, produzido artesanalmente com leite fresco e receita gentilmente cedida pela mineira Dona Ana, de Cordisburgo — terra de Guimarães Rosa; a cachaça mineira Caminhos de Rosa e, por fim, o Bolo Diadorim, cremoso de mandioca mansa, queijo de minas e coco fresco, receita para marcar o aniversário da casa. Tudo é embalado em sacola ecológica, feita com fibras naturais. A cesta é acompanhada pelo livro de Guimarães e por um dos azulejos comemorativos.

Sobre a Padoca Filosófica | Um espaço que convida a pensar, sonhar, comer e amar. É assim que a Padoca Filosófica se define, com sua massa de fermentação natural que, assim como a filosofia, exige tempo e demanda paciência, e cujo cardápio se rende às leis da natureza, respeitando a sazonalidade dos insumos e se traduz em uma verdadeira curadoria cultural. Já em funcionamento, abre ao público de segunda a domingo, das 8h às 22h.

Localizada na entrada de uma antiga vila na Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, a novidade foi criada por Paulo Abbud e sua esposa Cláudia Belintani Abbud — que também são os proprietários do consagrado árabe Farabbud —, em parceria com o empresário Rodrigo Danezi. Possui 38 lugares divididos em dois ambientes, entre uma varanda a céu aberto e um arejado salão com o balcão de pedidas. O cardápio foi pensado para atender a quatro diferentes momentos: café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.

Serviço:

Padoca Filosófica

Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 320 – Pinheiros – São Paulo/SP

Telefone: (11) 4305-0320

Capacidade: 38 lugares

Horário de Funcionamento: segunda a domingo, das 8h às 22h

Formas de pagamento: VISA, Master, Alelo, Elo, Amex, Diners, Sodexo

Facebook: /padocafilosoficaoficial

Instagram: @padocafilosofica

Site: www.padocafilosofica.com.br.

Concertos gratuitos encerram semestre da classe de instrumentos da Academia de Música da Osesp

São Paulo, por Kleber Patricio

Fotos: Isadora Vitti.

Nos dias 7, 8 e 14 de agosto, alunos e professores da Academia de Música da Osesp apresentam na Sala São Paulo quatro concertos diurnos e gratuitos, encerrando as atividades do primeiro semestre de 2021. No sábado, 7 de agosto, serão dois recitais: um às 11h e outro às 16h30, ambos com a participação especial da pianista convidada Maria Cecília Moita. Já a apresentação do domingo (8/8) terá, além dos alunos, a participação dos violinistas da Osesp Amanda Martins, Emmanuele Baldini e Matthew Thorpe — os dois primeiros também professores da Academia —, além de Maria Cecília novamente ao piano. O último concerto, dia 14 de agosto, será apresentado integralmente por alunos da Academia.

Em 2021, a Academia de Música da Osesp completa 15 anos de atividades e, a partir deste segundo semestre, passa também a atribuir aos alunos que concluírem sua formação o diploma de Curso Técnico (nas classes de Instrumento Musical e Canto), reconhecido pela Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e válido como Diploma Técnico Profissionalizante de Nível Médio em todo o território nacional. Uma grande conquista para a Academia e em especial para os alunos, que agora terminam seu aprendizado com um certificado reconhecido oficialmente e ainda mais preparados para o mercado da música.

Sobre a Academia de Música da Osesp | Foi a dificuldade de encontrar novos músicos para orquestras brasileiras que levou à criação da Academia de Música, em 2006, apenas um ano após o nascimento da Fundação Osesp. Com educação teórica, instrumental e artística, os alunos da Academia são acompanhados de perto por músicos da Osesp e têm a possibilidade de assistir a todos os ensaios e apresentações dos corpos artísticos da instituição, vivenciando e participando do dia a dia de um grupo profissional.

Em 2013, a Academia ampliou sua atuação na formação profissional de jovens músicos criando o Coro Acadêmico. Formado pelos alunos regulares da Classe de Canto da Academia da Osesp, o grupo é destinado ao treinamento de jovens através da experiência em prática coral, treinamento técnico-vocal orientado e conhecimento de repertório sinfônico para coro, além de aulas teóricas essenciais à formação musical. Parte fundamental das atividades do Coro Acadêmico consiste nas apresentações junto ao Coro da Osesp, dentro da Temporada da Osesp na Sala São Paulo, além de outros concertos organizados pela Coordenação dos Programas Educacionais da Fundação Osesp.

Em 2016, a Academia amplificou ainda mais sua atuação com a criação do curso de Regência, que oferece aulas de técnica e repertório, além de masterclasses com nomes como Marin Alsop, regente de honra da Osesp, e regentes convidados da Temporada Osesp.

A Academia de Música da Osesp conta com o patrocínio máster da Deloitte, patrocínio do Banco BV e do Instituto Cultural Vale, copatrocínio do GPA, apoio da Clariant, Verde Asset, BASF e Iochpe Maxion, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura e ProAC. Conta também como apoio dos Associados do Programa Sou Osesp. Realização: Fundação Osesp, Governo do Estado de São Paulo, por meio da Secretaria de Cultura e Economia Criativa e Secretaria Especial da Cultura — Ministério do Turismo — Governo Federal.

PROGRAMA

ACADEMIA DA OSESP: CONCERTOS DE ENCERRAMENTO DE SEMESTRE

7 AGO (SÁB), 11H00

ALUNOS DA ACADEMIA DA OSESP

MARIA CECÍLIA MOITA PIANO | CONVIDADA

Ludwig van BEETHOVEN | Sonata nº 3 em Dó Maior, Op.2 nº 3: Allegro con Brio

Sergei KOUSSEVITZKY | Concerto para Contrabaixo em Fá Sustenido Menor, Op.3: Allegro

Claude DEBUSSY | Sonata para Violoncelo e Piano

Marcel BITSCH | Concertino para Fagote e Piano

Henri TOMASI | Concerto para Trompete: Fantasque (a Piacere) Vif, com Cadenza

7 AGO (SÁB), 13H00

ALUNOS DA ACADEMIA DA OSESP

MARIA CECÍLIA MOITA PIANO | CONVIDADA

Eugène YSAŸE | Sonata nº 6 em Mi maior, Op.27 nº 6: Allegro Giusto

Benjamin BRITTEN | Metamorphoses after Ovid, Op.49 [Excertos]

Fernando MORAIS | Mosaico nº 5 para Contrabaixo Solo

Paul TAFFANEL | Fantasie sur ‘Der Freischütz’, para Flauta e Piano

Luigi BASSI | Fantasia sobre ‘Rigoletto’ de Verdi

8 AGO (DOM), 16H00

ALUNOS DA ACADEMIA DA OSESP

AMANDA MARTINS VIOLINO | PROFESSORA

EMMANUELE BALDINI VIOLINO | PROFESSOR

MATTHEW THORPE VIOLINO | CONVIDADO

MARIA CECÍLIA MOITA CRAVO | CONVIDADA

Heitor VILLA-LOBOS | Bachianas Brasileiras nº 6

Max BRUCH | Oito peças para Clarinete, Viola e Piano, Op. 83: Excertos

Georg MUFFAT | Armonico Tributo: Sonata nº 2 em Sol Menor

Antonio VIVALDI | L’Estro Armonico: Concerto RV 580 Op.3/10 Para Quatro Violinos em Si Menor

14 AGO (SÁB), 16H30

ALUNOS DA ACADEMIA DA OSESP

Jane VIGNERY | Sonata para Trompa e Piano, Op.7

Edino KRIEGER | Brasiliana

Dmitri SHOSTAKOVICH | Sonata Para Viola e Piano, Op.147

Elliott CARTER | Oito Peças para Quatro Tímpanos: Saëta

Launy GRONDAHL | Concerto para Trombone e Orquestra [Finale: maestoso. Rondo] .

Serviço:

7 de agosto, sábado, às 11h e às 13h

8 de agosto, domingo, às 16h

14 de agosto, sábado, às 16h30

Endereço: Sala São Paulo | Praça Júlio Prestes, 16 – São Paulo/SP

Taxa de ocupação limite: 480 lugares

Recomendação etária: 7 anos

Gratuito. Retirada de ingressos pelo site https://osesp.byinti.com/ (limite de quatro entradas por CPF).

Estacionamento: R$28,00 (noturno e sábado à tarde) e R$16,00 (sábado e domingo de manhã) | 600 vagas; 20 para portadores de necessidades especiais; 33 para idosos.

A Osesp e a Sala São Paulo são equipamentos do Governo do Estado de São Paulo por intermédio da Secretaria de Cultura e Economia Criativa, gerenciadas pela Fundação Osesp, Organização Social da Cultura.

Orquestra Ouro Preto realiza concerto em homenagem aos Rolling Stones

Belo Horizonte, por Kleber Patricio

Foto: divulgação/OOP.

A Orquestra Ouro Preto estreia novo repertório em homenagem a uma das maiores bandas de rock de todos os tempos: The Rolling Stones. A vitalidade e a rebeldia características do rock dos Stones ganharão releituras que unem violinos e violoncelos aos potentes e famosos riffs de guitarra. O concerto de estreia será dia 8 de agosto, domingo, às 18h30, com transmissão ao vivo e gratuita, no canal da Orquestra no YouTube. A apresentação integra a programação da 8ª edição do Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu, que este ano será realizado em formato digital.

O novo repertório integra a Temporada OOP 2021 “Experience”, que propõe uma viagem sonora por diferentes gêneros da música, que vão do clássico de Mozart e Haydn, ao jazz de Duke Ellington, passando pelo pop do A-Ha e agora chega ao rock dos Stones. Sucessos como Satisfaction, Start me up e Miss You estão no setlist, com arranjos assinados por Fred Natalino. Criada em 1962, a banda britânica comandada por Mick Jagger, Keith Richards, Charlie Watts e Ron Wood está prestes a completar 60 anos de atividades com números astronômicos de vendas e títulos. O Maestro Rodrigo Toffolo destaca a importância dos Stones para a história da música contemporânea. “The Rolling Stones é uma banda icônica, gigante, que transformou a música da segunda metade do século XX influenciando gerações. É um grupo que toca há 60 anos juntos e ainda está em atividade, arrastando fãs no mundo todo em uma trajetória única e muito interessante. É um repertório alegre, pulsante e estamos muito felizes em estreá-lo no Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu”, completa.

Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu 2021 | O Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu chega à sua oitava edição e será realizado em formato digital neste ano devido à pandemia. Este é o maior festival cultural do noroeste de Minas Gerais, que tradicionalmente traz para a região diversas apresentações musicais, gastronômicas e artísticas. O concerto será transmitido do SESC Palladium, em Belo Horizonte, seguindo rigoroso protocolo de segurança sanitária para os músicos e equipe de produção. Em função das restrições da pandemia, não haverá presença de público.

Serviço:

Concerto Orquestra Ouro Preto – The Rolling Stones

Dia: domingo, 8 de agosto de 2021

Horário: 18h30

Link: https://www.youtube.com/orquestraouropreto

Classificação: livre para todas as idades

Informações: https://www.orquestraouropreto.com.br.

Dia dos Pais gera boas expectativas no setor de gastronomia

Indaiatuba, por Kleber Patricio

O Medalhão de filé mignon com crosta de nozes, nhoque de mandioca ao perfume de trufas e molho de funghi porcini – sugestão do Le Triskell Bistrô para o almoço deste Dia dos Pais. Foto: Carlos Cabiró.

Após o longo período de semi-hibernação por conta de toda essa tragédia que estamos vivenciando, o Dia dos Pais alimenta grande expectativa por parte de restaurantes, bufês, rotisserias e demais segmentos da gastronomia em Indaiatuba, com praticamente 100% deles voltados a menus criados especialmente para a data.

O Le Triskell Bistrô caprichou na variedade e oferece um menu completo no valor de R$134,50 por pessoa que tem como opções duas entradas, seis pratos principais e duas sobremesas, além do menu à la carte. As entradas são Blinis de trigo sarraceno coberto de pétalas de salmão defumado com sour cream ou Mix de folhas nobres com pera confitada, presunto cru, nozes e sorvete de Roquefort.

Já os pratos principais de dividem entre Filé de pescada Cambucu grelhado ao molho de gengibre com risoto de manga ou Medalhão de filé mignon com crosta de nozes, nhoque de mandioca ao perfume de trufas e molho de funghi porcini ou Gran fusilli ao molho pesto com shiitake e mini tomates salteados ou Picanha de cordeiro de leite e gratin e batatas com funghi porcini (acréscimo de R$10) ou Camarões grelhados com manteiga, alho e salsinha acompanhados de risoto de arroz negro (acréscimo de R$20) ou Lombo de bacalhau gadus morhua ao azeite, batatas à lionesa e molho Triskell (acréscimo de R$24).

O Carré de Cordeiro na manteiga de ervas doces é o destaque do almoço especial de Dia dos Pais no Simetria. Foto: divulgação/Grupo Royal Palm.

As sobremesas preparadas para o menu especial são Torta de mirtilos à base de farinha de amêndoas com sorvete de creme ou Bolo mousse de chocolate recheado de creme de maracujá. Informações e reservas pelos telefones (19) 3934-6408 e 3816-8353 (@letriskellbistro).

O Simetria Restaurante, do Royal Palm Tower Indaiatuba, preparou um almoço especial em que, além do buffet de grelhados preparado especialmente para a data, vai oferecer aos visitantes, sem custo adicional, a possibilidade de harmonizar os pratos com um chopp artesanal Pilsen Puro Malte da Fabrica ICB, uma cervejaria de Indaiatuba que é braço do Instituto da Cerveja, especializada na formação profissional na área de cervejas.

Além da novidade, os visitantes vão poder desfrutar dos pratos do buffet de entrada, que conta com couvert, tábuas de frios, tábua de queijos, azeite, vinagre, cesta de pães diversos, guarnições, bouquet de folhas verdes, mix de folhas, Caesar Salad, tomate, palmito, strüdel de bacalhau fresco, pera glaciada com mel servida com gorgonzola, tartar de mignon com torrada melba, quiche de brócolis e queijo fresco e remoulade de pupunha com camarão.

Espaguete com Camarões ao Pesto Tailandês (massa salteada com camarões ao molho pesto de manjericão sweet thai, gengibre, pimenta dedo de moça e limão kaffir) – destaque do menu do Amadeu disponível para o Dia dos Pais. Foto: divulgação/Amadeu Restaurante.

O destaque do buffet de grelhados vai para o Carré de cordeiro na manteiga de ervas doces, que é o prato especial do menu. Fora isso, também será possível degustar a Picanha grelhada, a Linguiça toscana, a Costelinha barbecue, o Feijão tropeiro e o cebolete ou vinagrete.

Os grelhados podem ser combinados com o buffet de pratos principais, que oferece arroz, Risoto com parmesão e redução de balsâmico, Medalhão de mignon com crosta de ervas servido com redução de whisky, Batata rústica com cheddar, Legumes assados na manteiga, Bacalhau fresco sobre purê de ervilha à amalfitana, Tortelli de queijo ao creme de cogumelos e Crème du Barry.

Após o almoço, a mesa de sobremesa aguarda a todos com os tradicionais pudins e quindins do Royal, as Fatias de pistache, o Naked cake trufado com whisky, o Verrine tropical, o Crème brulée e as frutas da estação.

O Entrecote Saltoral com geleia de cebola roxa, fritas com flor de sal e molho especial, uma das propostas da Saltoral para a data. Foto: divulgação/Saltoral.

Os interessados podem precisam fazer a reserva com antecedência pelo número (19) 2117-6600. O almoço especial do Dia dos Pais do Simetria Restaurante custa R$80 por pessoa e inclui todos os pratos citados e o chopp artesanal Pilsen Puro Malte (@simetriarestaurante).

O Amadeu Restaurante foi prático e lançou esta semana seu menu à la carte totalmente reformulado – ou seja, mais opções, impossível. Destacamos três: Espaguete com Camarões ao Pesto Tailandês (massa salteada com camarões ao molho pesto de manjericão sweet thai, gengibre, pimenta dedo de moça e limão kaffir), Escalopes de Mignon ao Molho de Trufas Negras (escalopes de filé mignon finalizado com molho de trufas negras, fetuccine ao creme de milho com bacon e pipoca caramelizada com dendê e pimenta) e Cordeiro ao Molho de Vinho com Menta (pernil de cordeiro assado lentamente finalizado com molho de vinho tinto e menta acompanhado de batatas bolinhas confitadas, champignon, guanciale artesanal e ervilhas). Você pode consultar o menu na íntegra em https://amadeurestaurante.com.br/. Reservas somente pelo telefone (19) 3875-6061 e WhatsApp (19) 99488-0580.

Por último, a Saltoral Gastronomia criou dois pratos para a data, além do menu à la carte: Entrecote Saltoral com geleia de cebola roxa, fritas com flor de sal e molho especial e Cupim assado com mini batatas e cebolas glaciadas + vinagrete. Os pratos principais saem a partir de R$89,00. O telefone para reservas é (19) (19) 98211-8619 (@saltoralgastronomia).

Serviço:

Le Triskell Bistrô – Av. Engº Fábio Roberto Barnabé, 723 – Parque Ecológico – Indaiatuba/SP

Simetria Restaurante – Av. Francisco de Paula Leite, 3027 – Campestre Joia – Indaiatuba/SP

Amadeu Restaurante – R. Pedro Virillo, 467 – Indaiatuba/SP

Saltoral Gastronomia – R. Armando Salles de Oliveira, 1321 – Cidade Nova I, Indaiatuba/SP.