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São Paulo
‘Eu parei de andar e aprendi a voar’ chega ao público com uma mensagem poderosa sobre autonomia e transformação
São Paulo
“Não se combate a violência com um único modelo de enfrentamento. Cada geração exige uma abordagem diferente”, segundo advogado criminalista Davi Gebara
Goiânia
Estudo da UFG identificou bactéria Listeria monocytogenes em 7,3% das amostras de alimentos como queijos, carnes de frango e embutidos; nas amostras de carne mecanicamente separada de frangos, contaminação atingiu 84% das amostras
São Paulo
Tradução de Jorge Coli dá nova vida ao olhar irreverente e às críticas sociais presentes na obra inacabada do escritor francês
Rio de Janeiro
Mostra reúne um conjunto inédito de pinturas que traduzem, em camadas visuais sensíveis, fragmentos de experiências afetivas e memórias subjetivas
São Paulo
Montagem premiada une histórias reais sobre adoção, preconceito e luta de classe em curta temporada de 22 a 31 de maio, com sessões acessíveis em Libras
São Paulo
Ode ao amor e à memória, espetáculo propõe encontro singular entre tradição e inovação
São Paulo
Parques oferecem paisagens impressionantes e uma imersão completa no que a Terra tem de mais autêntico
Ponta Grossa
A apenas uma hora de Curitiba, local oferece experiências ao ar livre, gastronomia e paisagens que ganham novos tons com a chegada do inverno
Rio de Janeiro
Casa de shows serve o prato tradicional aos domingos com apresentações musicais até o meio da tarde
Estados Unidos
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Parintins
Amimsa, Numiã Kura, Assai e Watyamã, beneficiadas pelo projeto ‘Parentas que fazem’, da FAS, são citadas na toada ‘Artesãs Indígenas’
São Paulo
Nova rodada da pesquisa pretende ampliar informações sobre castração, atendimento veterinário e população de cães e gatos nos municípios paulistas
Brasília
Iniciativa é parte da Estratégia Nacional de Economia Circular (ENEC) e propõe transformar os atuais sistemas de produção e consumo, priorizando a redução de resíduos, a valorização de materiais e a regeneração dos ecossistemas
Rio de Janeiro
Cadeia do aço é responsável por 7% a 9% das emissões globais de CO2, aponta estudo do projeto Descarbonização e Política Industrial da UFRJ
Gordura entre as fibras garante ao wagyu (também conhecido como Kobe Beef) qualidade, suavidade e paladar ao extremo. Fotos: divulgação.
Nem só de peixe se faz um bom cardápio japonês. O Iki Japanese Cuisine, em Campinas, prova que é possível mesclar ingredientes se mantendo fiel à tradição e à alta gastronomia nipônica. O restaurante não abre mão de incluir opções que agradam também os que não gostam tanto da carne branca e utiliza no cardápio a carne bovina mais saborosa e mais macia do mundo: wagyu, conhecida como Kobe Beef.
A raça japonesa de gado chama a atenção pelo marmoreio – a gordura entre as fibras que garante qualidade, suavidade e paladar extremo. E só por curiosidade, o quilo no mercado chega a custar cerca de R$300,00, dependendo do corte.
O wagyu está presente em três pratos do Iki: Gyudon (filé mignon wagyu salteado com legumes sobre arroz branco); Gyuniku (filé mignon de wagyu grelhado com legumes) e Gyuniku Hambagu (hambúrguer de wagyu, kimchin e o exclusivo pão brioche) – opções tão japonesas como outras tradicionais que levam peixes e frutos do mar. E, ao contrário da maioria dos restaurantes nipônicos, o menu incluindo carne vermelha torna a ida ao Iki um programa eclético, que permite convidar inclusive os que não gostam de pescados.
O restaurante, que fica na av. José de Sousa Campos (Norte-Sul), tem um fornecedor nacional que produz wagyu 100% (sem mistura de raças) e certificada pelos japoneses como autêntico gado japonês – com o detalhe de ser produzido em Bragança Paulista, pela Yakult.
A gastronomia do Iki Japanese Cuisine é comandada pelo chef sushiman Alex Iwamura, que garante autenticidade aos pratos e se mantém bastante fiel à cultura japonesa. Também conta com o sub-chef Sidney Nishikata, que contribui com criações quentes do cardápio. “Extrair o máximo de sabor de cada alimento mesclando ingredientes do Japão é o nosso objetivo. E a carne wagyu, além de ser uma iguaria de sabor, também é muito refinada e agrega ainda mais qualidade aos pratos”, explica Alex.
O sushiman prepara ainda diversas delícias tradicionais, como sushis, sashimis com grande variedade de pescados e, principalmente, mescla sabores de forma única e surpreendente ao paladar. O Iki é diferenciado de todos os restaurantes do mesmo segmento em Campinas. “Assim como optamos pela melhor carne bovina que existe no mundo, também somos abastecidos com os mais seletos pescados. O frescor e a qualidade dos alimentos são fundamentais para uma excelente comida japonesa”, conclui Alex.
Serviço:
Iki Japanese Cuisine
Av. José de Souza Campos, 1321, Cambuí – Campinas/SP
Telefone: (19) 3203-1230
Funcionamento: jantar de terça a sábado, das 19h às 23h30 (sexta e sábado fecha à meia-noite); almoço somente às sextas (12h às 15h) e sábados (até 15h30)
Facebook: ikirestaurante
Instagram: @restauranteiki
Site: www.restauranteiki.com.br.
Ação de sensibilização e informação sobre doação de órgãos acontece sábado no Polo Shopping Indaiatuba. Crédito da foto: Divulgação: OSC Gabriel.
No próximo sábado, 29 de setembro, acontece no Polo Shopping Indaiatuba uma ação de sensibilização e informação sobre doação de órgãos e tecidos, realizada pela OSC Gabriel como parte da 20ª Campanha Nacional de Doação de Órgãos. Das 10h às 20h, quem passar pelo shopping poderá realizar gratuitamente aferição de pressão arterial e teste de glicemia oferecidos pela Drogasil e ainda fazer seu Cartão de Doador com o Banco de Olhos de Sorocaba (BOS), parceiros da OSC Gabriel na campanha.
Com o tema Mantenha Seu Laço com a Vida, Doe órgãos, a campanha acontece simultaneamente em todo o Brasil com o objetivo de sensibilizar a população sobre a importância de doação de órgãos. Em Indaiatuba, no dia 28, às 19h, a Câmara Municipal realiza uma homenagem com a presença de transplantados, familiares e representantes da sociedade que acreditam que a doação de órgãos e tecidos é o maior ato de solidariedade e amor ao próximo.
Atualmente, 55 pessoas estão na fila de espera por um transplante em Indaiatuba, sendo que um paciente aguarda um pulmão, 42 esperam por um rim, 9 esperam córneas, um por um fígado e 2 pacientes estão na fila por transplante duplo de rim e pâncreas.
Por outro lado, em 2018, apenas uma doação de órgão foi registrada até o momento em Indaiatuba, realizada no dia 10 de julho e resultando na captação de córneas, rins e fígado, tirando cinco pessoas da fila de espera. Em 2017, somente duas famílias autorizaram a doação de órgãos.
No país, entre janeiro e junho de 2018, 32.716 pacientes estavam na fila de espera para realizar um transplante. Entre eles, 21.962 adultos esperavam por um rim, 1.239 aguardavam um fígado, 232 por um coração, 177 esperavam um pulmão, 32 por pâncreas, 500 por transplante duplo de rim e pâncreas e 8.574 pacientes aguardavam por córnea.
Além dos adultos, há ainda 706 crianças na fila de transplante, sendo que 364 aguardam por um rim, 46 por fígado, 37 por um coração, 21 esperam por pulmão, um para transplante duplo de rim e pâncreas e 237 crianças esperam por córnea.
No mesmo período, 1.286 adultos e 23 crianças morreram na fila de espera por falta de doador compatível, e hoje, infelizmente a recusa da família em autorizar a doação ainda é grande: cerca de 43% das famílias recusam doar os órgãos de seus entes queridos.
Além do Polo Shopping Indaiatuba, Drogasil e Banco de Olhos de Sorocaba (BOS), são parceiros da OSC Gabriel na campanha: Unimed Campinas, Novartis Brasil, Tc-Vidro, Aksell Química, SWD Agência e Concessionária de Rodovias AB Colinas, que fará a distribuição de 54 mil folhetos nas praças de pedágio de Indaiatuba. A ação ainda conta com apoio da Prefeitura Municipal de Indaiatuba e de voluntários do Rotaract e Interact de Indaiatuba.
Serviço:
20ª Campanha Nacional de Doação de Órgãos
Data: Sábado 29 de setembro
Horário: das 10h até 20h (ou enquanto durarem os estoques de 400 testes gratuitos)
Local: Polo Shopping Indaiatuba – Al. Filtros Mann, 670 – Jardim Tropical
Participação gratuita.
Foto: Eliandro Figueira.
Após o quarto dia de apresentações das eliminatórias da 16ª edição do Festival de Rock de Indaiatuba, promovido pela Prefeitura por meio da Secretaria Municipal de Cultura, foram divulgados neste domingo (23) os nomes das dez bandas finalistas: Organa (Americana/SP), Nagueta (Osasco/SP), Azoo (Osasco/SP), Banda Streita (Indaiatuba/SP), Estado Imaginário (Itupeva/SP), Mamamute (São Paulo/SP), Kêiscara (Alfenas/MG), Banda DVS (Indaiatuba/SP), Gambia Rock (Indaiatuba/SP) e Hunger (Indaiatuba/SP). A divulgação ocorreu após show da Inocentes, uma das mais importantes bandas de punk rock brasileiras.
As eliminatórias aconteceram nos dias 15, 16, 22 e 23 de setembro no palco montado próximo à Concha Acústica, no Parque Ecológico e a grande final será realizada dia 20 de outubro no mesmo horário e local. O encerramento contará com show da Supercombo, uma das mais relevantes bandas brasileiras da nova geração. A abertura do show será feita pelas bandas Black Days e Doctor Mars, vencedoras Festival de Rock nas edições de 2016 e 2017, respectivamente.
O corpo de jurados das eliminatórias e também da final é formado por Regis Tadeu, Alyand e Ronaldo Passos. Regis Tadeu é um conceituado crítico musical, conhecido principalmente como um dos jurados do programa de TV Raul Gil. Também foi diretor de redação e editor das revistas Cover Guitarra, Cover Baixo e Cover Batera. Músico autodidata, o capixaba Alyand começou a tocar Baixo aos 6 anos. Desenvolveu sua própria técnica de palhetar com linhas marcantes, influenciado por Black Sabbath e Misfits. Em 1996, Alyand juntou-se ao Dead Fish, uma das bandas de maior referência do hard core nacional. Ronaldo Passos começou na música em 1978. No início dos anos 80, entrou para a Inocentes como guitarrista e gravou 12 álbuns ao longo de 37 anos de carreira. Fez inúmeros shows e já dividiu palco com Mark Ramone, Sex Pistols e Bad Religion.
Foto: divulgação.
O Bellini Ristorante completou 15 anos de existência gastronômica em Campinas e organizará um jantar harmonizado exclusivo de celebração para a noite de 25 de outubro, preparado por quatro chefs, todos à frente dos restaurantes da Rede Vitória Hotéis. A partir das 19h, a cozinha do restaurante contará com a condução parceira do chef Rodrigo Varela (Bellini Ristorante) ao lado de Jonathan Wehrung (Buffet Casa Bellini e Rede Vitória Hotéis), Rafael Machado (Vitorino e Maria Azeittona) e Lucas Batista (Vick Pizza & Cozinha). O evento tem coordenação da gerente de alimentos e bebidas da Rede Vitória Hotéis, Cristina Róseo.
No menu, referências mediterrâneas marcantes trarão à mesa quatro tempos principais, divididos em entrada, dois pratos principais e sobremesa, além do receptivo de finger foods especiais harmonizados com Talise Brut e o Sorvete Tzatziki (entremet preparado com referências gregas, para encerrar o primeiro ato). Entre os destaques do menu festivo estão os pratos de Robalo no vapor com creme de Champagne, purê de inhame, pastel de caranguejo e tartar de ostra, harmonizado com o vinho francês, Pigmentum Gros Manseng, de Georges Vigouroux e a fraldinha de Angus servida com cebola assada no sal, tomate defumado e mini abóbora, harmonizada com o italiano Il Nero di Casanova DOC 2011 – Casanova della Spinetta – Sezzana/La Spinetta.
Os convites são limitados, custam R$190,00 por pessoa (incluso vinho, água e refrigerante) e precisam ser reservados pelo telefone (19) 3755-8027.
O Bellini
Foto: reprodução/divulgação.
Na busca constante pela excelência, o Bellini tornou-se, desde sua inauguração, em 2003, referência em gastronomia mediterrânea na Região Metropolitana de Campinas. No menu, entradas especiais, massas frescas, carnes e peixes, aliados a uma carta de vinhos com cerca de 400 rótulos, nacionais e internacionais, fazem dos momentos gastronômicos do restaurante experiências sensoriais únicas. Sofisticação e elegância tornaram-se marcas registradas também no ambiente amplo, clean, com jardim interno e iluminação natural, capazes de proporcionar as melhores experiências. O Bellini mantém-se em expressão a partir de uma cozinha de bases clássicas acrescida de ingredientes sempre inovadores e sazonais, que atribuem às receitas, únicas, o toque de brasilidade conduzido pela expertise do chef potiguar Rodrigo Varela. A vocação para a excelência tem reconhecimento premiado, há 10 anos, pela revista Veja Comer&Beber Campinas.
Conheça o Menu Completo para o Jantar de 15 anos do Bellini Ristorante:
Início do jantar sincronizado (às 20h30)
Entrada – Señorío de la Antigua Mencía 2012/Alvarez de Toledo
Ravioli aberto recheado com lascas de faisão, supremo grelhado, servido com próprio caldo, mini legumes e brotos
Primeiro Prato – Pigmentum Gros Manseng/Georges Vigouroux
Robalo no vapor com creme de Champagne, purê de inhame, pastel de caranguejo e tartar de ostras
Entremet – sorvete Tzatziki (iogurte, pepino e manjericão)
Segundo Prato – Il Nero di Casanova DOC 2011/Casanova della Spinetta – Sezzana /La Spinetta
Fraldinha de Angus grelhada servida com cebola assada no sal, tomate defumado e mini abóbora assada
Sobremesas
Soufflé – chocolate belga com compota de pera, chips de chocolate 70% e Jack Daniel’s
Ao final – café expresso com docinhos especiais.
Serviço:
Bellini Ristorante
Avenida José de Souza Campos, 425 – Nova Campinas, SP
Telefone: (19) 3755-8027
Cardápio: belliniristorante.com.br.
Fotos: divulgação.
Tão prático… e tão poluente. Quem diria que um simples canudinho de plástico fosse dar tanto o que falar. Esse vilão do meio ambiente, que só tem utilidade por poucos minutos, demora 200 anos para se decompor e, conforme se desintegra, quando chega aos oceanos acaba engolido pelos animais.
Campinas está aprimorando na Câmara Municipal um projeto que bane o uso desses canudinhos de plástico e cidades como Rio de Janeiro, Santos e Guarujá, entre outras – inclusive no Exterior – já têm até fiscalização. A onda sustentável e a preocupação com o futuro ultrapassam fronteiras e encontram empresas engajadas que se antecipam à regularização, como o Folks Pub Sertanejo.
A casa noturna, especializada no estilo sertanejo, tem unidades em Campinas (SP), Londrina (PR), Presidente Prudente (SP) e Sorocaba (SP); nelas, são usados 25 mil canudos por mês, tanto pela praticidade como pela higiene no consumo de bebidas. Porém, seguindo a tendência de conscientização ambiental, desde agosto esses canudinhos de plásticos estão sendo banidos pelo grupo. Para os clientes que insistem, o Folks Pub passou a oferecer canudos de papel biodegradável, feitos com produtos naturais e que se decompõem naturalmente. A atitude se antecipa à lei. “A consciência ambiental fala mais alto, não precisamos ter a imposição de uma lei para aplicar ações que melhorem o meio ambiente. O Folks tem um público jovem, antenado e engajado em diversas causas e todos estão aprovando esta ação”, explica o sócio proprietário Plínio Alves.
Folks Pub Sertanejo bane completamente os canudinhos de plástico e passa a oferecer os de papel biodegradável. Fotos: divulgação.
A luta contra os canudos plásticos tem gerado muito apelo na internet com o objetivo de incentivar também outras práticas sustentáveis. A expectativa dos ativistas é, em médio e longo prazo, envolver a população em ações ainda mais difíceis em prol do meio ambiente, como em relação às sacolas e garrafas, que poluem ainda mais.