São Paulo
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Goiânia
Estudo da UFG identificou bactéria Listeria monocytogenes em 7,3% das amostras de alimentos como queijos, carnes de frango e embutidos; nas amostras de carne mecanicamente separada de frangos, contaminação atingiu 84% das amostras
Cerquilho
Projeto inédito feito com mulheres cis e trans une arte, sustentabilidade e economia circular para fortalecer a autonomia feminina
São Paulo
Pesquisadores da USP e do Hospital Sírio-Libanês alertam para impactos da pandemia e recessão no cenário atual
São Paulo
Em ‘Fade Out’, poeta David Biriguy aborda a arte e a poesia como formas de ressignificar o sentido da vida
Campinas
Apresentações musicais, gastronomia, cerveja artesanal, vinhos, discos de vinil e feira de economia criativa e exposições serão destaques na Praça Durval Pattaro, em Barão Geraldo
São Paulo
Dueto de dança contemporânea propõe imersão poética e visceral nas contradições do tempo presente, misturando sonho e realidade
Rio de Janeiro
Com 11 faixas, novo trabalho é uma celebração da riqueza cultural do Brasil e um marco na carreira do cantor, que se consolidou como um dos artistas mais versáteis e criativos da música brasileira
Rio de Janeiro
Casa de shows serve o prato tradicional aos domingos com apresentações musicais até o meio da tarde
Estados Unidos
Emvídeo, Vitor Vianna chama atenção para os riscos de levar remédios sem o devido cuidado e documentação
São Paulo
Bar focado em coquetelaria, pizza clássica e com sistema acústico artesanal terá área de arquibancada, jardim e bares internos e externos, além de experiência musical imersiva com curadoria
Brasil
Trabalho está sendo realizado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em parceria com o Centro Nacional de Pesquisa e Conservação de Cavernas (ICMBio/Cecav)
Brasília
Iniciativa é parte da Estratégia Nacional de Economia Circular (ENEC) e propõe transformar os atuais sistemas de produção e consumo, priorizando a redução de resíduos, a valorização de materiais e a regeneração dos ecossistemas
Rio de Janeiro
Cadeia do aço é responsável por 7% a 9% das emissões globais de CO2, aponta estudo do projeto Descarbonização e Política Industrial da UFRJ
Campinas
Segundo livro reúne fotografias e relatos produzidos durante a expedição que levou atendimento médico e odontológico a comunidades do Tapajós; lançamento será no dia 21 de maio em Campinas (SP)
Bahia
Nota de repúdio ressalta que animais correm risco de extinção e que seu abate é proibido pela Constituição Federal
Macaron com recheio Meio Intenso (com café) da Maria Antonieta. Foto: Família Coelho.
No dia 24 de maio é comemorado nacionalmente o Dia do Café e que tal aprender uma receita de Macaron com recheio de Chocolate Meio Intenso que leva café? A Maria Antonieta Boulangerie e Pâtisserie ensina essa saborosa e sofisticada receita para preparar no conforto do lar na quarentena.
Confira a receita (sem glúten):
Parte 1
Ingredientes:
250 g de Glaçucar
250 g de farinha de amêndoas
95 g de claras
Parte 2
Ingredientes:
95 g de claras
70 g de água
250 g de Glaçucar.
Modo de preparo:
Separe os ingredientes. Incorpore os ingredientes secos da Parte 1 formando seu TPT (Tant-pour-tant). Adicione as claras da Parte 1 no TPT até homogeneizar. Comece a bater as claras da Parte 2 em velocidade baixa. Misture a água com açúcar e leve ao fogo médio. Não mexa mais para não cristalizar. Quando começar a ferver, aumente para a velocidade máxima as claras na batedeira. Quando a calda de açúcar atingir 118ºC, diminua a velocidade da batedeira.
Aguarde por instantes cessarem as borbulhas da calda e a adicione devagar às claras em neve. Adicione o corante e volte para velocidade máxima até esfriar. Quando seu merengue estiver frio, desligue a batedeira. Adicione metade do merengue Italiano no TPT com claras e mexa com espátula.
Incorpore a outra metade do merengue bem delicadamente, de baixo para cima. Coloque a massa de macaron em um saco de confeitar com bico perle da Wilton 2A. Pingue bolinhas de 2 a 3 cm em tapete de silicone, bata de 3 a 5 vezes a forma após terminar de pingar. Deixe secar até criar uma fina película, pode demorar até 2 horas.
Pré aqueça, pelo tempo necessário, o forno a 130ºC. Coloque o dedo delicadamente sobre o macaron; se não grudar, leve ao forno por 10 minutos.
Após esfriarem, se os macarons estiverem grudando, rechear no dia seguinte. Antes de rechear, separe os macarons em pares de tamanhos iguais. Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar com bico perle Wilton 1A. Recheie uma das metades e cubra delicadamente com a outra.
Deixe maturar em geladeira ou freezer por, idealmente, 24h para maturar os sabores e texturas. O tempo de maturação depende do recheio – mais úmido o recheio, menos tempo maturando.
Rendimento: aproximadamente 60 macarons, dependendo do tamanho e aproveitamento. Tempo de preparo: cerca de 3 horas (ou 1 hora, sem considerar tempo de secagem e cocção).Validade congelado: 7 dias. Validade refrigerado: 2 dias.
Recheio de Chocolate Meio Intenso (a receita leva café)
Ingredientes:
290 g de chocolate Callebaut 50% cacau
160 g de café
25 g de manteiga sem sal
25 g de glucose.
Modo de preparo:
Despeje o café ainda quente e a glucose no chocolate picado. Mixe ou use espátula de silicone para homogeneizar. Adicione a manteiga e homogeneíze novamente. Reserve por 24h em geladeira para maturar sabores.
Serviço:
Maria Antonieta Boulangerie e Pâtisserie
Site: http://www.mariaantonietacampinas.com.br/
Instagram: @mariaantonietacampinas.
Jé Oliveira em “Farinha com açúcar”. Crédito da foto: Evandro Macedo.
Em período de restrições de convívio social, o SESC São Paulo vem oferecendo uma programação cultural diversa e de qualidade. São transmissões de shows, debates e apresentações cênicas com importantes nomes do teatro brasileiro, levadas ao público de forma digital por meio da plataforma #EmCasaComSESC. Sempre às segundas, quartas, sextas e domingos, às 21h30, são apresentadas peças que já foram realizadas, podendo ser na íntegra, trechos de obras, adaptações ou solilóquios.
Na sexta-feira, 22, Jé Oliveira está em Farinha com Açúcar ou Sobre a Sustança de Meninos e Homens, obra tributária ao legado dos Racionais MC’s. Também dirigida e criada por Oliveira, a premiada peça retrata a experiência de ser homem negro na periferia de São Paulo. Para isso, foram realizadas diversas entrevistas, ao longo de um ano, sobre a construção de masculinidades negras, conferindo à peça a força e a veracidade de seus relatos, apresentados de forma falada e cantada. A peça tem na direção musical Fernando Alabê, na produção das bases gravadas DJ Tano – Záfrica Brasil e Gabriel Longhitano na guitarra e violão. Classificação indicativa: 16 anos.
Gustavo Gasparani em “Reconstruindo Ricardo III”. Crédito da foto: Nil Caniné.
E no domingo, 24, Gustavo Gasparani encena Reconstruindo Ricardo III. A casa do ator é sempre o primeiro palco, o lugar onde nascem os personagens. E foi justamente na sala da casa de Gasparani que surgiram as ideias e diretrizes que seriam adotadas posteriormente. A apresentação de Reconstruindo Ricardo III revela ao público o processo de adaptação da peça original de William Shakespeare, que resultou no trabalho de Gustavo com o diretor Sérgio Módena em 2014. Não recomendada para menores de 14 anos.
Até aqui, o Teatro #EmCasaComSESC apresentou quatro espetáculos com audiência que ultrapassa 10 mil visualizações. Já passaram pela série os atores Celso Frateschi, interpretando, de sua autoria, Diana, Georgette Fadel em Terror e Miséria no Terceiro Milênio, de Bertolt Brecht, Sérgio Mamberti em Plínio Marcos, Um Homem do Caminho e Ester Laccava com Ossada.
+ SESC Digital
A presença digital do SESC São Paulo vem sendo construída desde 1996, sempre pautada pela distribuição diária de informações sobre seus programas, projetos e atividades e marcada pela experimentação. O propósito de expandir o alcance de suas ações socioculturais vem do interesse institucional pela crescente universalização de seu atendimento, incluindo públicos que não têm contato com as ações presenciais oferecidas nas 40 unidades operacionais espalhadas pelo estado. Por essa razão, o SESC apresenta o SESC Digital, sua plataforma de conteúdo.
Saiba+: SESCsp.org.br.
Capa do livro. Fotos: divulgação.
Um beija-flor, uma menina, muitas perguntas e poesia para todo lado. O livro Maria Curiosa de Poesia – nova obra da escritora e publicitária Alda Nilma de Miranda que apresenta a poesia para as crianças de forma lúdica, leve e descomplicada – é lançado nesta semana em formato digital e pode ser baixado gratuitamente, visando levar cultura e encantamento às famílias em isolamento social.
“A ideia é espalhar poesia para crianças Brasil afora. Num momento em que o mundo atravessa uma fase difícil de isolamento e distanciamento, a intenção é buscar com que a poesia nos aproxime aos bons pensamentos e à redescoberta das inspirações do cotidiano. O mundo precisa de delicadezas”, afirma a autora. Ciente da importância de levar aos pequeninos conteúdos positivos e criativos, Alda busca, nesta edição especial da obra inédita, engajar crianças e adultos numa leitura divertida e recheada de alegria. “Estávamos preparando o lançamento da edição impressa do livro quando fomos surpreendidos pela pandemia. Decidimos então mudar o formato e promover a estreia dessa divertida obra em uma versão especial em formato digital para distribuição gratuita”, conta. Ela explica que esta edição exclusiva será disseminada com ajuda de amigos que abraçaram a iniciativa, pessoas que acreditam na importância do livro infantil como ferramenta transformadora e fomentadora na cultura da paz.
Nesta história cheia de encantamento, a menina Maria resolve entender o que é poesia. As perguntas não param e são construídas a partir de elementos e curiosidades que integram o universo das crianças.
— Poesia tem cheiro? Tem cor? Tem tamanho? Que gosto a poesia tem? Onde a poesia dorme? Será que ela ronca?
Ao lado do amigo passarinho, cujas respostas instigam o imaginário infantil, a pequena Maria faz suas descobertas e se aprofunda, sem perceber, na linguagem poética do cotidiano. “Poesia para ensinar poesia”, resume a autora. A intenção foi usar o formato poético no contexto do storytelling para apresentar às crianças esse gênero literário. “A proposta é aguçar a curiosidade e a imaginação, afinal, poesia é também um exercício de descoberta. É preciso exercitar o olhar e as percepções, as rimas são só um detalhe, uma brincadeira com os sons. Por isso a história passeia por coisas do dia a dia, pela fumacinha que sai da panela, pela massinha de modelar, pelas bolhas de sabão… é um caminho construído para que os pequeninos possam se identificar e perceber toda a poesia a sua volta, de um jeito simples, acessível”, explica Alda.
Ela acrescenta que houve todo um cuidado inclusive na escolha da imagem do beija-flor, Colibri serrirostris, conhecido como beija-flor-de-orelha-violeta ou beija-flor-cantador, que é uma espécie brasileira. As fotografias desta “personagem” de asas foram cedidas pelo fotógrafo de natureza Jarbas Mattos.
Sobre a autora
A autora Alda Nilma de Miranda.
Alda Nilma de Miranda é publicitária e consultora de comunicação e marketing, tendo ao longo de vinte anos de carreira desenvolvido projetos para várias empresas líderes de mercado e para o setor médico. Filha de mãe sul-mato-grossense e pai paraibano, Alda divide seu tempo entre Campinas e o Vale do Paraíba, sem abrir mão de suas raízes culturais.
É autora da série Tem planta que virou bicho, em parceria com o fotógrafo Cacio Murilo, obra que ganhou destaque por sua abordagem lúdica à alimentação saudável e de Um reino sem dengue, livro que se desdobrou em peça de teatro levada a centenas de escolas do país. Em parceria com Ligia Miranda, Alda é também coautora da série O gigante, que apresenta o mindfulness às crianças de forma lúdica.
Como escritora, Alda tem um forte compromisso com a cultura da paz e participa de eventos literários e realiza palestras, tendo sido já homenageada pelo Instituto Histórico e Geográfico de São Paulo com o Colar do Centenário por sua importante contribuição à literatura infantil.
À frente do projeto Poete-se (@poetesebrasil), Alda hoje leva uma poesia descomplicada às redes sociais, tendo já poemas premiados e selecionados para coletâneas. Em seu cotidiano de trabalho, busca unir criatividade e abordagens inovadoras na construção de projetos e ações de marketing para os mais diferentes segmentos e públicos.
Como obter
Os interessados em obter o livro Maria Curiosa de Poesia podem solicitar através de mensagem na página Facebook e Instagram @poetesebrasil ou baixar a obra diretamente por meio do link http://www.beeart.com.br/Maria-Curiosa-de-Poesia-edicao-especial-2020.
Ficha Técnica
ISBN 978-65-00-01555-3 .
Título: Maria Curiosa de Poesia
Formato: Edição Especial Livro Digital
Autora: Alda Nilma de Miranda
Design e Diagramação: Alda Nilma de Miranda
Edição especial gratuita.
Foto: divulgação.
Com o objetivo de seguir o compromisso em sustentabilidade e cumprir a promessa de marca de proteger os alimentos, as pessoas e o futuro, a Tetra Pak, empresa fornecedora de embalagens cartonadas e equipamentos para a indústria alimentícia, adotou medidas de apoio aos trabalhadores de cooperativas de materiais recicláveis, importante elo para a reciclagem das embalagens ser realizada no Brasil. Em parceria com o Cempre (Compromisso Empresarial para a Reciclagem) e a plataforma Reciclar pelo Brasil, será feito um aporte financeiro para a compra de kits de higienização, máscaras protetoras e alimentos básicos, atingindo cerca de 5 mil cooperados.
Há mais de 20 anos estimulando a valorização dos catadores, a companhia acredita que a colaboração é uma forma de minimizar o impacto da crise nas cooperativas de materiais recicláveis. “Nossos pensamentos estão com as pessoas que tiveram suas vidas afetadas por conta da situação atual. Diante de um desafio sem precedentes, estamos empenhados em direcionar nossos esforços para a colaboração e ajudar comunidades vulneráveis que acompanhamos há tantos anos. É nosso compromisso agora, mais do que nunca, atuar de modo a proteger as pessoas e o futuro”, afirma Valéria Michel, diretora de sustentabilidade da Tetra Pak do Brasil e Cone Sul.
Em parceria com o Cempre (Compromisso Empresarial para Reciclagem), serão impactados mais de 820 cooperados de 62 cooperativas localizadas nos mais diversos municípios do país. A companhia também apoiou levantamento realizado pela entidade com uma equipe de cerca de 20 consultores para identificar o panorama sobre a coleta seletiva no Brasil e as necessidades das cooperativas frente à pandemia de Covid-19. Alguns dos dados coletados apontam que cerca 35,5% dos municípios não alteraram a programação da coleta seletiva; 26,3% reduziram a frota de caminhões e a frequência de entrega dos resíduos nas cooperativas; 24,9% dos municípios suspenderam temporariamente o serviço de coleta seletiva e 12,7% dos municípios avaliados não possuem o serviço de coleta seletiva implementado.
O levantamento servirá como base para identificar questões relevantes tanto para incentivar ações que continuem auxiliando o elo da cadeia da reciclagem que está sendo afetado pela paralisação quanto para o início da elaboração de planos e inciativas direcionados para a retomada das atividades.
A Tetra Pak também participa da plataforma Reciclar pelo Brasil – programa de cooperação entre 15 empresas e associações de diferentes segmentos do mercado em parceria com a Ancat (Associação Nacional dos Catadores e Catadoras de Materiais Recicláveis). O grupo dará suporte financeiro às famílias de cooperados durante dois meses. A previsão é de que mais de 4.300 cooperados de 160 cooperativas recebam o auxílio.
Marcelo Tas e a psicóloga Débora Tabacof apresentarão nesta quinta-feira (21/5), às 17h, a live Como manter a mente saudável no confinamento?. A live será transmitida pela plataforma de streaming e vídeo #CulturaEmCasa, lançada pela Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo. O projeto é gerido pela Organização Social Amigos da Arte.
O Intensivão #CulturaEmCasa – uma série de aulas e oficinas de cultura e economia criativa voltadas a diversos públicos – é transmitido diariamente às 17h. Conta com a participação de profissionais renomados do setor cultural e criativo, que compartilham conhecimento e expertise em aulas sobre os diversos ofícios nos campos da cultura e da criatividade. As lives são acessadas pelo site http://www.culturaemcasa.com.br.
Site: www.culturaemcasa.com.br
Redes Sociais:
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