Notícias sobre arte, cultura, turismo, gastronomia, lazer e sustentabilidade

Lazer & Gastronomia

Inglaterra

British Pullman, A Belmond Train, Inglaterra, apresenta “Celia”, vagão exclusivo assinado por Baz Luhrmann e Catherine Martin

por Kleber Patrício

Novo vagão é dedicado a eventos e jantares privados; espaço foi idealizado e desenhado pelo cineasta Baz Luhrmann, diretor de filmes como Moulin Rouge!, The Great Gatsby e Elvis, e pela figurinista e designer de produção Catherine Martin, quatro vezes vencedora do Oscar por seu trabalho em Moulin Rouge! e The Great Gatsby

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Livro “50 Restaurantes com Mais de 50” homenageia a gastronomia de São Paulo, que celebra 467 anos

São Paulo, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

São Paulo é uma cidade repleta de cores e sabores. É impossível caminhar por suas ruas e não sentir vontade de experimentar as diversas opções gastronômicas que nos são apresentadas, com restaurantes para todos os gostos. Neste aniversário de 467 anos, queremos destacar aqueles que fizeram história. Em 50 Restaurantes com Mais de 50, lançado em 2017, encontramos curiosidades e boas histórias sobre 50 estabelecimentos que, com gestão cuidadosa e excelência em seus serviços, tornaram-se patrimônios incontestáveis da cidade. A obra traz também uma receita icônica de cada casa, com fotografias de Helena de Castro.

Premiado na categoria Melhor Guia, o livro é resultado da parceria entre o jornalista Rafael Tonon e a chef Janaina Rueda, que apresentam o melhor da gastronomia da cidade de São Paulo por meio de restaurantes que se mantêm abertos há pelo menos meio século, vencendo crises e adequando-se às mudanças nos perfis dos consumidores.

Mais que uma homenagem à boa comida, 50 Restaurantes com Mais de 50 é uma viagem às antigas tradições paulistanas: o tempero especial desta obra.

Autores: Janaina Rueda e Rafael Tonon

Fotografia: Helena de Castro | Formato: 15,5 x 23,0 cm

Número de páginas: 208 | ISBN: 978-85-06-08113-6

Preço: R$51,89 (Amazon)

Sobre a Editora Melhoramentos | Há 130 anos, a Editora Melhoramentos ocupa posição de destaque nas diversas áreas em que atua. É referência no mercado editorial com milhares de títulos publicados. À frente de seu tempo desde a fundação, ela se distingue pelo pioneirismo de suas obras, pelos autores e avanços editoriais aos quais se dedica.

https://www.editoramelhoramentos.com.br.

Livros: abram alas à música de Chiquinha Gonzaga

São Paulo, por Kleber Patricio

O legado de Chiquinha Gonzaga continua inspirando gerações – e não só na música. Ô abre alas, a primeira marcha de Carnaval brasileira, composta por ela em 1889 é, agora, homenageada pelo ilustrador paulistano Duda Oliva. O livro homônimo, lançamento da Saíra Editorial, é destinado ao público infantil.

O obra mostra às crianças o poder que a música tem de transformar o mundo em um lugar mais feliz, divertido e colorido. O enredo começa quando uma misteriosa raposa invade uma cidade cinza e sem graça para levar música e arte aos moradores, que não podiam cantar nem dançar.

“Nessa cidade, gente grande, que não gostava de muita coisa, mandava.

Então, gente pequena não podia nada: ninguém podia tocar nem uma música

nem outra…” (Ô abre alas, pág. 14 e 15)

Foi na praça central que a raposa decidiu quebrar o silêncio e bastaram uma bela vitrola e uma flauta para soltar a melodia. No começo todos estranharam a música e reclamaram do “barulho”, mas isso não abalou a musicista. Só precisou de um pouco de tempo para os moradores entrarem na dança e na cantoria, tomados pela alegria da boa melodia. Ao final, com a missão concluída, a raposa se revela: eram crianças disfarçadas, com a deliciosa tarefa de levar alegria e diversão a quem estivesse triste. E não poderia haver inspiração melhor que a música de Chiquinha Gonzaga, composição que inspirou o ilustrador paulistano – apaixonado por folclores, pelas imagens do mundo e pelas narrativas dos livros – a estrear na literatura.

Além de homenagear a musicista com uma obra rica em ilustrações e valores morais, o livro inclui, ainda, uma nota biográfica de Chiquinha, com suas lutas e bandeiras para além do universo das artes.

Ficha técnica

Título: Ô abre alas

Autor: Duda Oliva

Editora: Saíra Editorial

ISBN: 978-65-86236-07-1

Formato: 19,5 x 28 cm

Preço: R$35,00

Número de páginas: 48

Link de venda: http://amzn.to/2XmwTuW.

Sinopse | Uma cidade cinza, em que tudo era proibido, recebe uma visita inesperada que leva música, festa e alegria para renovar tudo por lá.

Sobre o autor e ilustrador | Criador de histórias e apaixonado por natureza, folclore e chás, Duda Oliva é um ilustrador paulista inspirado pelas imagens do mundo e pelas narrativas dos livros. Biólogo e poeta amador na infância, cria ilustrações que se equilibram entre o realismo fantástico, o ativismo ecológico e a poesia escondida nos momentos cotidianos. Ô abre alas é seu livro de estreia e uma tentativa de trazer de volta música a lugares cinzentos.

Redes sociais:

Instagram: @sairaeditorial | @dudailustra

Facebook: Saira Editorial

Site: www.sairaeditorial.com.br.

Artigo: “Velhices ignoradas: a longevidade dos LGBTQIA+ no Brasil”, por Layla Vallias

São Paulo, por Kleber Patricio

Layla Vallias em foto de Rafael Ribeiro.

“O gay idoso é mais solitário. Os heterossexuais ficam mais tempo casados; têm filhos e netos. Nós somos mais sozinhos. Sobre a idade, sofro mais preconceito por ser idoso do que pela homossexualidade”, afirmou José Victor, empreendedor, criador da Blue Space, em uma entrevista concedida em 2018 ao programa Chá dos Cinco. Como pesquisadora de Longevidade e Economia Prateada, estou sempre alerta a temas que permeiam o universo do envelhecimento populacional, sobretudo, os que envolvem análises de comportamentos sociais. E esse depoimento dá margem para muitas reflexões relevantes para o país.

Há anos tenho pensado sobre as velhices ignoradas. Quando analisamos o Brasil, vemos que o ageísmo – preconceito baseado na idade e que atinge, especialmente, os 60+ – tem comprometido a qualidade de vida, a saúde (física e mental), a empregabilidade e as políticas públicas voltadas aos maduros. Temos um contingente considerável de excluídos pela nossa fixação, como sociedade, pela juventude. Enquanto gastamos um tempo precioso de vida e de planejamento, falando sobre os Millennials, o mundo envelhece. E, nesse contexto, há os que são ainda mais prejudicados por essa miopia social. Estou falando dos LGBTQIA+.

Hoje, a população LGBTQIA+ reúne 3,1 milhões de brasileiros sessentões. Muitos, inclusive, vivem o que chamam de “a volta para o armário”. Depois de lutarem arduamente por direitos e serem aceitos na sociedade, ao envelhecer, esses indivíduos precisam se calar. Para se ter uma ideia da gravidade da situação, existem residenciais que não os aceitam; há famílias que os abandonam e serviços públicos que não os entendem. O criador da série Corpos que Resistem, Yuri Fernandes afirma, em entrevista à Folha de S. Paulo, que as gerações mais novas tendem a se afastar. “A juventude, tão cultuada, coloca a população idosa à margem dos círculos sociais. Ironia. Logo o grupo pioneiro na luta pelos direitos LGBT+ no Brasil e que, justamente por estar focado na própria sobrevivência, pouco pode pensar no futuro. Viveram uma ditadura. E, hoje, vivem outra velada”.

Em contrapartida, há os que saem do armário justamente na maturidade. A inglesa Barbara Hosking é um desses casos. Ela decidiu assumir a homossexualidade aos 91 anos. Funcionária pública durante décadas, ela viveu os tempos do conservadorismo e optou por se esconder; por viver uma vida que não era a dela para não sofrer ainda mais. O exemplo que oferece ao mundo, hoje, é extremamente poderoso e corajoso. Isso porque o idoso LGBTQIA+ sofre um duplo preconceito: são vistos como imorais e incapazes de realizar tarefas pela sociedade conservadora. Sofrer com esse preconceito é devastador de diferentes maneiras – o impacto é direto na saúde física e emocional. A solidão é a companheira de muitos diante desse cenário.

Ressalto que os homossexuais idosos estão assimilando crenças sociais negativas causadas pela opressão de desvalorização da sociedade. Em um momento de profundo questionamento social, temos o dever de repensar esses mecanismos de exclusão. Espero, em 2021, que a Hype50+ – empresa que fundei – possa trazer para o centro do debate as velhices excluídas, assim como outros atores do ecossistema. Como cidadã, espero pessoalmente contribuir para um debate propositivo que aponte caminhos inovadores e luminosos para uma nova geração de idosos LGBTQIA+ que vai surgir. A longevidade é para todos.

Layla Vallias | eleita, em 2020, pela Forbes Under 30 como uma das jovens brasileiras mais influentes com menos de 30 anos – é cofundadora do Hype50+, consultoria de marketing especializada no consumidor sênior e da Janno – startup agetech que tem como missão apoiar brasileiros 50+ em seu novo plano de vida. Foi coordenadora do Tsunami60+, maior estudo sobre Economia Prateada e Raio-X do público maduro no Brasil e diretora do Aging2.0 São Paulo, organização de apoio a empreendedores com soluções para o envelhecimento em mais de 20 países. Mercadóloga de formação com especialização em marketing digital pela Universidade de Nova York, trabalhou com desenvolvimento de produto na Endeavor Brasil.

FGV retoma série de webnários gratuitos sobre especialização e gestão profissional

Rio de Janeiro, por Kleber Patricio

Sede da FGV. Foto: portal.fgv.br.

A FGV Educação Executiva retoma a série de webnários gratuitos voltados para capacitação profissional. No total, serão 21 eventos online até março, que apresentarão temas e competências abordados em profundidade nos novos cursos de MBA Live da FGV. Os eventos serão transmitidos ao vivo a partir das 18h. O primeiro deles será realizado no dia 26 de janeiro e tratará de Relações institucionais e governamentais em setores complexos.

A área de Relações Institucionais e Governamentais (RIG) tem crescido em importância estratégica para as organizações a cada ano. Temas como ESG (Environmental, Social, Governance), reputação corporativa e compliance têm sido cada vez mais discutidos. Questões como setores extremamente complexos organizam suas áreas de RIG, quais temas têm recebido maior atenção e como elaborar estratégias e planos de ação efetivos serão, entre outras, apresentadas neste primeiro webnário.

Participam do encontro o presidente da Abramat e conselheiro da ABNT, CNI e Fiesp Rodrigo Navarro e o advogado especializado em Direito Público e Processos Rafael Bastos. O moderador será o diretor executivo da Rede Conveniada, Luiz Migliora. O segundo encontro será no dia 28 e vai abordar o tema Os desafios da LGPD na elaboração de contratos.

A iniciativa faz parte da nova modalidade de cursos de MBA da FGV, em formato live. O MBA Live consiste em aulas 100% ao vivo por meio de webconferência e interação em tempo real com professores e colegas. Essa nova proposta de especialização inovadora proporciona o networking em tempo real entre os participantes. As aulas também são gravadas e disponibilizadas na íntegra, dando flexibilidade e autonomia para os alunos. Os programas contam com a qualidade e a excelência oferecidas nos cursos de MBA presenciais da FGV, sendo conduzidos pelos mesmos docentes desses cursos.

Relações institucionais e governamentais em setores complexos

Data: 26 de janeiro

Horário: 18h

Link de inscrição: https://evento.fgv.br/mbalive_26

Os desafios da LGPD para o desenvolvimento dos negócios

Data: 28 de janeiro

Horário: 18h

Link de inscrição: https://evento.fgv.br/mbalive_28.

Maria Antonieta Bistrô, Boulangerie & Pâtisserie celebra o croissant no próximo dia 30

Campinas, por Kleber Patricio

O croissant de amêndoas. Foto: Bernardo Coelho – Família Coelho.

No dia 30 de janeiro é comemorado o Dia Mundial do Croissant e a Maria Antonieta Bistrô, Boulangerie & Pâtisserie, em Campinas (SP), possui deliciosas versões e sanduíches. A casa tem duas unidades na cidade – uma no charmoso bairro do Cambuí e outra, no Galleria Shopping.

A Boulangerie & Pâtisserie traz o tradicional croissant, uma massa semi folhada com manteiga francesa e também na opção integral. Apresenta ainda opções mais elaboradas, como o queridinho da casa, o croissant de amêndoas – essa versão tem recheio de creme de frangipane, syrop ao rum e amêndoas laminadas – e, para finalizar as dicas, o sucesso aparece também em sanduíches, como no Peru & Queijo e Queijo quente de Gruyére, e aquela ótima opção para vegetarianos, como Sanduíche de Zucchini com cogumelos e Brie.

Ao contrário do que muitos pensam, o croissant não é de origem francesa e, sim, austríaca – foi criado no ano de 1683, na capital Viena, com o nome kipferl em comemoração a antecipação do ataque Otomano. O formato foi inspirado na alusão da bandeira dos invasores. A invenção aterrissou na França em razão do casamento de Maria Antonieta, que era uma princesa austríaca, com o Rei francês Louis XIV. Foi nas mãos dos franceses que a receita foi adaptada, ganhando a massa folhada e mais leve que tem até hoje e rebatizada com o nome de croissant (crescente, em francês). Mas só a partir do século 20 esse delicioso pãozinho se tornou um dos símbolos da culinária francesa e partiu para ganhar o mundo.

A Maria Antonieta além das duas unidades: uma no Galleria Shopping e outra na Rua Coronel Quirino, 1239, no bairro do Cambuí , com e-commerce, delivery próprio (https://mariaantonieta.com/loja/) e está no iFood.

Sobre Maria Antonieta Bistrô, Boulangerie & Pâtisserie | Sob o comando dos Chefs Mateus Matana e José Martin, a casa, que leva o nome da última rainha que a França teve antes de sua famosa revolução, coleciona vários prêmios de confeitaria, panificação e gastronomia. No cardápio, estão presentes grandes clássicos franceses e também  inúmeros pães, doces e pratos autorais, resultando em um menu repleto de opções para serem saboreadas em qualquer momento do dia, do café da manhã ao almoço e do chá da tarde ao jantar. Atualmente, a Maria Antonieta, em união com outra premiada casa de alta gastronomia de Campinas (SP), o D’autore, forma o grupo D’ama.

Serviço:

Maria Antonieta Bistrô, Boulangerie & Pâtisserie

Unidade 1

Rua Coronel Quirino, 1.239, Cambuí, Campinas/SP.

Unidade 2

Galleria Shopping – Av. Bailarina Selma Parada, s/nº – Jardim Nilópolis, Campinas/SP.

Telefones: (19) 3368-6008 ou (19) 97146-0036 (Whatsapp).

Site: http://www.mariaantonietacampinas.com.br/

E-commerce: https://mariaantonieta.com/loja/

Instagram: https://www.instagram.com/mariaantonietabr/.