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Lazer & Gastronomia

Inglaterra

British Pullman, A Belmond Train, Inglaterra, apresenta “Celia”, vagão exclusivo assinado por Baz Luhrmann e Catherine Martin

por Kleber Patrício

Novo vagão é dedicado a eventos e jantares privados; espaço foi idealizado e desenhado pelo cineasta Baz Luhrmann, diretor de filmes como Moulin Rouge!, The Great Gatsby e Elvis, e pela figurinista e designer de produção Catherine Martin, quatro vezes vencedora do Oscar por seu trabalho em Moulin Rouge! e The Great Gatsby

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Coco e seus derivados: aliados para um cardápio saudável

Nutrição, por Kleber Patricio

Além do sabor delicioso, o coco e seus derivados possuem nutrientes importantes para o organismo e tem muitos benefícios à saúde. Comer coco em suas diferentes formas é sempre bom – por sua versatilidade, pode incrementar diversos pratos desde snacks, café da manhã, lanches caprichados, receitas doces e salgadas e até bebidas.

Da fruta, já é possível extrair açúcar, manteiga, leite, farinha e óleo, além da tradicional e refrescante água, oferecendo assim a possibilidade de incluir facilmente o produto na alimentação diária.

A nutricionista Letícia Amaral, do Oba Hortifruti, considera o coco um alimento completo: “A fruta é rica em vitaminas, minerais e compostos que combatem doenças cardíacas, evitam formação de tumores no intestino, reduzem o risco de câncer, têm ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória. Além disso, possuem uma forte atuação no fígado, estimulando a produção de enzimas que reforçam a imunidade”, pontua a nutricionista.

Confira algumas formas de incluir a fruta em todas as suas formas no seu dia a dia:

  • Óleo de coco: é essencialmente composto por gorduras boas. Auxilia principalmente na redução do colesterol, controle do diabetes e queima de gordura. Além dos benefícios na alimentação, é um grande aliado para a saúde dos cabelos;
  • Leite de coco: além da versão de garrafinha de vidro que todos conhecem, existe uma versão mais diluída e pasteurizada. É uma ótima opção para pessoas intolerantes à lactose e possui grande quantidade de nutrientes que ajudam a manter o sistema imunológico e os níveis de gordura no sangue equilibrados, além de ser rico em cálcio, o que contribui para a resistência dos ossos;
  • Açúcar de coco: feito a partir da seiva das flores do coco, o produto é levemente doce, parecido com o açúcar mascavo, mas com um toque de caramelo. É considerado mais saudável do que o açúcar branco, podendo substituí-lo na culinária e para adoçar bebidas, por exemplo;
  • Manteiga de coco: é produzida a partir da polpa da fruta; tem benefícios do óleo de coco, com vantagem de ter uma boa porção de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. Bem consistente, é ideal para substituir a manteiga “comum” no dia a dia;
  • Farinha de coco: extremamente nutritiva, auxilia no funcionamento do intestino e na diminuição do colesterol. É ótima substituta da farinha branca na preparação das receitas;
  • Água de coco: além de ser muito refrescante, a água de coco tem um baixo teor de açúcares e gorduras. Consumi-la ajuda a reduzir a pressão arterial e colesterol alto.

fitas-de-coco-seco-snack-com-assFitas de Coco Seco (Snack)

Ingredientes:

1 coco seco

400 ml de água

Assadeira forrada com papel manteiga

Modo de preparo:

Colocar o coco no forno a 200ºC por cerca de 5 minutos até que a casca rache. Quebrar o coco e retirar a polpa. Passá-la no fatiador de legumes ou na parte mais larga do ralador, para formar as fitas. Cozinhar as fatias em uma panela com água por 5 minutos. Passá-las em uma peneira para retirar o líquido excedente. Colocá-las sobre uma assadeira forrada com o papel manteiga. Assar até que as fitas fiquem secas sem ficarem amareladas.

bolo-de-coco-sem-gluten-e-sem-lactose-assBolo de Coco (sem glúten e sem lactose)

Ingredientes:

Massa

1 ½ xícara de chá de farinha de grão de bico

½ xícara de chá de fécula de mandioca ou batata

1 xícara de chá de goma de tapioca hidratada

100g de coco seco ralado

4 ovos

½ xícara de chá de óleo de coco

2 xícara de chá de açúcar demerara

400 ml de leite de coco

1 colher de sopa de fermento

Calda

1 xícara de chá de leite de amêndoas

50 g de coco seco ralado

Açúcar demerara a gosto

Modo de preparo:

Bolo

Peneire rapidamente as farinhas e misture ao coco ralado, em seguida reserve. Em uma batedeira, coloque os ovos, o óleo de coco e o açúcar demerara. Deixe batendo e adicione aos poucos as farinhas (grão-de-bico, fécula e tapioca) e o leite de coco. Por fim, acrescente o fermento, conte 5 segundos e desligue a batedeira. Unte uma forma retangular com óleo de coco e a farinha de grão-de-bico. Despeje a massa na forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Quando estiver pronto, regue o bolo e sirva ao esfriar.

Calda

Leve todos os ingredientes em fogo baixo e deixe reduzir pela metade.

smoothie-de-coco-assSmoothie de Coco

Ingredientes:

½ xícara de chá de coco seco ralado

1 colher de café de canela em pó

200 ml de água de coco

½ xícara de chá de morangos congelados picados

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Sirva em seguida.

Para outras receitas, acesse http://www.redeoba.com.br/.

Peça ‘O Caixeiro da Taverna’ integra programação do Novembro em Cena

Indaiatuba, por Kleber Patricio

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Crédito da foto: Robson Senne.

O Grupo de Teatro Anankê, de Indaiatuba, participará, no dia 20, da 2ª edição da Mostra de Artes Cênicas, evento que integra a programação do Novembro em Cena, promovido pela Secretaria Municipal de Cultura, com o espetáculo O Caixeiro da Taverna, que será encenado às 18h, no Novo Centro Cultural do Jardim Morada do Sol.

A obra, escrita pelo carioca Martins Pena, precursor das comédias de cotidiano no Brasil, conta a história de Manoel Pacheco, um caixeiro cujo sonho é tornar-se sócio da dona da taverna na qual trabalha e que é apaixonada por ele.  A ambição de Manoel ultrapassa seu bom senso, colocando-o em situações desconcertantes que certamente renderão boas risadas.

A adaptação da peça é dirigida por Chicó Ferreira com o auxílio de Nina Vinagre.  Ambos fazem parte do elenco, que também conta com os atores Marli Lopes, Gisele Campos, Leonardo Kayan, Claudio Damasco e Flávio Cardoso. A maquiagem é de Rafael Santos, cabelos de Sônia Eugênio e figurino assinado por Rogério de Paula. O grupo participou do evento no ano passado com a peça O Rei Artur(zinho).

O Novo Centro Cultural do Jardim Morada do Sol fica na Avenida Engenheiro Fábio Roberto Barnabé, 5924 – Jardim Morada do Sol. A entrada é gratuita. Mais informações pelo telefone (19) 3894-1867.

O Grupo Anankê

O Grupo de Teatro Anankê conta atualmente com 12 integrantes experientes, que atuam desde a década de 1990 individualmente e que já encenaram inúmeros espetáculos e participaram de diversos festivais. Alguns deles, inclusive, já foram premiados ao longo de suas carreiras em categorias como Melhor Atriz, Melhor Cenário e Melhor Figurino, entre outros. Ousadia, força de vontade e originalidade são alguns dos significados do nome do conjunto. Em 2015, a peça O Caixeiro da Taverna integrou a programação da Virada Cultural Paulista de Indaiatuba.

Serviço:

O Caixeiro da Taverna – Novembro em Cena

Data: 20 de novembro

Horário: 18h

Local: Novo Centro Cultural do Jardim Morada do Sol (avenida Engenheiro Fábio Roberto Barnabé, 5924 – Jardim Morada do Sol – Indaiatuba)

Informações: (19) 3894-1867

Link Youtube O Caixeiro da Taverna: https://www.youtube.com/watch?v=pD8BmUKZUcE.

Restaurante do Hyatt São Paulo realiza jantar de Thanksgiving

São Paulo, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

Foto: divulgação.

Segundo a tradição, o Thanksgiving Day (Dia de Ação de Graças) é o dia onde as pessoas se juntam para demonstrarem sua gratidão pelas bênçãos recebidas ao longo do ano junto a seus familiares. Para celebrar esta tradicional comemoração americana, o restaurante C-Cultura Caseira, do Grand Hyatt São Paulo Hotel, apresenta um exclusivo jantar no dia 24 de novembro, a partir das 19h30.

Amplamente celebrado nos Estados Unidos e Canadá, o jantar de Thanksgiving do restaurante C-Cultura terá um completo buffet com clássicos pratos americanos. O menu apresentará alguns dos clássicos pratos americanos, como batata-doce, a torta de abóbora e a grande estrela da refeição, o peru assado, além de um completo buffet de saladas e sobremesas (confira o menu abaixo). Descontos especiais para crianças: 0-5 anos cortesia e de 6-12 anos recebem 50% de desconto (consulte a equipe).

Menu

– Completo buffet de saladas: Salada Waldorf, Salada de Pera e Rúcula, Salada de Beterrabas Coloridas, Tábua de Queijos e Frios, entre outras

– Sopa de abóbora

– Peru recheado com Molho Gibblet, Maçãs ao Forno e Molho de Cranberry

– Cenouras glaceadas

– Purê de batata

– Caçarola de vagem

– Batata-doce assadas com especiarias e glaceadas com Mapple Syrup

– Lasanha de vegetais

– Completo buffet de sobremesa: Pumpkin pie, Marshmallow, Fudge Cake, Cheesecake, Torta de Limão, Pecan Pie, Toffee Cake e Fruit Crumble, entre outros.

O Grand Hyatt São Paulo Hotel fica na Avenida das Nações Unidas, 13301, em São Paulo. Para mais informações, entre em contato através do telefone (11) 2838-3203 ou e-mail saogh-hostess@hyatt.com.

Concertos da Sinfônica da Unicamp nos dias 9 e 10 terão batalha e duelos instrumentais

Campinas, por Kleber Patricio

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No violino e na regência, Alessandro Borgomanero. Fotos: divulgação.

A Sinfônica da Unicamp convida o público para uma batalha nos próximos concertos – uma batalha musical, claro, com sons que remetem a gritos, clarinadas, fogos e traz, ainda, o duelo entre dois instrumentos de cordas muito próximos e parecidos, a viola e o violino. As apresentações, com o tema La Battalia e outros duelos instrumentais, acontecem na quarta-feira, 9, às 20h, no Teatro Castro Mendes, e na quinta, 10, às 19h, no Auditório da Faculdade de Ciências Médicas. Os solos serão de Emerson de Biaggi (viola) e Alessandro Borgomanero (violino e regência). No repertório, obras de Heinrich Ignaz von Biber (Battalia a 9), W. A. Mozart (Sinfonia Concertante para violino, viola e orquestra, K. 364) e J. Haydn (Sinfonia 104, em Ré maior, “Londres”).

Segundo a regente titular da Sinfônica, Cinthia Alireti, confrontos e episódios de guerra têm sido representados em música desde o século 14, tanto em madrigais quanto em peças instrumentais. Notas repetidas e outras expressões que lembram uma batalha ficaram conhecidas como estilo “concitato”, muito em voga nas representações de batalha do barroco italiano. “Traços do estilo concitato se disseminaram também na Áustria do mesmo período, onde o compositor Heinrich Ignaz von Biber compôs a sua Battalia para 9 instrumentos, em 1673”, destaca.

Quase um século mais tarde, por volta de 1770, um gênero chamado Sinfonia Concertante, descendente dos concertos ‘grossos’ italianos, onde um grupo de solistas se destacava da orquestra para exibir suas habilidades virtuosísticas, se tornou um ponto alto dos concertos para o grande publico parisiense. “Na Sinfonia Concertante para violino e viola de Mozart, dois solistas ‘concertam’ entre si – de acordo com o verbo italiano ‘concertare’, que significa concordar, se encontrar – mesmo que o elemento virtuoso de suas partes surgiram ao público um acordo entre dois competidores ou, ainda, duelistas que utilizam seus instrumentos quase como armas de fogo”, comenta Alireti.

Não muito tempo depois, em 1795, Haydn escreveu a Sinfonia nº 104, ainda em clima de guerra e disputas intelectuais da Revolução Francesa. “Nessa época, Londres se tornava mais e mais cosmopolita, não apenas pela presença de grandes compositores e intérpretes, como o grande violinista e compositor, Giovanni Battista Viotti, que provavelmente viabilizou a primeira performance dessa Sinfonia, mas também pela presença de refugiados decorrentes da revolução. Épocas distantes, com histórias muito parecidas com as que conhecemos hoje”, destaca a regente.

emerson-de-biaggiEmerson de Biaggi, viola

Emerson De Biaggi estudou violino com a professora Lola Benda e viola, sob orientação de Johannes Oelsner. Durante o Bacharelado em Música no Departamento de Música da ECA-USP, foi aluno dos professores Perez Dworecki, Horácio Shaeffer e Marcelo Jaffé. Realizou o curso de Mestrado na Boston University (1992) estudando com Raphael Hillyer e Steven Ansell. Em seguida, cursou o Doutorado na University of California sob orientação de Heiichiro Ohyama, Donald McInnes e Ronald Copes. Integrou a Boston Philharmonic, a Vermont Symphony Orchestra e a Boston Modern Music Orchestra. Em 1997, regressou ao Brasil para integrar a Orquestra Sinfônica Estadual de São Paulo. Atualmente é professor de viola e música de câmara nos Institutos de Artes da Unesp e da Unicamp, além de ser chefe do naipe de violas da Orquestra de Câmara da Unesp. Tem participado como professor de viola nos festivais de Curitiba, Montenegro, Juiz de Fora e São João del Rey.

Alessandro Borgomanero, violino e regência

Nascido em Roma, formou-se com o título de Mestre em 1992, na Universidade de Música Mozarteum, de Salzburg, na classe do violinista Ruggiero Ricci. Continuou seus estudos com renomados violinistas como Boris Belkin, Salvatore Accardo e Rodolfo Bonucci. Apresentou-se como solista frente a várias orquestras, tais como Orquestra de Câmara de Budapeste, Salzburg Chamber Soloists, Philadelphia Virtuosi, London Mozart Players, Virtuosos de Salzburgo, Orquestra de Câmara de Berlim, Orquestra Sinfonietta Salzburg, Bachiana Filarmônica, Sinfônica de Vaasa (Finlândia), Sinfônica de Guayaquil, Sinfônica Nacional do Ecuador, Orquestra L’Armonica Temperanza di Roma, Camerata Filarmonica Siciliana, Tblisi State Chamber Orchestra (Georgia) e com a maioria das orquestras sinfônicas do Brasil.

Em 2015, foi convidado para tocar a estreia mundial do concerto para violino, saxofone e orquestra de Helene Rasquier, no Carnegie Hall de Nova York com a New York Sinfonietta.

Apresentou-se em salas de concerto importantes como no Grosses Festspielhaus, em Salzburg, Musikverein, de Viena, Palao de la Música de Barcelona, no Tivoli, em Copenhague, Alte Oper, de Frankfurt, Bunkakaikan e Sala Pablo Casals, em Tóquio, no Teatro Olímpico, de Roma, no Teatro Colón, em Buenos Aires e na Sala São Paulo. Participou em concertos em diversos festivais de música, como no Festival de Verão de Salzburg, em um concerto de música de câmara com a cantora Jessye Norman, Festival de Música de Edimburgo, nas Semanas Filarmônicas de Salzburg com integrantes das Orquestras Filarmônica de Viena e de Berlim, Festival Mozart de Tóquio e no Festival de Inverno de Campos do Jordão. Ministrou masterclasses para violino na Escola Superior de Música de Viana (Portugal) e em quase todos os festivais de música do Brasil. Gravou vários CDs pelos selos Kreuzberg Records (Alemanha), Nami Records (Japão) e Classic Sound (Áustria). A sua discografia inclui dois CDs gravados com o Mozarteum Quartett, com quartetos e quintetos de Mozart com o clarinetista Wenzel Fuchs, da Filarmônica de Berlim, um CD de violino e violão com um arranjo dos Quadros de uma Exposição de Mussorgsky e outro com peças virtuosísticas para violino e piano.

Em 2011, gravou um CD com obras inéditas de compositores brasileiros para violino e orquestra de cordas como solista e diretor artístico da Camerata Filarmônica de Goiás.

Vive em Goiânia desde 1999, onde é professor de violino na Universidade Federal de Goiás. Desde 2012 está à frente da Orquestra Filarmônica de Goiás.

Programa

Heinrich Ignaz von Biber – Battalia a 9 (1673)

W. A. Mozart – Sinfonia Concertante para violino, viola e orquestra, K. 364 (320d)

J. Haydn – Sinfonia 104, em Ré maior, “Londres”.

Serviço:

Orquestra Sinfônica da Unicamp apresenta: La Battalia e outros duelos instrumentais

Alessandro Borgomanero, violino e regência

Emerson de Biaggi, viola

Quarta, 9 de novembro, 20h, no Teatro Castro Mendes (Praça Correa de Lemos, s/nº, Vila Industrial, Campinas) – Telefone (19) 3272-9359

Ingressos: R$20,00 (inteira), R$10,00 (meia) e R$5,00 (comunidade Unicamp)

Quinta, 10 de novembro, 19h, no Auditório da Faculdade de Ciências Médicas (Unicamp) – Entrada gratuita

Link para vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=m5ofBJ9t-Dk.

Escola lança curso para Youtubers em Campinas

Campinas, por Kleber Patricio

Divulgação.

Divulgação.

A unidade Campinas da SuperGeeks, maior rede de escolas de programação do país, acaba de lançar um Curso de Youtuber. Meninos e meninas a partir de 9 anos de idade aprenderão técnicas e conceitos fundamentais, como edição de vídeos profissionais, noções de fotografia, configuração de câmera, iluminação, cenário, direitos autorais, criação e divulgação do canal.

O curso foi criado e assinado pelo Gaveta, editor do Canal Jovem Nerd, que possui mais de 1,6 milhão de seguidores. Além de aulas presenciais com os professores da SuperGeeks, os alunos poderão assistir a videoaulas com o próprio Gaveta, que ensina parte do conteúdo e dá dicas sensacionais.

“O objetivo é oferecer o máximo de ferramentas e conhecimentos para que os pequenos possam não só criar o canal, mas fazer um bom trabalho com ele”, explica Josephine Moussa, diretora administrativa da SuperGeeks Campinas.

Serão oito aulas, com uma hora e meia de duração cada. Os alunos ainda terão duas aulas extras, nas quais poderão utilizar o estúdio da SuperGeeks Campinas para gravar um vídeo que será o trabalho de conclusão do curso. “Ao final, esse vídeo poderá ser colocado no Youtube”, diz Josephine.

As inscrições estão abertas e podem ser realizadas diretamente na SuperGeeks Campinas. O custo é de R$640,00, que pode ser dividido em duas parcelas, mais R$250,00 do material.

Informações pelo telefone (19) 4062-7007, pelo e-mail campinas@supergeeks.com.br ou no site www.supergeeks.com.br. A SuperGeeks Campinas fica na avenida Coronel Silva Teles, 953, no bairro Cambuí.

A SuperGeeks nasceu no Vale do Silício, no início de 2013, da ideia e do sonho de um casal de empresários brasileiros que, em 2014, inaugurou a primeira escola na cidade de São Paulo. Em menos de dois anos, a SuperGeeks chega à marca de 30 escolas espalhadas pelo Brasil e mais 20 em fase de abertura para o final deste ano.

Com uma metodologia de ensino própria, a escola ensina crianças a partir dos 7 anos, até adolescentes com 16 anos, a programar por meio do desenvolvimento de games profissionais. Além disso, há outros cursos englobando toda a área de Ciência da Computação. Atualmente, fora o curso principal de desenvolvimento de games, a SuperGeeks conta ainda com o curso na área de Robótica (em que se desenvolve até mesmo um drone), de Youtuber  e de desenvolvimento de aplicativos, entre outros.