Interessados em participar devem realizar as inscrições até 26 de maio
Indaiatuba
Nutricionista ensina receitas saudáveis para antes de pular carnaval
Para curtir os 5 dias de folia carnavalesca, é preciso ter muita disposição e energia. Para não perder o pique e manter a saúde em dia, é ideal se alimentar bem e hidratar-se antes de sair pra se divertir. “Uma pessoa pesando 70 kg gasta em média 450 kcal por hora de folia. Isso equivale à caloria gasta em uma aula de ginástica ou em uma hora de corrida leve”, explica a nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti.
Normalmente os foliões passam várias horas nas festas de Carnaval e, por isso, o cuidado com a alimentação e a hidratação deve ser redobrado. “Beber bastante água, sucos naturais e água de coco são aliados nessa hora. Alimentos leves, como frutas e legumes, além dos pães integrais, também são boas opções, já que fornecem energia e tem fácil digestão”, orienta a especialista.
A profissional indica algumas receitas saudáveis e práticas para o folião se alimentar antes de sair por aí pipocando pelas festas:
Sanduíche prático de atum
Ingredientes:
2 fatias de pão integral
2 folhas de alface
½ tomate cortado em rodelas
½ cenoura ralada
Patê de atum (2 colheres de sopa de atum + 1 colher de sopa de requeijão light)
Modo de preparo:
Monte os ingredientes no pão na ordem que preferir e consuma imediatamente.
Picolé colorido de água de coco
Ingredientes:
2 morangos picados em cubinhos
1 kiwi picado em cubinhos
200 ml de água de coco natural
Forminhas de picolé
Modo de preparo:
Coloque as frutas picadas dentro das forminhas de picolé. Preencha o espaço com a água de coco e leve ao freezer até ficar consistente.
Legumes assados com patê de queijo
Ingredientes:
1 cenoura picada em formato palito
½ abobrinha picada em formato palito
Azeite para untar
Orégano, manjericão e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Passe os palitos de legumes no azeite. Coloque em uma forma antiaderente e acrescente os temperos. Leve para assar por 30 a 40 minutos.
Patê de queijos
Ingredientes:
1 colher (sopa) de queijo gorgonzola
1 colher (sopa) de requeijão light
2 colheres (sopa) de água
Temperos a gosto (pimenta do reino, cheiro verde, alho etc.)
Modo de preparo:
Bata tudo no mixer, coloque em uma tigela pequena e passe os palitinhos de legumes no patê.
Vitamina antioxidante
Ingredientes:
1 banana pequena congelada
Lascas de gengibre a gosto
1 colher (sopa) de beterraba ralada
½ polpa de frutas vermelhas congeladas (morango/mirtilo/amora/framboesa)
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador ou mixer. Beba em seguida.
Wrap de couve
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de frango desfiado temperado
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
1 colher (sopa) de requeijão light
1 folha de couve
Modo de preparo:
Retire o talo da folha de couve e abra-a em uma superfície limpa. Misture o frango desfiado, com a cenoura e o requeijão, formando uma pasta. Coloque a pasta na folha de couve e faça um rolinho. Consuma em seguida.
Para mais receitas, acesse www.redeoba.com.br.
Mesa III prepara cardápio especial para o Carnaval
O sanduíche de pancetta. Fotos: Lucas Terribili.
A Mesa III Campinas elaborou um cardápio especial para quem quer cair na folia, viajar ou simplesmente ficar em casa descansando mas não quer cozinhar. Gentilezas à Mesa, como é carinhosamente chamado, é uma seleção diferenciada com pratos prontos que servem de 4 a 5 pessoas. Massas artesanais, com a assinatura do pastifício da badalada chef Ana Soares, vêm acompanhadas de molhos que Ana cria com ingredientes frescos e que há anos vêm conquistando o paladar dos paulistanos – e mais recentemente, dos campineiros – com a unidade Cambuí.
Combinados com 20% de desconto para servir de 4 a 5 pessoas incluem Espaghettini com ragu bolognesa, Nhoque de mandioquinha com ragu calabresa, Fetuccine integral e caponata, Capelino de frango e espinafre com molho funghi e Delicado de champignons. Para adoçar o paladar, Verrine – Brownie (brownie, creme fromage blanc, calda de chocolate, praliné de nozes, cacau).
Quem passar pela casa ainda pode aproveitar para degustar um refrescante Clericot acompanhado de pasta fredda (ravióli plin de zucca, gorgonzola, figo, agrião, azeites aromatizados) ou ainda se deliciar com os sandubas de porchetta com rúcula e parmesão ou búfala com pesto de berinjela, ambos no pão de azeite.
A Mesa III Campinas
Um charmoso galpão (ex-oficina) no Cambuí, projeto do arquiteto Felippe Crescente, abriga a Mesa III Rotisseria, da chef Ana Soares, que chegou pelas mãos de sua afilhada Cássia Coudry Bellucci. A chef, que se tornou referência em São Paulo por suas famosas massas, trouxe para a filial Campinas massas frescas, secas, recheadas, molhos, pães, terrines, tortas, assados e sobremesas. A casa ainda oferece uma seleção especial de vinhos. O nome Mesa III, criado em 1995, se refere à ideia de terceirização, já que o conceito do lugar surgiu como pastifício no qual a produção era voltada para os menus de outros restaurantes e buffets. Na rotisseria, é possível apreciar os produtos preparados no local ou levá-los para casa. No recinto com ares de ambiente industrial, mas com toques únicos, como as caixas de madeira rústica que servem de bandeja e os pratos de ágata esmaltados nos quais são servidas as delícias, também está instalado um café com tortinhas doces e salgadas e outras guloseimas para o dia todo, do pão tostado do café da manhã à tábua de queijos para o fim da tarde, com contemplação para a praça dos Alecrins que fica em frente. Todos os dias o cliente também conta com uma opção diferente de almoço.
Serviço:
Gentilezas à Mesa (cardápio de pratos prontos) – MESA III Rotisseria/Mesa3café (Campinas)
Endereço: Rua Heitor Leme de Paula, 111, Cambuí – Campinas/SP
Horário no Carnaval: sábado das 10 às 17h; domingo das 10h às 15h, segunda das 10h às 20h, terça das 10h às 15h e quarta das 12h às 20h
Telefone para reservas: (19) 3325-2562
Site: www.mesa3.com.br
Carnaval 2017 – Gentilezas à Mesa
Combinados com 20% (4-5 pessoas)
Espaghettini (1/2 kg) + ragu bolognesa (1 kg)
R$105,00 / – 20% = R$84,00
Nhoque de mandioquinha (1 kg) + ragu calabresa (1 kg) R$156,00 / – 20% = R$124,80
Fetuccine integral (1/2 kg) + caponata (2 unidades)
R$73,00 / – 20% = R$58,40
Capelino de frango e espinafre (1 kg) + molho funghi (1/2 l) + Delicado de champignons (1/2 l)
R$148,00 / – 20% = R$118,40
Sobremesa
Verrine-Brownie (brownie, creme fromage blanc, calda de chocolate, praliné de nozes, cacau) R$90,00.
Alimentação equilibrada desde a pré-folia é fundamental no Carnaval
Sucos detox são ótimos aliados, mas não substituem uma refeição, alerta a nutricionista. Crédito da foto: Ricardo Assumpção.
Uma das épocas mais esperadas do ano está chegando. Curtir os blocos de rua, desfilar na avenida ou correr atrás do trio elétrico pode ser uma delícia, mas a correria da organização e da festança de Carnaval pode trazer problemas e a brincadeira pode acabar ao descuidar da alimentação.
É normal querer aproveitar a folia com o corpo com ‘tudo no lugar’. A nutricionista clínica Camila Buitoni explica que, no verão, o inchaço é comum por conta da retenção de líquidos. “Para tentar diminuir o inchaço, é importante beber muita água e reduzir o consumo de sódio, diminuindo o sal e temperos prontos”, diz.
Uma boa opção é a dieta low-carb, método que não tem restrição de calorias, proteínas e gorduras; porém, diminui drasticamente o consumo de carboidratos. “Seu maior diferencial é comer bem e se sentir satisfeito por mais tempo, o que deve ajudar no emagrecimento”, conta a nutricionista, que ressalta que o mais importante é manter, desde sempre, uma alimentação saudável e equilibrada. “Até mesmo para não enlouquecer à procura de dietas anormais nos dias que antecedem a festa e também não precisar se preocupar com mal estar durante a folia”.
O feriado prolongado finalmente chegou, o corpo está ótimo, mas mesmo assim a alimentação saudável deve continuar no cardápio. “Antes de ir para a festa, tome um café da manhã reforçado, com bastantes frutas, sucos e cereais. Não fique sem comer por muito tempo e, se for se alimentar na rua, prefira lanches mais leves, pois alimentos pesados podem dar preguiça e sono, acabando com a energia que o Carnaval precisa”, explica a nutricionista.
O exagero nas bebidas alcoólicas durante a festa também pode ser um problema, já que estas são diuréticas e desidratam o organismo. “É muito importante beber mais de dois litros de água por dia, além de intercalar sucos e água a cada copo alcoólico. Se você for para a folia todos os dias, evite o consumo para não sobrecarregar o fígado”, alerta.
Após o fim da badalação, é hora de tirar as toxinas do organismo. Camila explica que os sucos detox são os melhores aliados. “Alimentos frescos como couve e brócolis são uma boa pedida para os sucos, que ajudam a hidratar o corpo e de quebra fornecem mais energia para voltar à rotina. Mas é importante ressaltar que estes sucos não substituem refeições, pois são complementos alimentares”.
O consumo de vegetais cozidos também é indicado neste período. “O cozimento destes alimentos devem ser al dente, para não perder seus nutrientes. Além disso, é imprescindível comer frutas como a melancia, que tem muita água e ajuda na hidratação”, comenta a nutricionista.
Ela lembra ainda que a alimentação saudável e equilibrada deve ser um hábito, pois conta com vitaminas e nutrientes que são necessários para o organismo. “Seja no Carnaval ou em qualquer época do ano, o ideal sempre é consultar um nutricionista, que fará um plano alimentar de acordo com seus hábitos e especificações”, finaliza a profissional.
Camila Buitoni é nutricionista clínica e proprietária da empresa Buitoni Life, especializada em refeições saudáveis que são entregues em casas e empresas. Mais informações pelo telefone (19) 98918-3715 ou pela página do Facebook www.facebook.com/buitonilife.
Mutirão de combate à dengue encontra 53 criadouros com larvas em Indaiatuba
Foto: Giuliano Miranda – RIC|PMI.
O 2º Mutirão Regional de Combate ao Aedes Aegypti, promovido pela Secretaria Municipal de Saúde de Indaiatuba e Programa de Controle de Dengue, em parceria com a EPTV no sábado (18), visitou 1.420 imóveis em quatro horas de trabalho, tendo sido encontrados 53 criadouros já com larvas. Além disso, os agentes recolheram 27 sacos de 100 litros de recipientes pequenos, possíveis criadouros do mosquito transmissor da Dengue, Zika e Febre Chikungunya, e outros materiais maiores, que encheram dois caminhões.
A ação teve início às 8h com concentração na Praça D. Pedro II. No local, foram distribuídos materiais informativos para a população. Em seguida, os agentes saíram em carreata com destino à UPA (Unidade de Pronto Atendimento), no Jardim Morada do Sol.
Os profissionais do Programa de Controle da Dengue da Secretaria de Saúde realizaram o mutirão em parte dos bairros Jardins Morada do Sol e São Conrado, onde fizeram vistorias e identificação de criadouros em imóveis de difícil acesso. A área abrangeu as ruas Oscar Ribeira, Avenida Engº. Fábio Roberto Barnabé, Marginal Direita, subindo a Rua José de Campos e fechando com a Rua Martinho Lutero. A região trabalhada integra a sequência de áreas delimitadas pelo Programa no planejamento de mutirões aos finais de semana.
Os agentes de controle da dengue e agentes comunitários de saúde das Unidades de Saúde fizeram vistorias e identificação de criadouros em imóveis de difícil acesso.
Participaram da ação 66 servidores da Secretaria de Saúde, que contaram com o apoio das equipes das Secretarias de Urbanismo e Meio Ambiente, Defesa Civil (Segurança Pública), Secretaria de Relações Institucionais e Comunicação e oito integrantes do Grupo de Resgate Voluntários de Indaiatuba.
O Programa de Controle da Dengue segue com mutirões. No sábado (25), a equipe continuará a percorrer o Jardim São Conrado, entre as ruas Martinho Lutero, Carlos Alberto Garcia, até a Av. Engenheiro Fábio Roberto Barnabé (marginal direita) e também a Rua Oscar Ribeira, retornando à Martinho Lutero.
Até o momento, a Secretaria da Saúde não tem registros de casos confirmados de Dengue em Indaiatuba no ano de 2017. Existem 24 casos notificados que aguardam resultados. Outros dez foram descartados.
Educador francês ministra palestra sobre atlas na Fundação Ema Klabin
Coleção de Ema Klabin possui 6 volumes da versão francesa do atlas; uma edição estará exposta durante a palestra.
Além de obras de arte, a Casa-Museu Ema Klabin possui uma biblioteca com um importante acervo, composto por três mil volumes, que teve inicialmente a orientação do bibliófilo José Mindlin. Na coleção há obras raras; entre elas, o Atlas Maior de Joan e Willen Blaeu, que será objeto da palestra do doutor em Arqueologia e educador do Museu de História de Lyon (França) Yves Rolland.
A palestra Representações do Mundo: A apresentação de um tesouro – o grande Atlas Joan Blaeu acontece no dia 4 de março a partir das 11 horas. As inscrições estão abertas e podem ser realizadas no site da casa-museu: http://emaklabin.org.br/a-apresentacao-de-um-tesouro-o-grande-atlas-joan-blaeu/. “Nesse encontro discutiremos como o homem elaborou, ao longo da história, significados relacionados a aspectos geográficos, artísticos, culturais, sociais e ambientais”, explica o historiador.
A Fundação Ema Klabin conserva, dentre outros tesouros, parte da edição original do Atlas Maior de Joan Blaeu ou Cosmografia de Blaeu, como também foi conhecido. Essa publicação foi o primeiro atlas completo do mundo a ser editado. Mapas, ilustrações e textos nos dão uma ideia de como, em meados do século XVII, o nosso planeta era conhecido ou imaginado. Foi publicado em quatro línguas: francês, latim, holandês e espanhol.
O palestrante
Yves Rolland é doutor em Arqueologia pela Université Lumière – Lyon. Graduado em história pela Université Pierre Mendès France – Grenoble, participou de diversas escavações arqueológicas; educador e chefe de projeto no Museu da civilização galo-romana e no Museu de História da cidade de Lyon e docente de história e geografia no liceu francês de São Paulo.
Yves Rolland ainda vai orientar outros encontros na Fundação Ema Klabin no mês de maio: a palestra Localização antes do GPS – Sistema de Posicionamento Global e um ateliê para a família ensinando a construir o próprio mapa.
Serviço:
Palestra: Representações do Mundo: A apresentação de um tesouro: o grande Atlas Joan Blaeu, por Yves Rolland
Data: Sábado, 4/03
Horário: 11h às 13h
Investimento: R$35,00
Vagas: 30
Informações e/ou inscrições pelo site http://emaklabin.org.br/civilizacao-egipcia-antiga-e-sua-cultura/ ou pelo telefone (11) 3897-3232
Local: Fundação Ema Klabin: Rua Portugal, 43, Jardim Europa, São Paulo/SP
O local não possui estacionamento próprio.