Interessados em participar devem realizar as inscrições até 26 de maio
Indaiatuba
Jaguariúna e Holambra recebem terceira edição do Festival ‘Sabores da Terra’
Crédito das fotos: Guillermo White.
Jaguariúna e Holambra (na Região Metropolitana de Campinas) foram escolhidas para sediar a terceira edição do Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra”, que será realizado entre os dias 18 desse mês e 2 de abril.
O Sabores da Terra é um evento que percorre as cidades do interior para contar a história de cada região, seus ingredientes típicos e sua cultura, valorizando a gastronomia local e promovendo o turismo, o comércio e os produtores rurais. A primeira edição foi realizada em Indaiatuba no mês de junho de 2016 e a segunda em outubro, na cidade de Valinhos. O objetivo dos organizadores é repetir o sucesso das primeiras edições, tornando o evento anual no calendário das cidades por onde passar – como é o caso de Indaiatuba, que receberá o festival novamente em junho. Durante o festival, a cidade vivencia a gastronomia com as diversas atrações que são realizadas ao longo dos 16 dias de evento. Pela primeira vez, o Sabores da Terra é realizado em duas cidades simultaneamente. Por esse motivo, uma festa de abertura acontece em Jaguariúna dias 18 e 19 de março e outra, de encerramento, em Holambra dias 1 e 2 de abril.
Para a festa de abertura, que ocorre dentro da FAJ com o apoio dos alunos do curso de gastronomia (nota 4 pelo MEC), coordenados pelo Prof. Adriano Emídio, a grande atração será a agenda de aulas com os chefs convidados. Nomes como Ana Soares (Mesa III/SP) e Elzinha Nunes (Dona Lucinha/BH), que virão especialmente para a ocasião, estão nessa agenda, que já está disponível para os interessados no site do evento (www.festivalsaboresdaterra.com.br). As vagas são limitadas e gratuitas.
O evento na FAJ contará com mais de 25 expositores, entre chefs, cervejarias artesanais e produtores rurais, que mostrarão o que a região tem de melhor, num verdadeiro resgate da cultura e tradições locais. Na abertura, sábado (18), 50 membros da Cavalaria Antoniana e da Associação dos Muladeiros chegarão em comitiva. Em seguida, às 14h30, a Orquestra de Viola de Valinhos apresentará as melhores músicas de raiz, num momento único de intercâmbio cultural entre as cidades da região. Para animar a noite, Guga Renzo e Banda tocarão sertanejo universitário às 19h30. No domingo, o evento segue com mais aulas e atrações musicais e culturais. A entrada é 1 quilo de alimento não perecível, que será doado para entidades assistidas pelos projetos sociais da FAJ.
Para os amantes da boa cerveja, a festa está recheada de geladas, que serão garantidas por sete cervejarias artesanais: Cervejaria Landel, Burgman, Beer Kombi, Chopp Sobre Rodas (Razera), Malte’n Bike (Hausen Bier) e Zum Beer (Dama) e a tradicional Toca da Mangava.
O evento conta com o patrocínio da Castelo Alimentos, presente desde a primeira edição e cujos produtos estarão em diferentes menus durante o festival. Além da Castelo, patrocinam a terceira edição do festival Vodka Kadov, FAJ – Faculdade de Jaguariúna e Hotel Jaguary.
Novidades
A terceira edição traz duas novidades. Porco na Fornalha da Maria Fumaça e Arena Empreendedorismo Sustentável. O porco na fornalha será um resgate histórico da Maria Fumaça de Jaguariúna. Os antigos maquinistas da Associação Brasileira de Preservação Ferroviária – ABPF, fundada em 1977 pelo francês Patrick Henri Ferdinand Dollinger, um apaixonado por ferrovias, costumavam dormir na estação de Carlos Gomes (uma das estações do trecho Campinas-Jaguariúna) para assar um porco na fornalha da Maria Fumaça, em uma confraternização entre amigos. “Quando soubemos dessa passagem histórica por meio do Vitor, filho de um dos fundadores da associação, Sr. Juarez Spaletta, ficamos apaixonados pela ideia de resgatar essa tradição. Algo tão rico, não pode se perder. É preciso divulgar e fazer as pessoas vivenciarem essa gastronomia de raiz”, diz Renata Tannuri Meneghetti, idealizadora e sócia da Elo Produções, empresa que realiza o festival. O passeio, restrito a convidados, acontecerá no dia 25 de março, saindo da estação Anhumas, em Campinas. Ao chegar na estação Carlos Gomes, os convidados desembarcam para assistir uma aula-show com um chef convidado e degustar o porco assado na fornalha. Essa parada deve durar aproximadamente 1 hora e meia. Durante o trajeto até a estação Carlos Gomes e também no caminho de volta a Campinas, haverá apresentações culturais. A realização desse passeio se deve à parceria realizada com a associação por meio do Sr. Vanderlei Alves da Silva, que atua diretamente na gestão da Maria Fumaça.
A outra novidade, o projeto Arena Empreendedorismo Sustentável, tem o objetivo de qualificar multiplicadores para aprender a usar o ingrediente na sua totalidade, sem desperdício, criando pratos que possam gerar um negócio rentável, seja como complementação de renda familiar, seja como fonte única de renda pessoal. Tudo isso com compromisso social, sem agressão ao meio ambiente e com lucro honesto. “O lançamento desse projeto vai acontecer em Jaguariúna com a parceria da equipe da FAJ, produtores e Prefeitura, mas vamos seguir com o mesmo formato das demais cidades por onde passarmos. É uma forma do festival deixar algo produtivo e sustentável nesses locais. Queremos ir além dos alimentos arrecadados. É importante dar o pão, mas ensinar a fazer esse pão contribui para a autonomia das pessoas”, pontua Tannuri. Essas oficinas são gratuitas e qualquer um pode se inscrever, mas a organização do evento pretende atrair as lideranças de bairro e integrantes de ONGs. A primeira oficina acontece no sábado (18) às 18h com o chef Cristiano Borgonovi. São 40 vagas disponíveis.
Cultura gastronômica e sustentabilidade
O pilar mestre do Festival Sabores da Terra é aproximar os chefs e cozinheiros do pequeno produtor – aquele cuja agricultura respeita a biodiversidade local, para que esses alimentos mais saudáveis possam entrar nas cozinhas e chegar ao prato do consumidor final com mais qualidade. Essa aproximação engrossa o movimento Slow Food, cujo princípio básico é o direito ao prazer da alimentação e não agride o planeta e o meio ambiente, mas utiliza produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma responsável.
O chef Manuel Alves Filho, que ministrará a aula-show ‘Comida Caipira: Passado e Futuro’.
Com um formato inédito no país, o Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra possui ações que atraem um público diversificado que vai desde o cliente que aprecia uma boa comida até o profissional que quer se atualizar. A ideia é fazer a cidade mergulhar no universo gastronômico durante 14 dias (em Jaguariúna e Holambra serão 16 dias) com uma extensa programação gratuita e aberta ao público. A parte tradicional dos festivais gastronômicos também é contemplada e os restaurantes participam com menus fechados a preços fixos e acessíveis. “Queremos que as pessoas entendam gastronomia como cultura e que valorizem cada vez mais aqueles produtores da região que mantém viva as raízes e tradições locais”, afirma Arian Carneiro de Mendonça, do Guia do Lugarzinho, co-realizador do evento.
Como funciona o festival
Para difundir a boa mesa, a partir do dia 20, cada restaurante indicado é convidado a participar com um menu fechado (entrada, prato principal e sobremesa), tendo que introduzir nos mesmos algum ingrediente oriundo de produtos locais. Os valores são fixos e acessíveis e podem ser oferecidos no almoço e jantar. Uma curadoria acompanha todo o processo para garantir que os menus estejam em conformidade com a proposta do evento. Os valores nos restaurantes durante o evento serão de R$40 no almoço e R$50 no jantar. Foram convidadas as melhores casas das duas cidades e sete já confirmaram a participação. Em Jaguariúna, Toro Loco (especialista em cortes especiais), Moquém (restaurante capixaba), Jaguary Bar e Restaurante (que faz parte do Hotel Jaguary) e Será o Benedito (hamburgueria). Em Holambra, estarão participando os restaurantes Bier Trunck (bar de cervejas especiais e petiscos), The Old Dutch (premiado restaurante de comida típica da Holanda) e Zoet em Zolt (Confeitaria do Lago), que participa com combo de sobremesa a R$20,00.
Os menus de cada restaurante serão divulgados a partir da próxima segunda-feira, dia 13.
Shows, palestras e aulas
Seguindo o formato das edições anteriores, o Sabores da Terra também levará conhecimento e diversão para o público. Aulas-show, oficinas e workshops estão sendo preparados para atender quem quer informação ou aprender mais com os chefs convidados. No sábado, uma das atrações será a aula-show degustação de Paella Caipira, com o chef Erick Alsaro. Em seguida, às 15h, tem a chef Elzinha Nunes com sua Cozinha Mineira de Raiz. Às 17h, os visitantes poderão participar de uma aula-show sobre Técnicas de Defumação a Frio com Mário Firmino e, às 18h, tem oficina com o chef Cristiano Borgonovi – Aproveitando o alimento em sua totalidade.
No domingo, quem abre o evento, às 11h, é a chef Ana Soares, com a aula show Mesa III visita os jardins da Calusne Farms. Às 15h, a atração ficará por conta da aula-show Comida Caipira: Passado e Futuro, com o chef Manuel Alves Filho.
Serviço:
Festival Gastronômico Itinerante “Sabores da Terra”
Período: de 18 de março a 2 de abril
Evento de Abertura
Data: dias 18 e 19 de março (sábado e domingo)
Horário: sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 18h.
Local: Campus II da Faculdade de Jaguariúna (FAJ) – Rodovia Adhemar de Barros (SP-340) KM 127 – Tanquinho Velho – Portaria 2
Agenda de aulas:
Sábado (18)
12h45 – Degustação de Paella Caipira com o chef Erick Alsaro
15h30 – Cozinha mineira de raiz, com chef Elzinha Nunes
17h – Técnicas de Defumação a Frio com Mário Firmino
18h – Oficina Aproveitando o alimento em sua totalidade com chef Cristiano Borgonovi
Domingo (19)
11h – Mesa III visita os jardins da Calusne Farms com chef Ana Soares
15h – Comida Caipira: Passado e Futuro com chef Manuel Alves Filho
Shows e atrações culturais:
Sábado (18)
11h – Cavalaria Antoniana e Associação dos Muladeiros
14h30 – Orquestra de Viola de Valinhos
19h30 – Guga Renzo e Banda
Domingo (19)
12h – Violeiro Robson Furiozo
Preços dos pratos nas barracas da alameda de chefs: de R$5 a R$25,00
Evento de Encerramento em Holambra – dias 1 e 2 de abril (em breve divulgação completa)
Informações: (19) 99733-1398 ou e-mail: renata@eloproducoes.com.br
Restaurantes campineiros dão desconto para motorista que não beber
A Associação dos Dirigentes de Estabelecimentos de Gastronomia – Adegas acaba de lançar a campanha Comer, beber e não dirigir em apoio à direção segura na região de Campinas. A ação visa conscientizar os visitantes dos estabelecimentos localizados nos distritos de Joaquim Egídio e Sousas a não consumirem bebida alcoólica quando forem dirigir, mantendo a segurança de familiares, amigos e terceiros. O “motorista da vez” será presenteado com descontos e condições especiais nos estabelecimentos participantes da ação. Terão benefícios também os visitantes que optarem por ir de táxi ou Uber.
De acordo com o Relatório Global sobre Álcool e Saúde da Organização Mundial da Saúde (OMS), 15% das mortes decorrentes de acidentes de trânsito no mundo são atribuídas ao álcool. A situação, que chama a atenção, mobilizou a região a criar a campanha. “A ação tem como objetivo mover todos para a conscientização no volante. Fazer com que as pessoas parem para refletir com certeza diminui e muito o risco de acidentes e solidariza com o respeito e amor ao próximo. Oferecer opções seguras para o motorista, suas famílias, amigos, e também a terceiros é a nossa meta”, afirma Luis Felipe Sagioro, presidente da Adegas.
Além dos estabelecimentos participantes do guia de benefícios, a ação conta com o apoio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Social e de Turismo de Campinas, Óticas Carol e Unha Excellence.
Veja algumas vantagens do ‘motorista da vez’:
Assim Assim Assado – 1 salada na compra de qualquer prato
Bar do Marcelino – 1 pimenta dedo de moça
Bar do Vicentão – 1 jarra de suco na compra de qualquer prato
Chubby Burguer – 1 porção de batata rústica na compra de um hambúrguer
Dona Fulô – 1 coquetel sem álcool na compra de qualquer prato ou bebida
El Tambo – 1 rodízio mexicano na compra de outro
Estação Marupiara – 2 sobremesas válidas para os jantares de quinta ou sexta-feira, (promoção não cumulativa e não válida para datas comemorativas)
Fogão Mineiro – 1 jarra de suco (fruta da estação)
Glória Queiroz – 5% de desconto nas compras à vista na loja
La Campagna Ristorante – 1 suco ou refrigerante na compra de qualquer prato.
Pasta per Tutti – 1 pacote de batata chips
Pizzaria 1700 – 1 corniccione tradicional ou da casa
Restaurante Rancho Vô Joaquim – 50% de desconto no prato do motorista da vez
Toca da Mangava – desconto de 50% nos Workchopp sobre cerveja ou 1 tour guiado pela fábrica (com agendamento prévio)
Velho Valentim – 1 drink sem álcool de frutas cítricas ou uma sobremesa na compra de qualquer prato
Vila Paraíso – Desconto de 20% na Noite da Paella.
Pista de bicicross do parque ecológico de Indaiatuba passa por reformas
Foto: Giuliano Miranda – RIC|PMI.
A Secretaria de Obras e Vias Públicas de Indaiatuba trabalha, em parceria com a Secretaria de Esportes, na reforma da Pista de Bicicross localizada no Parque Ecológico. A obra foi iniciada no final de fevereiro e a previsão de conclusão é final de março.
Além da reforma da sala de administração e dos banheiros, incluindo pintura, a Secretaria está construindo uma sala no local e fazendo a limpeza geral. A pista de terra está recebendo reparos e os trechos pavimentados serão recapeados para correção de pontos que apresentavam desgaste e também para melhorias no traçado.
A Pista de Bicicross foi inaugurada em 2002 com o nome de “Luis Cláudio Katayama”, para homenagear o ex-campeão paulista e brasileiro da categoria Elite. Localizada na Marginal Esquerda do Parque, possui 400 metros lineares.
Desde a inauguração, o espaço já passou por algumas reformas, inclusive em 2011 a pista foi toda remodelada pelas Secretarias de Obras e de Urbanismo para adequar a pista às exigências da Federação Paulista de Bicicross.
Além de melhorar as condições de treinamento dos atletas locais, as mudanças já permitiram que Indaiatuba passasse a sediar torneios internacionais da modalidade, como foi o caso da Copa América de Bicicross, realizada na cidade em 2011.
Dani Mattos Trio em nova Temporada no Terraço Itália
Clássicos de canções francesas fazem parte do espetáculo. Crédito da foto: Jaiel Prado.
O Dani Mattos Trio se apresenta no Terraço Itália durante todas as terças-feiras do mês de março, sempre às 20h30. Durante a temporada, o grupo traz, no repertório, clássicos da canção internacional, com obras-primas como Senza Fine (Gino Paoli), Estate (Bruno Martino), Stormy Weather (Harold Arlen e Ted Koehler), Cheek to Cheek (Irving Berlin) e All of me (John Legend), entre outros.
O show traz ainda trechos do espetáculo Le savoir vivre francês e brasileiro – un enchantement mutuel, que participou da Semana Francesa no Brasil, promovida pela Câmara de Comércio França-Brasil (2016). O espetáculo, criado pela cantora e pesquisadora Dani Mattos, tece um diálogo musical entre os dois países. Compositores brasileiros que fizeram referência à cultura francesa, como Chico Buarque, Vinícius de Moraes, Assis Valente, Baden Powell e até Pixinguinha compõem o repertório do espetáculo, que teve a chancela da Embaixada Brasileira em Paris.
Nessa segunda temporada, o show terá uma novidade: “As canções internacionais serão mescladas com obras de compositores que usavam o eu lírico feminino em suas canções, como Ari Barroso, Assis Valente e Luis Peixoto e Vicente Paiva”, explica Dani Mattos. As canções fazem parte de outro espetáculo da cantora: A Época de Ouro da MPB no Rádio – uma visão feminina.
O grupo é formado por Dani Mattos (voz e pesquisa musical), Maurício Biazzi (baixo acústico) e Íris Salvagnini (teclado).
Serviço:
Show Dani Mattos Trio – Canções Nacionais e Internacionais
Datas: Terças-feiras de março (14, 21 e 28/03)
Horário: 20h30
Lugares: 80
Valor: R$35,00
Local: Terraço Itália – Piano Bar
Endereço: Avenida Ipiranga, 344 – 42º andar – Edifício Itália – São Paulo/SP
Site da artista: http://danimattos.com.br/.
Indaiatuba ainda tem vagas para oficinas culturais gratuitas
Mesmo com grande procura, há vagas remanescentes. Crédito da foto: Eliandro Figueira – RIC|PMI.
A Secretaria Municipal de Cultura de Indaiatuba informa que ainda existem vagas para as oficinas culturais. As vagas são limitadas e para efetuar a matrícula é necessário apresentar original e cópia do RG; cópia do comprovante de endereço de, no máximo, 90 dias atrás; uma foto 3×4 recente e fazer a doação de uma lata ou saquinho de 400 g de leite em pó. Para obter mais informações sobre dias e horários disponíveis, é necessário contatar o polo de interesse – Centro Cultural Wanderley Peres e Centro de Convenções: (19) 3825-2056 e Centro Cultural Morada do Sol: (19) 3936-2584.
No Centro Cultural Wanderley Peres há vagas nas Oficinas de Artes (manhã), Coral Infantil (tarde), Coral Terceira Idade (tarde), Desenho Artístico Infantil (manhã e tarde), Desenho Artístico Adulto (noite), Teatro Infantil (Manhã), Teatro Juvenil (Manhã), Teatro Adulto (noite) e Viola Caipira (tarde).
No Centro de Convenções Aydil Bonachela há vagas nas Oficinas de Ballet Infanto-Juvenil (Tarde).
No Centro Cultural Morada do Sol há vagas nas Oficinas de Ballet Infantil (Manhã e tarde), Desenho Juvenil (tarde), Jazz Infantil (manhã), Pintura em Tecido (tarde), Pintura em Tela (manhã), Teatro Infantil (Manhã), Teatro Juvenil (tarde), Viola Caipira (manhã e tarde).