Interessados em participar devem realizar as inscrições até 26 de maio
Indaiatuba
Fran’s Café Indaiatuba comemora parceria nacional com a 3corações
O Fran’s Café por 3corações, blend exclusivo da rede Fran’s.
O Fran’s Café e o grupo 3corações – líder nacional no segmento de café torrado e moído – anunciam na semana passada uma parceria pela qual o fabricante passa a ser o fornecedor oficial das lojas Fran’s em todo o País.
A partir de agora, toda a linha de produtos com café nas lojas da rede contará com um blend exclusivo que leva o nome de Fran’s Café por 3corações. O novo produto é desenvolvido pelas equipes de baristas das duas empresas, assim como por mestres de torras e responsáveis pelo padrão de qualidade do grupo 3corações.
Agora, além de poder degustar o blend especial na loja, o consumidor ainda terá a oportunidade de levá-lo para casa, em pacotes de 500 g para torrado e moído e de 1 kg, para os que preferirem adquiri-lo em grão. A rede Fran’s Café também passará a contar com outros produtos da marca para venda, como a máquina multibebidas TRES e cápsulas.
Para o grupo 3corações, a parceria é uma forma de reforçar a participação da marca no segmento de cafés especiais. A empresa procura oferecer aos consumidores mais opções de bebidas na linha Premium. “Procurando inovar constantemente, percebemos que nosso consumidor está cada vez mais exigente e, por isso, buscamos criar produtos que atendam às suas expectativas. A parceria com o Fran’s Café é uma oportunidade para podermos oferecer um café diferenciado. Nosso blend é produzido com grãos nobres e selecionados, com sabor marcante e encorpado de caramelo tostado. Temos certeza de que será um sucesso com o público”, ressalta Aline Germano, Gestora de Marketing Food Solutions da 3corações.
A barista e Coordenadora de Cafés do Fran’s Café, Stella Gross, conta que o blend exclusivo é composto por grãos do Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Espírito Santo, 100% nacionais e de altíssima qualidade. “Mais sabor e cremosidade definem o nosso café. Tenho certeza de que os nossos clientes vão se surpreender”.
A 3Corações
O Grupo 3corações é líder nacional no segmento de café torrado e moído. Também é pioneiro e líder de mercado com o Cappuccino 3Corações e líder nas Regiões Norte e Nordeste com o Café Santa Clara. Fundada em 1959, no interior do Rio Grande do Norte, a companhia industrializa e comercializa as marcas de café 3Corações, Santa Clara, Pimpinela, Kimimo, Letícia, Fino Grão, Itamaraty, Iguaçu, Amigo e Cruzeiro, entre outras e o cappuccino #PRONTO. Também produz filtro, porta-filtro, café solúvel, refresco em pó Frisco e Tornado, achocolatado, derivados de milho Claramil e temperos Dona Clara. Em 2013, o grupo lançou a TRES, solução multibebidas com 19 sabores de bebidas quentes. Com 25 Centros de Distribuição (CDs), cinco Plantas Fabris (nove Unidades Industriais), três Unidades de Compra e Beneficiamento de Café Verde (Armazéns), uma Unidade de Exportação, uma Unidade Corporativa – Integradora (CE, SP e MG) – e a Escola de Serviços e Sabores, a empresa está presente em mais de 300 mil pontos de venda no País, com estrutura logística e comercial próprias. A 3corações fechou 2015 com faturamento de R$2,9 bilhões e mais de 5 mil empregos diretos.
“Acredito que com essa campanha, tanto a 3Corações quanto o Fran’s Café estarão trabalhando para fortalecer os laços com a cidade de Indaiatuba, que tanto acolheu a loja, que faz sucesso na Avenida Presidente Vargas há 12 anos e que sempre valorizou os consumidores indaiatubanos, trazendo inovação e qualidade; nosso cliente é parte dessa história”, resume a proprietária da unidade Indaiatuba, Dulcinéia Souza, onde ocorreu o lançamento, na semana passada.
Parque Ecológico de Indaiatuba terá Tarde do Rock neste domingo (26)
A banda Penúltima Onda, uma das que se apresentam nesta edição. Foto: divulgação.
A Secretaria Municipal de Cultura de Indaiatuba promove no próximo domingo, 26 de março, a partir das 18h, na Concha Acústica do Parque Ecológico, uma nova edição do projeto Tardes do Rock. O projeto visa estimular o interesse da população por este gênero musical e valorizar os grupos da cidade e da região, oferecendo mais uma opção de lazer gratuita à população. Sobem ao palco para shows com entrada franca as bandas Pheudal, Penúltima Onda e Quatro Sete. Em caso de chuva, o evento será cancelado. Informações: (19) 3894-1867.
As atrações
Pheudal – com estilo folk rock, é originária de Indaiatuba e foi fundada em 2006, com lançamento próximo de seu segundo CD com músicas autorais. É integrada por Carlos Rodrigo Bermejo (bateria), Ricardo Grógia (baixo), Daniel Kiss (guitarra) e Luis Otávio Rezende (voz e violão). Também costuma se apresentar com um trio de músicos convidados (sax, trombone e trumpete).
Penúltima Onda – foi criada em outubro de 2013 por Gui Monteiro e Anderson Xavier. O primeiro trabalho foi lançado em fevereiro deste ano, um EP com cinco faixas intitulado Enseada. Para 2017, o quinteto promete um novo EP com músicas inéditas que já está no forno em fase de mixagem e masterização. É formada por Anderson Xavier (voz), João Vitor (voz e guitarra), Josh Brum (baixo), Vinicius Esteves (bateria) e Rogério Rocha (voz e guita
Quatro Sete – A Quatro Sete nasceu no final de 2006 a partir da vontade dos irmãos Diego e Fábio Garcia (in memoriam) de fazer rock simples, sem frescuras e sem se prender a um determinado estilo.
Após passar por diversas formações e depois um intervalo sem atividades, a banda retoma os trabalhos em 2011 e ganha fôlego novo com Diego no vocal, Fábio no baixo, Lucas Scalet na guitarra e Mauro Peres na bateria. A banda foi finalista da edição de 2011 do Festival de Rock de Indaiatuba.
Exposição resgata livros e mapas com registros antigos de Itu
Crédito da foto: Renata Guarnieri|Prefeitura de Itu.
A Prefeitura de Itu realizou ontem (20/03) a abertura de uma exposição com mapas históricos da cidade e livros de enterramento do Cemitério Municipal compreendidos entre o final do século XIX até os anos de 1930. A exposição poderá ser visitada gratuitamente, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, no saguão do Centro Administrativo Municipal.
Nos livros de enterramento, os visitantes podem ver nomes de figuras ilustres da cidade e que hoje dão nomes a ruas e escolas, entre outros locais. Também há a descrição das datas de nascimento e falecimento, causa da morte, idade, endereço e profissão, oferecendo um panorama de onde as pessoas moravam e o que faziam. Já nos mapas é possível ver os antigos nomes de algumas ruas e as regiões da cidade que ainda não existiam.
A exposição é organizada pelo Museu e Arquivo Histórico Municipal de Itu (Mahmi), que desde o início do ano está viabilizando o processo de patrimonialização dos livros de enterramento de adultos e crianças compreendidos entre o final do século XIX até os anos de 1930 do Cemitério Municipal. O intuito da ação é preservar e perpetuar a memória e história grafadas nesses livros. Em breve, a intenção é de que haja a digitalização e digitação dos livros, permitindo que a pesquisa se torne mais acessível e simples para toda a população.
Os livros farão parte do Mahmi e sua conservação e salvaguarda se dará por meio de parceria com o Centro de Estudos do Museu Republicano de Itu.
Fundação Ema Klabin recebe palestra sobre contribuição das geotecnologias para a sustentabilidade
A Fundação Ema Klabin, em São Paulo, realiza no próximo sábado, dia 25 de março, das 11h às 13h, a palestra Imagens de satélite e mapas socioambientais no (re)conhecimento do ambiente, que será ministrada pela socióloga Vânia Maria Nunes dos Santos.
Neste encontro, serão apresentados conceitos e recursos cartográficos e será demonstrado como o uso integrado de mapas, fotografias aéreas e imagens de satélite contribuem para a sustentabilidade. Será proposta uma ação de levantamento de informações e (re)conhecimento do lugar/ambiente, com a utilização de mapas de uma região metropolitana de São Paulo aos participantes.
Vânia Maria Nunes dos Santos é socióloga com pós-doutorado em Educação e em Ciência Ambiental pela USP e Doutora em Geociências pela Unicamp. É também professora do Programa de Pós-Graduação em Ensino e História de Ciências da Terra do Instituto de Geociências da Unicamp e pesquisadora do Lappes e GovAmb-IEE-USP.
Serviço:
Palestra: Imagens de satélite e mapas socioambientais no (re) conhecimento do ambiente – com Vânia Maria Nunes dos Santos
Data: 25 de março (sábado)
Horário: 11h às 13h
Gratuita
30 vagas
Informações e/ou inscrições pelo site http://emaklabin.org.br/imagens-de-satelite-e-mapas-socioambientais/ ou pelo telefone (11) 3897-3232
Local: Fundação Ema Klabin: Rua Portugal, 43, Jardim Europa, São Paulo/SP
Local não dispõe de estacionamento próprio.
3ª edição do Sabores da Terra reúne chefs de renome para aulas e oficinas gratuitas
O Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra – edição Jaguariúna e Holambra reunirá um time tarimbado de chefs. O evento terá início no dia 18 de março, com uma grande festa nas dependências do Campus II da Faculdade de Jaguariúna.
Durante todo o final de semana, o público visitante poderá vivenciar diferentes experiências gastronômicas, incluindo a possibilidade de participar de aulas-show e oficinas com um time de respeito que vai dividir conhecimento e sabores. A parte acadêmica do evento, bastante esperada por quem já participou das edições anteriores, tem vagas limitadas e é totalmente gratuita. As inscrições podem ser feitas a partir do site www.festivalsaboresdaterra.com.br. Todas as aulas contarão com o apoio dos alunos de gastronomia da FAJ, sob a coordenação do Prof. Adriano Emídio. “É uma oportunidade ímpar de troca e aprendizado. Os alunos estão muito motivados e felizes em poder participar”, diz Emídio.
Ao todo, serão sete momentos. Duas chefs convidadas especialmente para abrir o evento estão sendo muito aguardadas por alunos de gastronomia, chefs, cozinheiros e amantes da cozinha. Ana Soares (SP) e Elzinha Nunes (BH), ícones da área e acostumadas a participar dos grandes eventos de gastronomia, vêm para prestigiar o festival que valoriza as riquezas do interior, demonstrando o respeito e paixão que ambas possuem pelas raízes e tradições.
Confira a agenda e os nomes dos profissionais que irão compartilhar conhecimentos e receitas frente a frente com o público.
Ana Soares
Arquiteta de formação e cozinheira autoditata, Ana Soares cresceu sentindo o cheiro de farinha tostada no ar e brincando em meio às massas no pastifício de seu pai. Sua relação com a cozinha é antiga e vem assentada na memória da família italiana. O paladar foi apurado também nas constantes viagens e na temporada de três anos que viveu na França. Iniciou a carreira na gastronomia quando chefiou o Bar Nabuco e, em seguida, o Restaurante Badaró. Foi nessas experiências que percebeu a necessidade de terceirizar a produção das massas, por falta de espaço na cozinha. Aninha ouvia dos chefs que produzi-las era uma especialidade e resolveu investir nessa paixão. Em 1995, criou a Mesa III para preencher essa lacuna no mercado, fornecendo pastas artesanais de alta qualidade para restaurantes e buffets. Suas receitas não são nada óbvias: têm sabores originais, preparadas com arte e criatividade. Tudo com muito cuidado, num serviço de alfaiataria, com massas feitas à mão, uma a uma. Hoje seu pastifício fornece para os melhores restaurantes de São Paulo, como o Ici Bistrô. Mas essa não é sua única atuação: a cozinheira também é uma prestigiada consultora gastronômica e desenvolve cardápios para diversas casas do país – alguns de seus sucessos são o Astor, Adega Santiago e Lanchonete da Cidade.
Para o evento, Ana criou um cardápio com os ingredientes, ervas, folhagens e flores da estação produzidos pela Calusne Farms para uma aula, degustação, demonstração e bate papo-cozinheiro-fornecedor.
Foto: perfil do chef no Facebook.
Cristiano Borgonovi
O chef Cristiano vai ensinar em sua oficina receitas com partes descartadas de ingredientes, cujo valor nutricional é riquíssimo e deveria ser aproveitado em sua totalidade. Essa oficina também vai incentivar as pessoas que querem empreender de forma caseira no mundo da gastronomia com baixo custo.
A oficina Arena Empreendedorismo Sustentável faz parte do projeto do festival e conta com a participação do curso de Nutrição da FAJ e o apoio da Secretaria de Assistência Social da Prefeitura de Jaguariúna.
Em sua trajetória, o chef passou por casas como Casa Grande Hotel, Restaurante Noah Noah, Yacht Papi Du Papi (Europa temporada 2007 e 2008) e Yacht Monasterio (temporada 2009). Desde 2007 faz eventos fechados (private chef) e em 2016 abriu seu próprio espaço – Cristiano Borgonovi Gastronomia.
Foto: perfil da chef no Facebook.
Elzinha Nunes
Minas Gerais possui o que podemos considerar a melhor gastronomia do Brasil. Uma pessoa que teve grande influência no resgate e valorização dos modos de fazer, sabores e receitas mineiras foi Dona Lucinha, apelido carinhoso da cozinheira e pesquisadora Maria Lúcia Clementino Nunes, mãe de Elza Nunes, a Elzinha, que vem especialmente para dar uma aula-show com o melhor da gastronomia mineira de raiz.
Com o amor, o dom e os saberes da gastronomia no DNA, não havia como ser diferente. Elzinha cresceu aguçando os sentidos e aprendendo os fazeres da cozinha. Apaixonada pelas receitas tradicionais, muitas delas lembranças da infância no município do Serro, fizeram com que Elzinha trilhasse na cozinha a sua vida profissional.
Disposta a mesclar sua estória com a formação, Elzinha estudou na França e na Itália. Hoje, ministra cursos, palestras, preside concursos, possui seu próprio programa diário de TV e realiza consultorias no Brasil e exterior. Há quase 25 anos, levou a tradição da família para São Paulo, abrindo dois restaurantes onde recebe com a tradicional hospitalidade mineira.
Assim como a mãe, Elzinha vem se destacando e é hoje a única mulher brasileira membro da ACLA, entidade internacional que promove a valorização dos modos de fazer tradicionais da gastronomia e membro da Aregala – Associação de Restauradores Gastronômicos das Américas. Assim como a mãe, acredita que “o primeiro ingrediente que se põe na panela é o amor”.
Foto: perfil do chef no Facebook.
Erick Alsaro
Um apaixonado pela gastronomia, em especial a italiana, o chef Erick Alsaro é proprietário dos restaurantes Duo Bruschetteria & Botegga, Américo e Via Pesto, todos de Campinas. Com experiência de mais de dez anos, o chef já passou por casas como Restaurante Rosário, Chef Théo Medeiros, Lagundri Bistrô Contemporâneo, Caprichos Restaurant (Inglaterra), Pasta Presto e El Mercado de La Parrilla.
Alsaro também atua na área de consultoria técnica, elaboração e implantação de restaurantes, cardápios, treinamento de brigada e controle financeiro para diversas empresas do setor, além de fazer eventos corporativos, casamentos, personal chef e cursos em gastronomia internacional.
O chef fará uma fará uma aula-show degustação ensinando Paella Caipira, que será realizada no dia 18 de março a partir das 12h45. Por ser realizada na hora do almoço e incluir a degustação do prato, o ingresso custará R$25,00. Quem se interessar pode comprar antecipadamente pelo site do evento.
Crédito da foto: Janaína Maciel|Agência Anhanguera de Notícias.
Manuel Alves Filho
No cumprimento das trilhas rumo a Goiás, os tropeiros paulistas tinham como base de suas refeições quatro alimentos: a carne, frequentemente a de porco, o milho, a abóbora e o feijão. Em sua aula, o jornalista e chef de cozinha Manuel Alves Filho usará dois destes elementos para elaborar um prato que é muito caro aos paulistas, especialmente àqueles que vivem na região do Circuito das Águas: costelinha de porco com quibebe. Trata-se de uma preparação carregada de história, simbolismo e afetividade.
Mais: no jornalismo, ele soma 30 anos de carreira. É vencedor do Prêmio Abraciclo de Jornalismo, Prêmio Yara de Jornalismo e Prêmio FEAC de Jornalismo. Na gastronomia, atua há 20 anos. É autodidata, mas tem vários cursos no currículo. Tem trabalhado mais fortemente na promoção de eventos que valorizem a cultura gastronômica. É o idealizador dos eventos Chefs na Praça, Chefs na Unicamp e Beer Train. É autor do livro 50 memórias, 50 sabores – A cozinha ancestral de quem ajudou a construir a Unicamp. Também é palestrante de gastronomia.
Crédito da foto: Guillermo White.
Mario Firmino
Mario Firmino, profissional da área de TI, transita no mundo da gastronomia há muitos anos, se autodenomina como um gourmet diletante e é um dos fundadores do convivium Slow Food de Campinas. Criador do mini defumador manual, Firmino já cruzou fronteiras levando sua invenção para chefs de vários cantos do país que fazem criações gastronômicas incríveis, feitas a partir da defumação a frio.
Na aula, Mario ensinará técnicas de defumação a frio e fará uma demonstração criativa, utilizando suas invenções para defumar a frio alimentos e bebidas com produtos da Castelo Alimentos (patrocinadora do evento), Monte Cogumelos, Fazenda Atalaia e cervejaria Landel, apoiadora do festival desde a primeira edição.
Foto: perfil do chef no Facebook.
Regis Avelar
Vodka é o tema do workshop que o bartender Régis Avelar vai ministrar no Festival Sabores da Terra. Avelar vai ensinar como identificar uma vodka de qualidade e preparar drinks com o destilado. O workshop Tradicional x Novo mostrará as peculiaridades de uma vodka autêntica e de qualidade, bem como os drinks preparados com o destilado de cereais. A apresentação conta com apoio da Kadov, marca da indústria brasileira de bebidas CRS Brands, uma das patrocinadoras do evento.
Em sua aula, o bartender abordará as principais diferenças das vodkas existentes no mercado brasileiro e as características típicas da bebida. Segundo Avelar, hoje existem no país poucas marcas como a Kadov, produzida com 100% de cereais, com padrão de qualidade dos melhores destilados da categoria produzidos na Europa. O workshop vai ensinar diferentes tipos de drinks, incluindo os mais pedidos na noite e a tradicional caipiroska.
Régis Avelar é diretor da Magic Bartender, que participa de várias convenções e eventos pelo Brasil ensinando como preparar coquetéis modernos e conhecidos internacionalmente. Evento para maiores de 18 anos.
Agenda de aulas do evento de abertura
Sábado (18)
12h45 – Aula-Show Degustação de Paella Caipira com o chef Erick Alsaro – (após a aula o prato será vendido por R$ 25,00 cada)
15h30 – Cozinha mineira de raiz com chef Elzinha Nunes
17h – Técnicas de Defumação a frio com Mário Firmino
18h – Oficina Aproveitando o alimento em sua totalidade com chef Cristiano Borgonovi
Domingo (19)
11h – Mesa III visita os “Jardins” da Calusne Farms com chef Ana Soares
14h – Workshop Tradicional x Novo com o bartender Regis Avelar – Patrocínio Vodka Kadov
15h – Comida Caipira: Passado e Futuro com chef Manuel Alves Filho
Serviço:
Festival Gastronômico Itinerante Sabores da Terra
Período: de 18 de março a 2 de abril
Evento de Abertura
Data: dias 18 e 19 de março (sábado e domingo)
Horário: sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 18h.
Local: Campus II da Faculdade de Jaguariúna (FAJ) – Rodovia Adhemar de Barros (SP-340) KM 127 – Tanquinho Velho – Portaria 2
Evento de Encerramento em Holambra – dias 1 e 2 de abril (em breve divulgação completa)