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Arte Palavra Alimento: a relação do homem e a obtenção dos alimentos contada em cinema 360°

Campinas, por Kleber Patricio

Fotos: divulgação.

Até o dia 13 de agosto, o Parque Dom Pedro Shopping (Alameda Parque D. Pedro), em Campinas, recebe o Arte Palavra Alimento, um projeto que promete aguçar os sentidos dos visitantes com estímulos visuais de última geração. Por meio de projeções realizadas em três domos, o VJ Spetto, o VJ Zaz e o VJ Ortega contam de maneira inédita a evolução da relação entre os seres humanos e a obtenção e produção de alimentos.

O projeto tem como objetivo fazer o público se sentir parte da história, demonstrando como a necessidade de alimento contribuiu para a mudança no modo de vida dos grupos humanos e, atualmente, movimenta diversas cadeias produtivas da economia até chegar às mesas. O conteúdo das projeções destaca a presença dos principais alimentos consumidos pelo homem desde 5 mil anos a.C. até os dias atuais, além de abordar questões importantes como segurança alimentar e desperdício. “É uma grande oportunidade para nós podermos participar de iniciativas culturais, especialmente de projetos como o Arte Palavra Alimento, que além de ter uma abordagem inovadora, destaca os desafios da segurança alimentar. O conteúdo transmite a mensagem de esperança no futuro, mas com atenção voltada para a necessidade de mudança de hábitos agora”, explica Pablo Casabianca, diretor de Assuntos Corporativos da Syngenta.

Cinema 360°

As projeções acontecem em três grandes domos geodésicos que são cúpulas de até 8,5 metros de diâmetro especialmente concebidas para projeções de vídeos 360°. Os visitantes percorrem esses domos, que promovem a sensação de que o espectador está literalmente dentro da projeção. “É uma técnica diferente. Temos que respeitar o espaço e o tempo. É uma evolução na comunicação; nesse caso, utilizada como forma de ensino, é o que chamamos de Edutenimento, uma maneira de ensinar por meio do entretenimento”, ressalta o VJ Spetto.

No primeiro domo os visitantes vão passar por uma projeção mapeada intitulada Palavra, som da vida. O segundo e o terceiro domo apresentam projeções fulldome e trazem a temática O Alimento e o tempo e Nós e o amanhã.

Fome no Brasil

O Brasil é o segundo maior fornecedor de alimentos do mundo e bateu recordes de produção agrícola em 2015. Em 2013, 52 milhões de brasileiros tiveram algum tipo de dificuldade para comprar alimentos. Apesar do número ser alto, ele está em queda. Segundo dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD), entre 2009 e 2013, a quantidade de casas com insegurança alimentar caiu de 30,2% para 22,6%. No entanto, cerca de 7 milhões de pessoas ainda passam fome.

Hoje 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas por ano no mundo e 15% são desperdiçadas na América Latina. 24% da produção mundial são perdidos ao longo do processo, sendo 24% em produção, 24% em manuseio e armazenamento, 5% em processamento e embalagem, 12% em distribuição e mercado e 35% em consumo – essa comida desperdiçada poderia alimentar 28,5% da humanidade.

A ideia é proporcionar programação cultural gratuita aliada à educação e entretenimento, colaborando para a construção pessoal e cultural dos visitantes. “Queremos motivar uma mudança de atitude passando uma mensagem para reflexão crítica e educativa por meio de novas mídias e tecnologias”, ressalta o produtor cultural da produtora Incentivar, Léo Scopin.

A visitação é gratuita e o patrocínio é da empresa Syngenta. A realização é da produtora cultural Incentivar por meio de Lei Federal de Incentivo à Cultura. O Parque D. Pedro Shopping é um dos apoiadores do projeto.

Serviço:

Arte Palavra Alimento – Uma viagem no tempo em fulldome

Data: até 13 de agosto

Local: Parque D. Pedro Shopping – Alameda Parque D. Pedro

Endereço: Avenida Guilherme Campos, 500 – Jardim Santa Genebra

Horários

Segunda a sexta-feira: das 14h às 22h

Sábados: das 10h às 22h

Domingos: das 12h às 20h

Classificação etária: livre

Entrada gratuita

Ficha técnica

Realização: Incentivar Projetos | Grupo Komedi

Produção executiva: Léo Scopin

Patrocínio: Syngenta

Direção artística, produção e execução:  United VJs

Roteiros: United VJs, Maurício Adachi, Eduardo Saretta e Thais Milagres

Apoio: Parque D. Pedro Shopping

Projeto realizado por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.

Para além do balcão: receitas de pratos com cerveja

Gastronomia, por Kleber Patricio

Unanimidade nacional, a cerveja marca presença no dia a dia dos brasileiros, seja na hora de relaxar ou em ocasiões festivas. Não se sabe exatamente como surgiu a celebrada combinação de malte e lúpulo, mas registros indicam que sua produção tenha iniciado há pelo menos 4 mil anos no Oriente Médio. Hoje, são oferecidas cerca de 20 mil marcas e há um Dia Internacional da Cerveja, criado em 2007 na Califórnia e comemorado na primeira sexta-feira de agosto em mais de 50 países, inclusive no Brasil. A chegada por aqui das variedades importadas ampliou o leque com opções deliciosas; algumas tão especiais que fazem sucesso até mesmo como parte de receitas diferenciadas ou presente para agradar em cheio os pais em seu mês.

“A cerveja é uma bebida versátil, combina com os mais diversos cardápios e agrada a todos os paladares, já que a variação no teor alcóolico, na quantidade e tipo de malte e até mesmo na adição de ingredientes originais para conferir aroma e sabor, possibilita que cada um escolha a que mais se adequa a seu estilo”, destaca o sommelier Ricardo de Paula Custódio, do Oba Hortifruti.

Com tantas opções, a escolha pode ser mais difícil, mas o especialista indica algumas preciosidades da adega do Oba. “A dinamarquesa Harboe dispõe da versão Extra Strong, forte e marcante com volume alcoólico de 12%, da Gold, com maltes escuros com uma doçura agradável que casa bem com o amargor do lúpulo e da Pilsner, leve e refrescante”, recomenda Custódio. “Já a alemã Darguner apresenta uma sensação suave e aroma frutado de cravo, com mais de 50% de maltes de trigo, cevada e caramelo”, revela. “Outra ótima seleção é a polonesa Van Pur Premium, com ingredientes naturais e tonalidade dourada”, conclui o sommelier.

Dicas

– Para acertar na quantidade, calcule uma latinha e meia de cerveja por pessoa, mas aumente para três latinhas se for a única bebida oferecida.

– Não é aconselhável gelar a bebida, voltar a lata ou engradado à temperatura ambiente e gelar de novo, para não comprometer o sabor.

– Uma cerveja “estupidamente gelada” pode acabar tendo seu paladar alterado pela temperatura extremamente baixa, sendo o ideal entre 5 e 8ºC.

Veja algumas receitas elaboradas pela nutricionista Renata Guirau:

Fotos: divulgação|Oba.

Sobrecoxa com cerveja Harboe

Ingredientes:

6 sobrecoxas de frango desossadas

2 cebolas cortadas em rodelas finas

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de manteiga

Sumo de 2 limões

½ litro de cerveja Harboe de sua preferência

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta do reino, alho e limão. Deixe descansando por 2 horas. Coloque-as em uma forma, acrescente a cebola e a cerveja e deixe descansando de um dia para o outro, na geladeira. Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente as sobrecoxas, cozinhando por cerca de 20 minutos ou até o frango ficar dourado. Acrescente o caldo de cerveja e cozinhe até que o frango fique macio. Sirva com arroz branco ou batatas rústicas.

Lombo assado na cerveja Darguner

Ingredientes:

1 peça de lombo suíno

2 dentes de alho amassado

300 ml de cerveja Darguner

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 cebola ralada

4 cravos da índia

2 folhas de louro

4 colheres (sopa) de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque a cerveja, o alho amassado, o suco de laranja, a cebola ralada, os cravos e o louro. Na peça de lombo, salpique o sal e a pimenta do reino. Em seguida, coloque o lombo no molho de cerveja. Deixe descansando na geladeira de um dia para o outro. Retire o lombo do tempero, coloque em uma forma e jogue pó azeite por cima. Acrescente o molho de cerveja, cubra com papel alumínio e leve para assar em fogo baixo por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. Retire o lombo já bem assado do forno, transfira para um refratário e sirva em seguida. Sirva com farofa de legumes e couve refogada.

Carne seca com cerveja Van Pur

Ingredientes:

500 g de carne seca dessalgada

2 colheres (sopa) de azeite

1 tomate cortado em cubos

1 cebola picada em cubos

2 dentes de alho picados

300 ml de cerveja Van Pur

500 g de mandioca

Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate, a carne seca, a cerveja e o sal e deixei cozinhando até ferver. Baixe a chama, tampe a panela e deixe cozinhando por meia hora em fogo baixo. Em seguida, deixe sair a pressão e verifique se a carne está bem cozida. Transfira a carne para um refratário e polvilhe o cheiro verde picado. Sirva com mandioca ou batata cozidas.

Para outras receitas, acesse www.redeoba.com.br.

Universo Ducati é inspiração de artistas para criação de itens de coleções exclusivas

Campinas, por Kleber Patricio

Fotos: divulgação|Ducatti Campinas.

O joalheiro Pedro Brando, queridinho de celebridades como a atriz Nicole Kidman; o premiado arquiteto Victor Marinho, autor do projeto inovador da bicicleta DesmoBike e a artista plástica Maria Isabel Santos, cujas telas estão espalhadas em mais de dez países, foram convidados para desenvolver as peças que serão apresentadas dia 10 de agosto, na Ducati Campinas. O design inovador, a tecnologia de ponta, a alta performance das motocicletas e os demais diferenciais do universo Ducati serviram de inspiração para que o designer de joias, o arquiteto e a artista plástica desenvolvessem, cada um na sua área de atuação, uma coleção de trabalhos exclusivos.

As obras da exposição Sarau – Experiência Desmodrômica serão apresentadas a um seleto grupo de convidados nesta quinta-feira, 10 de agosto, às 19h, na Ducati Campinas. Os trabalhos dos três artistas poderão ser conferidos pelo público a partir do dia 11 por tempo indeterminado. Informações pelo telefone (19) 3739-8888.

O joalheiro Pedro Brando. Instagram/Pedrobrando

Referência

O mineiro Pedro Brando é uma referência no segmento do jewelry design internacional. É de sua autoria a aliança de casamento de ouro branco com brilhantes negros e brancos da atriz Nicole Kidman com o músico Keith Urban. Para o guitarrista Keith Richards, o designer desenhou um anel com as iniciais do músico em formato de caveira, usado por ele no show dos Rolling Stones na praia de Copacabana, em 2006 – isso para mencionar apenas uma parte da lista de clientes do joalheiro, recheada também de celebridades brasileiras. Para a coleção Ducati, o artista imprimiu seu DNA na criação de delicadas e atemporais peças da joalheria, que traduzem o universo da fabricante italiana de motocicletas.

Paixão

Já o arquiteto paisagista e designer de produtos paulistano Victor Marinho tem uma trajetória profissional de mais de 15 anos. Por sete vezes premiado por seus projetos inovadores, ele assina desde ambientes a acessórios para a indústria automotiva, passando por peças de mobiliário, bicicletas e motocicletas.

Victor Marinho (divulgação ).

Marinho tem uma relação de paixão por motocicletas, em especial pelas Ducati. Foi ele quem desenvolveu o projeto da bicicleta DesmoBike, inspirada na Ducati 916, moto superesportiva que completou 20 anos em 2014. A obra entrou para a história da marca e, agora, a convite da Ducati Campinas, mais uma vez, o designer une paixão e talento para criar objetos esteticamente impressionantes e funcionais.

Toques de simplicidade

De Itatiba, região de Campinas, a artista plástica Maria Isabel Santos acumula mais de 12 anos de uma carreira reconhecida no Brasil e no exterior. Seus quadros estão espalhados nos Estados Unidos, França, Itália, Inglaterra, Canadá, Japão, China, Bélgica, México, Venezuela, Panamá, Colômbia e Espanha. Por meio da simplicidade de seus toques, a artista busca valorizar a beleza da natureza, captando-a em todos os seus detalhes. Nas cores vibrantes das telas estão retratados elementos como flores, frutas, folhas, pássaros, além de imagens abstratas, urbanas e outras.

Seus trabalhos destacam a luz e a sombra de modo que proporcionam um contraste colorido inspirado na própria natureza – recurso empregado pela artista também para retratar os acrílicos sobre tela da coleção Ducati. São telas impactantes e que, ao mesmo tempo, harmonizam com o ambiente.

Os trabalhos inspirados no universo Ducati reforçam a versatilidade de Maria Isabel Santos e reverenciam cores como o vermelho e os traços, em sutis referências ao design das motocicletas.

“As motocicletas Ducati são verdadeiras obras de arte que primam pelos detalhes e pela excusividade. Foi isso que nos motivou a convidar os artistas para desenvolverem as coleções a partir da visão de cada um”, diz André Hawle, gerente comercial da Ducati Campinas.

Ducati Campinas

A Ducati Campinas foi inaugurada em julho de 2013 como a maior concessionária exclusiva da marca no mundo e consumiu investimentos na ordem de R$3 milhões. Atualmente, a loja é a maior do Brasil e a única na Região Metropolitana de Campinas (RMC).

Instalada na Avenida Brasil, 342, no Guanabara, a Ducati Campinas ocupa uma área de 1.023 metros quadrados, com showroom das motocicletas premium, serviço de pós-venda, boutique com toda a linha da grife da marca e café.

Serviço:

Exposição Sarau – Experiência Desmodrômica

Local: Avenida Brasil, 342, no Guanabara, Campinas, SP

Data: a partir der 11/8 (tempo indeterminado)

Horário: das 8h às 18h (segunda a sexta) e das 8h às 14h (sábados)

Entrada franca

Informações: (19) 3739-8888 | 98163-6418

www.ducaticampinas.com.br.

APC terá dois atletas no mundial de natação

Campinas, por Kleber Patricio

Edênia Garcia no final de uma de suas provas. Durante a 2ª Etapa, a atleta alcançou quatro recordes e o índice para o Mundial. Foto: Casa Mustache Filmes.

A 2ª Etapa Nacional do Circuito Loterias Caixa movimentou o Centro de Treinamento Paralímpico, em São Paulo, no último final de semana. Com nove atletas da natação e nove no atletismo, a Associação Paraolímpica de Campinas (APC) voltou para casa com um total de 26 medalhas, quatro recordes e dois índices para o Mundial de Natação.

O maior número de condecorações veio das piscinas: cinco ouros, sete pratas e três bronzes, além dos quatro recordes – três brasileiros e um das Américas – de Edênia Garcia, confirmando índice para o Mundial de Natação. Com dois ouros (100 m costas e 50 m livre) e uma prata (100 m livre), Ítalo Gomes também alcançou o índice para o Mundial.

“Essa foi uma etapa muito importante para a consolidação da preparação dos atletas neste ano de 2017, com a Edênia Garcia e o Ítalo Gomes garantindo o índice para participação no Mundial do México. Tivemos ainda melhora de 90% dos tempos em relação à primeira fase do Circuito, com excelentes marcas pessoais e quebra de recordes. Além disso, todos tiveram grande evolução na parte física e também na parte técnica. Agora é ajustar os detalhes e retomar a preparação para a terceira etapa do circuito”, analisa o treinador da natação, Ricardo Gazzaneo.

Com o fim recente do Mundial de Atletismo, em Londres, as provas do atletismo foram marcadas pelo elevado nível técnico. E, de acordo com o técnico Fábio Breda, mesmo com clima desfavorável, a equipe da APC se portou bem e conseguiu bons resultados: foram 11 pódios em 13 provas. Das cinco medalhas de ouro, duas vieram com Alan Fontelles (100 m e 200 m), duas com Verônica Hipólito (100 m e 200 m) e uma com Kelly Malaquias (dardo).

“Como destaques, temos Alan Fonteles na categoria T43 e Verônica Hipólito na T38. Retomando sua melhor forma física, os resultados do atleta nesta 2ª Etapa o levaram à quarta colocação no ranking mundial 2017. E a Verônica segue se recuperando após uma cirurgia e também tem melhorado seus resultados; os dois ouros nesta etapa fizeram com que ela passasse a ocupar a quinta colocação no ranking mundial, se aproximando cada vez mais da sua melhor condição física”, resume Breda.

O próximo compromisso da APC é em outubro, na 3ª Etapa Nacional do Circuito Loterias Caixa. Antes disso, porém, a entidade torce por seus representantes – Edênia Garcia e Ítalo Gomes – no Campeonato Mundial de Natação, que acontece de 29 de setembro a 07 de outubro, na Cidade do México.

As duas modalidades atendidas pela entidade recebem apoio da Prefeitura Municipal de Campinas através do FIEC (Fundo de Investimentos Esportivos de Campinas). Os atletas da natação, porém, fazem parte ainda do projeto Centro de Treinamento Paralímpico – Natação Fase II, produzido pela 3S Projetos e realizado pela APC através da Lei Federal de Incentivo ao Esporte, que propicia aos contemplados todo o aparato necessário para um treinamento de excelência, oferecendo a melhor infraestrutura e um quadro multidisciplinar de profissionais altamente qualificados. Patrocinado pelas empresas Cateno, Grupo Balminas e Perfetti van Melle e apoiado pelo SESI e Prefeitura Municipal de Campinas, o projeto tem como embaixador o multicampeão Clodoaldo Silva.

Casarão Pau Preto recebe sarau ‘Todas Palavras’ no dia 24

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Foto: Eliandro Figueira.

A Secretaria de Cultura de Indaiatuba promove no próximo dia 24 de agosto, a partir das 20h, no Casarão Pau Preto (Rua Pedro Gonçalves, 477 – Jardim Pau Preto), mais uma edição do Sarau Artístico Todas Palavras. O evento tem entrada gratuita e aqueles que tiverem interesse em se apresentar podem se inscrever pelo e-mail cultura@indaiatuba.sp.gov.br. Informações: (19) 3894-1867.

Muito comuns no século XIX, os saraus são eventos culturais onde as pessoas se encontram para se expressar ou se manifestar artisticamente e vêm sendo resgatados como forma de fortalecer a identidade da comunidade, promover a integração de forma descontraída, despertar a sensibilidade das pessoas e estimular o gosto pela literatura e outras vertentes artísticas. A palavra tem origem no termo latino serus (relativo ao entardecer) porque tais eventos aconteciam, em geral, no fim do dia.