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Royal Palm Tower anuncia festa de Réveillon

Indaiatuba, por Kleber Patricio

(Divulgação)

O Royal Palm Tower Indaiatuba preparou uma programação especial o Réveillon. Com o tema O Céu é o Limite, o hotel vai oferecer, no Salão de Eventos, uma ceia completa no dia 31 de dezembro. A programação musical da festa será comandada pela Banda Vaca Loka e também contará com DJ, mini Escola de Samba e efeitos especiais na virada do ano.

O buffet de entrada é composto das seguintes opções: Couvert especial com patês e cestas de pães, Mix de folhas nobres, Salada Cesar com salmão defumado, Travessa de queijos, Travessas de frios embutidos, Terrine de berinjela, presunto Parma e tomate seco, Antepasto de alcachofras, Antepasto de zucchine e Salada cremosa com peru defumado, passas e maçã verde.

Para o jantar, o chef Ricardo Cleto preparou diversos pratos; entre eles, Escalopes de mignon ao molho de aceto balsâmico, tomilho e vinho tinto, Bacalhau fresco com velouteé de amêndoas e champagne, Tender ao forno com molho de pancetta e damasco, Supreme de frango ao molho de fungui porccini  e pomodoro, Paella Marinara com camarões, lulas, mariscos e tentáculos de polvo, Tripologia de arroz, Arroz branco, Cuscuz marroquino ao açafrão, Panachée de legumes ao azeite extra virgem, Aligot com cogumelos tostados no azeite de trufas, Risoto de aspargos e parmesão ao vinho branco, Nhoque recheado ao molho bechamel e Minestrone com lentilhas.

Ao final, os clientes poderão se deliciar com o buffet de sobremesas composto por Pudim Royal, Quindim, Frutas laminadas, Mousse de chocolate belga, Cheesecake de limão siciliano e romã, Bolo de Ópera e Choco Moka.

O convite para a festa já pode ser adquirido pelo valor de R$390,00 por pessoa e inclui buffet, bebidas não alcoólicas e cerveja nacional. Na compra de dois convites para adultos, os convidados ganham uma garrafa de espumante. Para as crianças de 6 a 11 anos, o valor do convite é de R$234,00, crianças menores de 5 anos não pagam e crianças a partir de 12 anos pagam o valor integral. As mesas serão de 10 lugares compartilhados e aqueles que tiverem interesse em fechar uma mesa deverão adquirir os 10 lugares.

Para os convidados que desejarem se hospedar no Royal Palm Tower Indaiatuba, o hotel preparou dois pacotes:

Hospedagem + Ceia: apartamento standard para dois adultos, com a ceia incluída, do dia 31/12 ao dia 01/10, R$1.079,00 + 2% ISS e R$3,50 de room tax por diária/apartamento.

Somente hospedagem: apartamento standard para dois adultos, sem a ceia, do dia 31/12 ao dia 1/1, R$319,00 + 2% ISS e R$3,50 de room tax por diária/apartamento.

Informações e reservas para a festa de Réveillon: (19) 2117-6600

Localização: Av. Francisco de Paula Leite, 3027 – Jardim Tropical, Indaiatuba/SP

Ao lado do km 51 da Rodovia Santos Dumont

Site: www.royalpalm.com.br.

Projeto Guri fará apresentação com 180 alunos de sete cidades

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

O Projeto Guri realizará nesta quinta-feira (8) duas apresentações gratuitas em Indaiatuba. Intitulados Em Cena – Viva a Banda, os shows serão realizados na Praça Dom Pedro II e no Ciaei (Centro Integrado de Apoio à Educação de Indaiatuba) por 180 alunos pertencentes aos polos de sete cidades da região (Indaiatuba, Piracicaba, Monte Mor, Sumaré, Campinas, Vinhedo e Jundiaí). A apresentação tem o apoio da Secretaria Municipal de Cultura.

O público poderá conferir repertórios variados, tocados por instrumentos de sopro, como flauta transversal, clarinete, saxofone, trompete e trombone, além dos instrumentos de percussão. As apresentações serão realizadas por grupos de cada uma das cidades, que se reunião para uma apresentação de encerramento, com todos os alunos no palco. O repertório dos estudantes de Indaiatuba inclui temáticas da saga Star Wars, da série Game of Thrones, School Spirit e Sítio do Pica Pau Amarelo.

O Projeto Guri é uma iniciativa da Associação Amigos do Projeto Guri (AAPG) em parceria com o Governo do Estado de São Paulo por meio da Secretaria de Estado da Cultura e existe desde 1995. É um projeto socioeducativo que oferece cursos de iniciação e teoria musical, coral e instrumentos de cordas, madeiras, sopro e percussão nos períodos de contra turno escolar. O projeto foi implantado em Indaiatuba em 1997.

Apresentações de Encerramento

O Polo do Projeto Guri em Indaiatuba realiza em novembro duas apresentações de encerramento das atividades do semestre, que são gratuitas e abertas ao público. Dia 13, às 19h30, haverá a apresentação de 85 participantes da Turma C, dos cursos de Cordas Agudas (Violino e Viola), Cordas Graves (Violoncelo e Contrabaixo), Madeiras (Flauta, Saxofone e Clarinete), Metais (Trompete e Eufônio), Percussão, Violão e Coral.

Dia 20, às 19h30, no Centro Cultural Hermenegildo Pinto (Piano), será a vez da apresentação dos 90 alunos das Turmas A e B (manhã) dos cursos de Cordas Agudas (Violino e Viola), Cordas Graves (Violoncelo e Contrabaixo), Madeiras (Flauta, Saxofone e Clarinete), Percussão e Violão.

Serviço:

Em Cena – Viva a Banda

Data: 8 de novembro

Horário: Praça Dom Pedro II – 10h / Ciaei – 15h

Locais: Praça Dom Pedro II, Centro

Ciaei: Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé,  3665 – Jd. Regina, Indaiatuba

Turma C

Data: 13 de novembro (terça-feira)

Horário: 19h30

Local: Ciaei: Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé,  3665 – Jd. Regina, Indaiatuba

Turma B (manhã)

Data: 20 de novembro (terça-feira)

Horário: 19h30

Local: Centro Cultural Hermenegildo Pinto (Piano) – Av. Eng. Fábio Roberto Barnabé,  5924 – Jd. Morada do Sol, Indaiatuba.

Estudantes arrecadam quatro toneladas de produtos para o Funssol

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Alunos do Colégio Renovação fizeram arrecadação durante a ‘Semana Fun’. Foto: Deuzeni Ceppolini.

A presidente do Fundo Social de Solidariedade de Indaiatuba (Funssol), Enides Nogueira Lopes Cruz, recebeu na quinta-feira, na sede do colégio Renovação, quatro toneladas de produtos, como leite longa vida, alimentos, produtos de limpeza, papel higiênico, itens de higiene pessoal, roupas e agasalhos. A entrega do material foi realizada pela diretora pedagógica do colégio, Carine Conte, pela gerente administrativa, Rita de Cássia Glad, alunos e representantes do Clube 9 de Julho.

A presidente do Funssol agradeceu mais uma vez a iniciativa da direção do Colégio Renovação e explicou que todos os itens serão contados e separados. “Doaremos para Instituições e usaremos também nos projetos de geração de renda do Funssol. Agradeço a todos os alunos e seus familiares e também a equipe do Colégio. Todos os materiais serão bem aproveitados”.

A diretora pedagógica explicou que o Colégio Renovação realizou a Semana Fun de 1º a 6 de outubro, na sede do Clube Nove de Julho. “O evento reúne atividades esportivas, gritos de guerra, conhecimentos gerais, jogos de dama e xadrez. Contamos com a participação de 200 alunos do 6º ao 9º ano do ensino fundamental”.

Os alimentos foram levados para sede o Cresans no Jardim Regente; roupas, leite, materiais de limpeza e higiene pessoal, para o Funssol.

O projeto Mãos Dadas é uma parceria entre o Funssol e Secretaria da Família e do Bem Estar Social, que recebe as doações de alimentos da iniciativa privada para serem repassadas para organizações sociais, Projeto de Padaria Artesanal do Funssol e se também para montar os kits para atender à população necessitada. Os alimentos são recebidos, verificado o vencimento dos produtos e os vencidos são separados para descarte. Esse trabalho é realizado pelos funcionários do Cresans para serem posteriormente doados.

“Uma Noite de 12 Anos” será exibido terça-feira (13) no Cineclube Indaiatuba

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Filme é representante oficial do Uruguai no Oscar e no Goya 2019. Foto: divulgação.

Na próxima terça-feira, 13 de novembro, a Topázio Cinemas irá exibir o filme Uma Noite de 12 Anos, do diretor uruguaio Alvaro Brechner, na sessão Cineclube Indaiatuba.

No longa-metragem, José Mujica (Antonio de la Torre), Mauricio Rosencof (Chino Darín) e Eleuterio Fernández Huidobro (Alfonso Tort) são militantes dos Tupamaros, grupo que luta contra a ditadura militar local. Eles são presos em ações distintas e encarcerados junto a outros nove companheiros, de forma que não possam sequer falar um com o outro. Ao longo dos anos, o trio busca meios de sobreviver não só à tortura, mas também ao encarceramento, que fez com que ficassem completamente alheios à sociedade.

Uma Noite de 12 Anos é uma coprodução entre Uruguai, Argentina e Espanha, foi exibido no Festival de Veneza em 2018 e é representante oficial do Uruguai no Oscar e no Goya 2019.

O filme será exibido na próxima terça-feira, 13 de novembro, às 20h05 no Cine Topázio do Shopping Jaraguá Indaiatuba e terá reprise no sábado, 17 de novembro, em horário a ser divulgado. Para a sessão Cineclube, o ingresso tem valor único de R$10,00 por pessoa.

Serviço:

Sessão Cineclube Indaiatuba

Filme: Uma Noite de 12 Anos – drama – 14 anos – 105 min.

Local: Topázio Cinemas – Shopping Jaraguá Indaiatuba

Data: 13 de novembro de 2018

Horário: às 20h05

Ingresso único: R$10,00 por pessoa.

Segunda batalha entre chefs explora a criatividade com menus simples, temáticos e cheios de tradição

Campinas, por Kleber Patricio

O Goulash servido por Aldomar Caprini. Crédito das fotos: Ricardo Dettmer.

A segunda batalha do Chef Decor 2018 Campinas, realizada no último dia 5 na cozinha da Portobello Shop, foi entre gigantes: os arquitetos Aldomar Caprini e Andre Zazeri foram os chefs da noite e exploraram a criatividade natural da profissão, apresentando pratos simples, regionais e cheios de tradição. Além de incluírem receitas caseiras no preparo dos menus, os dois jantares tiveram outro ingrediente em comum: diversão. Para os participantes, a ideia é mais que se desafiar, mas de se divertir cozinhando, além de alegrar seus convidados e o corpo de jurados.

A missão do evento é justamente revelar os melhores talentos gastronômicos entre arquitetos e designers de interiores, respeitando suas influências pessoais e criatividade. E este ano, em sua segunda edição, o formato está ainda mais desafiador, com batalhas ao invés de jantares individuais.

Várias inspirações e limão siciliano como principal elemento

Tudo começa com a escolha do menu e os temas que irão inspirá-los. Aldomar Caprini, que assinou o primeiro jantar desta segunda-feira, contou que as inspirações foram várias e a primeira delas nasceu da ideia de uma compota salgada para temperar carnes e saladas feita com base de limão siciliano, receita da sua sous chef e amiga Paula Sauer. “O prato nasceu daí. Resolvemos fazer um jantar a partir dessa brincadeira com o limão siciliano e os pratos foram acontecendo”, explicou.

Aldomar Caprini e sua sous-chef Paula Sauer na cozinha da Portobello.

O resultado foi a criação do Goulash como prato principal e Verrine de Maçã, ambos aromatizados pelo ingrediente escolhido como carro chefe e harmonizados com diferentes vinhos escolhidos pelo sommelier Pedro Bannitz, da importadora Decanter.  Para o jantar, o eleito foi o tinto português Eskuadro Kompassus e, para a sobremesa, foi o branco argentino Amalaya Dulce Natural, de Salta. “Por ser um prato rústico, de peso e condimentado, pensamos no Bairrada, por ser um vinho que apresenta peso, acidez vivaz para interagir com os condimentos e vai bem com carnes em geral e caldos gordurosos. Ele quebra a acidez dos vegetais e enaltece os condimentos e sabores aromáticos do prato”, explicou. Para o Verrine de Maçã, por ser uma sobremesa mais leve e delicada, a harmonização foi feita com o vinho Torrontés/Riesling, com doçura apenas residual. “Sua boa acidez ajuda a enaltecer o sabor da fruta”, complementou.

O Goulash é outra tradição familiar da sous chef Paula Sauer e uma comida de origem húngara. Diz a história que ela era servida no antigo império austro-húngaro, preparada inicialmente por vaqueiros. Segundo o chef Aldomar Caprini, trata-se de uma comida feita com carne de vaca ou suína, com tomates, cebolas, pimentas, páprica, muito tempo na panela, vinho e muito cuidado. “É uma comida que a gente diz que é calorosa, do jeito que queremos receber nossos convidados, com muito calor”, complementouPara acompanhar, ele serviu batatas ao murro, com azeite feito com o limão siciliano. “Para adornar o prato incluímos quiabo, que está bastante fora do nosso habitual”.

O chef descreve a sobremesa Verrine de Maçã como uma torta de maçã desconstruída, com perfume e sabor delicados. “Mas o mais importante é que gente disse que estaria aqui para se divertir, numa noite muito festiva”. E assim foi, em mesas decoradas com tons de azul, verde de plantas e objetos étnicos misturados, fazendo uma conexão com a comida colorida de vermelho rubro, amarelo e verde.

Jantar típico nordestino recria clima regional

André Zazeri com seu irmão e sous-chef José Zazeri Jr.

O clima de descontração e alegria só aumentou com o jantar típico nordestino elaborado em detalhes pelo chef Andre Zazeri, com sanfoneiros tocando ao vivo baião e forró. A música Baião de Dois, de Luiz Gonzaga, originou o nome do prato escolhido por ele, nos anos 40, por isso ele trouxe essa referência para a sua noite temática. No conceito do menu que preparou, juntamente com o seu sous chef e irmão José Zazeri Jr., o prato central foi o Baião de dois, com banana da terra, taioba e farofa à moda dele. “Escolhi um prato brasileiro, porque eu acredito muito na culinária do nosso país. A farofa à minha moda, que se faz em minha casa há muito tempo, complementa bem o prato e os sanfoneiros nos remetem à origem do prato”, justificou. A sobremesa, com ingredientes também típicos daquela região, foi a Tangerina ao crumble de castanha do Pará. Os dois pratos foram harmonizados com vinhos.

Para o prato principal, o vinho escolhido foi o branco chileno De Martino Syrah, enquanto para a sobremesa foi o Curatolo Arini Marsala Semi Secco, da Itália. “O Baião é um prato rico e muito exuberante em aromas e sabores, além de ter bom peso. Devido a isso, realizamos a harmonização com um Syrah do Valle do Choapa, que apresenta bom peso e certa suculência. Tem bom frescor para interagir com os componentes vegetais e aromáticos do prato”, avaliou o sommelier.

A sobremesa apresenta grande exuberância de aromas e sabores, com certa complexidade pela presença da castanha do Pará, por isso o profissional optou pelo Marsala, por ser um vinho fortificado, além de ser rico em frutas maduras e apresentar toques amendoados e florais que interagem com a proposta. A decoração das mesas foi trabalhada com cactos, bastante comuns no nordeste brasileiro.

A sobremesa criada pelos irmãos Zazeri.

“Sem experiência profissional na cozinha, eles mostraram muita competência na execução dos seus menus, conseguindo concluir o desafio no tempo correto, com muita criatividade e bom humor. Estamos muito felizes com o resultado e envolvimento cada vez maior dos profissionais participantes”, disse o organizador e idealizador do evento, Lenine Faria.

Jurados

Além dos jurados fixos do Chef Decor 2018, que são o chef e consultor técnico do evento, Emerson Donadon, o designer de interiores Luís Roberto de Castro Rios e a organizadora de confrarias gastronômicas Rosa Jannini participaram como jurados do jantar de Aldomar Caprini, o Chef Decor 2017, Fernando Consoni e o jornalista convidado Manuel Alves Filho, o chef Mané. Do jantar de Andre Zazeri, o júri rotativo foi o Chef Decor 2017, Marcos Xavier e a colunista social da Revista Absoluta, Betty Abrahão. Os critérios de avaliação vão desde o sabor e harmonia entre os pratos até o visual, que envolve o empratamento e a decoração das mesas. O tempo e a técnica também passam pela análise e crivo do júri.

Calendário e regras

O júri irá eleger um vencedor em cada noite de batalha. Cada uma terá dois jantares, compostos de menu com prato principal e sobremesa, para 20 pessoas, numa das lojas do setor, que serão as anfitriãs do Chef Decor. Todos os pratos serão harmonizados com vinhos selecionados por sommeliers da Decanter, de Campinas. Após as três batalhas, os finalistas serão escolhidos e vão cozinhar ao vivo na grande final, para os jurados, em um coquetel com aproximadamente 200 convidados.

Agenda:

17/10 – Lançamento – Saccaro Campinas

29/10 – Primeira Batalha (2 jantares) – Trevisan Premium Store

Chefs: Silvia Cabrino e Nelson Bergamo

5/11 – Segunda Batalha (2 jantares) – Portobello)

Chefs: André Zazeri e Aldomar Caprini

12/11 – Terceira Batalha (2 jantares) – Romanzza

Chefs: Mariana Oliva e Fernanda Antunes

28/11 – Grande final.