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Lazer & Gastronomia

Inglaterra

British Pullman, A Belmond Train, Inglaterra, apresenta “Celia”, vagão exclusivo assinado por Baz Luhrmann e Catherine Martin

por Kleber Patrício

Novo vagão é dedicado a eventos e jantares privados; espaço foi idealizado e desenhado pelo cineasta Baz Luhrmann, diretor de filmes como Moulin Rouge!, The Great Gatsby e Elvis, e pela figurinista e designer de produção Catherine Martin, quatro vezes vencedora do Oscar por seu trabalho em Moulin Rouge! e The Great Gatsby

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Começa a campanha municipal do Imposto de Renda Solidário 2020

Indaiatuba, por Kleber Patricio

O secretário municipal de Assistência Social, Luiz Henrique Furlan. Foto: divulgação.

Começou domingo (1), a campanha do Imposto de Renda Solidário 2020. Com o IR Solidário, você pode colaborar com os projetos voltados ao bem-estar das crianças e adolescentes de Indaiatuba. Quem declara imposto de renda pode direcionar parte do valor devido ao Fundo Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente, colaborando diretamente com os projetos as crianças e adolescentes da cidade. Além de poder acompanhar o valor total doado ao final da campanha, você também colabora com os projetos das Organizações da Sociedade Civil – OSCs de Indaiatuba e beneficia a própria cidade.

Desde 1999 encontra-se em vigor o ECA – Estatuto da Criança e do Adolescente (Lei n°8.069/90), que reconhece os direitos desses novos cidadãos. A partir de então, criaram-se instrumentos para efetivar tais direitos. Dentre os diversos instrumentos, destaca-se o artigo 260, que permite às empresas e às pessoas físicas destinarem parte do seu imposto de renda para o Fundo da Criança (Funcri), o que chamamos de imposto de renda solidário.

A campanha municipal do Imposto de Renda Solidário é realizada pela Secretaria Municipal de Assistência Social e tem o apoio do Shopping Jaraguá, do Centro Universitário Max Planck, da Associação das Empresas de Serviços Contábeis de Indaiatuba (Aesci), da Associação Comercial Industrial e Agrícola de Indaiatuba (Aciai) e do Conselho Municipal do direito da Criança e do Adolescente (Cmdca).

O que é o Funcri?

O Fundo da Criança foi criado para receber recursos oriundos do incentivo fiscal previsto na legislação para serem aplicados em ações que visem à proteção e atendimento das crianças e adolescentes.

Como é feita a aplicação dos recursos pelo Funcri?

Os recursos depositados no fundo com base no incentivo fiscal são aplicados na execução de projetos desenvolvidos pelas Organizações da Sociedade Civil (OSCs) e analisados e aprovados pelo Cmdca. O repasse é feito após aprovação da lei pela Câmara Municipal, estando sujeito ao acompanhamento e fiscalização do Conselho, bem como a prestação de contas, que é submetida à Prefeitura, ao Cmdca e ao Tribunal de Contas, garantindo assim a aplicação correta dos recursos.

PESSOA FÍSICA – IRPF

Como participar? Se você faz a declaração do imposto de renda no modelo completo, você poderá abater até 6% do valor do IR devido. As contribuições devem ser feitas até o último dia útil de funcionamento bancário do ano para abatimento na declaração do mesmo ano base.

Se você tem restituição a receber, imposto a pagar ou se o seu imposto pago durante o ano foi o valor exato devido, você pode participar e destinar recursos beneficiando-se desta lei. Vale lembrar que 100% desta doação dedutível serão devolvidos e corrigidos pela Selic a partir do mês de abril do ano seguinte da doação. A variação da Selic é superior à variação dos rendimentos de poupança. A dedução dos valores destinados ao Funcri não prejudica outras deduções, como aquelas relativas a dependentes, saúde, educação e pensão alimentícia.

Com quanto contribuir?

Você pode destinar 6% de uma só vez ou parte dele, 3%, até dezembro. Como? O ano ainda não acabou e sua declaração só vai ser feita em abril. Para fazer este tipo de destinação, você deve estimar o valor do seu imposto com base na declaração passada. Por exemplo: IR a pagar ou a restituir na declaração passada: R$10.000,00. Simular destinação de 3%: R$300,00.

Importante: caso você deixe para destinar só em abril, o máximo permitido será de 3%.

PESSOA JURÍDICA – IRPJ

Como participar?

Incentive seus funcionários a contribuir para o Funcri. Promova uma campanha interna. Faça doação de parte do IRPJ.

Com quanto contribuir?

Empresas tributadas pelo lucro real podem deduzir até 1% das contribuições feitas ao Funcri do seu imposto de renda devido; ou seja, a empresa paga 99% do IR ao Governo Federal e destina 1% para ser aplicado em ações e projetos que atendam às crianças e adolescentes do município. A renúncia fiscal é integral; ou seja, todo valor de contribuição é ônus da União e não do contribuinte.

Metade dos brasileiros está acima do peso e 20% dos adultos estão obesos

Brasil, por Kleber Patricio

Imagem de Michal Jarmoluk por Pixabay.

No Dia Mundial da Obesidade, o Ministério da Saúde alerta para a necessidade da adoção de hábitos saudáveis para evitar o excesso de peso e as doenças desencadeadas pela obesidade. Atualmente, 55,7% da população adulta do país apresenta excesso de peso e 19,8% está obesa, de acordo com a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) de 2018. A data, antes celebrada em 11 de outubro, passa a ser lembrada no dia 4 de março a partir deste ano. Dados do Vigitel mostram ainda que 7,7% da população adulta apresenta diabetes e, 24,7%, hipertensão – doenças que podem estar relacionadas à obesidade. A Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2013 indica que dentre os adultos com diabetes, 75,2% têm excesso de peso e, entre os adultos com hipertensão, 74,4% têm excesso de peso. Por isso, é importante ter hábitos saudáveis de alimentação para manter o peso adequado e doenças que podem ser prevenidas. “A obesidade e as doenças crônicas relacionadas à alimentação são desafios globais e o seu controle e prevenção exigem a implementação de políticas intersetoriais”, ressalta a coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Gisele Bortolini.

No Sistema Único de Saúde (SUS), é na Atenção Primária que as pessoas encontram o suporte profissional necessário para orientações nutricionais de prevenção, controle do ganho de peso e manutenção do peso adequado. Nas Unidades de Saúde da Família (USF), as pessoas propensas a desenvolver obesidade são identificadas e monitoradas para atuação de forma precoce no quadro de ganho de peso excessivo e acompanhamento das enfermidades que podem surgir. Dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) mostram que, dentre os indivíduos adultos acompanhados na Atenção Primária no Brasil, 27,3% apresentaram obesidade em 2018.

ENFRENTAMENTO DA OBESIDADE

O Ministério da Saúde assumiu o compromisso de enfrentar a obesidade e vem trabalhando, desde o ano passado, com estratégias que incluem a continuidade do Plano de Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (2011-2022), que tem como meta reduzir a prevalência de obesidade em crianças e adolescentes e deter o crescimento da obesidade em adultos.

O Guia Alimentar para a População Brasileira e o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, atualizado no ano passado, são os principais documentos para orientação e promoção da alimentação adequada e saudável no país.

Para aumentar o hábito da prática de atividade física e reduzir as doenças relacionadas ao comportamento sedentário entre os brasileiros, o MS lançou, em 2011, o Programa Academia da Saúde, que desenvolve ações focadas na prática de atividade física e na promoção da alimentação saudável. Atualmente, o programa possui 2.763 polos, em 2.235 municípios. Em 2019, foram realizadas 262.727 ações de atividade física e 16.192 de alimentação saudável, visando à promoção da saúde e contribuindo para a diminuição da obesidade.

Outra iniciativa importante é o Programa Saúde na Escola, que promove a saúde e a educação de maneira integral articulando saúde e escola. Atualmente, o programa está presente em 91.659 escolas de 5.289 municípios. Em 2019, foram realizadas 53.040 ações de atividade física e 240.139 de alimentação saudável e prevenção da obesidade.

(A partir de informações de Tinna Oliveira, da Agência Saúde)

Centro de Equoterapia de Jaguariúna amplia atividades para autistas

Jaguariúna, por Kleber Patricio

Maior centro de reabilitação em equoterapia da América Latina, instituição sem fins lucrativos é considerada referência no Brasil, com mais de 350 mil atendimentos. Fotos: Andressa Cruz.

Em uma área de 90 mil m², o Centro de Equoterapia de Jaguariúna é considerado o maior centro de habilitação e reabilitação da América Latina, sendo referência no Brasil. Até o final de 2019 foram feitos mais de 350 mil atendimentos a pessoas com deficiência física, psicológica, cognitiva ou emocional. Destaca-se também o aumento da procura por pessoas com autismo.

Segundo o IBGE, 45,6 milhões de pessoas tem ao menos um tipo de deficiência, o que corresponde a 23,9% da população brasileira, sendo elas autismo, síndrome de Down, paralisia cerebral, derrame, esclerose múltipla, hiperatividade, crianças muito agitadas ou com dificuldade de concentração, e essas necessidades podem muitas vezes ser amenizadas com o tratamento com cavalos.

A equoterapia é um tipo de tratamento complementar ao da medicina tradicional que serve para estimular o desenvolvimento da mente e do corpo, proporcionando cerca de 22.500 incentivos musculares. No CEJ, a equoterapia é realizada em um ambiente adequado e especializado, com cavalos treinados e dóceis, com intermediação de uma equipe multidisciplinar para que o desenvolvimento da pessoa seja estimulado. Durante todas as sessões, estão presentes um guia, um lateral e um equoterapeuta, que pode ser um fisioterapeuta especializado, psicopedagogo ou fonoaudiólogo, por exemplo, para orientar o tratamento.

Todo trabalho realizado pela instituição nasceu da descoberta da missão de vida do cavaleiro Wilson Mellilo em utilizar os cavalos para fazer um bem à sociedade.  “O cavalo sempre fez parte da minha vida. Desde pequeno comecei a montar e levei toda a minha família para isso. Quando me aposentei no esporte e comprei esse haras, meu objetivo era montar um centro de reabilitação equestre, mas pensando melhor, decidi criar um centro de reabilitação humana”, lembra Wilson, idealizador e sócio proprietário do CEJ.

Dentre vários centros de reabilitação com cavalos, o CEJ se diferencia por ter uma estrutura projetada para ser um centro de equoterapia e não apenas adaptada para a função. Segundo a sócia proprietária, Veridiana Mellilo, hoje o CEJ tem o melhor sistema de rampa de montagem da América Latina, além de oferecer uma estrutura única com picadeiro coberto, ambiente climatizado e contato com a natureza durante todo o atendimento.  “Buscamos hoje dar um tratamento de primeiro mundo. Cuidamos de nossos praticantes, de suas mães – atendidas por nossas psicólogas –, de toda a infraestrutura, lanche, transporte e animais”, acrescenta Wilson.

Os benefícios da equoterapia incluem o desenvolvimento do afeto, devido ao contato da pessoa com o cavalo; estimulação da sensibilidade tátil, visual e auditiva; melhoria da postura e do equilíbrio; aumento da autoestima e a autoconfiança, promovendo a sensação de bem-estar; melhoria do tônus muscular; desenvolvimento da coordenação motora e percepção dos movimentos. Entre tantos benefícios, a equoterapia faz com que a pessoa se torne mais sociável, facilitando o processo de integração nos grupos, o que é muito importante, principalmente em casos de autismo.

Maria Aparecida, mãe do Rafael, está satisfeita com o trabalho realizado no CEJ. “Ele foi diagnosticado como espectro autista. Com a Equoterapia o Rafa melhorou muito. Melhorou a autoestima, melhorou a coordenação, porque até então ele tinha muita escoliose e agora as costas dele estão perfeitas”.

Ivone desconhecia os benefícios da equoterapia e decidiu tentar a terapia com seu filho Vinícius. “Eu não tinha conhecimento algum sobre a Equoterapia. Quando o Vinícius nasceu, na primeira consulta com o pediatra soubemos que ele tinha um probleminha no cérebro. Ele veio para a ‘Equo’ quando tinha um ano e meio. Foi o dia mais feliz da minha vida. Ele amou o cavalo. Daí para frente, ele começou a mexer mais a mão, firmar mais a cabeça e o tronco. Hoje ele já senta comigo no computador, parece um mocinho”.

Nesses 19 anos de trabalhos, os resultados são sempre surpreendentes. É o caso do Washington, de 40 anos, com diagnóstico de Encefalopatia Crônica Não Progressiva -Paralisia Cerebral. “Ele chegou ao nosso centro em uma cadeira de rodas e hoje está andando. Um dos casos mais emocionantes, que nos orgulha e nos incentiva a continuar”, se emociona Mellilo.

O próximo passo é ir além com a realização de projetos para autistas. Diante do sucesso e expertise do CEJ, nasceu o Centro de Referência do Autismo – CAJ em maio de 2019 que, nos dias atuais, apresenta um crescimento surpreendente, atendendo, em menos de um ano, 120 famílias.

Para Veridiana Mellilo, o segredo do sucesso é estar alinhado com o seu propósito. “Vivemos a arte de servir. Colocamos nossa energia e coração em uma causa nobre e necessária”, afirma.

Sobre o Centro de Equoterapia de Jaguariúna (CEJ)

A equipe do CEJ.

Localizado na cidade Jaguariúna- SP, o CEJ é considerado o maior centro de reabilitação por equoterapia da América Latina e atende 380 famílias, cerca de 50 praticantes por dia.

O Centro de Equoterapia de Jaguariúna é uma instituição que nasceu em 27 de julho de 2001 como realização do sonho do cavaleiro Wilson Mellilo de habilitar e reabilitar pessoas através do cavalo.

Em sua estrutura, o CEJ possui uma área física 90.000 m², um picadeiro coberto de 2.400 m², duas rampas de montagem em alvenaria com barras de proteção, pista coberta e climatizada, parquinho adaptado e cavalos destinados exclusivamente para a Equoterapia.

O CEJ conta com uma equipe multidisciplinar completa para o atendimento na área de psicologia, fonoaudiologia, psicopedagogia, pedagogia, terapia ocupacional, fisioterapia e equitador.

Sobre a Equoterapia

A Equoterapia é um método terapêutico que utiliza o cavalo dentro de uma abordagem interdisciplinar nas áreas de saúde, educação e equitação, buscando o desenvolvimento biopsicossocial de pessoas com necessidades especiais.

Esse tipo de terapia emprega o cavalo para promover ganhos em nível físico e psíquico, pois é uma atividade que exige a participação do corpo inteiro, contribuindo, assim, para o desenvolvimento da força muscular, relaxamento, conscientização do próprio corpo e aperfeiçoamento da coordenação motora e do equilíbrio. A interação com o cavalo, incluindo os primeiros contatos, os cuidados preliminares, o ato de montar e o manuseio final, desenvolvem ainda novas formas de socialização, autoconfiança e autoestima.

A equoterapia pode ser praticada por qualquer pessoa sem restrições médicas a partir de 2 anos de idade e pode ser uma terapia complementar muito importante em casos como Síndrome de Down, paralisia cerebral, esclerose múltipla, sequelas de acidentes e cirurgias, doenças genéticas, ortopédicas e musculares, acidente vascular cerebral (AVC), trauma crâneo-encefálico, atraso maturativo, autismo, falta de coordenação motora, deficiência visual e deficiência auditiva, entre outras.

A técnica foi reconhecida em 1997 pelo Conselho Federal de Medicina, mas existe há muito mais tempo. Há registros de que os cavalos eram usados em tratamentos terapêuticos há mais de dois mil anos na Grécia Antiga. O primeiro centro de equitação para pessoas com deficiência surgiu em 1967, nos Estados Unidos. No Brasil, o método passou a ser valorizado a partir de 1989, em Brasília. Atualmente, a técnica terapêutica é praticada em mais de 30 países.

A equoterapia é uma maneira de reabilitação prazerosa e mais uma forma de se manter ativo socialmente e fisicamente, além de melhorar a qualidade de vida.

Serviço:

Centro de Equoterapia de Jaguariúna – CEJ

Rod. Campinas Mogi-Mirim, km 127 – Tanquinho Velho – Jaguariúna/SP

Telefones: (19) 3199-9986/ 99840-1899

contato@centrodeequoterapia.org.

Leopoldo Restaurante lança novo cardápio autoral

Campinas, por Kleber Patricio

Sugestão de prato principal, o Eryngui (cogumelo nativo da região mediterrânea) vem com purê de cenoura e mini cenoura, azedinha e pipoca de grão de bico, regado com salsa e vierge. Fotos: divulgação.

O Leopoldo Restaurante comemora seis meses de atividades com uma novidade que promete encantar ainda mais os clientes: o novo cardápio da casa ganha novas receitas e continua a promover experiências inigualáveis ao público. Paulistano, o chef Gabriel Grassmann conquistou em pouco tempo o paladar dos campineiros e, para a ocasião, elaborou 35 alternativas exclusivas para quem gosta de comer bem.

Retrato de todo o know-how do profissional com anos de vivência no exterior e passagem por renomados restaurantes nacionais e internacionais, a proposta apresenta combinações nobres de sabores, texturas, cores e aromas. “Nossa prioridade é surpreender os clientes com a constante procura por harmonizações que refletem o frescor das ideias sugeridas nos cardápios. Buscamos atingir o grau máximo de satisfação de cada um deles”, ressalta Grassmann. Extremamente equilibradas, as opções agradam a todos os paladares, dos simples aos mais exigentes. Quando servidos em etapas, todos os pratos combinam entre si – sacada genial do chef que não deixa a desejar.

Sorvete de quindim com coco tostado e espuma de coco: opção de sobremesa.

Típicos de países da América Central, os Tostones de banana da terra com cubinhos de jaca e broto de coentro podem abrir a refeição. Palitos de queijo feta empanados acompanhados de geleia de damasco ou Codorna marinada e grelhada servida com folhas precoces também são ótimas pedidas para começar.

Como principal, o Eryngui – cogumelo nativo da região mediterrânea –, vem com purê de cenoura e mini cenoura, azedinha, pipoca de grão de bico regado com salsa e vierge. O Flat Iron com chalota brûlée e mil folhas de mandioca com molho apimentado leva o corte da paleta bovina com mini cebola suavemente tostada e molho levemente picante. Para os amantes dos frutos do mar: Camarões salteados com molho asiático a base de shoyo, mel e molho de ostra, acompanhado de bifum e pak choi.

Cheesecake de queijo feta e merengue de cominho e Sorvete de quindim com coco tostado e espuma de coco estão entre as alternativas que finalizam a experiência e já deixam um gostinho de quero mais pela próxima visita ao restaurante.

O chef do Leopoldo, Gabriel Grassmann.

“Autenticidade é fundamental no mercado e nós temos a certeza de que estamos trazendo isso com o lançamento do cardápio. São combinações originais e com toques extremamente peculiares para incentivar uma verdadeira viagem gastronômica ao público do Leopoldo”, finaliza o expert na arte da culinária.

Sobre o Leopoldo

Inaugurado em setembro de 2019, o Leopoldo Restaurante traz a Campinas o melhor da cozinha internacional com o chef Gabriel Grassmann à frente das criações. São 35 itens à la carte, além do menu executivo (com entrada, principal e sobremesa) por R$55, disponível no almoço de terça a sexta e o criativo, aos domingos. Assinado pelo arquiteto Otto Félix, o projeto do estabelecimento marca a cidade com um ambiente contemporâneo que une o clássico ao moderno e é dividido em bar, terraço e salão – juntos, têm capacidade para acomodar 101 pessoas.

Serviço:

Endereço: Rua Padre Almeida, 810, Cambuí – Campinas/SP. Telefone: (19) 3255-6655 – Horário de funcionamento: almoço de terça a domingo e jantar de quinta a sábado. O serviço de valet é cortesia no almoço.

Redes sociais: @leopoldorestaurante | @chefggrassmann |  www.leopoldorestaurante.com.br.

Projeto ‘Sempre um Papo’ abre programação cultural de 2020 do Instituto Inhotim

Brumadinho, por Kleber Patricio

Primeira edição do Inhotim em Cena, dia 28/3, será com Adriana Varejão, Lilia Schwarcz e Cida Moreira. Crédito da foto: Agnaldo Papa.

O Inhotim em Cena, a programação cultural 2020 do Instituto Inhotim, chega com tudo para agradar os mais variados e exigentes públicos. Para o primeiro semestre, estão confirmadas atrações de peso nas áreas da música, teatro e dança e a agenda começa em grande estilo no dia 28 de março: o Sempre um Papo Especial no Inhotim, com Adriana Varejão e Lilia Schwarcz, e Noite Aberta, com Cida Moreira. Todas as atrações da abertura do Inhotim em Cena estão incluídas no valor do ingresso de visitação, sem custo extra.

“O Inhotim, ao incorporar outras linguagens artísticas à sua programação, proporciona ao público experiências que vão além dos seus acervos de botânica e arte contemporânea. É um desejo nosso expandir a excelência do Instituto para todos os campos da produção cultural”, afirma Antonio Grassi, diretor-presidente do Inhotim.

Roteiro

Adriana Varejão em foto de Vicente de Mello.

No dia 28/3 (sábado), das 10h às 15h30, os educadores do Inhotim estarão na Galeria Adriana Varejão conversando com o público sobre os trabalhos da artista.

Às 15h30, aos pés da árvore Tamboril, Adriana Varejão e Lilia Schwarcz falam sobre a obra que escreveram a quatro mãos, Pérola imperfeita: A História e as Histórias na Obra de Adriana Varejão (Cobogó – Cia. das Letras). No livro, a artista e a antropóloga perpassam a colonização europeia na América, a reconfiguração da tradicional azulejaria portuguesa, a miscigenação e o contato direto com a cultura Yanomami. Logo depois da conversa, ambas autografam livros em frente à Inhotim Loja Design, que está lançando uma linha exclusiva de produtos inspirados nas obras Celacanto provoca Maremoto e Carnívoras, de Adriana Varejão.

A partir das 17h30, o público que está acostumado a só ver Inhotim à luz do dia terá a chance de observar o Parque sob outra ótica: à noite. Dentro da programação do Noite Aberta, os visitantes poderão visitar as galerias Fonte, Mata, Cildo Meireles e True Rouge, além, é, claro, do palco montado próximo ao Tamboril, onde ocorre o show de Cida Moreira, às 19h30. A cantora promete uma apresentação recheada de poesia e um repertório que prestigia autores como Chico Buarque, Gilberto Gil e Cartola.

Lília Schwarcz em foto de Daniel Bianchini.

A entrada para todos os eventos do dia 28/3 está incluída no preço do ingresso comum de visitação do Inhotim. É preciso retirar o bilhete antecipado pela Sympla. Moradores de Brumadinho cadastrados no programa Nosso Inhotim pagam entrada apenas para o Noite Aberta.

 

Instituto Inhotim

Rua B, 20 – Brumadinho/MG

www.inhotim.org.br

(31) 3571-9700 | (31) 3194-7300.