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Lazer & Gastronomia

Inglaterra

British Pullman, A Belmond Train, Inglaterra, apresenta “Celia”, vagão exclusivo assinado por Baz Luhrmann e Catherine Martin

por Kleber Patrício

Novo vagão é dedicado a eventos e jantares privados; espaço foi idealizado e desenhado pelo cineasta Baz Luhrmann, diretor de filmes como Moulin Rouge!, The Great Gatsby e Elvis, e pela figurinista e designer de produção Catherine Martin, quatro vezes vencedora do Oscar por seu trabalho em Moulin Rouge! e The Great Gatsby

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Em 2020, incêndios no Pantanal queimaram área quase cinco vezes maior do que o queimado nas últimas duas décadas

Pantanal, por Kleber Patricio

Foto: Mayke Toscano/Fotos Públicas.

Os incêndios que ocorreram no Pantanal, em 2020, avançaram por uma área quase cinco vezes maior do que a média de área queimada na região nas últimas duas décadas. Além disso, quase metade (43%) da área atingida em 2020 não queimava há quase duas décadas e servia de refúgio aos animais em incêndios anteriores. Os dados são de pesquisa inédita das universidades federais do Mato Grosso do Sul (UFMS), do Mato Grosso (UFMT), do Rio de Janeiro (UFRJ) e da Bahia (UFBA) com a Embrapa, PrevFogo e ICMBIO publicada na revista Journal of Environmental Management.

Com o objetivo de avaliar os impactos e possíveis causas dos mega incêndios de 2020 no Pantanal, os pesquisadores calcularam a quantidade de área anualmente queimada na região entre 2003 e 2020 a partir de dados coletados por satélites. Além disso, eles também descreveram os padrões de chuva e histórico de nível da água do rio Paraguai, localizado na parte oeste do Pantanal. A importância da medição do nível do rio se dá pelo fato de que anos excepcionalmente secos criam condições ideais para incêndios. “Em casos assim, em que o rio permanece baixo demais para inundar os campos, uma grande quantidade de biomassa se deposita na área e vira combustível fácil para focos de incêndio”, explica Letícia Couto Garcia, uma das coautoras do estudo.

Segundo mostra o estudo, a maioria dos incêndios de 2020 ocorreram na zona de inundação ao longo do rio Paraguai, que atingiu seu menor nível nos últimos 17 anos, chegando a 2,1 metros. “As imagens de satélite analisadas mostram a formação de um corredor de fogo ao longo da borda do rio”, analisa Garcia.

Para os pesquisadores, além dos fatores climáticos, a falta de brigadistas, devido à Covid-19 e aos cortes orçamentários do Ibama, prejudicou o combate aos focos de incêndio no Pantanal, que atingiu um terço do bioma. “A solução para evitar que esses eventos voltem a acontecer passa por investir em brigadas permanentes e bem equipadas e treinadas para o manejo do fogo”, complementa a pesquisadora.

(Fonte: Agência Bori)

Eric Hobsbawm ganha nova biografia com textos inéditos

São Paulo, por Kleber Patricio

Capa do livro.

Eric Hobsbawm é um dos historiadores mais lidos do mundo. Seus livros foram traduzidos para mais de 50 línguas e, só no Brasil, venderam quase 1 milhão de exemplares. Autor do clássico A era dos extremos, obra que permaneceu no topo da lista de mais vendidos por semanas no país, Hobsbawm faleceu aos 95 anos como uma personalidade de influência e reputação global, também conhecido publicamente como um prestigiado porta-voz da esquerda. Amigo e grande admirador de Hobsbawm, o historiador Richard J. Evans publica a mais completa biografia sobre essa grande referência na obra Eric Hobsbawm: uma vida na história, lançamento pelo selo Crítica.

Hobsbawm não foi apenas um historiador por profissão, mas testemunhou diversos momentos marcantes do século XX, como a tomada do poder pelos nazistas, a Guerra Civil Espanhola e a eclosão da Segunda Guerra Mundial em 1939. O historiador deixou diários e cartas que, ao contarem sobre sua vida, oferecem também um rico panorama da França, Berlim e Londres ao longo do século passado. Personagem muito importante no Brasil, sua filosofia sobre o Novo Trabalhismo teve um grande impacto no pensamento do ex-presidente Luiz Inácio Lula da Silva, que escreve a apresentação do livro, e também do ex-presidente Fernando Henrique Cardoso, que assina texto da quarta capa.

Na obra, Richard Evans apresenta o grande personagem para os leitores do século XXI para que o público chegue às suas próprias conclusões sobre o que Hobsbawm fez, pensou e escreveu. E para contar essa história, o autor inclui muitos textos e passagens da vasta produção do próprio Hobsbawm, escritor notável não apenas no campo da historiografia como em muitos outros gêneros. Boa parte do material apresentado na biografia nunca foi publicado antes.

Hobsbawm se considerava “psicologicamente um historiador assistemático, intuitivo e espontâneo, desafeito a planejamentos”. Teve sua vida moldada não só pelo contexto histórico e político, mas por suas paixões pessoais. Eric Hobsbawm: Uma vida na história é uma leitura para quem deseja compreender o século XX a partir da vida de um estudioso excepcional.

Sobre o autor | Sir Richard Evans é um dos maiores especialistas em história da Alemanha. Nasceu em Londres, em 1947. Foi professor de história da Universidade Columbia e na Universidade de Londres e atualmente leciona história moderna na Universidade de Cambridge. Entre seus muitos livros já publicados estão A chegada do Terceiro Reich, O Terceiro Reich no poder e O Terceiro Reich em guerra – trilogia considerada o mais importante estudo sobre o nazismo. A trilogia é publicada no Brasil pelo selo Crítica da Editora Planeta.

Ficha técnica

Eric Hobsbawm: uma vida na história

Autor: Richard J. Evans

Tradução: Claudio Carina

728 páginas

R$159,90

Editora Planeta/Selo Crítica.

Programa Brasil Mais oferece 264 vagas de consultoria de gestão

Indaiatuba, por Kleber Patricio

O Sebrae Aqui, por meio do programa ALI (Agentes Locais de Inovação), abre inscrições para o programa Brasil Mais, uma iniciativa do governo federal cuja proposta é ajudar as empresas oferecendo uma consultoria de quatro meses para analisar e diagnosticar possíveis problemas. A ação é destinada para micro empresas e de pequeno porte na área de indústria, comércio e prestadores de serviços. Estão sendo disponibilizadas 264 vagas para as empresas do município de Indaiatuba que quiserem buscar, de forma on-line e gratuita, soluções para melhorar a gestão, inovar processos e reduzir desperdícios. Os cadastros devem ser realizados até o dia 30 de junho.

Durante esses meses de consultoria, será disponibilizado um agente de inovação que vai analisar e planejar os passos que a empresa deve seguir para melhorar o rendimento. Para isso, a consultoria será dividida em duas fases. A primeira é a de capacitação dos profissionais, orientação e acompanhamento técnico para auxiliar no aprendizado das melhores práticas produtivas e gerenciais. No segundo momento, as empresas serão encaminhadas para a área digital a fim de completar o atendimento. Deste modo, receberão suporte para adotar ferramentas e tecnologias digitais que auxiliarão no campo on-line.

Para preencher os requisitos desse programa, as empresas precisam ter o teto de faturamento de R$360 mil até R$4,8 milhões.  Os interessados podem se inscrever pelo link https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=cYIpl9cbxUqTW4it3vY2zB9AKWXbTWJKrR7CGYpq1E1URDVaOVgyNk9BUDJGRTVVSzhWSVRZNFhTQy4u. Mais informações pelo telefone: (19) 3834-9278.

15ª edição do Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio resgata cozinha de afeto

Campinas, por Kleber Patricio

Nhoque de banana da terra com camarão, rama de tomatinhos em confit e farofinha de Castanha-do-Pará, prato do Estação Marupiara para o festival. Fotos: Matheus Campos/Elo Produções.

Caderno de receita, comida de vó, sabores que trazem à tona lembranças alegres e reconfortantes — quem não tem guardadas na memória vivências especiais na cozinha ou em volta da mesa junto à família ou amigos? Aproveitar momentos que nos levam à reconexão com os sabores do passado é o mote do 15º Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio, que acontece entre 8 de julho e 8 de agosto em 23 estabelecimentos localizados nos charmosos distritos de Campinas. O festival, considerado um dos mais importantes eventos gastronômicos do calendário anual de Campinas, terá como tema desta vez a Cozinha de Afeto e oferecerá pratos e combos pelo valor fixo de R$45,00.

O público tem três opções pra saborear as delícias que combinam com as baixas temperaturas da estação: presencialmente – com todos os cuidados de distanciamento, higienização e respeitando a capacidade máxima de cada estabelecimento, de acordo com o Plano SP – delivery e take away (retirada no local). O site www.sousasejoaquimegidio360.com.br tem todas as informações de dias e horários de funcionamento das casas participantes e das opções que cada uma oferece.

Mil folhas de salmão com espinafre e ovas de peixe. Prato do Sinhá Joana.

Valorização do produtor regional e novidades | Para elaborar o cardápio especial do Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio, os proprietários dos estabelecimentos priorizaram receitas que utilizam ingredientes fornecidos por produtores da região de modo a incentivar e valorizar a economia local.

Entre as novidades desta edição, estão as ações paralelas que acontecerão ao longo do período de vigência do festival, como as visitas guiadas às fazendas produtoras da região para que o visitante possa ter maior contato com a natureza e veja de perto o potencial do polo, valorizando assim o turismo local feito com responsabilidade e todos os cuidados que o momento exige. Um dos locais a receber os visitantes é o restaurante Vila Paraíso, que mantém na propriedade uma agrofloresta. Os dias e horários destas ações serão divulgados no site e nas redes sociais.

Responsabilidade social | A preocupação com a questão social também foi priorizada na formatação do festival. Todas as casas participantes serão pontos de arrecadação da campanha do agasalho da prefeitura de Campinas. Os visitantes podem levar roupas e cobertores, deixando-os nas caixas de coletas. As doações recebidas serão encaminhadas às subprefeituras de Sousas e Joaquim Egídio para que façam a destinação à população.

Prato da Sulina: Filet Giulietti – filé mignon grelhado na parrilla com amêndoas flambadas no licor de anis e arroz negro.

Vinte anos de Adegas | O festival é realizado pela Associação dos Dirigentes de Estabelecimentos de Gastronomia – núcleo de Sousas e Joaquim Egídio (Adegas), com o patrocínio do Ville Saint Anne, organização da Elo Produções e Eventos e apoio da Prado Gonçalves, da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Campinas e das Subprefeituras de Sousas e de Joaquim Egídio. “Após uma lacuna em 2020 por conta da pandemia, nos esforçamos para fazer adaptações e realizar esse evento gastronômico que é tão esperado por moradores da região e turistas. Além disso, em 15 de junho, a Adegas completou 20 anos de atividades. Por tudo isso, temos que celebrar, com todos os cuidados e responsabilidade”, afirma Jaime Marcelino Pissolato, presidente da entidade.

Veja quais são as 23 casas participantes e os pratos servidos em cada uma:

Aji com Mel

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 475 (dentro do Platz Mall), Sousas

Tel.: (19) 99223-0189

Prato: Arroz con Chancho – receita típica caseira peruana, que leva arroz preparado com pesto de coentro, cerveja negra e caldo de porco finalizado com cubos de panceta assados, salsa criolla (vinagrete peruano) e abacate.

Assim Assim Assado

Endereço: Av. Mario Garneiro, 450, Sousas

Tels.: (19) 3258.8367 e 97420-7710

Prato: Costela de Colher – costela assada no bafo acompanhada de arroz branco, mandioca cozida e milho na brasa besuntados com manteiga de garrafa com dry rub.

AVA Gastronomia

Endereço: Rua Dr. Heitor Penteado, 1426, Joaquim Egídio

Tel.: (19) 97412-7302

Prato: Cuscuz da Vó Clara – saboroso cuscuz servido com cremoso purê de mandioquinha e queijo defumado, filé de sardinha frito e redução de garapa.

Bar do Marcelino

Endereço: R. Dr. Heitor Penteado, 1113, Joaquim Egídio

Tels.: (19) 3203-8525 e 99419-7575

Prato: Lasanha a bolonhesa da vovó Marilza (D.Iza) – a massa é feita com trigo e ovos selecionados e o molho com tomates maduros leva manjericão e temperos especiais.

Bistrô Du Libanô

Endereço: R. Dr. Heitor Penteado, 1029, Joaquim Egídio

Tels.: (19) 3256-6363 e 99305-9541

Prato: Lascas de pernil do cordeiro marinado com a receita do Vovô Tatu, acompanhado com Rez Bicharíe (arroz com macarrãozinho) e pesto de hortelã.

Café Maritaka

Endereço: R. Dr. Heitor Penteado, 1580, Joaquim Egídio

Tel.: (19) 99155-0038

Prato: Bacalhau da Marlene – receita de família que leva bacalhau em lascas envolto por creme de requeijão, milho, azeitonas pretas e queijo. Acompanha mil folhas de batata e arroz.

Casa Belga

Endereço: R. Dr. Heitor Penteado, 1195, Joaquim Egídio

Tels.: (19) 3381-0950 e 99350-0279

Prato: Gnocchi de mandioquinha ao ragu bolognese à base de tomates assados, um toque de vinho tinto, salsão, alho-porró, bacon e telha de parmesão.

Estação Marupiara

Endereço: R. Manuel Saturnino Amaral, 29, Joaquim Egídio

Tel.: (19) 99243-1715

Prato: Nhoque de banana da terra com camarão, rama de tomatinhos em confit e farofinha de Castanha-do-pará.

Floresta Park

Endereço: Acesso 27 BA6, s/nº, bairro dos Lima

Tels.: (19) 3365-7029 e 99994-3656

Prato: Galinha Alemã – receita da dona Talita Graça que consiste em coxa e sobrecoxa refogadas com cebola, alho e tomates maduros, desfiadas e servidas com ameixa sem caroço, maçãs vermelhas, banana da terra e pimenta vermelha da horta. Acompanha arroz branco.

Fogão Mineiro

Endereço: Rua Coronel Alfredo Augusto do Nascimento, 1052, Sousas

Tels.: (19) 3258-6026 e 99965-6566

Prato: Costela da Vó Sinhá com arroz branco, angu, couve refogada e farofa.

Itaim Pizza & Burguer

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 425, Sousas

Tels.: (19) 3258-5026 e 9 9898-7790

Prato: Generosa Berinjela Gratinada – berinjela, abobrinha, mozzarella, queijo Tulha da Fazenda Atalaia, tomate cereja, tomate, parmesão, orégano e molho de tomate especial da casa gratinados no forno a lenha

Maria Vitrola

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 592, Sousas

Tel.: (19) 2121-5501

Prato: Combo Mick Jagger + Michael Jason – hambúrguer artesanal com anéis de cebola, cheddar e bacon, acompanhado de porção de batata frita canoa, coberta de cheddar e bacon.

Nova Ricco Pane

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 592, Sousas

Tels.: (19) 3579-7903 e 99215-5074

Prato: Combo Lanche de Inverno Choripan – baguete com linguiça especial, queijo muçarela e finalizado com molho chimichurry – acompanhado de porção de batata frita.

Park de Aventura

Endereço: R. Cel Alfredo Augusto do Nascimento, 2000, Sousas

Tel.: (19) 99172-8420

Prato: Combo Pic-Nic – pão francês, presunto e queijo, mini pão (bisnaguinha), bolo de laranja, bolo de chocolate com cobertura de chocolate, banana, maçã e suco natural de laranja.

Pasta Per Tutti

Endereço: R. Maneco Rosa, 74, loja 6, Sousas

Tels.: (19) 3258-2507 e 3324-7000

Prato: Lasanha Tradicional – uma receita de família passada de geração em geração

Prema Bistrô & Arte

Endereço: R. Monsenhor Dr. Emílio José Salin, 429, Sousas

Tel.: (19) 9 9905-0808

Prato: Nhoque de batata doce roxa ao molho suave de queijos, lascas de bacalhau e tapenade de azeitona.

Restaurante Castanea

Endereço: Av. Maria Franco Salgado, 674, Sousas

Tel.: (19) 99143-0500

Prato: Arroz cremoso Castanea – arroz preparado com ervas colhidas do quintal, alho, redução de queijo coalho e a costela desfiada do churrasco.

Sinhá Joana

Endereço: R. Treze de Maio, 437, Sousas

Tels.: (19) 3258-7740 e 99263-5006

Prato: Mil folhas de salmão com espinafre e ovas de peixe.

Sulina Parrilla & Restaurante

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 633, Sousas

Tel.: (19) 3258-1970

Prato: Filet Giulietti – filé mignon grelhado na parrilla com amêndoas flambadas no licor de anis e arroz negro.

Toca da Mangava

Endereço: Av. Antônio Carlos Couto de Barros, 475 (Platz Mall), Sousas

Tels.: (19) 3305-5517 e 98734-4442

Prato: Combo lanche de mortadela com pistache, pão baguete tostado na chapa, queijo Emmental e relish de cebola roxa, acompanhado de 2 copos 300ml de chope Sousas Lager (caso de consumo no local) ou o mesmo lanche com uma garrafa 600 ml de Sousas lager (para retirada). A cerveja é estilo pre-prohibition lager, com leve toque de caramelo e amargor médio.

Velho Valentim

Endereço: R. Heitor Penteado, 1092, Joaquim Egídio

Tel.: (19) 99171-9685

Prato: Tirinhas de filé frango com champignon ao molho madeira, batata palha e arroz branco.

Vila Paraíso

Endereço: R. Heitor Penteado, 1716, Joaquim Egídio

Tel.: (19) 3298-6913

Prato: Lasanha de abobrinha ao molho pesto, mozzarella de búfala e parmesão.

YakissoBom

Endereço: R. Antônio Gonçalves, 66, Sousas

Tel.: (19) 99457-3792

Prato: Liberdade – tradicional macarrão chinês com camarões selecionados, filé mignon, iscas de peito de frango, champignon, acelga, brócolis, couve-flor, cenoura e molho oriental. Como cortesia, uma entrada com queijo cottage, wasabi e gergelim negro.

Serviço:

15º Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio

Quando: de 8 de julho a 8 de agosto de 2021

Onde: Em 23 estabelecimentos dos dois distritos de Campinas

Site: www.sousasejoaquimegidio360.com.br

Redes sociais: Instagram @a_adegas e facebook:/adegassousasejoaquim

Realização: ADEGAS

Patrocínio: Ville Sainte Anne

Apoio: Prado Gonçalves

Organização: Elo Produções & Eventos – @eloproducoes.

UBC lança Troféu Tradições e homenageia Anastácia, a “Rainha do Forró”

Rio de Janeiro, por Kleber Patricio

Foto: divulgação.

Sempre reverenciando a música brasileira e dando visibilidade aos nossos artistas, a União Brasileira dos Compositores (UBC) anuncia seu mais novo projeto: Troféu Tradições. Rompendo o triste histórico de desvalorização e invisibilização da mulher compositora em nosso país, a primeira edição do evento, a ser realizada online no dia 30 de junho, homenageará o ícone Anastácia, a Rainha do Forró, com o Arraiá UBC. Em pesquisa realizada pela própria UBC, em maio deste ano, junto a compositoras, intérpretes, musicistas, produtoras fonográficas e técnicas e respondida por 252 profissionais do setor do sexo feminino, foi constatado que 79% das mulheres na música já sofreram discriminação de gênero e 53% jamais receberam valores de direitos autorais.

Para Paulo Sérgio Valle, diretor presidente da UBC, “nada mais revolucionário do que uma tradição que se renova”. O projeto tem por objetivo reconhecer artistas e movimentos artísticos que contribuíram para a formação da cultura brasileira. Com periodicidade anual, o evento dará espaço a um diferente estilo musical em cada edição.

“O Troféu Tradições é uma forma da UBC valorizar os movimentos regionais . O Brasil é um país continental e a cultura regional precisa ser valorizada por sua natureza e potencialidade que muitas vezes extrapolam os limites geográficos. A música brasileira não tem limites”, afirma Marcelo Castello Branco, diretor executivo da UBC.

Zeca Baleiro participa da live show. Foto: divulgação.

‘Rainha do forró’ será a primeira homenageada | Somente com Dominguinhos, seu parceiro por longos anos, Anastácia escreveu mais de 250 canções; entre elas, Eu só quero um xodó e Eu tenho sede. Ao todo, a artista coleciona mais de 600 composições registradas. A artista foi ainda indicada ao Grammy , na categoria “álbum de música de raízes em língua portuguesa”, no ano de 2018, pelo álbum Daquele Jeito, que traz duetos especiais com artistas como Raimundo Fagner, Fafá de Belém, Alcione e Zeca Baleiro. Ainda em 2018, realizou um show especial celebrando seus 80 anos que será lançado em formato de álbum. Em 2020, graças ao incentivo e produção da própria neta, Carolina Albuquerque, a compositora lançou DVD ao vivo comemorando seus 80 anos com vasto repertório e participações especiais.

O show do Arraiá UBC celebrará sua trajetória musical e contará com participações especiais de Zeca Baleiro, Mariana Aydar e Mestrinho. No palco não faltarão sucessos como Xote da Gameleira, Canção pra Bob Marley, Cheguei pra ficar, Contratão de separação, O amor de Zabelê, Doce cachaça, Saudade matadeira e Tenho sede/ Eu quero um xodó, entre outros. Compondo o cenário de lançamento do Troféu Tradições, serão publicados nas redes sociais da UBC pequenos vídeos contando e mostrando a trajetória desta incrível artista.

O local escolhido para a realização da homenagem foi o Canto da Ema, tradicional reduto do forró em São Paulo. O espaço, batizado com nome de música de João do Vale interpretada por Jackson do Pandeiro, homenageia dois dos mais importantes compositores e cantores da história do forró. Desde sua inauguração, o Canto da Ema proporciona ao seu público o melhor do ritmo, recebendo não apenas consagrados nomes do gênero, como Elba Ramalho e Geraldo Azevedo, mas também diversos músicos da nova safra do forró.

Anastácia com Aluisio Gomes no Programa Chapéu de Couro, nos anos 70. Foto: divulgação.

Quem é Anastácia | Nascida no Recife como Lucinete Ferreira, Anastácia chega aos seus 80 anos com vitalidade e voz impecável. Cantando profissionalmente há pelo menos 65 anos, a artista já conta com mais de mil composições gravadas em vozes como Gal Costa, Gilberto Gil, Nana Caymmi e Luiz Gonzaga e possui uma indicação ao Grammy. Parceira musical de Dominguinhos por anos, escreveu somente junto a ele mais de 250 músicas, algumas que se tornaram uns dos maiores sucessos da MPB, tais como Eu só quero um xodó e Eu tenho sede. Para quem deseja conhecer mais a artista, parte de seu acervo agora está disponível nas plataformas digitais, desde o sucesso Vamos Xamegá, de 1972.

Sobre a UBC | A União Brasileira de Compositores – UBC é uma associação sem fins lucrativos dirigida por autores que tem como objetivo principal a defesa e a promoção dos interesses dos titulares de direitos autorais de músicas e a distribuição dos rendimentos gerados pela utilização das mesmas, bem como o desenvolvimento cultural.

A UBC foi fundada em 1942 por autores e atua até hoje com dinamismo, excelência em tecnologia da informação e transparência, representando mais de 35 mil associados, entre autores, intérpretes, músicos, editoras e gravadoras.

Serviço:

Troféu Tradições – UBC

Primeira edição: Arraiá UBC – homenagem a Anastácia

Data e horário: 30 de junho, às 19h30

Link para acesso: https://www.youtube.com/watch?v=_Q-IFV3Z5l0.