O Le Triskell Bistrô – restaurante francês localizado em Indaiatuba, na Região Metropolitana de Campinas (S) – inicia no dia 4 de novembro a edição 2025 do festival gastronômico Vive la Mer. Voltado aos peixes e frutos do mar, o festival acontecerá de 4 a 23 de novembro – de terça a sexta, apenas no jantar; no sábado, almoço e jantar e, domingo, apenas no almoço. O charmoso e intimista restaurante, que há muito deixou para trás o formato de bistrô e é, cada vez mais, uma excelente opção para visitar ou revisitar os sabores da culinária mediterrânea, com destaque para a francesa.

O menu do festival começa com os pratos ‘Para Compartilhar’, aqueles que você junta os amigos e divide com prazer e muita conversa, e segue com entradas e pratos principais. Durante o Vive la Mer, a sobremesa é gratuita para os clientes que pedirem entrada + prato principal no menu do festival. Para complementar, a casa dispõe de uma carta de vinhos bem selecionada, que reflete o rigor da avaliação do restaurateur Gilles Mourier, proprietário do Le Triskell.

“Com este festival, mato um pouco da saudade da França. Minha última residência lá foi em Antibes e essa culinária é típica de toda aquela região”, afirma Gilles.

Confira o menu do Vive la Mer

Para Compartilhar:

– Mariscos à vinagrete

– Caldeirada de mariscos com casca no caldo de vinho branco

– Ostras frescas

– Plâteau de frutos do mar: Ostras frescas, camarão rosa médio e mariscos à vinagrete

Entradas:

– Casquinha de siri

– Ostras gratinadas

– Mariscos gratinados com manteiga, alho e salsinha

– Tentáculo de lula gigante fatiado no molho de azeite com pimentão, cebola e pimenta d’Espelette (picância suave)

– Robata de vieiras e manga grelhadas ao mel de trufa branca sobre rodelas de palmito salteadas

– Coquetel de Camarão rosa médio

Pratos principais:

– Caldeirada de mariscos com casca no caldo de vinho branco servida com batata frita

– Duo de pescadinha branca e camarões rosa médios grelhados a provençal, arroz com tomates concassés e espaguete de zucchini

– Tentáculos de lula gigante grelhados, batatas ao murro, espinafre fresco levemente refogado e minitomates à provençal

– Camarões rosa grandes grelhados, tentáculo de lula gigante, mariscos gratinados, batata rústica ao açafrão e molho romesco

– Camarões rosa grelhados ao molho de caju, palmito grelhado, farofa de abacaxi e banana da terra

– Caudas de lagosta grelhadas ao molho Thermidor e raviólis de mussarela de búfala

– Paella de frutos do mar, feita com arroz Bomba, camarões rosa, lulas e mariscos

Sobremesas:

(Para cada entrada acompanhada de um prato principal, uma das sobremesas é cortesia)

– Café Liégeois (Taça de sorvete de café com calda de chocolate e chantilly)

– Mousse de chocolate belga

– Crepe de maçã verde flambada ao Rum com amêndoas torradas e sorvete de creme

– Picadinho de abacaxi com raspas de limão.

Sobre o Le Triskell | Localizado às margens do Parque Ecológico, maior cartão postal da cidade, o Le Triskell encanta tanto pelos pratos – legítimos representantes da culinária mediterrânea, com destaque, é claro, para a gastronomia francesa – quanto pela ambientação, em tom intimista e romântico, que reflete o bom gosto da designer de joias Vera Mourier, esposa de Gilles.

Serviço:

Festival de Frutos do Mar ‘Vive la Mer’

De 4 a 23 de novembro de 2025

Le Triskell Bistrô: Av. Fábio R. Barnabé, 723 – Marginal Esquerda do Parque Ecológico – Indaiatuba/SP – (19) 3934-6408 | 3816-8353

www.letriskell.com.br |@letriskellbistro.

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