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Matisse Restaurante realiza 1º Festival de Queijos

Campinas, por Kleber Patricio

Divulgação.

A fim de revelar os sabores únicos de seletos tipos de queijos, o Matisse Restaurante promove de 15 a 27 de maio seu primeiro Festival de Queijos. Com cardápio elaborado pelo chef Daniel Valay, o festival vai combinar ingredientes refinados com diferentes tipos de queijos que prometem aguçar o paladar dos apreciadores destas iguarias.

Durante o festival, hóspedes do Royal Palm Residence e clientes do Matisse Restaurante poderão saborear o couvert constituído por mini-pão de canastra e boursin de ervas e o amuse-bouche formado por creme de pera assada com telha de parmesão e azeite trufado. Para a entrada, o chef selecionou salada de brotos com camembert crocante, croûtons de brioche e geleia de pimenta biquinho. O primeiro prato é composto por agnolotti de cogumelos com fondue de reblochon e chip de presunto cru. O destaque da noite é o medalhão de filé com redução de vinho tinto com confit de laranja e risoto de gorgonzola doce. Para finalizar a noite, a sobremesa fica por conta do saboroso mascarpone com granité de morango ao aceto balsâmico e farofa de cacau.

O valor do Festival de Queijos é de R$99,00 por pessoa e inclui um couvert, um amuse-bouche, uma entrada, um primeiro prato, um prato principal e uma sobremesa. As bebidas e o estacionamento são cobrados à parte.

Reconhecido e premiado por sua qualidade e inovação em gastronomia, o Matisse oferece culinária leve e contemporânea inspirada nas tradições italiana e francesa. O restaurante conquistou por sete vezes consecutivas uma estrela concedida pelo Guia Quatro Rodas e também faturou, em duas edições da revista Veja – O Melhor de Campinas na categoria comida variada.

Festival de Queijos – Matisse Restaurante (Royal Palm Residence)

Horários: de segunda a sábado, 19h às 23h Reservas: (19) 2117-4203

Endereço: Royal Palm Residence – Rua Conceição, 450, Centro, Campinas (SP)

Reservas e informações: (19) 2117-4203

Visite: www.matisserestaurante.com.br.