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[Artigo] Café sustentável: práticas para um futuro mais justo e equilibrado

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Foto: Maryam Sicard/Unsplash+.

O setor cafeeiro, que historicamente tem sido um pilar econômico para muitos países da América do Sul, está enfrentando uma transformação significativa. Com a crescente conscientização global sobre as questões ambientais e sociais, produtores de café estão sendo pressionados a adotar práticas mais sustentáveis. A boa notícia é que muitos já estão abraçando essa mudança, implementando práticas que não apenas melhoram a qualidade do café, mas também contribuem para um futuro mais equitativo e ecologicamente consciente.

Nossa região lidera a indústria mundial de café e a adoção de práticas sustentáveis é particularmente notável. Por exemplo, no Brasil, maior produtor mundial do grão, a diversidade de qualidades e sabores, aliada ao crescimento na produção, tem permitido ao país ocupar uma parcela de cerca de 40% do mercado global. Além disso, ele tem investido no uso racional dos recursos hídricos, do melhoramento genético e manejo específico que resultam em um produto de maior valor agregado e de alta qualidade.

Ana Paula Almeida é Analista de Sustentabilidade na Fundação Eco+. Foto: Divulgação.

Essa evolução também possibilita ao setor a aquisição de certificados que atestam essas boas práticas. A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), por exemplo, avalia que cafés com certificados socioambientais já representam mais de 15% da produção brasileira, com 60 milhões de sacas por ano. Para o agricultor, as certificações trazem uma gama de benefícios, uma vez que estimulam a melhoria de práticas sustentáveis no campo, abrindo novos mercados e agregando valor ao produto diante de um mercado extremamente exigente e competitivo.

Outro ponto é que elas permitem a rastreabilidade da cadeia de valor da lavoura à indústria. Esse é o aspecto crucial do setor daqui para frente. As boas práticas sustentáveis não dizem respeito apenas à preservação ambiental, mas, também, do planejamento de toda cadeia de produção a fim de viabilizá-la econômica, social e ambientalmente proporcionando bons resultados que sustentem sua existência no futuro.

Na Colômbia, mundialmente conhecida pela qualidade de seu café, a preocupação do setor com as condições de produção é evidente. O país é o segundo na América do Sul com o maior número de produtores com o selo Fair Trade (comércio justo), que assegura que os grãos foram produzidos respeitando direitos humanos e legislações do trabalho. No país, cerca de 257 cooperativas e associações de produtores possuem o selo, contra apenas 54 no Brasil.

Mesmo que a comprovação das ações de sustentabilidade seja altamente relevante, principalmente com a chegada de demandas internacionais, vale ressaltar que, apesar dos consumidores brasileiros declararem em diversas pesquisas a preferência por produtos de empresas com responsabilidade social e ambiental em suas cadeias, essa atitude muitas vezes não se reflete na prática. Desta forma, um dos desafios também é quanto ao reconhecimento e valorização dos selos.

Paula Tavares é Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, e sócia na MFT Conagro. Foto: Divulgação.

A complexidade está na garantia de manutenção das práticas o tempo todo, principalmente nos períodos de maior demanda, como na colheita. O selo deve assegurar rastreabilidade e acompanhar os avanços na cafeicultura da região, aliados aos desafios da cadeia de custódia do café e especificidades de cada país produtor.

Pensando que a agricultura sustentável viabiliza mudanças em todo o processo de produção – desde o plantio até o produto final, casos como o do café, que representa uma das culturas agrícolas que mais progrediram em termos de sustentabilidade, servem como exemplo para expandir iniciativas para os demais segmentos.

Planejar as ações com intencionalidade e medir o bom impacto já gerado pela produção de café, seja para as pessoas, seja para o meio ambiente, é um ponto que deve ter continuidade pelos produtores. A liderança global da América do Sul permite que sejamos referência para outros países fora da região. E, por isso, é necessário um esforço de comunicação em todos os momentos: da porteira para dentro e, depois, da porteira para fora, até chegar na xícara. Valorizar os indivíduos dessa cadeia que fazem acontecer proporciona reconhecimento de uma cultura que vem se renovando e tem apenas a crescer com o tempo.

*Ana Paula Almeida é engenheira ambiental e Analista de Sustentabilidade na Fundação Eco+

*Paula Tavares é bióloga, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, sócia na MFT Conagro.

(Fonte: Com Carlos Nascimento, Fernando Oliveira e Larissa Batalha/Máquina Cohn & Wolfe)

Nova variante do vírus HIV está circulando em pelo menos três estados do Brasil, revela estudo

Indaiatuba, por Kleber Patricio

Microscopia eletrônica mostra partículas víricas do HIV brotando de célula infectada. Foto: National Institute of Allergy and Infectious Diseases/Unsplash.

Um novo subtipo do vírus HIV, o vírus da Aids, está circulando em, ao menos, três das cinco regiões brasileiras. É o que revela estudo da Universidade Federal da Bahia (UFBA) e Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) em parceria com instituição sul-africana, publicado na revista Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, nesta sexta (16). Os pesquisadores identificaram a nova variante em amostras de sangue de portadores do vírus do Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro e Bahia.

A variante é resultado da mistura genética de dois tipos de HIV amplamente difundidos no Brasil, chamados de B e C, que podem ter se combinado no organismo de um paciente portador e gerado padrões diferentes dos já conhecidos. Durante a investigação, os cientistas analisaram uma amostra genética coletada em 2019 de um portador do HIV em tratamento em Salvador, na Bahia, e identificaram fragmentos dos dois tipos diferentes do vírus.

As sequências genéticas encontradas foram, então, comparadas com informações registradas em bancos de dados científicos, o que revelou a existência de outras três ocorrências de padrões semelhantes espalhadas pelo Brasil. Com esses resultados, a equipe realizou um estudo de parentesco que indicou uma conexão entre as quatro amostras e possibilitou a classificação da nova variedade do vírus HIV, a recombinante CRF146_BC.

Segundo Joana Paixão Monteiro-Cunha, autora da pesquisa, o mais provável é que essa nova variedade tenha surgido em um paciente infectado, ao mesmo tempo, com os tipos B e C do vírus. “Quando duas variantes diferentes infectam a mesma célula, podem se formar híbridos durante o processo de replicação do vírus e, destes, surgem os recombinantes”, explica a pesquisadora. Ela também esclarece que é possível que um único portador tenha iniciado a transmissão do novo tipo no Brasil, que já foi detectado em três estados. “Nosso estudo mostrou que as variantes encontradas nas diferentes regiões geográficas são descendentes de um mesmo ancestral. Assim, é possível especular que ela já está amplamente disseminada no país”, alerta.

Separadamente, os subtipos B e C do HIV são responsáveis por cerca de 81% das infecções no Brasil, sendo a variante B a mais difundida em todas as regiões do país. Mesmo com essa prevalência, a autora destaca que a maior parte do material genético da nova variante é herdada do tipo C. “Nós avaliamos muitas outras formas recombinantes que envolvem os dois subtipos e observamos que, na maioria delas, também predominam sequências genômicas do subtipo C”. De acordo com a pesquisadora, isso pode indicar uma pressão seletiva para a manutenção da variante C, possivelmente devido a vantagens adaptativas ou replicativas presentes nesse tipo.

Embora novos estudos sejam necessários para verificar diferenças entre a nova variante e os tipos C e B nas taxas de transmissão e progressão da infecção para a Aids, Monteiro-Cunha explica que não há evidências de que o tratamento contra o vírus precise ser modificado. “Parece que os subtipos de HIV-1 não apresentam grandes diferenças na resposta à terapia antirretroviral”, comenta.

As formas recombinantes de HIV são responsáveis por cerca de 23% das infecções ao redor do globo. Desde 1980, mais de 150 misturas entre as variantes B e C já foram descobertas no mundo. Nesse cenário, a pesquisadora salienta que é essencial manter os esforços para investigar esses vírus. Sua equipe deve continuar investigando e monitorando o surgimento de novas formas do HIV para auxiliar na vigilância da disseminação desse vírus — o que impacta, também, no controle da doença causada por ele.

(Fonte: Agência Bori)

Barra da Tijuca: dicas de passeios em meio à natureza

Rio de Janeiro, por Kleber Patricio

A Barra da Tijuca é um dos bairros com a atmosfera mais vibrante e agitada da Zona Oeste do Rio, repleto de bares, restaurantes, shoppings, cinema e teatros. Com uma localização privilegiada, também está próximo a diversas atrações turísticas da cidade, como a Pedra da Gávea, o Jardim Botânico e o Parque Lage, que podem ser acessados facilmente com o uso de transporte público.

Mas, em meio a toda essa efervescência, é possível explorar a natureza, desfrutar de belas vistas e se desconectar um pouco do agito da cidade? A resposta é sim e a Guest Relations do hotel Laghetto Stilo Barra Rio de Janeiro, Kivya Valladão, dá dicas de passeios relaxantes que permitem curtir ao máximo essa agradável região a apenas alguns minutos do hotel. Confira:

Curtir a Praia da Barra da Tijuca

Praia da Barra da Tijuca. Foto: Riotur.

Com pouco mais de 14 km de extensão, esta é a maior praia da cidade maravilhosa. Suas águas esverdeadas e limpas vão da avenida Sernambetiba até o Recreio e são ideais para praticar surf, windsurf, bodyboarding e pesca de beira. Na orla, há muitos bares, restaurantes e quiosques que podem ser aproveitados inclusive durante a noite, graças à iluminação noturna e ciclovia.

Passeio na Lagoa de Marapendi

Lagoa de Marapendi. Foto: Wikipedia.

A Reserva Biológica de Marapendi é uma das principais atrações ecoturísticas do Rio de Janeiro e, dentre as opções para explorar o contato com a natureza na capital carioca, os passeios de barco na Lagoa de Marapendi são calmos e encantam os olhos de quem contempla a vista exuberante das àguas, aves e vegetação nativa da região.

Passeio no Parque Natural Municipal Bosque da Barra

Bosque da Barra da Tijuca. Foto: Riotur.

Conhecido como o Bosque da Barra, possui cerca de 50 hectares repletos de alamedas arborizadas que são excelentes para a prática de esportes ao ar livre, corridas, caminhadas e a realização de piqueniques e atividades recreativas. Outro ponto alto do passeio é poder observar a variedade da fauna, como aves, borboletas, capivaras e os jacarés-de-papo-amarelo, que podem ser vistos nos lagos do bosque. Horário de funcionamento: terça a domingo, de 6h às 17h – inclusive nos feriados.

Visita à Ilha da Gigóia

Ilha da Gigóia. Foto: site ‘O que fazer na Gigóia’.

A Ilha da Gigóia é um santuário natural com cerca de 7 mil moradores que conta com um comércio local e uma série de atrações, como passeios de barco, lancha e jet ski pelas lagoas da Barra da Tijuca. Conta ainda com uma boa variedade de bares, restaurantes e eventos repletos de música ao vivo que animam o final de tarde/noite.

Entre as ótimas opções de hospedagem na Barra está o Laghetto Stilo Barra. Dotado de unidades aconchegantes, possui um restaurante próprio, piscina, fitness center 24h, Internet Wi-fi, estacionamento privativo e um amplo espaço multifuncional para realizações de eventos corporativos e sociais. Além disso, o hotel está na rota dos pontos turísticos mais renomados da capital paulista. Outro destaque vai para o rooftop do hotel e sua vista para a praia da Barra da Tijuca (à frente), a famosa Pedra da Gávea (à esquerda) e a Lagoa de Marapendi (à direita). O fácil acesso à Avenida.

Serviço:

Endereço: Av. Lucio Costa, 5650 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro (RJ)

Telefones: (21) 3509-9000 ou (21) 2509-9000

Site | Instagram.

(Fonte: Com Fábio Barros/Hochmüller Multimídia)

Mostra ‘Ar: Acervo Rotativo’ chega ao Sesi Campinas Amoreiras

Campinas, por Kleber Patricio

Fotos: Helena Marc.

A exposição coletiva ‘Ar: Acervo Rotativo’ abriu em 15 de agosto de 2024 (quinta-feira) na galeria do Sesi Campinas Amoreiras, no interior de São Paulo. Com organização e curadoria de Laerte Ramos, a mostra reúne 400 artistas visuais com obras medindo até 5 x 5 cm e tem visitação gratuita até 24 de novembro de 2024.

Posteriormente, a mostra termina na unidade do São José do Rio Preto (30/11/2024 – 9/3/2025), tendo começado sua itinerância pelo Foyer do Teatro Sesi Itapetininga, em maio. O projeto foi premiado pelo edital ProAC Nº 13/2023 – Artes Visuais/Circulação de Exposição, sendo apresentado no MARP – Museu de Arte de Ribeirão Preto Pedro Manuel-Gismondi (22/3 a 4/5/2024), no MACS – Museu de Arte Contemporânea de Sorocaba (11/2023 a 1/2024), no interior de São Paulo. Previamente, foi mostrado no Lux Espaço de Arte (16/9 – 14/10/2023), no Edifício Vera, no centro, e na Oficina Cultural Oswald de Andrade (28/10 – 19/11/2021), no Bom Retiro, ambas em São Paulo, com realização do Adelina Instituto.

O projeto segue somando artistas por onde passa e, em sua plataforma no Instagram [@acervorotativo], apresenta com transparência seu acervo público-independente em construção e a possibilidade de conexão aos artistas via depoimentos em vídeo na plataforma do IGTV e seus perfis em redes sociais para contatos e pesquisas. O acervo tem obras de artistas do Brasil, assim como do Japão, Nova Zelândia, Bélgica, Uruguai e Argentina, possibilitando em breve parcerias com instituições culturais também no exterior.

“Reforçamos o compromisso que a instituição possui de fomentar o cenário cultural e artístico por meio do acesso do público a obras, ao processo criativo de artistas nacionais e internacionais, à reflexão e à experimentação. Para o Sesi-SP, são de extrema importância a formação de novos públicos em artes, a difusão e o acesso à cultura de forma gratuita. É por isso que desenvolvemos e realizamos projetos das mais diversas áreas e convidamos o público a entrar de cabeça no universo do conhecimento e da arte”, diz a gerente de Cultura do Sesi-SP, Débora Viana.

Sobre Ar: Acervo Rotativo

A missão do projeto é a formação de um acervo público-independente com obras de artistas visuais contemporâneos brasileiros e estrangeiros. Os artistas são instigados a sintetizar sua poética de trabalho nas dimensões 5x5cm ou até 5x5x5cm. Todas as obras em exibição física ou na plataforma on-line são doadas pelos próprios artistas ao ‘Ar: Acervo rotativo’ e serão expostas em museus, centros de cultura e instituições culturais.

O pequeno formato pode ou não ser interpretado como um desafio dentro da poética e pesquisa do artista, mas trará consigo a preciosidade do gesto e sua essência. O ‘Ar – Acervo rotativo’ visa criar este acervo por meio da participação dos artistas para atuar como um agente em diversas regiões, possibilitando um recorte significativo da produção nacional e internacional.

Sobre o curador

Laerte Ramos (Brasil/São Paulo, SP, 1978) destaca-se no panorama da arte contemporânea brasileira especialmente pela produção em gravura e instalações em cerâmica. Trabalha com diversas linguagens, como xilogravura, serigrafia, pintura, escultura, tapeçaria e objetos, utilizando técnicas e materiais que o desafiam como artista-pesquisador. Graduado em artes plásticas pela Fundação Armando Alvares Penteado-FAAP em Bacharel (2001) e Licenciatura (2002), as pesquisas por ele empreendidas têm como principal eixo condutor os meios reprodutivos da imagem, as seriações em diferentes suportes e a relação com as cidades em que são produzidas ou expostas. Seus trabalhos excedem o caráter de meras peças unitárias e cruzam diferentes linguagens para modificar a compreensão destas e do espaço em que se inserem.

Desde a segunda metade da década de 1990, Laerte Ramos tem participado de importantes mostras coletivas e, nos últimos 26 anos, realizou diversas exposições individuais no Brasil e no exterior. Participou de programas de residência artística (França, Suíça, Holanda, Portugal, Estados Unidos e China) e foi contemplado com prêmios, dentre os quais podem ser destacados o prêmio suíço Lelocleprints (2004), o Prêmio Marcantônio Vilaça – Pró Cultura/MinC (edições de 2012 e 2013) e o Prêmio Mostras de Artistas no Exterior da Fundação Bienal de São Paulo/Phoenix Institute of Contemporary Arts (2011). Representou o Brasil na Expo Milano/2015 com uma grande instalação de cerâmica que ocupou o Octógono da Pinacoteca de São Paulo no ano anterior. Tem o recorde de 54 exposições individuais, 8 participações em residências artísticas e 32 prêmios como artista. Já como curador, Laerte possui 13 exposições e três prêmios, destacando o Prêmio Marcantônio Vilaça em 2020 com a mostra ‘Compreensão do Ar’ ou (E = M2). Atua desde 2017 também como curador e é diretor do ‘Ar: Acervo Rotativo’ – uma coleção independente de arte contemporânea em pequenas dimensões. A frente da produtora Studium Generale possibilita diversas frentes de troca de saberes com residência em seu atelier e projetos de exposições entre outras parcerias culturais. Vive e trabalha em São Paulo. https://www.laerteramos.com.br/

Serviço:

Exposição Ar: Acervo Rotativo

Organização e curadoria: Laerte Ramos

Visitação: 16/8 – 24/11/2024

Horários para visitação: quarta a sábado, das 10h às 20h

Sesi – Campinas Amoreiras

Av. das Amoreiras, 450 – Parque Itália, Campinas, São Paulo (SP)

Tel: (19) 3772-4100

Quanto: grátis

Classificação: livre

Website: https://campinasamoreiras.sesisp.org.br/

Redes sociais:

Acervo Rotativo @acervorotativo

Laerte Ramos @laertertamos

Sesi Campinas Amoreiras @sesisp.campinasamoreiras.

(Fonte: Com Erico Marmiroli/Marmiroli Comunicação)

MASP apresenta primeira mostra do sul-coreano Kang Seung Lee no Brasil

São Paulo, por Kleber Patricio

Kang Seung Lee, Lazarus, 2023 (frame do vídeo).

Ao evocar a intimidade e o afeto, assim como os estados de sofrimento e pertencimento, a obra audiovisual ‘Lazarus’ (2023) homenageia e reimagina histórias e experiências da comunidade queer na Sala de vídeo: Kang Seung Lee. O trabalho, em cartaz no MASP – Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand a partir de 23 de agosto, também está em exibição no núcleo contemporâneo da 60ª Bienal de Veneza.

Inspirado na obra ‘Lásaro’ (1993), de José Leonilson – instalação feita com duas camisas costuradas juntas, considerada o último trabalho do artista brasileiro – e no balé original ‘Unknown Territory’ (1986), do coreógrafo singapurense Goh Choo San (1948–87), o vídeo apresenta um dueto de movimentos mínimos e intencionais. Ao replicar a obra de Leonilson em Sambe, tecido de cânhamo tradicionalmente usado na Coreia para mortalhas funerárias, os bailarinos interagem coreografando uma homenagem às vidas e memórias perdidas durante a epidemia do HIV/Aids, inclusive às de ambos os artistas, que faleceram de doenças decorrentes do vírus.

Atlantic is a Sea of Bones, 2017, Tourmaline (frame).

“Eu sempre entendi que o meu trabalho artístico é influenciado por pessoas que vieram antes de nós, especialmente em relação às histórias queer de diferentes nações. Frequentemente pesquiso e reposiciono essas narrativas e arquivos, conectando geografias e experiências distintas, e acredito que há uma possibilidade de criar novos conhecimentos neste processo”, reflete Kang Seung Lee.

Com curadoria de Amanda Carneiro, curadora, MASP, a mostra apresenta ainda mais uma obra de Kang Seung Lee. Untitled (Lazaro, Jose Leonilson, 1993) (2023) é composta por diferentes materiais – grafite, pérolas, pergaminho, agulha para piercing e linha antiga de ouro 24K – junto a um desenho da vestimenta escultural criada por Leonilson. A obra ‘Lásaro’, do artista brasileiro, poderá ser vista na mesma ocasião de visita ao trabalho de Lee, na mostra Leonilson: agora e as oportunidades, no primeiro andar do MASP. “Lee associa fragmentos de uma espécie de história material do mundo com histórias subjetivas, sobretudo de homens homossexuais que faleceram por conta da crise da aids, exaltando suas histórias. Seu trabalho remete a uma ideia de fragilidade ao mesmo tempo que evidencia a força narrativa desses encontros”, pontua Amanda.

Untitled (Lazaro, Jose Leonilson, 1993) foi incorporada ao acervo do MASP como parte dos esforços que o museu tem realizado para internacionalizar sua coleção de arte contemporânea.

Happy Birthday, Marsha!, 2018, Tourmaline e Sasha Wortzel (frame).

Em 2024, a programação da Sala de vídeo integra o ciclo de Histórias da diversidade LGBTQIA+ no MASP, que já apresentou as mostras de Masi Mamani/Bartolina Xixa, Tourmaline e Ventura Profana, e exibirá a produção audiovisual de Manauara Clandestina.

Sobre Kang Seung Lee

Ao explorar imagens, textos públicos e privados, artefatos e objetos de arquivos, coleções de arte, bibliotecas e arquivos queer, o artista multidisciplinar Kang Seung Lee dedica seu trabalho especialmente ao legado de pessoas LGBTQIA+, ressaltando vozes e contranarrativas frequentemente negligenciadas.

Kang Seung Lee (Seul, Coreia do Sul, 1978) vive em Los Angeles e seus trabalhos foram incluídos em exposições internacionais, como a 60ª Bienal de Veneza (2024); Made in LA, no Hammer Museum (2023); New Museum Triennial (2021); e Gwangju Biennale (2021). Ele também participou da documenta fifteen (2022). O artista realizou exposições individuais e projetos em instituições como Museu Nacional de Arte Moderna e Contemporânea, em Seul (2023); Vincent Price Art Museum, em Los Angeles (2023); 18th Street Arts Center, em Santa Monica, CA (2020); Artpace, em San Antonio (2017) e Pitzer College Art Galleries, em Claremont (2015). Sua obra integra a coleção do Getty Research Institute, Hammer Museum, National Museum of Modern and Contemporary Art, Solomon R. Guggenheim Museum e do MASP.

Serviço:

Sala de Vídeo: Kang Seung Lee

Curadoria Amanda Carneiro, curadora, MASP

2º subsolo

Visitação: 23/8/2024 a 27/10/2024

MASP – Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand

Avenida Paulista, 1578 – Bela Vista – São Paulo, SP

Telefone: (11) 3149-5959

Horários: terças grátis e primeira quinta-feira do mês grátis; terças, das 10h às 20h (entrada até as 19h); quarta a domingo, das 10h às 18h (entrada até as 17h); fechado às segundas.

Agendamento on-line obrigatório pelo link masp.org.br/ingressos

Ingressos: R$70 (entrada); R$35 (meia-entrada).

Site oficial | Facebook | Instagram.

(Fonte: MASP – Assessoria de Imprensa)